Como parece que volvemos a recibir el invierno en lugar de la primavera, y el frio vuelve a ser el protagonista, aquí tenéis una receta calentita para que estos días sean más llevaderos...Ingredientes para 4 personas:
1 litro agua
300 g de grelos troceados
½ kg de patatas
1 trozo de unto
150 g de lacón en trozos
100 g de chorizo
100 g de morcillas
1 bote de judías blancas
Preparación:
1. Pon la mariposa en las cuchillas, vierte el agua en el vaso y programa 7 minutos, temperatura 100º, velocidad 1. Cuando el agua esté hirviendo, añade los grelos, las patatas troceadas, el unto y el lacón. Programa 30 minutos, temperatura 100º, velocidad 1.
2. Agrega el chorizo la morcilla y las judías y programa 5 minutos, 100º, V1.
3. Al final de la cocción, añade más agua si fuera necesario y rectifica la sazón.
Foto de internet
Cómo te "tira" la tierra eh???.
Me parece fenomenal este caldo.
Besos
Marta
la tierra siempre llama, aunque en mi caso yo diría que más que la "tierra", lo que realmente me llama es el MAR, a ese si que lo echo en falta...
Mi Galicia
Un beso
Hola Rosa!!! Gracias por tu comentario de ayer en mi blog... yo también soy gallega, jeje de Coruña aunque llevo aquí casi 20 años (uf) ... leo tu receta del caldo gallego... pones las cosas en el vaso o en el cestillo???.. y 30' no son muchos para los grelos y muy pocos para el lacón... es que me he quedado un poco dudando, porque me gustaría hacerlo... bueno, que ahora leo que solo son 150 gr de lacón... pero aún así me parece mucho tiempo para esos greliños.. dime algo anda....Un beso y felicidades por tu blog. Bea
Hola Bea, esta receta me la han pasado hace un par de dias, así que aún no la he hecho. Tienes razón con lo de los grelos, con menos tiempo es suficiente. Lo probaré si puedo la semana que viene y te cuento (esta noche trabajo y el fin de semana estaré fuera). Pero muchas gracias por entrar en el blog y dejar tu opinión.
Mil gracias
Rosa
Ahhh!, soy de Marín, Pontevedra, vamos de las Rias Baixas... y llevo 9 años en Madrid, aquí vivo con mi marido y mi perro.
Te paso el blog de mi marido:
jcasal.blogspot.com
Un besito
Hola chicas, mirando en internet, buscando caldo gallego, encontre esta pagina y me encantó, la he agregado a Favoritos, y decirte Rosa, que tenia una tia en Marin, ya faltó, pero sus hijas siguen alli, Galicia la he recorrido entera y es preciosa, un beso.