Holaaaaa… me he puesto esta mañana a trastear en la cocina porque tenía ganas de prepararos unas galletas. Los perros me miraban con cara de “déjalo ya y ven a jugar”, pero es que tanto juego de la pelota me aburre, que ya no tengo edad. A Camilo le he dejado con su juego de Nina Ottosson y Clara se ha quedado en la cocina, estirada, esperando por si caía algo.
¡¡Me han quedado bonitas!! Se que siempre os gustan las cosas sencillas, así que esta receta lleva ingredientes que todos tenemos en casa, y la masa se hace en 15 segundos. Luego metedla un ratito en la nevera para que no esté tan blanda, estiradla y darles las formas que queráis con vuestros cortadores de galletas, con 14 minutos de horno las tendréis listas… lo de ponerle choco o no, lo dejo a vuestro gusto…
Voy a apagar el horno, que ya tengo que sacar lo que hay dentro 😀
- Para las galletas Húngaras:
- 100 g de azúcar blanquilla
- 250 g de harina de trigo
- 50 g de harina de maíz o maicena
- 150 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 2 yemas de huevo
- 20 ml de leche
- ½ cucharadita de esencia de vainilla
- Para la cobertura:
- 150 g de chocolate o chocolate con leche partido en trozos
- Ralladura de naranja (opcional)
- Para las galletas: Precalienta el horno a 180ºC con calor arriba y abajo. Vierte en el vaso todos los ingredientes: el azúcar, la harina, la maicena, la mantequilla, las yemas, la leche y la vainilla y mezcla 15 segundos en velocidad 5. Te va a quedar una masa desmigada, retira del vaso y compacta con las manos. Envuelve en film transparente y deja que endurezca un poquito en la nevera para que no esté tan blanda y sea más fácil cortar las galletas. Con media hora será suficiente.
- En una superficie espolvoreada con harina o sobre silpaf o papel de horno, extienda la masa con la ayuda de un rodillo, deja de un grosor de 0,4 cm y corta las galletas en círculos o en la forma que desees -si tienes un molde mejor-. Coloca sobre papel de horno en la bandeja que vayas a usar para hornear y cuando las tengas listas -recuerda no pegarlas entre ellas demasiado- hornea 15 minutos a 180ºC con calor arriba y abajo.
- Para el chocolate: Si tiene microondas, pon el chocolate en un cuenco y derrite en el microondas a media potencia de 30 en 30 segundos. Si te pasas de calor el chocolate se queme y sabe mal, así que es mejor hacerlo poquito a poco e ir removiendo cada vez para ayudar a que este se derrita. Baña tus galletas en el chocolate y pon sobre a enfriar sobre papel de horno. Para que enfríen rápido introduce las galletas en la nevera.
- Si vas a derretir el chocolate en la Thermomix®, pon el chocolate en el vaso limpio y seco y trocea 10 segundos en velocidad 9 y programa 5 minutos, 50ºC, velocidad 2. Baña tus galletas en el chocolate fundido y deja enfriar para que el chocolate endurezca.
Aromatiza tus galletas Húngaras a tu gusto.
Si quieres unir 2 galletas en una, solo tienes que poner un poquito de mermelada en una parte y unirlas, al estilo "Principe"
Una vez bañadas en chocolate puedes ponerle por encima naranja rallada, lima o limón.
Maribel
Las galletas quedan espectaculares y, aún después de una semana, siguen estando deliciosas. A mi hija le encantaron y las decoró de mil formas.
Rosa Ardá
Me alegro!!! Es una receta que siempre queda bien!
Silvia Elena Argüelles Garcia
Las hice y salieron bueniiiiisimas, me encanta tu página y repetiré con otras tantísimas recetas, gracias!
Rosa Ardá
Gracias Silvia!! Hay algunas galletas deliciosas, échales un vistazo
Gio
Gracias por tus recetitas, siempre quedan genial!De que marca es el molde. Me encanta esa forma de arbol!
Maria
Hola!! La harina de trigo se podría sustituir por alguna sin gluten?? Es que el pequeño es celiaco….
Gracias!!
Mario
Con 0,4 mm, o se referirá a 0,4 cm? Y 20 ml? Es correcto? Son solamente 2 cl… es un chorrito si quiera. Son detalles importantes por qué un fallo así en la descripción puede estropear una receta. Gracias
Rosa Ardá
Siempre cuidamos todos los detalles, pero no somos robots, nos podemos equivocar y os agradecemos si veis un error que nos aviséis…
Gracias Mario!
Luz
Se podrian hacer con pistola?
Rosa Ardá
No tengo pistola todavía… no se como irá la masa de fluída!
RoTgna
Fantástica receta para elaborar con los más peques!! Tienen un saborcito y aroma que no te permite comer solo una o dos…..
Gracias de nuevo por tus aportacionessss!
Rosa Ardá
De nada!! a comer galletitas 😀
Felices fiestas!
Eulalia
Me encantan!!! Ya tengo deberes par hacer con los niños!!
Rosa Ardá
;D
Pasadlo biennnn!!!
Majo
Las preparé para regalar a los amigos de mi peque, en lugar de bolsa de chuches, facilísimas y buenísimas. No dejaron ni las migas. Este 4 cumple de mi hijo lo hemos ideado a medias. Mil gracias!
Rosa Ardá
Biennn!! Felicidades al pequeñajo y felices fiestas, familia.
Besos
Sonia
Hola Rosa, ¿las galletas húngaras no llevan las yemas de huevo cocidas? Tenía entendido eso…
Rosa Ardá
He leído que si…. pero así son más coómodas.
Rocio
Ya se el regalo para las profes de mis hijas…aunque yo las hago sin thermomix (no tengo) pero tienes muy buenas recetitas. Una cosa, la receta original lleva las yemas cocidas, saludos!
Rosa Ardá
Siiii, lo sé… he estado viendo recetas pero me parecía más pesado para que os pusiéseis a ello 😀
Lupita
Hola tengo una duda. La leche es de polvo? Como veo q son gramos …. graciass
Rosa Ardá
No, es leche líquida. He puesto por error ml por gr. Sorry
María
Hola!! Llevo unos días buscando postres y galletas para amenizar la mesa en la post-cena de nochebuena, día de navidad, etc.
Estas galletas se conservarían bien en una lata haciéndolas 1 semana antes??
Gracias por todas tus recetas, son geniales!
Rosa Ardá
1 semana es bastante tiempo y lleva huevo… por aguantar te aguantan bien, pero mejor refrigeradas.
laura
Se pueden hacer sin huevo? Que le tendría que poner en su lugar? Gracias
Rosa Ardá
Pues no lo sé… las galletas de mantequilla siempre las hago con huevo.
Olga
Hola Rosa!
Primero decirte que me encantan todas tus recetas, unas más que otras que para gustos los colores
Rosa Ardá
Gracias Olga… por supuesto. No todas te tienen que gustar 😀
Un beso y felices fiestas
ROSA
hola Rosa,
quiero felicitarte desde aqui por esta maravillosa web que tienes, hace tiempo que sigo tus recetas y eres mi referente a la hora de buscar algo para comer, es bonita, visualmente entra por los ojos, quizás por las fotografias, no sé, pero es muy intuitiva y todo fácil de encontrar, en definitiva, un 10 por tu estupendo trabajo, cada vez que leo tus recetas me veo dentro de tu cocina .
Rosa Ardá
Millones de gracias Rosa. Intento hacerla lo más bonita que se. Así que agradezco mucho que coincidamos en gustos 😀
Muacccc
inmaculada
Mmmm que ricas, éstas son las que me gustan que se hagan rapidito. Preciosos moldes Rosa. 😉
Rosa Ardá
Gracias Inma… el molde es muy sencillito, de arbolito de Navidad…estos son súper batatitos.
Muacccc