Para muchos, para pocos, da igual porque se van a cocinar solitos en el horno, solo tienes que ponerlos bien acomodados y listo. Esta es la solución perfecta para preparar los gambones y que no dejen casi olor en casa. En lugar de hacerlos a la plancha (que es bastante incómodo) te proponemos esta opción. Los gambones se hacen al horno, salen igualmente ricos y ensucias mucho menos.
Vamos, que ya estás tardando en ir a tu pescadería a comprar gambones para celebrar la Nochebuena, el día de Navidad o el Fin de Año. Los precios rondan entre los 10 y los 14 euros kilo, dependiendo de donde vivas y de lo grandes que sean estos gambones congelados. A nosotros en casa nos gustan los grandotes, son un poco más caros, pero una vez al año…
Os he puesto un poco más abajo foto de mi bandeja de horno donde ya tengo acomodados 1 kilo de gambones. Los he contado, son en mi caso 20 unidades. Este año tengo invitados en casa en Nochebuena. Espero que sea suficiente con una bandeja pero si acompañas tu menú de otras cosas, a priori, debería ser suficiente.
¿Cuántos por persona? Eso depende de cuanta cena tengáis lista, con 4 ó 5 gambones debería ser suficiente… pero la cantidad la dejamos abierta al gusto de cada cual… yo me sé de algunos que solo cenarían esto 😀
Mi madre los prepara así y es la receta que hoy comparto con vosotros, no les añade nada de vino y la verdad es que están exquisitos con todo su sabor, es como hacerlos a la plancha pero sin humos ni complicaciones porque además podéis hacer cantidades importantes colocando todos dentro del horno con bandejas a distintos niveles. Para cualquier fiesta es una propuesta genial y yo espero que os encante.
- Para 4 personas aproximadamente:
- 1 kilo de gambones (20 unidades)
- 3 ajos picaditos
- sal gruesa
- Aceite de oliva virgen extra
- Opcional: poner también perejil picadito
- Precalienta el horno a 200ºC con calor arriba y abajo.
- Corta las barbas de los gambones que son largas y no sirven para nada :D.
- Pon tus gambones en una bandeja de horno sobre una lámina de silicona o papel de horno sin apilar entre ellos.
- Espolvorea los ajos picaditos, la sal y vierte un chorro de aceite por encima.Puedes triturar ajos con aceite y sal en la Thermomix programando 5 segundos en velocidad 5 si no quieres hacerlo a mano.
- Hornea a 200ºC con calor arriba y abajo unos 14-20 minutos o hasta que estén listos. A disfrutar.
Judit
Fáciles y perfectos en mi caso 17 minutos con gambones descongelados. Sin olores y mientras preparas los últimos detalles de la mesa.
Mariola
Perdón, pero no he entendido si los gambones se ponen congelados o hay que descongelarlos previamente.
Muchas gracias
Juan Pedro
Lo más importante es que no deben de estar más de 10 minutos a 200 grados
Encarna
De acuerdo con Sonia. Si poneis los gambones descongelados en la bandeja, al horno precalentado a 200 grados, con 8/10 minutos maximo es suficiente. Más tiempo quedan harinosos y la cáscara de pega al músculo. Las gambas, langostinos, camarones, cigalas etc, deben quedar al dente, la carne debe estar prieta, tersa, mordiente y jugosa. Cocinar marisco no es fácil y no vale hacerlo de cualquier manera. Hay que aprender a cogerle el punto según la especie, tamaño y cantidad. Saludos.
Mª Carmen Salazar
ESPECTACULARES!!!! Esta Nochebuena han sido un éxito. Siempre ponía langostinos cocidos con algunas salsas y a la familia les gustaban… pero ha sido probar estos gambones al horno (con un chorrito de brandy) y creo que ya se van a quedar para presidir ocasiones especiales. Ni olores en la casa ni humos. Una receta altamente recomendable. Gracias Rosa por ser una gran fuente de inspiración. FELIZ NAVIDAD y esperemos que el próximo año de verdad sean mejores!
Rosa Ardá
Biennnn!!! FELIZ NAVIDAD Carmen!!! Estos son deliciosos y me alegra que los hayas probado. Siempre salen bien ❤️
Nora
Anoche los hice así. Nunca más a la plancha jeje
maria del mar
quedan espectaculares si además los riegas con una copa de brandy y al horno, de la misma manera que el resto de la receta
Recetas de Cocina Rápida
Hola! Me encanta tu blog. He encontrado la receta navegando por Google y me ha encantado. Desde hoy tienes una seguidora más. Te dejo mi blog por si quieres pasarte. Es bastante humilde pero le pongo mucha ganas.
Rosa Ardá
Gracias Rocio!!! Espero verte mucho. Un beso grande!
Esther
En mi casa se hace desde hace años pero con un vaso de coñac y jugo de limón. Todo el mundo se chupa los dedos, sin esta receta no son navidades en nuestra casa
Rubalbat
¡Hola!
Siempre los había hecho a la plancha, y acabo de probar con esta receta al horno. Reconozco que sigo prefiriéndolos a la plancha, pero han quedado muy ricos. En mi caso, unos 190º durante 15 minutos, y la verdad es que, como decía antes, muy buenos, y con la ventaja de evitar olores.
¡Felices Fiestas!
Sonia
20 minutos para los gambones es una exageración. Comprobado: 8-10 minutos quedan perfectos. Deberíais revisar los tiempos de esta receta porque la gente como los deje 20 min en el horno los va a tener que tirar a la basura. Saludos.
Isabel
¿Los metes en el horno congelados o descongelados?
pedro mari
Y si los rocías con un poco de coñá o ron antes de meterlos al horno, están de rechupete.
Concha Perpiñá Escriba
Se puede hacer con gamba blanca y gamba roja y el resultado será igual o mejor, no?
Sugono
Los hicimos anoche y no quería dejar de comentar que es genial!
Yo tenía miedo a que no fueran a quedar bien y quedan estupendos!
Sin olores, sin humos… qué buen descubrimiento!
Una vez más, mil gracias Rosa y Feliz Navidad!
Rocío Recio Bernabeu
Si además echas un chorrito de vino blanco o brandy están estupendos
Rosa Ardá
Como diría mi padre “Que os gusta la chupeta” jajajaja por lo del alcohol. 😀 Seguro que le da un toque genial
Sonia
Yo, voy a probar hoy… Y si salen bien pues plan perfecto para esta Navidad.. La plancha es un engorro, suciedad, humos y olor
Rosa Ardá
Pues te vas a hacer fan 😀
Elsa
Buenísimos! Ya no vuelvo a utilizar nunca más la plancha, no se ensucia tanto y no tienes que estar pendientes de ellos, horno, temporizador y te olvidas. Mil Gracias!
Laura
Hola! Ayer las hice y quedaron para chuparse los dedos. Al final después de leer todos los comentarios, los puse 15 minutos y para mi gusto quedaron un pelín secos, pero igualmente estaban, como bien dices para chuparse los dedos. Con 10-12 min d horno, creo q es suficiente, pero es a gusto del consumidor. Muchísimas gracias x compartirla con todos ????
Pilarblancodelrio & gmail.con
Hola rosa supongo que empezaras en septiembre.
Me encanta tu cocina nueva y la nueva página.
Espero que se pueda ver las recetas publicadas anteriormente.
Yo entraba cada dos o tres días y me ponía al dia.
Espero que eso siga igual.
Por lo demás todo perfecto
Llevo años siguiendote y me sale todo genial.
La nueva página mencanta y lo de imprimir fenomenal gracias.
Laura
Me gusta la receta de las almejas.
Laura Egea Rosique
Me gusta la receta de las almejas.
Marian
oleee!!!!!!!
paqui
yo los hice en Noche Vieja y fueron un éxito, mi enhorabuena por esta receta
Rosa Ardá
Salen divinos 😀
Silvia
Yo acabo de hacer gambones y en 8 minutos han salido perfectos y no eran langostinos. Quiza 20 minutos sean para langostas por que si no no me lo explico.
Mireia
He hecho esta receta y está buena y queda un olorcito en casa riquísimo pero jo, donde estén los langostinos a la plancha… No los cambio!!!
Saigoncis
Buenas! Hemos preparado esta receta ayer y 20 minutos de horno es una exageración para los gambones. 24 gambones del Mercadona se hacen perfectos en 8 minutos. No se qué horno utilizais, si va a pilas o a pedales, pero si dejas 20 minutos unos gambones a 200 grados se secan y no hay quien se los coma. Haced la prueba antes y si a los 8 minutos los sacais y los abris un poco comprobaréis que quedan perfectos.
María Xesús Lema Lareo
Ola Rosa. Escribo en galego porque creo ti es galega e podes entenderme. De non ser así xa me comentas.
Hai receitas para singles?
A Thermo ten algún libro para singles?
Saúdos
Rosa Ardá
Que yo sepa no… pero no me conozco todo el repertorio de Thermomix 😀
María
Pues tengo un problema, tengo dos cajas de “langostino austral-gambón” y como veo que los tiempos son diferentes para los langostinos, no sé cuántos minutos debo ponerlos.
Rosa Ardá
Pon 10 minutos, coge un gamón y prueba a ver como están 😀 y vas viendo que necesitan.
gema
se supone que son crudos, no?
gracias
Rosa Ardá
Claro 😀
Recetasdebogavante
Espectacular la pinta que tiene esta receta. Es verla y apetecerte
Rosa Ardá
Y lo ricos que están… una pasada
Ana
Pero entonces son seguro 20 min? El primer comentario dice q es una burrada…
Rosa Ardá
Para gambones los tiempos son los que indico… lo que cocinamos aquí nos lo comemos 😀
Antonio
Hola a todos,no se si de verdad haber hecho esto exactamente como nos dice pero desde luego que yo los he hecho hoy y 20 min a 200 salen torrados y secos,creo que en unos 7 u 8 min saldrían bien pero 20 min es una burrada.he tenido que tirar una caja entera de Gambones,no se podían ni masticar.
STAR
Haber, son 20 minutos para gambones y 8 para langostinos, como hayas metido 20 minutos unos langostinos claro que se te habrán churrascado jejeje
Rosa Ardá
Si te han salido torrados es que no has usado gambones!!! todas las recetas las comemos en casa y las fotos son de lo que cocinamos.
Saigoncis
Ponlos 8 minutos la próxima vez… 20 minutos los hace incomibles.
loli
Hola Rosa,se podría hacer con cigalas?
Rosa Ardá
Si, tardan unos 10-12 minutos si los haces enteros y si los haces partidos por la mitad, abiertos, pon la mitad de tiempo
Eva
Otra receta más realizada y comprobada y todo un éxito. Queda apuntada para otras ocasiones. Bss
Rosa Ardá
Biennn!!
esther
Desconfiaba del horno, pero esta noche hemos probado la versión horno y me parece q poca plancha más voy a hacer. Al horno han quedado igual o más jugosos, y q comodidad! muchas geacias por la sugerencia.
Rosa Ardá
De nada :DDD
Mary Carmen
Gracias por tu ayuda, la verdad es que es muy valiosa yte lo agradecemos mucho. Yo los hago con el chorrito de brandy y en el horno es una maravilla. Ya no los hacia a la plancha por el follon que se monta. Besitos
Rosa Ardá
Los probaré con Brandy!!!! Gracias por cocinarlos 😀
paquita
Por favor no descongeleis los gambones en el microondas!!
Pierden mucho
Sumergir en agua y sal.Se descongelan rápido y no pierden sabor.
Rosa Ardá
Yo les doy un golpe en función descongelado sin llegar a descongelar del todo… y quedan estupendos.
Rosa
Pues mira que casualidad que tengo una caja de gambones en el congelador que compré de oferta el otro día, así que mañana caen seguro, me encanta la propuesta, más fácil y menos “olorosa” que a la plancha 🙂 aunque la idea del microhondas también me ha parecido interesante.
Muchas gracias tocaya y ¡feliz año nuevo!
Rosa Ardá
Feliz año!!! A disfrutar de esos gambones 😀
Isa Seoane
Uffff, yo los hago parecidos desde que descubrí la receta. Yo lo que hago es quitarles las barbas y ponerlos a macerar con: ajo picado, perejil fresco picado, el zumo de 2 limones, medio vaso de aceite de oliva, medio vaso de vino blanco, pimienta y sal. Al horno como dice Rosa Arda y sacad el pan para mojar!!!
Rosa Ardá
Pues tengo que hacerlos como tu a ver que sale 😀 Acabo de volver a prepararlos para mañana en la guardia que allí solo tenemos unos microondas… veremos como quedan recalentados 😀
Un besito grande y a disfrutar.
Carmen
Hola, cuanto tiempo los dejas macerar?
Tu receta tiene buena pinta!
Celia
Que ricos y sencillos!!Yo ya tengo pensado todo el menú para NocheVieja y en Año Nuevo no me toca cocinar, pero probará a hacer esta receta en otra ocasión. bsts
Rosa Ardá
Pruébala… Te va a gustar seguro y los prepararás así muchas veces… Te lo digo yo ;D
Muacccc
Renata Quiroga
Genial idea, Rosa!! la verdad es que en La Coruña los compramos a menudo y no suelen salir por más de 8€ el kilo. Y siempre los hago a la sartén con sal gorda y aceite. Pero el problema luego es que la casa entera huele a gambón durante horas!! Me encanta esta alternativa, aunque yo creo que los pondré menos tiempo porque nos gustan jugositos!! Un abrazo y feliz año!
Rosa Ardá
Mira, hoy he ido a El Corte Inglés y es cierto que eran algo más pequeños, pero estaban a 9,90€… así que me he llevado kilo y medio para ponerles a mis compis de guardia 😀
Besotessss
Joana Gil Chamizo
Que ricossss y que fáciles de hacer!!! Gracias Rosa, para noche vieja me van a ir geniales!!! Feliz Año 2015!!!
Rosa Ardá
Feliz 2015…. que nos depare cosas buenas. Un beso grandote. Nos vemos el 1 de Enero.
Muaccc
Helena Baeza
No salen muy secos???
Rosa Ardá
Salen muy jugosos… no debes pasarte de tiempo de cocción.
mari carmen
Yo llevo haciendolos asi, un par de años y salen deliciosos, pero yo les hecho un pelin de brandy, pero como tu dices, estan muy ricos, nos encantan los gambones, como siempre, gracias Rosa y feliz entrada y salida de año….un besazo
Rosa Ardá
Cuando los repita pruebo a ponerles algo de alcohol… gracias por vuestras recetillas.
Tania
Buenísimos!!! Ya hace varios años que en mi casa los preparamos así, pues nos gustan más que cocidos. Pero la plancha es un engorro.. así que desde que mi prima nos abrió los ojos con este sistema, no cambiamos!
Gracias por compartirlo Rosa, te lo agradecerán y mucho.
Feliz año!! :-*
Rosa Ardá
Feliz año!!! Ainssss que mira que entre todos sabemos recetas y os las tenéis ahí guardaditas… estas cosas hay que contarlas 😀
Ana
Yo los hago en el microondas y salen pa chuparse los dedos.
los coloco en un plato chorrito de aceite un poco de sal gorda le pongo
la tapa para que no salpique y unos 3,5 minutos.
Rosa Ardá
Toma ya… esa si que es expréss
Susana Abad
Ñam ñam. Lo haré con langostinos, que me chiflan.
Millones de besos 🙂
Rosa Ardá
Deliciosos seguro… has visto lo del microonda… mira el comentario de arriba.
Mabela
Tienen que estar descongelados los gambones?
Rosa Ardá
Los mios si los descongelé en el microondas.
ana
Nosotros le añadimos un chorrito de limón, deliciosos!
Rosa Ardá
El chorrito de limón nosotros se lo agregamos después. Cada uno le pone a los suyos porque a otros les gustan con mahonesa.
Mª José
Muy ricos y fáciles de hacer. Nosotros algunas veces les rociamos con algún licor por encima, poco eh? y salen geniales. Feliz Año Nuevo, a ver si no teneis mucho trabajo.
Rosa Ardá
Esperemos…. que sea una noche tranquila de celebration!!!!
Felices fiestas, pasadlo muy bien
Mariló
Óleeeee por tú mamma!!!!! A esto le tengo yo ganas, si señor, no soporto lo de los humos, ni lo de los olores.
Manos a la obra ya. Mil gracias. 😀
Rosa Ardá
Pues ya tienes receta para practicar. Aviso, esta receta facilona es ADICTIVA.