Sorbete de higos

Sorbete de higos con Thermomix®

¡Aprovecha la temporada! Porque con los higos podemos hacer muchas recetas y no solo postres, pan o mermeladas, también puedes hacerte un sorbete como este. Solo añadiendo, limón, edulcorante y un poco de hielo y agua tendrás un resultado que valdrá la pena.

Una bebida fresquita nada dulzona y absolutamente refrescante y rica. No es necesario que añadas azúcar si no quieres, puedes poner unas gotitas de stevia para darle el toque de dulzor que necesitas. El resultado te va a sorprender. ¡Anímate a probarlo!!!

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Sorbete de higos
 
Preparación
Cocción
Tiempo total
 
Autor:
Tipo de receta: Bebidas
Cocina: Española
Raciones: 4
Ingredientes
  • 8 Higos
  • 1 limón sin piel ni pepitas
  • 80 gr de azúcar o sacarina, stevia -al gusto-
  • 400 gr de cubitos de hielo
  • 250 ml de agua
Pasos a seguir
  1. Lava y pela los higos, ponlos en el vaso con el limón y tritura 15 segundos en velocidad progresiva 5-10, ó hasta que esté bien triturados.
  2. Baja los restos de las paredes del vaso y la tapa con la ayuda de la espátula y añade el azúcar, los cubitos de hielo y el agua. Programa 30 segundos en velocidad 5 y 2 minutos en velocidad 10 para que quede muy fino. Ajusta la cantidad de agua a tu gusto. Sirve en una jarra.
Receta de Vicky Ortiz
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4 Comentarios

  1. Hola! Este verano he triunfado con esta receta! Espectacular! Y tb con la mermelada de higos!
    Gracias a Vicky y a Rosa, sobretodo al blog de velocidad cuchara y a todos los que lo hacen posible!!!

  2. Perdona , pero mi pregunta es ¿ para que quieres el limón? Se refleja en los ingredientes pero en la preparación no aparece en ningún momento

    • Rosa Ardá

      Es para que la fruta no se oxide y se ponga de un color feo

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