Bizcocho de la abuela Elisa

publicado en: 45 minutos, Bizcochos, Recetas, Repostería | 35

Bizcocho de la abuela Elisa

¿Cuantas veces le he pedido a mi suegra que me cuente sus recetas? En el blog hay alguna, aunque tengo que decir que la ensaladilla de Elisa es insuperable y solo a ella le queda de esa manera. Estoy deseando que llegue la semana Santa para subirnos a Pontevedra y verles. Ya os digo yo lo que tendrá preparado para Javi y para mi, “sopitaaaa”, jajajajaja.

Mirad, este bizcocho es el que ella nos prepara para desayunar, es muy facilito y a Javi le encanta. Hoy me lo llevo a mi guardia para celebrar con mis compañeros nuestro recetario en Cookidoo… en cuanto se han enterado han querido que llevase yo el desayuno y como soy muy bien mandada, he hecho un par de cosillas para ellos. Tenemos un whatsapp y los que tienen turno el domingo han dejado muy claro que ellos también quieren :DDDD. Me troncho con ellos. Para que quede así deí bonito, he usado el molde Elegant Party que podéis conseguir en Claudia&Julia con nuestro descuento “Velocidad Cuchara”, además sigue de REBAJAS.

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Espero que lo disfrutéis. Ah!!! Probaré con harina integral otro día a ver que tal queda… ya os contaré.


5.0 de 20 opiniones
Bizcocho de la abuela Elisa
 
Preparación
Cocción
Tiempo total
 
Para desayunar lo mejor, el bizcocho de la abuela. Esas son las recetas que no fallan, que te transportan a tu infancia. Aquí tienes la de la abuela Elisa, sencillo y perfecto.
Autor:
Tipo de receta: Bizcochos, Repostería
Cocina: Española
Raciones: 8
Ingredientes
  • 150 g de azúcar
  • Corteza de una naranja o limón
  • 3 huevos medianos
  • 1 yogur natural o griego o queso de untar
  • 16 g o un sobre de levadura química
  • 50 g de aceite de oliva virgen extra o aceite de girasol
  • 175 g de harina de repostería del Amasadero® -Codigo "velocidadcuchara"
  • una pizca de sal
Pasos a seguir
  1. Precalienta el horno a 180ºC, con calor arriba abajo o ventilador
  2. Pon el azúcar en el vaso y programa 30 segundos, velocidad progresiva 5-10 hasta obtener azúcar glass, añade la piel del limón o naranja y programa 30 segundos, velocidad progresiva 5-10.
  3. Agrega los huevos y programa 2 minutos, 37ºC, velocidad 3.
  4. Incorpora el aceite y yogur y mezcla 10 segundos en velocidad 3.
  5. Añadela levadura, la sal y la harina tamizada y mezcla 10 segundos en velocidad 4.
  6. Vierte en un molde -el que prefieras- y hornea durante 35-40 minutos a 180º con calor arriba y abajo o a 170ºC con ventilador.
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35 Comentarios

  1. Noelia Parrales Romero

    Buenísimo Rosa, cómo todas las recetas que nos dejas en tú Blog. Mil gracias.

  2. Que edulcorante podría usar en lugar del azúcar. Soy diabética y nunca me atrevo a hacer repostería. Por favor indicarme alguno que pueda utilizar con calor. Muchas gracias

  3. Este bizcocho desmoldea bien en estos moldes Bundt?

  4. Es el tercer bizcocho que hago con esta receta y os aseguro que es milagroso. Nunca me había salido tan bien un dulce de este tipo. Muchísimas gracias a Velocidad cuchara por todas las recetas compartidas.
    Hace años que os sigo y os deseo todo lo mejor.

  5. Hola!! Yo quería hacerte una pregunta
    Mi hermana es diabética y siempre que intento hacer un bizcocho con algún tipo de edulcorante apto para ella no me suben y se quedan duros. Me podrías aconsejar alguno y como podría calcular las cantidades en relación a la cantidad de azúcar. Mil gracias

  6. Me encanta esta receta, pero se nos queda un poco corta… ¿puedo duplicar los ingredientes para que salga más grande? ¿y que pasará con los tiempos?
    Muchas gracias

  7. Hola Rosa! Me encanta este bizcocho, es uno de mis preferidos. Siempre que lo hago triunfo pues sale super esponjoso y de vez en cuando lo tuneo añadiendo nueces, pasas o chocolate por encima incluso en mitad de la masa antes de hornear. Sale espectacular!! Gracias por tus recetas, un beso

  8. Me encanta hacer bizcochos en la Thermomix y me chiflan tus recetas, eres un referente para mí. Gracias por compartir tus grandes y sabrosas ideas. Un abrazo.

  9. Mañana lo hago que tiene una pintaza!!! Si quisieras poner azúcar Moreno y harina integral, serían las mismas cantidades? Gracias y buena guardia.

  10. Ya es hora que velocidad cuchara esté en cookidoo, ya no por estar, que siempre vemos en el blog las recetas, si no que habéis entrado dentro de lo blindado….y para eso es que soisss muy buenos!!mi reconocimiento a modo de usuaria

  11. Hola Rosa!!
    Este bizcocho tiene una pinta buenísima. Intentaré hacerlo, pero a mí nunca se me desmoldan bien con estos moldes , he usado aceite, mantequilla e incluso con spray desmoldante y no hay manera!!
    lo intentaré otra vez.

    • Yo no tengo problema!!! Me desmoldan muy bien. Cambia y usa un molde de cono central normal.
      Besos

    • Pero, pero...

      Eugenia, ¿has probado a engrasar el molde con mantequilla o aceita y luego enharinarlo? No debería fallar…

  12. Jo, Elisa, menudo bizocho rico… Gracias Elena por compartirlo.

  13. Me voy a poner manos a la obra con el bizcocho, que pinta mas rica tiene!!

  14. Que buena pinta tiene!!!! Y ademas con poquita azúcar y poquito aceite…..así q de paso nos endulzamos la vida y no engordamos mucho!!!!! Soy fan fan…..desde q te descubrí no hay día que no abra tu web y eche un vistazo!!! Besicos perrunos
    Me tienes que recomendar sitios ricos para comer…..este verano nos vamos quince dias a tu tierra…..es nuestro primer viaje en caravana….asi que dime que no me tengo que perder por nada del mundo!!!! 😚

    .

    • Uffff!!! Sabes que pasa, que cuando voy a casa, estamos todo el día de con la familia y salimos poco…
      Le preguntaré a mis amigas gallegas :D

  15. Muchas gracias por las recetas tan estupendas que nos compartes. Ese bizcocho tiene una pinta estupenda. Habrá que probarlo.
    Saludos!!!

  16. Buenos días,
    En estos momentos estoy manos a la obra haciendo el bizcocho de la abuela Elisa.
    Mis hijas ya están sacando la nariz por la cocina esperando a que salga del horno y preguntando a cada momento cuanto queda.
    Como siempre, tus recetas nos enamoran.
    Feliz domingo!😘

    • Feliz Domingo a todas :D
      Os ha gustado el bizcochito de mi suegra??

    • Meritxell

      Nos ha encantado Rosa, hoy volveremos a hacerlo x 3ª vez.
      Muchas gracias Rosa y también muchas gracias a tu suegra Elisa x compartir con tod@s nosotr@s su receta!!!
      Feliz fin de semana!

  17. Los bizcochos de las abuelas siempre son los más ricos :)

  18. Me encantaria que me tocase la suscripcion a cookidoo para preparar todas tus recetas! !! 😘

  19. Buenas,

    pues toca probar el bizcocho de la abuela Elisa que tiene una pinta estupenda, es que por el norte tienen una gastronomía muy rica y variada!

    Gracias,

    Anabel

    • La verdad es que en toda España la gastronomía es maravillosa. Se preparan platos y postres tan ricos. Yo soy muy básica para esto. Donde esté un buen bizcocho :DDDD
      Un besito Anabel

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