¡¡Tenía que presumir de calabaza amarilla!!! Es tan bonita que aunque esta receta no la lleva la he puesto en la foto porque me parece súper divertida. La tengo en casa decorando hasta que llegue Halloween y sus recetas :D Ayer mismo me puse a preparar cositas pero tengo que mejorarlo porque las galletitas que preparé salieron ricas pero el añadido se ha fundido en el horno… aún así no me doy por vencida, estoy en ello y esta tarde me pongo de nuevo con otro intento. Hasta que no salgan perfectas no las compartiré…
Y mientras en una Thermomix® estoy probando recetas para Halloween, en la otra tengo esta crema rica de garbanzos con espinacas y comino, que ricaaaaa. Es una de esas recetas fáciles que yo creo que es lo que buscamos todos cuando entramos en un blog, cositas que de verdad podamos preparar y con ingredientes que haya en cualquier sitio. Mirad si es fácil que hoy usamos garbanzos secos con los que haremos harina para ‘engordar’ esta cremita.
Soy de las que usa comino con los garbanzos, la razón es que el comino ayuda a la digestión y también en la reducción de los gases y con las legumbres ya se sabe… además aporta un sabor delicioso del que me declaro muy fan. Nunca falta en mis tostas de aguacate y en otras muchas recetas…
Pues lista, mirad que pinta tiene, ya está lista esta cremita deliciosa para afrontar esta DANA nueva que viene -gota fría-. Aquí en Madrid el cielo está gris y ha llovido durante la mañana. No sabéis lo que se agradece. Deseando que llueva con moderación pero a diario para que esos embalses se llenen y el campo esté esplendoroso.
Os deseo un día genial!!!! Deseadme suerte en el próximo horneado!!! Un beso. Ro.
- 125 g de garbanzos secos
- 180 g de cebolla
- 180 g de zanahorias en trozos
- 2 dientes de ajo
- 50 g de aceite de oliva virgen extra
- 1 litro de agua o caldo de pollo Aneto®
- 300 g de espinacas -1 bolsa-
- ½ cucharadita de comino en polvo y más para espolvorear
- 1 bote pequeño de garbanzos cocidos para decorar
- Sal al gusto
- Pon en el vaso los garbanzos secos y haz harina de garbanzo triturando 30 segundos en velocidad 5-10. Retira y reserva.
- Vierte en el vaso la cebolla en cuartos, los ajos, las zanahorias en trozos y el aceite y trocea 3-4 segundos en velocidad 5. Sofríe 10 minutos, 120º o Varoma, velocidad 1.
- Añade la harina de garbanzos y el caldo, pon el Varoma en su posición con las espinacas en el interior y programa 25 minutos, Varoma, velocidad 1.
- Pasado el tiempo, añade ½ cucharadita de comino y tritura 2 minutos en velocidad 5-10.
- Sirve acompañado de las espinacas, unos garbanzos cocidos, espolvorea comino en polvo y vierte un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Listo.
37 Comentarios
Conchi
Muchas gracias por compartir estas recetas Rosa. Está buenísima . En casa les ha gustado a todos 😛
Marta
Las espinacas crudas? Las de bolsa de ensalada valdrían por ejemplo?
IRENE
jajaja, no leí bien lo del varoma, y yo añadí las espinacas a la vez que el caldo, en cualquier caso está rica, la repetiré , ya decía yo , si la de la foto de Rosa la crema es clara y la mía es verde, verde, nada, pues ya la haré bien otro día
Irene
Buenas!
He intentado hacer la harina de garbanzos y el ruido de la thermomix era insoportable al triturarlos, me ha dado miedo y no he podido hacerla :(
Rosa Ardá
Es ruído, a la máquina no le va a pasar nada. El garbanzo al ser seco hace ruido al empezar a triturar… No tengas miedo que no la vas a romper.
María
Estupenda receta. En vez de usar ajos normales usé ajo negro y el resultado fue muy bueno.
Rocio
Hola Rosa, ¿si tengo harina de garbanzos puedo saltarme el paso de pulverizar los garbanzos secos? Gracias
Rosa Ardá
Es que es lo que da espesor y sabor…
Aránzazu
Buenos días!! Lo haré hoy, sustituiré la zanahoria por calabacín, no me queda y cualquiera sale!!! Y creo que las espinacas las trituraré con el resto, ya sabes…los niños. Gracias!! Comentaré resultados!
Aránzazu
Excelente! Lo hemos tomado para cenar y es fabuloso! Gracias!
Rosa Ardá
Es una receta super rica y para las cenas es genial!!! Besosss
Maria
Las espinacas se dejan en el Varoma 25min? no será mucho tiempo?
Maria
Si triture la crema con las espinacas, crees que quedará bien? es para hacerla a mi pequeño, que tiene un año y todavía no mastica mucho (o más bien, nada)
Maria Rosa
Quedará perfecto
Teresa
Muy rica e ideal para estos días de frío,…gracias
gemmam
Hola!
garbanzos secos te refieres a crudos?????
Rosa Ardá
Si, a los que te compras en la bolsa para luego poner a remojo
José María
Buenísima Rosa. Es la segunda ves que la hago en una semana para cenar y nos encanta. Perfecta combinación de proteínas y Verduras.
Gracias.
Rosa Ardá
Es ideal para la cena!!! Lo tiene todo :D
Un beso gordo
Olaia
Hola!
Las espinacas frescas o congeladas??
Ursula
Buenísima y nutritiva. ¡Gracias!
Rosa Ardá
A ti por escribirme
Laura
Hola, muchas gracias por la receta.
Se puede echar directamente harina de garbanzos en vez de los garbanzos triturados?
Es que tengo esa harina y no sé qué hacer con ella.
Rosa Ardá
Si, el mismo peso y listo
Ainhoa
Acabo de hacerla y está buenísima!!! Y con estos fríos… Viene de maravilla gracias por compartir tu sabiduría ????
Rosa Ardá
Gracias a vosotros por cocinarla!!!
LaCestitadelBebe
Hola,
seguro está riquísima, a mí el falafel me encanta así que aprobarla.
Besos!
Anabel
Rosa Ardá
Ya verás que rica te queda!!
Lourdes
Tiene un aspecto delicioso.
Suelo leer tus recetas y algunas de ellas se han convertido en un clásico en casa. Fáciles, sabrosas y presentadas de forma impecable en tu blog.
Sobre esta en concreto me surge una duda, ya que no tengo Thermomix. ¿Y si cuezo los 125 gr. de garbanzos en el agua/caldo en vez de triturarlos? Muchas gracias.
Rosa Ardá
No sabes lo que me alegra el corazoncillo eso :D
Zilma
Esta receita mi en cantar lacarabaza está muy rica como un puré
Marta
¡Hola Rosa! Gracias por la receta. ¿Sabes si esta crema congela bien? ¡Gracias!
Rosa Ardá
No la he congelado, pero debería ir bien
Sonia
Puede ser harina de garbanzos, en vez de trirurarlos??
Rosa Ardá
Siii
Rocío
Una pregunta, las espinacas también se trituran?
Rosa Ardá
Nooo. Las espinacas se sirven al vapor cocinandas, y se vierte la crema encima o viertes la crema y añades las espinacas… en el orden que quieras.