Venga que voy a hacer de abuela cebolleta 😀 En los 90 en Galicia triunfaba el Xabarín Club. Un programa infantil que emitía series de dibujos animados y cuya mascota era un jabalí. No hay nadie en Galicia que tenga entre 30 y los cuarenta y muchos, que no recuerde aquella cabecera que decía: “Somos do clube da Galega, por fuciños, por cacheiras”…. Los rapaces podían participar y unirse al club. La tele les enviaba un carné del xabarín y su cara aparecía luego en el programa. Buenisimooooo….
Bueno, cuando llegué a Madrid cuál fue mi sorpresa al descubrir que uno de los personajes que para todos los gallegos se llamaba Doraémon (pongo la tilde ahí porque se pronunciaba así en la locución inicial de la serie) en realidad se pronuncia Doraimon. Lo que nos hemos reído con amigos cuando les decíamos que no, no que no se llamaba así en Galicia 🙂 Si has vivido tu infancia en mi tierra me entenderás perfectamente y verás que estas conversaciones son desternillantes. Y te acordarás de este temazo:
Acabo de descubrir la intro de Doraemon en gallego y JODER QUE PUTO TEMAZO. pic.twitter.com/ZHY8E5jMaT
— ???? LaLa ???? (@LalaChus3) October 27, 2019
Bueno, antes de que os enganchéis a la versión galega del gato cósmico, vamos con la receta de hoy que tiene mucho que ver con el protagonista de la serie. A través de Belén Otero de –Cocinar para 2 y gallega también- llegué a esta receta porque ella tiene una amiga japonesa que nos ha dado la auténtica receta de las galletas máxicas de Doraemon y que son las Dorayakis. ????????
La verdad es que es doblaje gallego es la caña… los dibujos son una pasada en Gallego, yo me divierto mucho con ellos… Ya hablaremos otro día de otro clásico: Shin chan.
- Para 10 dorayakis dobles:
- 3 huevos M
- 90-100 g de azúcar blanquilla
- 15 g de miel -o sirope de arce-
- 1 cucharadita de mirín o vino dulce
- 50 + 30 ml de agua
- 1 cucharadita de bicarbonato
- 180 g de harina de trigo
- Para rellenar:
- Los originares se rellenan con anko, pero yo lo voy a hacer con Nocilla o la crema de chocolate al gusto.
- Pon en el vaso la mariposa, los huevos y el azúcar y programa 5 minutos en velocidad 3 y medio.
- Incorpora la miel y el mirín -el vino dulce- y mezcla 10 segundos en velocidad 3 y medio.
- Usa el cubilete como medidor, por la mitad de agua (50ml) y disuelve el bicarbonato en el, Remueve y echa al vaso y mezcla 10 segundos en velocidad 2. Retira la mariposa.
- Agrega la harina, mezcla 15 segundos en velocidad 3 y pasa a una jarra o cuenco donde lo dejarás reposar 30 minutos. Verás que salen burbujas en la masa...
- Cuando la masa esté lista para usar, agrega los 30-40 ml de agua que faltan, mezcla con una cuchara y calienta al fuego una sartén antiadherente. Vierte una cucharada de masa y cuando empiece a salir burbujas, dale la vuelta con la ayuda de una espátula de silicona. Verás como los dorayakis inflan y quedan gorditas. Haz lo mismo con el resto de la masa hasta terminar todos los dorayakis -salen 20 unidades-.
- Acaba de montar los dorayakis untando nocilla en una tortita y cubre con la otra. Hazlo con todas. A merendar.
El bicarbonato les de un gusto particular, puedes sustituirlo por levadura química.
Haced los dorayakis del tamaño que más os gusten.
Maria
Si me descuido me comen a mi!! Los he hecho pre halloween y no ha quedado nada, en dos días los repito???????????????????????? Nos ha encantado a todos
Erica
Se podrían hacer son poner vino? Gracias
Estela
Buenas tardes Rosa, quisiera probar de hacer ésta receta, pero me surge una duda: Sirve cualquier tipo de vino dulce? Tengo un Pedro Ximénez y si me sirve me ahorro comprar otro 🙂
Jazmin
Buenísima receta, la hice tal y como se explica en la receta y quedaron deliciosos, no sobraron ni las migas.Muchas gracias por la receta!
Maria
Yo los he rellano de Anko (es muy sencillo de hacer con judías azuki) y han quedado estupendas.
Mar
Hola!!!! Los he hecho y están geniales. Un éxito con mis niños!!! Pero, no me suben tanto como en la foto. He utilizado bicarbonato. ¿Cuánta levadura habría que poner si utilizo ésta en vez del bicarbonato? Gracias!
Rosa Ardá
Te va a tocar experimentar otra vez. Nunca he probado, sorry
Óscar
¿Con harina de maíz cómo creéis qué quedaría? Me ha tocado un hijo celíaco y me toca hacer experimentos con la repostería ????
Sandra
Se puede hacer la masa y dejarla en la nevera para el dia siguiente?
Núria
Buenos días Rosa!
Escribiendo ya la carta a los Reyes Magos incluyendo tu súper libro! Te sigo desde hace mucho y me encantas.
Podríamos preparar la masa de un día para el otro?
Rosa Ardá
Mi duda es si con el bicarbonato te subirá igua. Yo los hago -sobre todo las tortitas- en el momento y la mayoría de las veces no hago el reposo y quedan bien… así que si es por eso, mejor hacerlo a primera hora.
Susana
Hola Rosa!
Me encantada todo lo que haces!!
Una pregunta, la sartén hay que engrasarla un poco o tal cual echamos la cucharada de masa??
Gracias!!!
Rosa Ardá
La mía es antiadherente y no lo necesita, pero puedes hacerlo.
Rosa Nieto
Ayyyy que maravilla!!! Gracias Rosa.
Estabamos de novios en un camping de Galicia hace…30 años y recuerdo estar desayunando en un camping y escuchar la televisión… nunca se me ha olvidado esa música. (Me he emocionado al leerte)
Hoy les voy dar a mis niños una sorpesa y les voy a hacer esos dorayakis de Doraimon (que tambien me encantaba a mi). Voy a triunfar.
Abrazo fuerte y mil gracias.
Rosa Nieto una egabrense en Granada 😉
Por cierto Lorelandia esa película “Una pastelería en Tokio” es una imprescindible, maravillosa.
Rosa Ardá
Hola tocaya!!! Tengo que verme esa película. Esta noche hago búsqueda por si está en alguna de las plataformas que Javi tiene instaladas :DDDD
Me alegra emocionarte porque la comida tiene mucho de eso, emocional… y son geniales para acercarnos a esos recuerdos que llevan a volver a escuchar una canción o percibir un olorr, la compañía, el momento, el luega… Que guayyyy que hayas vuelto a ese camping ❤️
Gracias a ti por compartirlo
Ro
Patri
Hola Rosa!!
No tengo vino dulce. Puedo evitarlo? Si no, qué tipo de vino compró??
Estos pasteles siempre me han flipado al verlos, yo también veía Doraemon ( en valenciano se dice así también;)
Gracias!!
Rosa Ardá
Es muy poquito, pon un vino seco, blanco y ya está… o pasa y pon un pelín de vainilla y ya son japonenes estilo americano :DDDD
Besossss
Lorelandia
Gracias !! Oohh si pudierais conseguir una receta de anko porfa para Thermomix !! A mi peque le gusta !
Aunque si ver la peli Una pasteleria en Tokio parece imposible!
Rosa Ardá
Holaaaa… tengo que ver como se hace porque nunca lo he probado, pero lo apunto… no te prometo nada! lo voy a intentar 😀