Ya miércoles, yo preparando ajos confitados que los uso para todo y mañana 8 de Marzo de 2018, mis balcones tendrán delantales colgados y haré huelga. Mujeres de 177 países pararémos. Es un paro por los derechos, la igualdad y la justicia. Ojalá esto sea el principio de un nuevo rumbo, un gran cambio de verdad. La “calle” casi siempre va por delante de las instituciones que no se enteran de nada. Ya ni pongo la tele, van siempre con su cuadernillo y sus cifras y todas esas tonterías que no valen para mucho.
Esta huelga es tan necesaria… muchos estaremos de servicios mínimos, otros no podrán parar -autónomos, cuidadores, madres, abuelas- pero todos buscaremos un hueco para salir a la calle..
Un beso a todas y gracias a todos los hombres, amigos, compañeros que estáis a nuestro lado y creéis que esto es realmente necesario e importante.
- 8 cabezas de ajos, pelados
- 500 ml de aceite de oliva virgen extra
- Pon en el vaso los ajos y cubre con el aceite, tiene que quedar totalmente cubiertos. Programa 25-30 minutos, Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
- Una vez terminado el tiempo, mete en un bote de cristal para alimentación, yo uso los Le parfait® de Juvasa.com, deja enfriar, tapa y conserva siempre cubiertos de aceite.
El aceite aromatizado de los ajos puedes usarlo a medida que uses los ajos, está delicioso.
Confita ajos morados si te gustan más.
Se conservan meses en lugar fresco, dentro de un bote bien cubiertos de aceite.
Eduardo
Felicitaciones es la receta de Thermomix. La pregunta es dura bastante tiempo? Hay que ponerlo en la nevera. Gracias un saludo
Loreto
Se puede confitar el ajo picado? O habría que picarlo después de confitado?
Six seven me
Además son más digestivos y no repiten. Yo fue una de las primeras recetas que descubrí de la Thermomix y conquisto a todos mis amigos con esta receta 😉
Rosa Ardá
😀
Belén
Muy buenos días
Estoy descubriendo los sabores de productos confitados y me apasiona. Las alcachofas, por ejemplo, quedan maravillosas pero no sabría que usó darle a los ajos confitados. Me quiero poner a hacerlo pero agradecería que me orientáseis para qué receta o preparación.
Mil gracias por esta receta, Rosa. No puede ser más sencilla
Vamos a por este histórico 8 de marzo !!!
Belén
Rosa Ardá
Pues yo lo uso para todo. Mira ayer mismo preparé una crema de ajo, puerro y cebolla y los ajos y el aceite era de estos ajitos confitados. Para todos los guisos, sofritos con ajo, pollo al ajillo, champiñones al ajillo… yo es que el ajo lo uso para todo.
Consu
Genial! uso muchisimo el ajo para todo… entonces, ya los tienes listos para hacer cualquier comida teniéndolos confitados? es súper práctico, me la apunto gracias!!
Rosa Ardá
Siii… además quedan con un sabor más suave y blanditos. A mi me encantan
Joana Maria Gost Ramis
Hola, yo también soy fan de los ajos confitados y el aceite es fantástico, con un poquito cuando haces algo a la plancha queda genial.
Se conservan mucho tiempo , siempre que esten cubiertos con el aceite.
Saludos!!!
Rosa Ardá
Quedan estupendos… si usáis morados, dejadlos 20 minutos y mirad como están…
Cristina
Hola, Rosa!
¿Cuánto tiempo se conservan estando confitados?
Gracias!!
Rosa Ardá
Yo llevo más de un mes con el bote y cubiertos de aceite siguen perfectos