Sopa de arroz

Sopa de arroz

Tardarás menos de 30 minutos en prepararla. Es una sopa muy ligera. Aprovecha para usar una de tus sales aromáticas…

Sopa de arroz

Ingredientes:
100gr de arroz
20gr de raíz de jengibre fresca
2 dientes de ajo
50gr de aceite de oliva virgen extra
1,250gr de agua
1 cucharadita de sal
Perejil picado para decorar

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Preparación:
1.- Lo primero que tendrás que hacer es pesar el arroz, colocando el cestillo dentro del vaso. reserva.
2.- Pon en el vaso el jengibre pelado y los ajos y programa 4 segundos, velocidad 4. Baja con la espátula todos los restos que se hayan quedado por las paredes.
3.- Vierte el aceite en el vaso y sofríe 7 minutos, 100º, velocidad 1.
4.- Añade el agua y la sal, introduce el cestillo con el arroz dentro de vaso y programa 20 minutos, varoma, velocidad 4. De vez en cuando remueve el arroz con la espátula de la Thermomix, no hace falta que pares la máquina.
5.- Vierte el arroz y el caldo en una sopera y adornalo con el perejil picado.

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14 Comentarios

  1. Está muy buena, receta agregada a mi colección.
    Sobre la raíz de jengibre: yo la guardo pelada en el congelador.
    Gracias por compartir.

  2. Hola Rosa, gracias por tus ideas. Ahora ando buscando recetas de diario, a ver si vamos volviendo a la normalidad 😉
    ¿Cuando dices el caldo te refieres a uno que tengas previamente preparado? el agua de cocer el arroz se tira, ¿no?
    Feliz año nuevo!!!

  3. Haber…. N hay giro a la izquierda???

  4. Y si no tengo jengibre ¿por qué lo puedo sustituir?

  5. q rica para estas fechas!
    Una duda, si se hace de un dia para otro se quedará muy espesooo?..

  6. Pues me alegro mucho Inma. Tengo que hacerla y poner foto que no he tenido la ocasión.
    Besos

  7. Rosa,hice hoy la sopa,le puse 40 de jengibre y cilantro picado,ademas le añadi huevo cocido picado…a mis hijas les encanto y eso q no comen casi de nada.Gracias!!

  8. Rosa!!!!
    Este arroz tu lo has hecho es que no me lo imagino………
    No te he visitado mucho,ando un poco liadilla…….
    No se porque andas de reposo, pero sea lo que sea te deseo que te vaya todo bien y que estes de guerrera de nuevo en poco tiempo, te lo deseo de todo corazon.
    Un abrazo grande desde aquí que te llegue con todo el calorcito posible.María.

  9. Bueno, Gracias a todas por estar ahí a diario.
    La sopa de arroz es para 6 personas.
    La sopa queda muy rica y suelta. Le haré foto en casa, no os preocupéis.
    La prueba ya está en marcha, así que ahora estoy otra vez de reposo. Gracias Marta por preocuparte.
    Besos a todas

  10. Que aspecto tiene este arroz?es que no termino de imaginarmelo

  11. oleole!!!!!!! otro premio para Rosa. Bravo!!!!!!
    Me encanta el arroz de la mner que sea, así que hré est sopita.

    Ah….los dalkys…de muerte súbita.
    Suerte con tu prueba.
    Cuídate

  12. Rosa para cuantas personas puede ser este arroz?es que para calcular soy malisima,chao

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