Tortitas holandesas Poffertjes

publicado en: Masas dulces, Recetas, Repostería | 8

Tortitas holandesas para tus desayunos con Thermomix®
No llevan grasa, nada de aceites ni mantequillas y muy poco azúcar ¿sabéis porqué? Por que se lo vamos a poner después :D Es que estas recetas nunca son bajas en calorías pero están tan buenas. Esta receta es holandesa y se cocina en unos moldes redondos, con forma circular, como un pastelito más que como la clásica tortita que preparamos nosotros, pero la masa es similar.

No cabe nada mas en casa así que no me he comprado el molde, la forma es importante pero no imprescindible, así que he cogido la sartén y he hecho 16 tortitas que he bañado en azúcar glass, sirope y moras. Fantásticas…

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En esta web podéis ver más fotos de como preparan esta receta en pleno salón, a la vista de los presentes.

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Tortitas holandesas, Poffertjes

4.8 de 4 opiniones
Tortitas holandesas, Poffertjes
 
Preparación
Cocción
Tiempo total
 
Autor:
Raciones: 6
Ingredientes
  • 1 huevo mediano
  • 2 cucharadas de miel o melaza o azúcar
  • 1 chorro de vainilla ó 1 cucharadita de azúcar vainillado
  • 1 pizca de sal
  • 160 de harina de trigo y trigo sarraceno (si no tienes pon harina todo uso)
  • 200 gr de leche entera
  • 10 gr de levadura química
Pasos a seguir
  1. Pon todos los ingredientes en el vaso y mezcla 30 segundos en velocidad 5. Retira a una jarra y deja reposar al menos 30 minutos.
  2. En una sartén caliente, unta con un poco de aceite o mantequilla la superpficie para evitar que se peguen y haz las tortitas del tamaño que gustes friéndolas por ambas caras. Te saldrán en total unas 16 unidades aproximadamente. Sirve calentitas con sirope, acompañadas de mantequilla como se hace en Holanda.
En holanda los presentan hechos en moldecitos redondos

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8 Comentarios

  1. Al freír encogían y me han quedado muy gordas, algún consejo de cómo freír las tortitas?

  2. Hola!!

    Aunque ya lleva unos meses publicada, pensaba hacerla mañana y me entra una duda. ¿Se podría hacer la masa por la noche y dejarla en la nevera para hacer las tortitas por la mañana? Tengo una hija de 2 años que se levanta con hambre atroz, y lo de esperar 2 horas al desayuno no le va, jeje

  3. FELICIDADES¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ …..me encanta la nueva página¡¡¡¡¡¡¡ y también la receta….jajajajajaaj
    Muchas gracias.

    marian

  4. Hola Rosa
    Yo te sigo hace años y el nuevo blog está muy bonito FELICIDADES!!! Os ha quedado sensacional.
    Y la receta de hoy tiene una pinta buenísima y sin grasas es genial. Este fin de semana a prepararla !!!
    Gracias por todas las recetas !!
    Ruth

  5. Hola Rosa,

    Muchas gracias por la receta. Este mismo finde las probamos en casa.

    Decirte que me gusta mucho el nuevo “look” de la página y que las recetas queden así de bien para imprimirlas y guardarlas.

    Gracias por lo mucho que nos enseñas.
    Maribel.

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