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Tortitas holandesas, Poffertjes
Preparación
Cocción
Tiempo total
Autor: Rosa Ardá
Raciones: 6
Ingredientes
1 huevo mediano
2 cucharadas de miel o melaza o azúcar
1 chorro de vainilla ó 1 cucharadita de azúcar vainillado
1 pizca de sal
160 de harina de trigo y trigo sarraceno (si no tienes pon harina todo uso)
200 gr de leche entera
10 gr de levadura química
Pasos a seguir
Pon todos los ingredientes en el vaso y mezcla 30 segundos en velocidad 5. Retira a una jarra y deja reposar al menos 30 minutos.
En una sartén caliente, unta con un poco de aceite o mantequilla la superpficie para evitar que se peguen y haz las tortitas del tamaño que gustes friéndolas por ambas caras. Te saldrán en total unas 16 unidades aproximadamente. Sirve calentitas con sirope, acompañadas de mantequilla como se hace en Holanda.
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