Coles de bruselas con pisto

Coles de bruselas con pisto-
Me cuesta comer verde, lo que no está escrito. Y lo peor es que me gusta, pero me da mucha pereza. Si preparo verduras asadas o en cremas, no tengo ningún problema pero así, entero, me parece poco atractivo :D Venga, me voy a mentalizar… hoy tocan coles de bruselas. hoy tocan coles de bruselas ¿Listos para preparar algo verde?

Javi me obliga, menos mal que me controla porque sinó… como no hay niños en casa a los que tienes que poner variado y soy yo la que hace la compra, pues al final mando yo. Eso es lo peor que te puede pasar. Siempre agradezco a Javi que haga de moscón y sea un pesado… No sabéis lo que me río con el y el bien que me hace.

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Hoy voy fatal de tiempo. Lunes, mil cosas en la cabeza y guardia. Os dejo, tengo que parar en el camino para ver unas cosas y aún tengo que preparar algo para la guardia de esta noche. Si es que el día tiene pocas horas :D

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No os pongáis malitos que quiero que todos estéis fenomenal. Descansad por mi. Mañana más… Muacccccc

Sartén de aluminio -ideal para preparados con tomate ya que en las sartenes de hierro pasan por la acidez más hierro a la comida- de Claudia&Julia -Dto “Velocidadcuchara”-

Coles de bruselas con pisto
 
Preparación
Cocción
Tiempo total
 
Estamos en temporada de coles de bruselas, aprovecha para usarlas en guisos o cocina con tomate o pisto.
Autor:
Tipo de receta: Verduras
Cocina: Española
Raciones: 6
Ingredientes
  • Para el pisto:
  • 180 g de pimiento rojo
  • 180 g de pimiento verde
  • 300 g de cebolla
  • 300 g de calabacín sin pelar
  • 80 g de aceite de oliva virgen extra
  • 500 g de tomate natural triturado
  • Sal y pimienta al gusto
  • Para el Varoma:
  • 1 kilo de coles de bruselas limpios
  • 1 zanahoria grande, pelada y cortada en rodajas
Pasos a seguir
  1. Para el pisto: Pon la mitad de las verduras en el vaso y trocéa 4 segundos en velocidad 4, retira y haz lo mismo con la otra mitad. Junta todas la verduras en el vaso y añade el aceite, cocina durante 25 minutos, a 120ºC o Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
  2. Mientras se hace el sofrito, limpia las coles de bruselas. Retira las hojas exteriores, haz un corte en forma de cruz en la base para que se cocinen bien, lava, escurre y coloca dentro del varoma. Pela la zanahoria y corta en rodajas y añade al varoma.
  3. Una vez acabado el tiempo del sofrito, incorpora el tomate, la sal y la pimienta al gusto, pon sobre la tapa del vaso el varoma y programa 25-30 minutos, Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
  4. Una vez listo, mezcla todo y sirve calentito.
 

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