¿Conocéis esta receta? La he visto varias veces en Instagram e internet y la tenía en pendientes. Queda genial, pero me ha quedado el horno llena de restos de garbanzos, OMG!!! Lo bueno, es que como están secos, lo barrés y se va, pero creo que lo mejor para preparar estos garbanzos es taparlos con papel de horno o albal® y así mancharán menos. Te toca a ti contarme si el truco de taparlos funciona bien 😀
Lo bueno de este snack es que son kikos de garbanzos sin grasas ni otros productos raros, son naturales y además los puedes tunear a tu gusto. Cambia las especias y cambiarás el sabor. Te aseguro que llenarás la despensa de botes de garbanzos.
No te compliques. Si lo tuyo no son los garbanzos de bote, pon tus garbanzos secos en remojo la noche ante (8-10h) y sigue el mismo procedimiento ¿Te apetece saber como se hacen? sigue leyendo..
Que los disfrutéis… me voy a ver una serie 😀
- 1 bote de 400 g de garbanzos cocidos o garbanzos secos puestos en remojo la noche anterior
- 1-2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 2-3 cucharaditas de comino molido
- 1 cucharadita de pimentón picante
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- ¼ de cucharadita de pimienta negra
- Una pizca de orégano
- Sal al gusto -opcional-
- Todas las especias las puedes combinar a tu gusto, añade: curry, cúrcuma, canela, Ras el hanout...
- ATENTOS: saltan en el horno así que mejor hacerlos en algún recipiente con tapa para horno o en bolsa de asar.
- Vacía el bote de garbanzos y lava, escurre y seca con un paño. Yo suelo aprovechar para lavarlos en el varoma, lo uso de colador :D.
- Una vez secos. Pon en un cuenco el aceite y las especias, mezcla con un tenedor. Agrega los garbanzos y mezcla bien hasta que todos estén empanados con la mezcla.
- Precalienta el horno a 200ºC con calor arriba y abajo o ventilador, estira en la bandeja una hoja de papel de horno y encima los garbanzos para que no queden apilados y hornea unos 40 minutos a 170-200ºC removiendo cada 10-15 minutos. Ojo!!! saltan y manchan las paredes del horno, pon papel de horno encima, al menos al principio...
- IMPORTANTE. El nivel de crunch, depende de cuanto los deshidrates. A más tiempo de horno más secos se quedarán. Te aconsejo que a partir de los 30 minutos valores si te gustan como están o los quieres más secos... Si después de 40 minutos, ves que aún no tienen el crunch que quieres, apaga el horno y deja que se sigan cocinando con el calor residual. Deja enfriar antes de consumir. Te aguantarán unos días en un bote.
Susana
Rosa, una cosita, solo con estar a remojo vale? No hay q hervirlos? Por si se quedan duros.
Gracias
Rosa Ardá
Los garbanzos son de bote ya cocidos…
Silvia
Espectacular , buenísimos, mi horno ha necesitado 30 minutos más para dejarlos crujientes o será porque no tenía.papel de horno y le he puesto arriba y abajo.pepel albal
Rosa Ardá
Puede ser eso 😀
esther
La receta la veo interesante, yo desde luego no la haré pues no creo que me gusten así, pero si es verdad que quiero aportar una idea para que no salten, probad hacerlo en la bolsa que utilizamos para asar, si esa que usamos para poner el pollo o las patatas al horno , ya comentareis que tal salen
Rosa Ardá
Gracias Esther! Es muy buena idea
Carlos
Deliciosos, con otro papel encima no ha habido problema con los estallidos. Los he hecho acompañados de un pisto y…éxito total.
Gracias!!!
Rosa Ardá
Ñammmm!!!!! Tengo que repetirlos y cambiar las especias 😀
Estela
Hola Rosa,
Gracias por esta receta. La quiero probar mañana. Tengo una duda. La lata aquí dice 400g pero 240g netos. ¿Necesito casi dos latas, verdad? ¿Cómo haría para usar los 480g en total y no desperdiciar garbanzos?
Gracias por alimentar a mi familia con recetas riquísimas que me hacen quedar bien ????
Rosa Ardá
Siii, coge el doble porque no llegan a nada!!! 😀
Besotes
Chus
riquísimos!!!!
María José
Hola Rosa
¿Hace falta cocer los garbanzos secos después de tenerlos en remojo y antes de meterlos en el horno?
Gracias de antemano. Me encantan tus recetas.
Belén
Si lo hago con garbanzos que no sean de bote cuantos grs tengo que poner en remojo???
Gracias, lo haré este finde
Rosa Ardá
Unos 250 gr
LaCestitadelBebe
Buenas,
que crack, al final nos va a enseñar recetas y trucos de todo, pues me encantan, los probaré, lo único que me da miedo de estos aperitivos es que se rompa algún diente..jjj, que ya no tengo 20 años :C
Besos!
Anabel
Francisco
Si se usan garbanzos secos, no sé cuecen????
Rosa Ardá
Por lo que he estado viendo no! Yo he usado de bote pero he hecho una busqueda por internet y otros solo los remojan
Lorna
En bolsa de hornear quedarán bien? Para evitar el que salten mucho ????
Tienen muy buena pinta
Rosa Ardá
Mira que buena idea!!! Seguro que si, la siguiente vez pruebo
Hanna
Lo he hecho y están buenísimos!!
Gracias por compartirlos!
Rosa Ardá
Gracias por hacerlos 😀
Rosa
Yo los hice en navidades para picar y están buenísimos, y la verdad es q no me saltaron y no marcharon el horno.
Están buenísimos
Rosa Ardá
Que suerte!!! los mios saltaron como locos 😀