Otro clásico, el Sorbete de limón al cava en Navidad. Quizá sea un poco viejuno pero es que está tan bueno. Lo hemos hecho en casa prácticamente todos los años y siempre es agradecido terminar una cena copiosa con algo fresquito.
Si quieres tunearlo y darle potencia, ponle un chorro de Vodka y listo 😀 Quería ponéroslo pronto para que luego no digáis que no tenéis todos los ingredientes. Si te has quedado sin hielo a los largo de la noche, bueno, no pasa nada, mezcla el helado y el cava, quedará igualmente bueno aunque no será un sorbete.
Recuerda, la botella de cava bien fría y el helado en el congelador. No los saques antes de tiempo. Todo frio. Sírvelo con cucharillas largas para que tus invitados lo puedan remover y mezclar.
Los básicos si que no los puedes olvidar: El Cava, el helado de limón y los hielos. ¡¡¡Ah!!! y no necesita añadir azúcar, no le pongáis nada extra de edulcorantes… He usado un cava Jaime Serra “Brut natura” bastante básico pero no merece la pena poner uno mucho mejor porque lo vas a mezclar con helado. El bueno lo guardas mejor para brindar. 🙂 Queda perfecto y delicioso.
- 300 g de hielos (si no tienes, hazlo igual que queda rico)
- 500 g de helado de limón
- 500 g de cava
- Pon en el vaso todos los ingredientes en el siguiente orden: los hielos, el cava, el helado de limón. Programar 30 segundos en velocidad progresiva 5-8. Si quedara algún trozo de hielo programa unos segundos más.
- Decora las copas y sirve. Puedes humedecer el borde de las copas en agua y pasarlas por azúcar. Ponles una rodaja de limón y sirve con una pajita.
Si no tienes hielo puedes hacer igual la mezcla... hazlo al momento porque a los minutos sin el hielo se separa en fases en menos tiempo.
Con estas cantidades tendrás para 6 copas.
José Manuel
Mejora muchísimo añadiendo un yogur natural o de limón!!
Beatriz
el hielo que se pone en la termomix es sin triturar??? que las bolsas de hielo traen cubitos bien grandes…no sé si me voy a cargar la thermomix
Rosa Ardá
No te la vas a cargar. Si ves que le cuesta dar vueltas vierte medio cubilete de agua. En todas las presentaciones de Thermomix verás que se usan hielos de los gordos… no para nada.
Carmen
BUENÍSIMO!
Lo hice para una cena con amigos y terminamos a la 1 de Lana mañana yendo a buscar más helado para seguir haciendo!!!
Rosa Ardá
Jajajaja!!! #muyfan
M angeles Sandez puig
Buenas noches mi duda es si el sorbete queda bien de un día para otro y si la respuesta es no q es lo q podría hacer para después del marisco y tenerlo echo el día antes sería para una comunión muchas gracias de antemano
Rosa Ardá
Los sorbetes tienen que hacerse en el momento.
Mluz
Con cuanto tiempo de antelación se puede hacer? Gracias
Rosa Ardá
Los sorbetes se consumen en el momento porque el hielo se derrite
Ana
Hola hice anoche el sorbete y la verdad que no gusto. Estaba muy acido y eso que lo dulce no nos gusta. Vaya decepcion
Israel
Hola rosa, me ha sido imposible conseguir hoy helado de limon y solo he podido comprar helado de sorbete. Me aconsejas que le añada algo de zumo o menos hielo para que no pierda sabor??
Gracias
Rosa Ardá
Prueba y añade si ves que es necesario!!! Que faena!!
Mluz
Con cuanto tiempo de antelación se puede hacer? Gracias
ISABEL
yo quiero hacer el sorbete pero si o si tengo que hacerlo antes de tomarlo porque es para una comida con mucha gente 100 personas. Mi idea es hacer la mezcla sin hielo y luego meterlo en el congelador y cada cierto tiempo ir dándole vueltas para que no se congele. Puede salir bien asi ???
Rosa Ardá
Eres muy atrevida 😀 Para eso ponle el hielo también… Han una prueba con una pequeña cantidad… pero lo veo complicado
Ari
Hola Rosa,
Muy bueno, a mi me encanto y eso que no me gusta el cava. Lo repetiré cuando tenga gente.
Gracias.
fina
La textura es genial!, lo hice con helado de sorbete de limón y quedo muy buena, aunque ha algún comensal le habría gustado más dulce, también dependerá del tipo de cava. Aunque la repetiré seguro..
marga
buenos dias!!!
alguna variante sin alcohol para haver un poco para niños?
sprite?
no se..
gracias
Rosa Ardá
Si… helado con sprite e hielos…
NADYNE
HOLA BUENOS DIAS,
SE PUEDE CONGELAR? ES QUE ES PARA LLEVARMELO A UNA CASA DONDE VAMOS A CENAR Y NO LO PODRE HACER AL MOMENTO…
GRACIAS
Rosa Ardá
Nooo… estará congelado.
Carina
Hola¡ me encanta tu blog. Se puede decir que es mi libro de cabecera… Jeje¡
Una pregunta; entiendo que si lo haces con hielo se puede preparar unas horas antes¿
gracias
Rosa Ardá
Nooo… un sorbete no se prepara horas antes, porque es un triturado con hielo y se derretirán. Es para hacer la momento
Mª José
Yo no le pongo hielo, probaré.
Núria
Buenos días! Me encantan todas tus recetas! Gracias por todas ellas!! Una pregunta, que cantidad de helado de limón??? No se verlo…..
Rosa Ardá
Ya he visto que lo has visto 😀
Felices Fiestas
Susana Abad
¡¡¡¡Felices fiestas!!!
Esto es fijo en casa, ay de mí sí no se lo preparo a mí madre y mi hermano. En vez de vozka yo le añado triple o cointrou, que tiene toque cítrico. Disfrutad de la compañía y los manjares.
Besotes
M toni
Le añades el hielo esq como pone ocional
Rosa Ardá
Yo le pongo hielos pero le he puesto (opcional) porque si no tenéis podéis prepararlo igualmente aunque no quede granizado, queda rico.
Rosa Ardá
Como os ponéis Susanita ;DDD
Muchos besos, preciosa!!