Creo que alguna vez os he hablado de lo que me gustan las flores y las plantas. Por eso no es casual que en cada fotografía de las recetas del blog aparezca siempre un toque campestre. Este ramo de hoy es precioso y no me pude contener en cuanto lo vi en mi floristería, a la que voy al menos una vez por semana. Si se me olvida, ya se encarga Clara de parar delante de la tienda de Claudia y entrar por su cuenta. A ella le encanta olfatear todas las flores y frotarse con cualquier hierba. Para mi las flores aportan calidez y no, no puedo vivir sin ellas. Diré que Javi es todo lo contrario y cuando le toca cuidarlas, temo siempre por su integridad. O se pasa de agua o se olvida de regarlas. Tendrá otras virtudes pero como jardinero no tiene ningún futuro.
Bueno, vamos con la receta para este fin de semana electoral con sábado de reflexión que en realidad será de hipnosis ante este pedazo de bizcocho XL. Se os van a nublar los ojos XD. Yo no me voy a meter en cuestiones políticas porque no es el día y cada uno debe decidir siempre con absoluta libertad pero si quiero decir que en estos tiempos tan complicados y donde parece que nada marcha bien, es muy importante que sigamos participando como ciudadanos y no pasemos de todo. Cada uno con sus ideas y principios. Nuestros padres y abuelos valoran más que nadie lo importante que es no renunciar a ese derecho fundamental.
Lo que os garantizo es que en nuestro caso el bizcocho no llega al domingo.Y ojo, os cuento un secreto, es el segundo que hago. El primero no quedó del todo bien porque me pasé de harina. Terminó en una bolsa de la basura a la que Clara llegó sin problema guiada por esa misma trufa que disfruta de las flores campestres. Cuando nos dimos cuenta Javi y yo (en realidad nos extrañaba bastante que no estuviera junto a Camilo) la cazamos con la cabeza metida y poniéndose las botas. Yo creí que estaba demasiado duro pero viendo sus barbas y su interés desmedido, no debió salir tan mal como creí en un primer momento. Esta golfilla se llevó un buen pedazo del XL. (Mira que come la tía)
Este, que es el bueno, ya lo hemos puesto a buen recaudo en la encimera. No quiero más hurtos caninos por hoy. Un beso y disfrutad mucho del fin de semana.
- 7 huevos medianos
- 60 g de aceite de oliva suave o girasol -usando medida de yogur es ½ vasito y puedes aumentar hasta 100g
- 250 g de yogur (2 unidades)
- 180-300 g de azúcar blanquilla -ajusta la cantidad a tu gusto-
- 16 g ó 1 sobre de levadura Royal®
- 520 g de harina de trigo
- Opcional: ralladura de naranja, de limón, frutos secos, un toque de vainilla...
- MOLDE de 26 cm con cono central, tipo Angel Food. -descuento "Velocidadcuchara en toda la tiendaClaudia&Julia-.
- Pon en el vaso los huevos, el aceite, el yogur y el azúcar y mezcla 20 segundos en velocidad 4.
- Incorpora la levadura, la harina y la ralladura de naranja o limón y mezcla 20 segundos en velocidad 4.
- Añade los frutos secos al gusto -opcional- remueve con la espátula y prepara tu molde con cono central.
- Hornea con horno precalentado a 180ºC, durante 40 minutos con calor arriba y abajo. Retira y deja que temple un poco antes de desmoldar. Listo
16 Comentarios
Jose
Hago el bizcocho y en el horno bien pero en cuanto lo saco se baja y queda una masa dura.le echo us sobre de levadura del mercadona puede ser por eso?jo
Rosa Ardá
Mira esa temperatura y si sale bien cocinado de tu horno…
María José
Hola. Me gustaría saber si se puede cambiar por alguna harina que no sea de trigo, para qué salga bien también.
Gracias. Me encantan tus recetas
Rosa Ardá
Claro, es cuestión de tunear…
Mayte
Holaaaaa me encanta todoooooooo,en esta receta me ha tocado modificar la harina por harina de fuerza ….. (no me quedaba ) saldrá bien ? Que diferencia hay ? Soy novata ????
Marifé bote moran
Mi enhorabuena por tu página,te sigo hace mucho y me gusta todas las recetas que haces. Me quedan genial y les gusta mucho a mi familia. Tengo una duda,que clase de yogur es,natural o otro tipo??? Gracias
Jose
Mala receta. Poca levadura. Quedo apelmazado y algo crudo al centro. Habría q blanquear primero las yemas con el azúcar.
Jose
La harina normal o de reposteria?
Alba
Hola!
Vaya pinta!!!! No se me ocurre un día mejor que hoy para encender el horno!
A ver que tal me sale, tengo la TM6 solo desde hace 1 mes y únicamente he hecho recetas guiadas, espero q me salga bien!
Gracias por la receta!!
Un beso desde Bilbao! :)
Rosa Ardá
Verás que si. Es lo mismo, leer la receta y seguir las instrucciones :DDDD
Silvia
Hola!! Que pinta!! Se puede hacer en un molde normal sin agujero??
Jorge
Hola qué tal. Gracias por la receta, tiene muy buena pinta. Una pregunta, ¿1 sobre de levadura no sería mucho? Lo pregunto porque en otras recetas de bizcocho, al poner tanta levadura, me queda como si fuera magdalena. Saludos.
Rosa Ardá
Ya ves que sube bastante, pero a mi me gusta así, sinó queda denso.
Carol
Hola Rosa. En primer lugar felicidades por tu web , es fantástica. Me encanta hacer el bizcocho de yoghourt y este tiene una pinta espectacular, pero me ha surgido una duda. La proporcion de aceite no es un poco baja ? Normalmente yo no le pongo una medida siempre menos de una medida de yoghourt si la medida fuera el vasito de yoghourt, por eso como este es tan grande, con 60 gr sera suficiente ? Muchas gracias
Rosa Ardá
Te cuento, esta receta es de una seguidora nuestro grupo y la hace así de siempre, así que he probado con sus cantidades y sale bien, es un bizcocho más seco, para mojar en leche que es para lo que lo vamos a usar, para el desayuno… he hecho 2 porque he tenido que ajustar la harina ya que para mi era excesiva… Con el aceite me parecía poco por eso os he puesto que pongáis entre 60 y 100 g (os lo he añadido esta mañana) pero yo he respetado la cantidad y sale bastante bien, así que no he vuelto a modificar nada, pero podrías poner tranquilamente 1 vasito de yogur completo… El azúcar también lo podéis modificar a vuestro gusto que esta recetas caseras de antes normalmente ponian mucha. Como soy muy bizcochera seguro que lo voy modificando y añadiendo cosas.
Alicia
Solo tengo huevos grandes. Añado un poco más de harina? Me da miedo que quedo la masa demasiado líquida y no suba bien…