¿Hay que cuidarse, no? A veces cuando entro en nuestro grupo de facebook y leo a todos pidiendo recetas light me parto, porque no hay más que echar un vistazo al muro para ver que está llena de tartas y postres varios. ¿Cómo podemos ser tan golosos? Si soy sincera, la mayoría de los postres que hago no me los como, suelo regalarlos o llevarlos al trabajo , así no me siento mal y mi cintura lo agradece, pero confieso que crean adicción porque son muy fotogénicos. Cuando toca hacer una crema, un pescado, lo de la imagen cuesta mucho más, aunque hoy ha quedado apetecible y estaba más rico todavía…
Tengo a Javi a dieta por petición propia. Esta mañana ha salido de casa y como me tocaba a mi hacer la comida me ha pedido algo sanote… en la nevera quedaban estos lomos de salmón y en el congelador tenía unas verduras para salteado con judias verdes, berenjenas y zanahorias…, Pues estaba claro, hoy la cosa iba de Varoma®. Por supuesto podéis preparar una cremita al mismo tiempo que se cocina el pescado, como en esta receta de Pollo con salsa suprema y crema de verduras.
- 2 lomos de salmón (aumenta las cantidades en función del número de comensales)
- 200 g de salteado de verduras congelado: judias verdes, berenjena y zanahoria
- 100 g de patata cortada en taquitos pequeños
- Sal y pimienta al gusto
- 1 litro de agua para el vaso
- Pon el agua en el vaso, coloca la tapa en su posición y prepara el varoma.
- Coloca en el varoma todos los ingredientes de la receta: el salteado mezclado con las patatas cortadas en daditos pequeños -para que se cocinen en ese tiempo-, salpimenta al gusto. Coloca encima el salmón con la piel hacía abajo, salpimenta y cierra el varoma. Coloca este en su posición sobre la tapa del vaso y programa 25 minutos, Varoma, Velocidad 2. Sirve caliente.
Con estos tiempos los lomos han quedado jugosos. La patata la tendrás que cortar en taquitos pequeños -como para ensaladilla rusa- para que con este tiempo no se queden duros.
28 Comentarios
Claudia
Me quedó de rechupete, muy rico y jugoso, no se seca el salmón y las verduritas muy tiernas.
teyma
La hago muchas veces y no nos cansamos de ella. Está riquísimo.
Amaya
Hola Rosa, he hecho esta noche el salmón, a mis niños es como más les ha gustado. He modificado un poco tu receta, tenía el lomo de salmón sin piel y ha quedado muy jugoso ( tenía que quedara seco al no tener piel). Las verduras las he tenido que poner un poco más de tiempo como unos 10 min más. Aún así ha quedado fenomenal está receta sana y de dieta. Muchas gracias por todo lo que nos ayudas a variar en la cocina y las ideas que nos das????????????
Rosa Ardá
:DDD
Gracias a ti por venir y compartir!!!
Lorena
Hola, hoy cocine tu receta, sencilla, rápida, sana y rica, lo tiene todo. Pero yo cambiaría los tiempos, lo comento x si a alguien le ha pasado. Pondría primero solo la Verdura y la pondría 30-40 minutos, ya al gusto de cada persona si le gusta más al dente o más tierna. Pero con 25 me quedo durita. Y el salmon lo pondría más tarde, los últimos 10-15 minutos. Con tanto tiempo para mi gusto queda seco. Así q es una receta q repetiré. Gracias. Por cierto yo Le puse coliflor, brocoli, zanahoria y patata.
Aunq a mi me gusta mucho el salmon a la naranja, alguna sugerencia para hacerlo así en thermomix????
Gracias. Un saludo.
Annie
buenas tardes Rosa, hace relativamente poco que he descubierto tu blog y estoy encantadísima, coincide con que hace cuatro meses y medio tuve a mi segunda hija y he empezado a cuidarme más de lo habitual para recuperarme, tus recetas me están ayudando mucho. Tengo una duda en cuanto a la preparación de esta receta, yo lo voy a preparar con filete de pez espada, dónde colocas los filetes, en la bandeja del baroma, separado de las verduras y las papas? gracias de antemano!
Saludos
Annie
Lidia
A mi peque Le encanta, la mejor forma de que coma pescado. Es la segunda vez que lo hago y estoy segura que va a ser una de mis recetas imprescindibles.
Esta vez acompañando al salmón, zanahoria y judias
Nani
Espectacular como queda el salmón!
Toñi
Lo he hecho hoy y nos ha encantado. Mi niño hasta ha repetido.
Alicia Villaescusa
Interesante y sano
Silvia
Hola! Sabes cuánto tiempo necesita el pak choi para cocinarse en el carisma?
Rosa Ardá
No entiendo la pregunta!
Laura
Rosa, se podria poner como verduras una bold¡sa de ensaladilla congelada?
Hosting Economico
Me encanta cada receta light, por suerte hay varias.
isa
Me encantan tus recetas! solo tengo una duda, si hago esta receta para 8 personas, en cuanto debo incrementar el tiempo de coccion[
hosting
Vaya! no sabia que tenían un grupo, hasta ahora sólo conocía el sitio web. Los buscaré más tarde.
Beatriz
Ay que receta más sana y sencilla!!!Tenia unas rodajitas de salmón y no me apetecía poner la cocina perdida de sucia haciéndolas a la plancha, y mira por donde encuentro esta receta!!!Ya me has resuelto la cena otra vez!!!!
Rosa Ardá
Es que así no se mancha absolutamente nada. Es una delicia de plato. Otra cena sanísima que hay que poner en la lista semanal para los que se cuidan.
Mª José
Me encanta esta receta, tomo nota.
Rosa Ardá
Espero que la pruebes :D
Anabel
Esta me encanta! Me tomo nota, lo único que no hay que abusar ahora con esto del mercurio y tal… con lo que me gusta este pescado! Gracias! Besos!
Anabel
Rosa Ardá
Están todos los pescados igual! si tenemos todo contaminado :(
Clara
Hola, ¿cuanto tiempo seria con las verduras frescas?
Rosa Ardá
El mismo tiempo… si usas por ejemplo patatas, haz lo mismo, corta en taquitos, con zanahorias pimientos, judías verdes, calabacín, etc…igual, así se hacen antes.
Carmen
Buena semana Rosa.. Un abrazo..
Rosa Ardá
A ti también Carmen!!! Un besazo
Carmen
Buenos días ..pienso q las recetas al vapor son muy sanas todo en exceso es malo si no lo quemas y lo vas almacenando en el cuerpo ..si llevas una vida sedentaria y no haces de porte yo animo ah comer de todo un poquito..yo m esperiencia con mi marido y mi perra es hacemos todos los días 7km ..y fantástico..todos los niveles estupendos y somos muy sibaritas así q animo que el deporte es sano y más el de apie como caminar. ..chao
Rosa Ardá
Caminar es de lo más recomendable y relaja muchísimo… me encanta salir con los canes a pasear :D
Un besote Carmen