Comenzamos la semana y a mi se me han acabado las vacaciones, pero he pasado unos días geniales aunque he cocinado poquísimo… Ya véis que me he puesto el delantal para este arroz meloso con guisantes y chorizo, pero poco más. Ayer sin ir más lejos fuimos a dar un paseo y de paso tomar un brunch en “Federal Café” (Plaza de las Comendadoras, 9 -Madrid-), las bruchetas, tostas, cafés y demás tienen un pinta buenísima y nosotros probamos un par de cosillas que estaban riquísimas. Además el local es #dogfriendly así que no fuimos solos. El de ayer fue un paseo de tres, el primero en el que salíamos los tres juntos y Camilo se portó muy bien, -porque yo he estado libre, pero a Javi le ha tocado trabajar todos los días-.
En Federal, después de que todos los camareros y algunas de las personas del local le saludaran, Camilo se tumbó y se quedó dormido hasta que terminamos nuestras tostas y el revuelto con espárragos trigueros. Os lo recomendamos, está muy bien, el precio es “normal” y además también se puede disfrutar de este local en Barcelona. Tendremos que volver y hacerle unas fotos para nuestra sección de “Dónde comer bien” y “Vivo en Madrid”.
Si tienes canino, recuerda visitar la página de SrPerro.com para saber en que locales puedes entrar con perro.
Besotes a todos
- 40 gr de aceite de oliva virgen extra
- 1 diente de ajo
- 150 gr de cebolla
- 2 chorizos cortados en rodajas (200gr)
- 200 gr de guisantes descongelados
- 150 gr de pimiento rojo cortado en taquitos
- 30 gr de vino blanco
- 300 gr de arroz para risotto
- 900 gr de caldo de pollo
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
- 200 de queso Mascarpone
- Un par de ramitas de tomillo
- Pon el aceite en el vaso con el ajo y la cebolla cortada en cuartos y trocea 5 segundos en velocidad 5. Baja los restos de las pareces, agrega el chorizo y rehoga 6 minutos, Varoma, velocidad 1.
- Añade los guisantes, el pimiento rojo cortado en taquitos y el vino y cocina 5 minutos, 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
- Incorpora el arroz, el caldo de pollo, la sal, la pimienta y cocina 8 minutos, 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
- Vierte el queso mascarpone, las ramas de tomillo y mueve el arroz del fondo del vaso con la espátula, mezclando todo. Cocina los últimos 8 minutos, 100ºC, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Ya puedes servir.
Sandra
Buenísimo! Nos ha encantado!
Chema
Bueno hasta decir basta… No lo recomiendo para cenar, podría resultar un poquito fuerte. La próxima vez, bajaré dosis de chorizo.
Gracias por la receta
María vazquez
Hola Rosa, muchas gracias por la receta. Yo he sustituido el queso mascarpone por cottage cheese que era lo que tenía en casa. Mis hijos relamían la cuchara jiji.
Un saludo
María
Lo acabo de hacer y como no tenía mascarpone le puse queso ricotta, EXQUISITO!!
María
Muy bueno, aunque una bomba calórica!
Alicia
Hola Rosa. ¿El arroz se puede hacer con antelación, o nada más terminar de cocinarlo hay que comerlo?. Lo digo porque lo mismo se queda demasiado aplastado o “masacote” :D. Gracias!!
Marga
hola, lo hice ese mismo dia quedo genial, un 10 por lo menos…., gracias por compartir
Rosa Ardá
A ti por hacerla ;D
Mariola
Apuntada queda, me encantan como quedan los arroces en la Thermo. Felicidades familia, estáis los tres super guapos.
Rosa Ardá
Se agradeceeee. Muacccccc
Reme
Sale delicioso, y sin chorizo ni queso! Que no tenia, pero ayer me apetecia un arrocito.
Besos desde mi Levante Feliz!
Rosa Ardá
Pues mira, así menos calorías para el cuerpo
Mariló
Hechooooo!!!!!! Que bueno este arroz, sale delicioso. Otro que pasa a favoritos. Recomendable al 101%
Aumento estrellitas…..******************
Graciasssssss!!!
Rosa Ardá
Biennnn!!!
lola cabañero moreno
ummmmmmm que pinta el arrocico!!!!! ya se lo que voy a comer mañana, jijijiji. Rosa es un verdadero placer veros de nuevo ilusionados con el pequecan, ya te lo dije que una piedra no quita a la otra, pero te hace recordar con añoranza y no tristeza, a por cierto!!! el nombre me superencanta, tiene una personalidad…un besazo a los tres.
Rosa Ardá
Jajajaja, gracias. El nombre ha causado sensación a todo el mundo… nos ha sorprendido mucho. Todos preguntan ¿porqué le habéis puesto Camilo?… a mi me gusta 😀
Willy siempre está ahí… cuidándonos.
Vicen
MMmm!!! Qué arroz tan rico. Y qué guapos estáis los tres.
Me encanta que siempre nos presentes estas recetas tan fáciles y rápidas de hacer. Ya he hecho varias de tus recetas y siempre salen bien.
Muchas gracias por compartir.
Besos.
Vicen.
Rosa Ardá
Gracias a ti… para eso estamos, para compartir.
Paseo por la gastronomía de la red: recetas de arroz para todos los gustos | Soy Catador
[…] dentro de los arroces con carne quiero destacar los que podemos elaborar con tropezones como el arroz meloso de guisantes y chorizo que ha hecho Rosa de Velocidad Cuchara y el arroz con butifarra, setas y trigueros de Las buenas […]
Las recetas de Trini Altea
Una receta estupenda, me gusta mucho el arroz.
Besos
Rosa Ardá
Gracias Trini!!!1
Las recetas de Trini Altea
Tiene una pinta deliciosa, el arroz gusta mucho en casa.
Besos
Piqui Ces
Esa foto a un marquito pero ya! en cuanto a la receta de hoy deciros que a finales de mayo ya tendremos chícharos en Valón y que mis carniceros hacen unos chorizos frescos que quitan el sentido así que…….
Rosa Ardá
No voy a tener pared para tanta foto… en realidad solo hay una foto en casa y es de Willy. ¿Te lo puedes creer?. Tengo que llevarlas a imprimir…
A ver que le quitas esta vez a la receta, jajajajaja 😀
Bicos mil
Raquel
Pero qué peludín más peque!!! Al lado de las magdalenas el otro día parecía más grande jejejeje Menuda bolita de pelo 😉 Disfrutadlo mucho y gracias por compartir estos momentos con nosotros, ¡son preciosos!
Mariló
Este es de los míos, me encantan este tipo de arroces, bueno, en realidad creo que me gustan todos los arroces.
Pero lo que hoy más me gusta de este post, es veros así de bien.
Graciassss chicos, deseando ver más fotitos de Camilo. 🙂
Un besiño a los tres.
gemma
Enhorabuena, que seáis muy felices los tres
Eve
Enhorabuena familia!!! Se os ve muy felices con Camilo. No os imagináis lo mucho que me alegra veros así!!! Muchos besos.
Mª Jesús
Se os ve a los tres tan felices. Me alegro mucho por vosotros Rosa. Estos peludines son tan ricos, tan suaves, tan inocentes. Son todo amor. Que suerte poder compartir nuestra vida con ellos.
Muchas gracias por tus recetas, consultar esta página es siempre una gozada. Bss
Gema
Qué ricura de arroz….pero a rico le gana Camilo!!
Agueda
Que guapos estáis los tres. El arroz tiene muy buena pinta.Feliz semana. Saludos.
Susana
A finales de semana la hago seguro seguro, ayer hice la paella valenciana de pollo y nos encantó.
Gracias Rosa por todo y sobre todo por nombrar la página SrPerro.com. No tenía ni idea de su existencia, le echaré un vistazo ahora mismo.
Camilo es maravilloso!!!!
Mª José
Que rico arrocito, me encanta, y Camilo también, es monísimo, tan pequeñito. Se os ve felices, me alegro mucho.