¡¡¡Ya estoy en casa!!!! Por fin. Estoy un poco pérdida. Llevo fuera desde que empezó el estado de alarma y parece mentira como pierdes ciertos hábitos. Me he metido en la cocina y buscaba la tacoma para coger el cuchillo y aquí no tengo tacoma…. totalmente despistada.
Si os soy sincera, volver a la ciudad es de lo más raro. Hay un montón de locales cerrados con el cartel de se alquila/traspasa… muchos llenos de pintadas, es descorazonador. Es raro ver a los vecinos por la calle y no poder darles un abrazo o poder compartir un café con ellos en el bar de siempre. Pero ya he visto a todos y se nota la sonrisa en los ojos… hoy estaré con mi querido amigo Leo. Tengo unas ganas locas de ver que está bien después de lo mal que lo ha pasado.
Me he pasado por la floristería para poder hacer esta foto. Claudia estaba estupenda, con su pequeña tienda abierta y con clientela… Esperemos que estas noches de fin de semana que viene, la gente siga cumpliendo las normas, la distancia de seguridad, se ponga la mascarilla y podamos compartir sin peligro para nadie.
Arriba!!!! Vamos a disfrutar sin exponernos ni poner en peligro a los demás!!!
- Para el bizcocho:
- 150 g de aceite de girasol
- 210 g de leche entera, semi, desnatada
- 2 huevos medianos
- 100-120 g de azúcar blanquilla
- 1 pizca de sal
- 16 g de levadura tipo Royal®
- 300 g de harina de repostería
- Canela molida, como ½ cucharadita de la del café -al gusto-
- La ralladura de ½ limón
- Necesitarás:
- 1 espátula de silicona
- Un molde de 20 cm de diámetro tipo Pushpan® antiadherente -dto "velocidadcuchara" en Claudia&Julia
- Azúcar glass para decorar
- Pon todos los ingredientes por el orden que se indica y mezcla durante 1 minuto en velocidad 5.
- Precalienta el horno a 180ºC con calor arriba y abajo. Vierte la mezcla en un molde tipo pushpan® antiadherente y hornea a 170-180ºC con calor arriba y abajo durante 40 minutos.
- Retira y desmolda. Deja enfriar sobre una rejilla. Espolvorea con azúcar glas y listo para comer.
Carol
Esta buenisimo,que pena no haber hecho dos ya que encendi el horno.pues no se si la proxima me saldra igual
LAURA
Hola Rosa, la harina de repostería se puede sustituir por otra normal? Muchas gracias
Paloma
Hola Rosa. Es un bizcocho muy fácil de hacer al que le puedes añadir lo que desees. No es nada dulce, así que se podría acompañar hasta con quesos de untar, aguacate … al gusto. Incluso para rellenar con mermelada.
Muy rico y éxito asegurado.
MARIA JOSE
Bueniiiisimo facil y rapido, he sustituido la canela por 3 cucharas de chocolate al 70% y cuando estaba listo lo he sacado y tapado con un paño 20 minutos.
M.carmen
Una pregunta, nunca me suben los bizcochos, aún poniendo la cantidad de levadura que indica la receta, será por el horno? Se puede hacer poniendo calor solo abajo?
Sandra
Muy bueno, facil y rapido de hacer!! Gracias!
Leticia
Lo he hecho y está buenísimo, me encanta la humedad. Como no tenía limón lo hice con la ralladura de una naranja ha quedado de lujo. GRACIAS!
Ana
Muy rico. Genial el consejo sobre la humedad. La próxima vez le pondré cinco minutos más de horno.
Mireia
He realizado en un par de días este bizcocho y da grab resultado, espongoso, gustoso con muy pocos ingredientes y lo mejor súper rápido 🙂
Marta
Gracias por la receta. Sin embargo se me queda crudo
María
Me ha pasado lo mismo. Lo horneé 15 minutos más y ya estupendo.
La Cestita del Bebé
Wow, que pintaza, promete mucho para acompañar cualquier cosa!
Espero que vaya bien el trabajo y la cuarentena!
Besos!
Anabel
Monica
Hola Rosa! Se puede hacer añadiendo té matcha? o no le pega el sabor? Y cobertura de chocolate blanco? Gracias!
Maria Del Carmen
Buenos días, el molde tipo ángel food valdría para esta receta? Y si no pues entiendo que Con mantequilla y espolvoreando con harina valdría no?Gracias !!
Rosa Ardá
Los moldes Angel Food no tienes las paredes lisas y antiadherentes, pero si les pones mantequilla debería desmoldar bien y te serviría.
Ana
Buenas tardes, he hecho el bizcocho, y me ha salido crudo. Me ha extrañado que pusiera 160 grados, será por eso?
Rosa Ardá
Si, cada horno es un mundo. Súbele la temperatura o el tiempo de horneado.
Javier
Hola, me parece una receta estupenda, pero me gustaría hacerlo un poco más grande, por ejemplo con 4 huevos.
Me gustaría saber si con 4 huevos, los demás ingredientes varíen en las cantidades.
Muchas gracias.
Rosa Ardá
Hola, entonces duplica cantidades… esta receta es para 2 huevos.
Dori
Hola. ¿No lleva azúcar?
Ani
Se puede cambiar por harina integral?? Si es así, cambia la cantidad??
Gracias
Rosa Ardá
En este caso no lo he probado… mezcla al 50% o menos.
Isabel
Qe tal con leche de avena, u otra vegetal?
Gracias
Rosa Ardá
Seguro que bien! usa la que quieras.
Hariel
Ahora mismo lo tengo en el horno, eso si el mío tiene extra de ralladura de limón y extra de Canela.
Rosa Ardá
Ole!!! Pues eso puede ser un EXTRA de sabor :DDDD
Ya me contarás si te gusta