Sección: Verano
Ensalada de pasta al pesto
Para esta semana os dejo deberes. Esta receta tenéis que probarla y ponerle nota. Creo que es deliciosa, a nosotros nos ha parecido fácil y muy sabrosa así que os va a encantar. ¿Nos ponemos manos a la obra? Para que este plato quede especialmente rico, es importante hacer la salsa Pesto. Que no os de [...]
Sopa fria de melón con jamón
Que despistada estoy estos días, no me apetece ni cocinar y me tiro a lo fácil, como esta sopa fria que solo necesita triturar y un poco de nevera. Willy sigue malito. Se que no se va a curar, pero me da tanta rabia ver como empeora. Un día esta bien y tres está mal. [...]
Patatas asadas rellenas de verduras
Buenísimas por favor, no las puedes dejar pasar, que forma más rica de empezar el mes de Mayo con una receta suculenta :) Tenía ganas de tunear las patatas con algo de “dieta”, usar verduras en lugar del típico relleno de boloñesa y bechamel, que aunque no está en el blog podéis probar en casa, [...]
Mahonesa casera con batidora o Thermomix
En la batidora es casi más fácil preparar una mahonesa casera que en la thermomix. La tienes lista en 30 segundos y no tienes que estar pesando el aceite y llenando el cubilete de la tapa para que caiga poco a poco. La verdad es que es una salsa que no entraña ninguna dificultad. Tan [...]
Ensalada de pasta, atún, huevo y maíz dulce
La verdad, a esta ensalada le he puesto más cosas de las que veis en el título pero… o acortaba o no me cabía todo :D. Creo que la pintaza lo dice todo. La ensalada de pasta que hoy traemos, queda deliciosa con estos Rigatoni gourmet gigantes. Este plato, que forma parte de nuestra serie de Recetas de [...]
Paella de pollo, gambas y mejillones
Que delicioso este arroz en paella. Dicen los que saben, que en la paella no se pone nunca cebolla. También cuentan, que la paella -ese utensilio donde se prepara este rico arroz- tiene que estar caliente antes de poner el aceite para que este se expanda y no quede aceitoso el resultado. Como el fondo [...]
Caldo de carne, cómo se hace
Hace unos días os contamos “cómo se hace un caldo de ave”, con los diferentes tipos de caldos, los tiempos de cocción de cada uno, los trucos para que ayudar a que no fermenten… Hoy vamos a hacer un “fondo oscuro”. Como os contamos en el “episodio anterior”, el fondo oscuro es un caldo con huesos y [...]
Solomillos agridulces con cebollitas glaseadas
Aprovechamos el día del Padre para darnos un pequeño festín en casa. Bueno, en realidad hace un par de días os he preparado esta receta pensando que os podría venir bien para este lunes. Al principio no sabía si ponerla porque no he usado la Thermomix®, pero después de darle vueltas al asunto -y no [...]
Pollo de corral aromatizado y al horno
Al horno y sin grasas añadidas…Vamos a preparar un pollo de corral que os vais a chupar los dedos, pero es que además os vamos a contar los trucos que hemos aprendido para que la pechuga quede más jugosa, así que atentos a la receta de hoy. Esta receta la podemos considerar de dieta porque [...]
Tortilla española exprés con patatas de bolsa
¡Sálvese quien pueda! Esta es una de esas recetas para cuando tenemos -sin previo aviso- más invitados de la cuenta. Tranquilos, que no cunda el pánico que me preparo 3 tortillas exprés en un santiamén. Ha pasado la nota de cata. Se la he dado a probar al “tortillero” de Javier, vamos que se las [...]
RoastBeef con cebollitas caramelizadas
Receta enviada por Paola Procell Por fin os hemos preparado un RoastBeef o Rosbif (asado de Buey) que quita el sentido y parece que no he sido la única, porque Paola Procell ha hecho exactamente la misma receta para nuestro RETO COOKING, así que unificaremos ambas para que podáis disfrutarla sin repeticiones :D Las dos [...]
Pollo al ajillo de la Mamma
Esta vez no son mis manos las que lucen en la foto, son las de mi madre. Es lo que pasa con las madres y muchas suegras como la mía, te pones mala, y ya se quieren venir, jajajaja. Esta vez le ha tocado a la mamma cuidar de mi. Sin grasas, sin cítricos. Que [...]
Yogur de plátano, naranja y galletas
Esta receta les va a encantar a los más pequeños porque está deliciosa. Javi se los come de tres en tres y Willy de este no toma porque lleva azúcar -el natural le encanta-. Sabe a galleta y a cítricos, tiene una gusto buenísimo y no es el típico yogur hecho en casa. Os tenéis [...]
Yogur: Cómo prepararlos en Thermomix
Hola domingueros: Estos días he estado buscando información y muchas recetas para conocer todos los trucos para preparar deliciosos yogures con la Thermomix. Lo bueno de hacer yogures caseros es que se preparan muy rápidamente y salen bastante más económicos que los comprados en el supermercado. Para hacer la mezcla, tardaréis escasamente 5 minutos, en [...]
Helados fantasma de vainilla para Halloween
Os he preparado helado de vainilla para Halloween. No tenía pensado hacer algo así, pero como por Madrid todavia hace calor, ¿porqué no? Si tenéis en casa otras esencias, podéis hacerlos de otros sabores e incluso con otras coberturas como la típica de chocolate. El helado es fácil, fácil… no me gusta haceros cosas complicadas, [...]
Almejas con salsa cremosa
Buenos días… Por favor, como puede ser que el fin de semana pase tan rápido. No me ha dado tiempo a hacer nada. Guardia de 24 horas el sábado y el domingo entre dormir y preparar algunas ideas se me ha ido. Eso y ver una serie que me tiene encantada -y soy poco de [...]
