Sección: Arroces y pastas
Cómo cocer pasta seca, trucos y consejos
Cocer pasta seca en nuestro robot de cocina es sencillo, pero seguramente muchos no os atrevéis y véis mas claro al hacerlo en una tartera llena de agua. Hoy vamos sacarle partido a la Thermomix y aprenderemos ciertos trucos básicos que debeis saber para conservar la pasta tras la cocción y/o aromatizarlo. Cómo ya sabemos como [...]
Arroz con pulpo con Thermomix
Delicioso… no puedo decir otra cosa. Bueno, también es muy fácil y con Thermomix más si cabe. Esta receta de arroz con pulpo es de unos de los libros nuevos de vorwerk, el de “101 arroces del mundo” y la verdad es que la receta merece mucho la pena. Para hacerlo, he usado pulpo cocido [...]
Alubias con fideos y mejillones con Thermomix
Cómo se puede estar cansado/a a estas alturas del año, si solamente acabamos de empezar 2012. Este pasado lunes y siempre según un estudio del investigador Británico- Cliff Arnalls, profesor de la Universidad de Cardiff, fue el peor día del año para nuestro estado anímico. Ya veremos si este tal Arnalls lleva razón o no. [...]
Cuscús con vegetales en Thermomix
Toca una receta ligerita. Lo he tenido hoy muy difícil, no sabía si poneros un postre o una receta salada, pero como todos estáis a dieta, no he querido echar más leña al fuego. En realidad esta receta de Cuscus con vegetales, más que plato único es una receta que va genial como acompañamiento: para carnes [...]
Rancho canario con Thermomix
Ya está aquí la cuesta de enero que este año parece más resbaladiza y empinada que nunca. Para evitar grandes desembolsos (que ya hemos tenido suficiente con estas fiestas navideñas) hoy os traigo una receta fácil, rápida y sobre todo con unos ingredientes muy económicos. Creo que es el primer plato canario que se asoma [...]
Macarrones con queso y bacon
Tengo nuevo libro, os lo enseñaré muy pronto!!! Ahora no sé que pasa que todos los amigos me regalan libros de cocina. En realidad como me gustan tanto me quedo más contenta que unas castañuelas, así que chicos!!! seguid en esta línea que vais bien :) Yo hoy estoy contentísima, hace mes y medio me [...]
Paella Valenciana de pollo
Creo que hay algo sobre la Paella que todos deberíamos saber. La “Paella” es la sartén en la que se prepara este plato que lleva el mismo nombre, y la “Paellera” es la mujer que cocina la paella… no se si me habéis entendido. Muchas veces hablando con Vicky que como sabéis es Valenciana y [...]
Salsa Putanesca para “Tortiglioni alla Puttanesca”
El nombre de la salsa se las trae!!! he leído una cosas en Wikipedia que no me atrevo a reproducir, jejeje… Esta es una receta del nuevo libro “Viajar con Thermomix” que está genial y del que espero haceros varias recetas más muy interesantes, pero de esta tengo que decir que aunque está muy rica, [...]
Arroz Nelba
El “arroz Nelba” es una receta sencilla para diario que a partir de ahora pasará a formar parte de tus recetas habituales. Imprescindible es hacerlo con este arroz tan aromático que es el Basmati… queda suelto, con una sabor delicioso. Una receta que prepararás en 36 minutos y que no es nada complicada. Sirve de [...]
Arroz caldoso con pollo y verduras
La receta de Vicky: Ya tenía ganas yo de hacer este arroz en mi thermomix. Este plato ha sido habitual en mi casa de toda la vida. Se comía una vez por semana, y siempre lo había hecho en la cacerola. Pero hoy me he levantado con ganas de darle un poco de marcha a [...]
Pollo marinado con cuscús de dátiles
Hola a todos: Hoy os presento el TAJINE. Yo lo había visto en varias ocasiones pero no conocía muy bien su “funcionamiento”, me llamaba poderosamente la atención y estas navidades llego Papá Nöel y fijaros lo que me trajo :D. El Tajine es un recipiente que tiene varias particularidades, quizás lo que más salta a [...]
Carrilleras de cerdo estofadas con arroz
Vicky Ortiz “Este es uno de los platos que causa sensación en el grupo de FB “Cocinar con thermomix”. Yo no lo había preparado todavía, porque las carrilleras se compran en casquerías o encargándolas a tu carnicero, y a mi marido no le gusta nada la casquería. Pero, preguntando, las chicas del grupo me dijeron [...]
Pimientos rellenos de arroz y carne picada
Vicky Ortiz “Esta receta es otra de las que hace mi maridito Nacho la noche anterior. Es una comida habitual en casa. Ha ido perfeccionándola después de mucho hacerla, y ahora le queda fenomenal. Como el arroz se queda bastante entero, al día siguiente lo termino yo dándole la última media hora de horno.Salen riquísimos. [...]
Tomates rellenos de arroz
No, no es para nada difícil aunque viendo la foto lo pueda parecer, solo se trata de abrir unos tomates en rama, retirar la pulpa, hacer el relleno y meterlo en el tomates, después todo al varoma y listo. Está realmente bueno, así que animaros… Me he levantado tarde, me voy a desperezar…. :D Besitos [...]
Tagliatelle al nero di sepia con gambas y gulas
Esta receta la preparó una amiga del grupo de Facebook “Cocinar con Thermomix“-Silvia Benito- donde somos ya más de 5.700 amigos… de verdad que hay tantas recetas que ya me pierdo, pero cuando veo una que me llama la atención la preparo como es el caso. Os recomiendo que para hacerla useís pasta fresca [...]
Sushi con Thermomix
Creo que hay un antes y un después desde que asistí al taller de Sushi de GASTROMANIAC. Ahora cuando venga alguien a casa ya le puedo sorprender con esta receta japonesa que es una delicatessen y además no es complicada de hacer. El Sushi tal y como lo preparamos hoy en día se cocina así [...]
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