Ensalada de salmón y aguacate con salsa de eneldo
Hacemos la receta de Juanjo, «Ensalada de salmón y aguacate con salsa de eneldo» que nos contó en el primer episodio del pódcast de Velocidad Cuchara.… Leer más
Blinis con eneldo y salmón
Los Blinis son muy comunes en la cocina eslava (rusa, ucraniana, bielorrusa o polaca), son deliciosos. Suele tomarse con crème fraîche (nata agria), salmón u otro pescado ahumado y huevas de pescado y hoy te dejo la receta para que los cocines para tus entrantes en tus fiestas, quedan buenísimos.… Leer más
Crema de calabaza y langostinos con eneldo
Receta de crema de calabaza con un toque de eneldo y langostinos, una receta deliciosa para cualquier día de frío o para una cenita especial. Es sencilla y se hace en un periquete.… Leer más
Profiteroles de salmón y queso
Rellenos dulces o salados. A la masa choux le va todo. Hornea en forma de profiterol o eclair y ponle imaginación…… Leer más
Hamburguesa de salmón
Hamburguesa de salmón casera, una receta fácil y sabrosa preparada con salmón fresco, salmón ahumado, eneldo y un toque de mostaza o soja. Una forma diferente y deliciosa de disfrutar del pescado en una cena informal.… Leer más
Crudités con dips y hummus
A ritmo de música que es como mejor se cocina os he preparado estas ricas verduras crudas que vamos a acompañar con varias salsas, mojos, o dips, como os guste más llamarlos. Algunas de las que os recomendamos en el … Leer más
Cómo marinar salmón en casa, paso a paso
Venga, ha llegado la hora de aprender a marinar vuestro pescado. Es fácil, y apenas lleva ingredientes, así que no hay que ser ningún experto en la cocina, no tiene ninguna ciencia y queda muy rico. Lo primero que tenemos … Leer más
Supremas de salmón con crema de langostinos
Ya se lo que vais a pensar al leer esta receta de hoy «esta vecina del ático sólo sabe cocinar pescado», es cierto que tengo una debilidad y lo reconozco aunque seguro que algún día me sorprendo poniendo alguna receta … Leer más
Empanada de Salmón Noruego o «Kulibiak»
La empanada Rusa de salmón o Kulibiak, es conocida desde el siglo XVIIse introdujo en la cocina francesa en el siglo XIX. Receta típica en Navidad y Pascua.… Leer más
Ensalada de patata perfecta de Jamie Oliver
«Este fin de semana me ha dado tiempo a todo. He salido de compras, he montado en bici, he plantado árboles, he leído libros (de cocina, claro) y he cocinado muuuuucho. Qué ganas tenía de hacer todas estas cosas. Y … Leer más
