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Fideuá de sepia y gambas al horno con Telva

¡¡Viernes por fin!! Se que estaréis encantados con que llegue el fin de semana. La previsión del tiempo dice que habrá sol, así que si es así vamos por fin a poder salir todos de casa. Menudo invierno. Mi propósito … Continuar

Tomates rellenos con ensaladilla de aguacate

Tomates rellenos, es un plato muy versátil y que puedes rellenar de infinidad de cosas, sólo hay que echarle un poco de imaginación: de arroz, de atún, de ensaladilla…

Timbal de crepês con pollo y espinacas

Ya me da rabia que estos días tenga tan mala luz natural para hacer las fotos, porque esta maravilla de timbal es todavía más bonita de lo que luce en la foto… y ¿a quien no le gusta una receta … Continuar

Brocheta de mango y cecina con vinagreta

¿Cómo quedar como un señor en casa y no morir en el intento? Estos días trabajamos sin descanso todos en la cocina de Velocidad Cuchara. Desde mi humilde posición de cocinero consorte me he marcado estos entrantes para estas fiestas … Continuar

Paletillas de cordero asadas con patatas a la crema

Empezamos diciembre. Hay que ver lo rápido que se ha pasado este año y lo corto que resulta este mes entre puentes y celebraciones. La preparación de las fiestas nos va a dar muchos quebraderos de cabeza por eso vamos … Continuar

Costillas americanas con patatas gajo

Espectaculares. Esta receta es sin duda, los deberes que os mando para este fin de semana. Olvidad todo lo que teníais previsto e id a la carnicería. Comprad buen material, contad con una hora y media de receta y sorprended a … Continuar

Escabeche de aprovechamiento: chicharrones

No llego, no llego… confieso que estaba haciendo un postre para hoy pero que no me ha salido y tengo que cambiar de plan, jejejeje. Ya que me han sobrado jureles fritos y como no se puede tirar nada, vamos … Continuar