Sección: Masas y pan
Trenza de ternera en hojaldre con Thermomix
Venga, ya tocaba una receta fácil pero más vistosa. Esta vez vamos a enseñaros un paso a paso mínimo porque la receta es muy intuitiva y no tiene ningún misterio. Os servirá para las cenas con amigos, para San Valentín, para llevar en porciones individuales para fardar en la oficina… Todo dependerá del acabado que [...]
Croquetas de ibéricos, las mejores y sin gluten
He probado montones de recetas con bechamel. Mi primer roux la hice con la thermomix, por eso podéis creerme cuando os digo que esta sale deliciosa -ya he probado unas cuantas-. Ya sabéis que para hacer un roux hay que poner la misma cantidad de harina que de grasa y que esta variará en función [...]
Croquetas de pollo a mano
Esta es la última receta que nos va a preparar mi madre por el momento :D Ya sabéis que no hay nadie mejor que las madres para sacarle partido a todas las sobras de las comidas copiosas de estos días y como no están las cosas para tirar nada, toca ponerse el delantal y hacer [...]
Tartaletas de masa sablé, quebrada o pasta brisa
Hace meses, explicamos Cómo hacer tartaletas aprovechando el pan de molde. Era una forma fácil de hacerlas sobre todo si teníamos prisa, pero hoy vamos a meter las manos en la masa sablé dulce. Esta receta es muy sencilla y la verdad es que con nuestra Thermomix está “chupado” hacerla. Así que no me vale [...]
Empanada de sardinas en tomate
¡Que calores! Sólo apetece piscina y campito, así que viendo que todos estamos estos días saliendo de paseo con la familia, he pensado que una empanada os vendría bien como receta de esta semana. Se adapta a las circunstancias del momento, admite millones de rellenos y además no es nada complicada de hacer. Si todavía [...]
Pan de hamburguesa para niños
¿Qué tal van esas vacaciones? Hoy os presento una receta bastante sencilla pero que le va a encantar a los peques. Creo que podéis aprovechar su presencia en casa para prepararla todos juntos. El resultado es muy divertido y seguro que con la colaboración de los enanos todavía será más creativo. Es un pan de [...]
Pan de pita con Thermomix
Pan de pita, que recuerdos. Hace años, recién acabada la facultad decidimos irnos 3 amigas a Egipto -sin novios-, creo que nunca me he reído tanto en un viaje. Egipto no es un buen lugar para viajar ‘solas’, nos salían amigos protectores por todas partes, jejejeje, es lo malo de llevar a unos bombones como [...]
Coca exprés de verduras, todo en uno
Recordáis que os dije el lunes que os contaría alguna anécdota de Willy… ha llegado el momento de conocer su ‘modus operandi’ a la hora de robar. El cuatro patas es muy sigiloso. Hace muchos años, una tarde de viernes -creo que no teníamos Thermomix- pedimos unas pizzas. Ya sabéis, esas ofertas 2X1. Nos zampamos [...]
Pizza con longaniza, calabacín, mozzarella…
Vamos con la siguiente pizza a lo ‘Jamie Oliver’… y con otras propuestas porque seguro que estáis buscando recetillas para preparar con los amigos el domingo. Ideas facilitas para que no paséis demasiado tiempo en la cocina :D Por ejemplo, las quiches que son fáciles de preparar, os dejamos estas 8 quiches que propusisteis para [...]
Pizza con huevo, jamón, aceitunas, alcachofas…
Te damos ideas para este Domingo de partido. No se si vamos a ganar o no, pero desde luego nos vamos a poner morados… Atentos porque hoy tenemos esta pizza, pero en La Comunidad tenemos unos ricos Paninis caseros hechos paso a paso para que no tengáis dudas… A lo largo del viernes os daremos [...]
Masa de pizza básica “de libro”
¿Cómo puede ser que no esté esta masa básica de “libro” entre todas las recetas que tenemos? Bueno con la de hoy saldo una deuda e iniciamos una serie de recetas pensadas para los días que nos quedan por delante, con mucho fútbol en la tele y un partido de la Selección este fin de [...]
Tortilla española en hojaldre
Venga, otra receta para el Tupper, para lucir en un cumpleaños durante el ‘picoteo’, en el campo y en la playa. La tortilla española es un clásico, reconocido aquí y fuera. ¿Quién no tiene alguna amiga o amigo que no presume de hacer la mejor tortilla española del mundo? No sé si esta es [...]
Brioche trenzado “Kringel estonia” paso a paso
¿Qué pensabais que por estar de Semana Santa nos íbamos a quedar sin postre? Nada de eso. Aquí vamos a la carga con nuevas recetas y son mucho más sencillas de lo que parecen. Para empezar, tenemos hoy un clásico en La Comunidad. Una receta de “La abuela”, una persona a la que Mar Martínez conoció hace [...]
Aperitivos con sabor a pizza
Estos días de Semana Santa los peques tiene derecho a cocinar y a disfrutar en la cocina, a mancharse de harina, hacer bolas, pelotas, tartas, panes y lo que ellos quieran, así que, aquí va un apetitivo fácil que ellos pueden hacer con vuestra ayuda. Tengo unas ganas locas de haceros una Roller Pizza o [...]
Torrijas fritas de Semana Santa, paso a paso
¿Estáis listos para la segunda parte del “Pan para torrijas”? Pues agarraros a la silla o encended la bicicleta estática, que vienen curvas. Venga, vamos a hacer uno de los clásicos de la cocina de Pascua como debe hacerse, fritas. Normalmente el pan de las torrijas suele empaparse infusionando la leche con cáscara de limón [...]
Pan rápido para Torrijas de Semana Santa
Se acerca lentamente la Semana Santa, está ya a la vuelta de la esquina y todos empezamos a pensar en Torrijas y dulces de esta temporada. De verdad, que a este ritmo el tema de la operación biquini va fatal, pero que le vamos a hacer… hay que cumplir con la tradición al menos en [...]
