Ingredientes: Kepchup

Alitas de pollo al horno y al limón

Alitas de pollo asadas a la miel

Para los creen que las fotos gastronómicas se hacen siempre con pollos de plástico, ácidos humeantes y manos de modelo, aquí están mis dedos sin manicura francesa que corroboran que la fuente quema y quema mucho. ¡Ro, por favor, dispara ya que me abrasooo! :-) Hoy cocino yo y esta receta rápida de vacaciones le va […]

Costillas americanas con patatas gajo

Costillas americanas con patatas gajo

Espectaculares. Esta receta es sin duda, los deberes que os mando para este fin de semana. Olvidad todo lo que teníais previsto e id a la carnicería. Comprad buen material, contad con una hora y media de receta y sorprended a toda la familia. Son básicos el horno, -más que básico, es un imprescindible-, una brocheta, […]

Salsa para carnes a la parrilla ‘Yin-Yang’

Salsa para carnes a la parrilla 'Yin-Yang'

Receta de Margarita Soriano “No es que ahora tengamos que hacer ‘meditación trascendental’ para hacer una barbacoa. Simplemente se me ha ocurrido este nombre por la doble sensación que produce esta salsa en nuestro paladar. Por un lado, el yin, ese sabor dulce que nos proporciona la miel y la mermelada de frambuesa roja en […]

BAR-B-QUE RIBS Traditional Style

Anna y Xavi con sus amigos en New Yersey

Receta de Anna y Xavi “Hablar de barbacoas nos recuerda inmediatamente a las barbacoas que nos preparan cada verano que vamos a visitarlos, nuestros buenos amigos americanos Brian y Allison Higgins, de Shark River Hills, New Jersey. Son geniales, ni que a veces se trate de una simple hamburguesa, todo el proceso de preparación, con […]

Secreto de cerdo Ibérico con salsa de ciruela

Secreto de cerdo Ibérico a la barbacoa

Receta de María López Velasco y familia “Hasta la fecha os puedo asegurar que este ha sido el reto con el que más nos hemos divertido. Esta vez no ha consistido en elegir receta, prepararla y foto, sino que hemos montado un fiestón por todo lo alto. Hemos disfrutado en grande del antes, del durante […]

Costillas “naranjito”

Las Costillas Naranjito de Yolanda

Receta de Yolanda Camino para el reto BBQ 2012 “La maceración de estas costillas es una receta que me dio mi hermana, es una receta que se puede usar tanto para una barbacoa como para horno, y la carne no tiene por qué ser sólo costillas, las alitas de pollo por ejemplo ¡están riquísimas! La […]