Ingredientes: Anchoas

Ensalada de pasta al pesto

Ensalada de pasta al pesto con Thermomix®

Holaaaa. Vamos a empezar la semana fuertes :D con deberes y todo. Esta receta tenéis que probarla y ponerle nota. Es deliciosa, es muy cómoda de preparar y muy sabrosa así que os va a encantar.  Si preparáis el pesto con antelación eso coser y cantar. ¿Nos ponemos manos a la obra? La salsa Pesto lleva piñones, […]

Paté falso de cangrejo o centollo

Paté de centollo o cangrejo, falso... muy sencillo con Thermomix ®

¡¡¡Holaaa!!! Ya sabéis que teníamos pendiente realizar el sorteo de la KitchenAid® que tanto deseábais y que era nuestro regalo Navideño junto con  Claudia&Julia para celebrar esos 2 años de colaboración. Ayer, en Barcelona, tuvo lugar el momentazo :D, con un programa de números aleatorios, Claudia y Jordi pusieron en marcha la maquinaria para saber de entre […]

Vitello Tonnato

Vitello Tonnato

El Vitello Tonnato se traduce al español por Ternero Atunado. En realidad es carne cocida que se filetea en lonchas muy finas una vez la carne se ha enfriado. Se acompaña de una salsa mahonesa que lleva entre otras cosas atún y que le da un sabor genial. Seguro que si te gusta Italia conoces […]

Ensalada de arroz a la marinera

Ensalada de arroz a la marinera

 – Rescata tu cesta de picnic y vámonos al campo otra vez. Llega esta época del año en la que no hace un calor achicharrante y el sol calienta lo suficiente a mediodía para salir a dar una vuelta con toda la familia y disfrutar de la naturaleza. Seguro que todos tenéis un lugar para […]

Canapés variados para fiestas

Canapés variados para fiestas con y sin Thermomix

Los canapés son esos mini bocados deliciosos que nos encanta poner en la mesa antes de la fiesta, esos aperitivos o entrantes que usamos para dar la bienvenida a nuestros amigos y familiares. Muchas veces no tenemos ideas, queremos variar y pensamos en como podemos hacerlo. En realidad un canapé puede ser algo complicado o […]

Coca exprés de verduras, todo en uno

Coca exprés de verduras y anchoas con Thermomix

Recordáis que os dije el lunes que os contaría alguna anécdota de Willy… ha llegado el momento de conocer su ‘modus operandi’ a la hora de robar. El cuatro patas es muy sigiloso. Hace muchos años, una tarde de viernes -creo que no teníamos Thermomix- pedimos unas pizzas. Ya sabéis, esas ofertas 2X1. Nos zampamos […]

Tapenade

Tapenade

Ha llegado el momento de destapar el gran engaño de VelocidadCuchara. Las 600 recetas que hay en este blog no las ha hecho Rosa, las he hecho yo ;-) Vale, es mentira. Esta es la primera y espero que no sea la última. Pasar de tocar las tripas del blog a colgarse el delantal negro […]

Salsa Putanesca para “Tortiglioni alla Puttanesca”

Salsa Putanesca para preparar con pastas

El nombre de la salsa se las trae!!! he leído  una cosas en Wikipedia que no me atrevo a reproducir, jejeje…  Esta es una receta del nuevo libro “Viajar con Thermomix” que está genial y del que espero haceros varias recetas más muy interesantes, pero de esta tengo que decir que aunque está muy rica, […]

Sandwiches de verano

Sandwiches de verano: de salami, de nueces y de mantequilla con ajo y perejil

Hace tiempo que tenía ganas de preparar una receta de este tipo, porque siempre en veranito, aparece algún amigo en casa, o los primos o los amigos de los peques y te apetece ponerles en la mesa algo diferente… así que aquí está, son tres rellenos distintos pero se pueden hacer infinidad de ellos, de […]

Crema de bonito y anchoas para tus pinchos

Crema de bonito y anchoas

Vicky Ortiz “Cuando estaba pensando en la foto para el 5º Reto del blog: “Timbal de anchoas” , se me ocurrió hacer un pincho típico de Bilbao. Mi cuñado, Gari, es “del mismo Bilbao oiga”, y le pregunté a él cual era el que más le gustaba que llevara anchoas. La verdad es que no […]

Timbal de anchoas

Timbal de anchoas Serrats

Ya estamos de nuevo con un RETO y este ya es el quinto. Esta vez os proponemos una receta de lo más veraniega como nos habéis pedidos estos días, una de esas recetas diarias que nos sirven para guardar la línea, pero que esta vez va a tener otro estilo, gracias a unas buenas anchoas. […]

Involtini de pimiento rojo

Lucciano Fasciolo, chef

Esto de ser blogger a veces no está tan mal, VelocidadCuchara ha sido invitada a La Accademia del Gusto -exclusiva escuela de cocina italiana- a la 3º Blog Experience de la mano del cocinero argentino Luciano Fasciolo, chef de los restaurantes New York Steak House y Marco & Diluca del centro comercial La Gavia en […]

Coca de verduras

Coca de verduras

Mañana estamos de ¡¡¡¡¡Primer cumpleaños!!!! Un 3 de Febrero de 2008 empecé sin ninguna pretensión este blog sobre la Thermomix… ¡que rápido pasa el tiempo!. Yo no sabía muy bien como iba a salir esta experiencia, si alguien me iba a leer, si sería capaz de cocinar y sacar fotos para el blog con cierta […]

Ensalada César

Ensalada César

Vicky Ortiz Ensalada César Ingredientes para 2 personas: Huevos pasados por agua: 500gr de agua 2 Huevos Ensalada: 200 a 250gr de ensalada limpia (babys, espinaca, rúcula, etc.) 1 manojo brotes de hierbas frescas (tomillo, orégano, romero, etc.) 100gr de pan frito en taquitos 50gr queso parmesano en lascas 150gr de pechuga de pollo, cortado […]

Pasta caprichosa

Pasta caprichosa

Esta receta la preparo en diferente orden al que viene indicado. Lo primero que hago es la salsa que es con lo que más vas a tardar y entre tanto la pasta la cuezo de la forma tradicional, en una olla con agua, sal y un chorro de aceite. Para emplatar usa un aro metálico […]

Salsa César

Salsa César

Salsa César Ingredientes: 1 diente de ajo 1 lata pequeña de anchoas en aceite de oliva (muy escurridas) 2 yemas de huevo 1 cucharada colmada de mostaza 50gr de Queso parmesano 150gr de aceite de oliva 50gr de vinagre de jerez 1 ó 2 cucharadas de Salsa Perrins