Segundos Navidad
Hay 149 recetas en esta sección

Carrilleras en salsa de castañas

Carrilleras en salsa de castañas con puré de patata

¡Receta ideal para estas navidades! Unas carrilleras en salsa de castañas, muy navideño. Entre entrantes, bebidas, primeros… no hace falta romperse demasiado la cabeza con otros platos, con esta dosis de carrilleras tendréis de sobra para terminar de comer, que aún queda el postre… Esta vez he querido ponéroslo muy fácil con la guarnición, nada de fritos […]

Pollo de corral aromatizado y al horno

Pollo de corral aromatizado

¡¡¡Hello!!! Ha llegado el frío, en Madrid llueve y muy cerquita de la ciudad ya está nevando. Este Black Friday va a estar pasado por agua y lleno de emociones porque hoy además es la noche de los #Bitácoras16. La suerte ya está echada. Disfrutaremos todo lo que podamos :D Mirad que os he preparado… aunque os pueda parecer […]

Carrilleras en salsa en olla rápida

Carrilleras en salsa en olla rápida

¡Buenos días a todos! Hoy tengo un lunes de locos. Mañana, tarde y noche… de guardia. Así que como tengo unas carrilleras pendientes de cocinarse en la nevera, vamos a prepararlas de una manera sencilla y a toda velocidad. Si os preguntáis si merece la pena tener una olla rápida os aseguro que la respuesta es que SÍ (y que […]

Salmón en croute con tapenade, paso a paso

Salmón en croutte de hojaldre, con tapenade, tomate y queso

Esta semana estamos todos pensando en cositas para hacer con hojaldre en nuestro grupo de facebook “Cocinar con Thermomix®”, y yo me he puesto a probar una receta de pescado. Mi primera opción era cocinarlo con espinacas y mascarpone, dando un escaldado a estas y triturando después con el queso en la Thermomix -5 segundos en velocidad […]

Lomo a la sal con hierbas en olla rápida

Lomo o solomillo a la sal con hierbas provenzales

Tengo unos amigos que dicen que este es el “falso lomo de Orza”, que sabe muy parecido y que se hace en un periquete.  Cortado en lonchas finas y con un chorro de aceite es lo mejor del mundo mundial y os aseguro de que es cierto que está buenísimo. Esta sería una versión exprés hecha en […]

Besugo al horno

Besugo al horno, receta de la mamma

¡Ainssss, las recetas de las madres!! Que si una pizca, un chorrito, que si todo en frío, o el espera que no recuerdo si te he dicho todo :D. Cómo las recetas de las madres, ninguna.  Ella dice que le sale impresionante y es verdad, pero hace tantos años que no me prepara un buen besugo […]

Merluza en salsa verde con almejas y langostinos

Merluza en salsa verde con almejas y langostinos

Hoy toca cocotte y una receta deliciosa y sanísima, Merluza en salsa verde con almejas y langostinos. Seguro que la habéis comido montones de veces y que como a mi también os encantan. ¿Veis?, esta es de esas recetas que me sientan bien. Os cuento un truquito. A veces cuando voy a cocinar una receta […]

Pluma ibérica con manzanas y castañas

Pluma ibérica con compota de manzanas y castañas

Fin de semana previo a Nochebuena. Ya estamos todos a tope con los preparativos de estos días en los que las casas se llenan de familiares y amigos. Este sábado os traigo una receta perfecta para cualquier día previo o posterior. Vamos, es perfecta para hoy mismo. A mi me encanta la pluma ibérica, es cierto que […]

Merluza al horno con patatas confitadas

Merluza al horno con patatas confitadas

Dios!!! como está esto madre del amor hermoso… Lo tenéis que probar si o si cuando queráis, pero tenéis que prepararlo sin falta. El pescado para que os hagáis una idea se mete en el horno 15 minutos y con eso está listo… así que esa parte es coser y cantar. Con que le pidas al […]

Costillar de cordero con anacardos

Costillar de cordero con salsa de anacardos

Buenos días. Hoy es fiesta en Madrid y yo acabo de llegar de un fin de semana mortal de guardia. 24 horas,  12 horas de noche de descanso y otras 24 horas más de guardia… Lo mejor es que la carretera hoy estaba vacía, así que en media horita estoy en casa y sin atascos matutinos […]

Paletillas de cordero con chutney de cerezas

Paletilla de cordero asado con romero y chutney de cerezas

Holaaaaa. Es 1 de septiembre. Energía a tope. Empieza la vuelta al cole y vamos a estar todos a vueltas con preparativos. Esta semana nosotros tenemos un montón de trabajo y varias cosas importantes que contaros, pero hasta casi la segunda semana de septiembre no podremos abrir la boca… dejo ahí la intriga, arriba, arriba […]

Carrilleras de cerdo glaseadas en cocotte

Carrilleras de cerdo glaseadas

Hoy cocinamos en cocotte de nuevo. Mi Thermomix® ha pedido vacaciones porque se me han roto las cuchillas. Han empezado a soltar grasa y me temo que no me va a quedar otra que comprar unas nuevas (ya las he encargado). Así que el bizcocho que tenía previsto lo aparco para más adelante y os […]

Capón de Navidad relleno

Capón de Navidad relleno

Está visto que el carnicero no tenía su día. Os cuento la breve historia de esta receta. A última hora, deprisa y corriendo se me ocurrió ir a comprar un capón para hacer al horno. Quedaba uno, el último. ¡Que suerte! La carnicería estaba a punto de cerrar. Hecha la elección -poco democrática en este […]

Paletillas de cordero asadas con patatas a la crema

Paletillas de cordero asadas con patatas a la crema

Empezamos diciembre. Hay que ver lo rápido que se ha pasado este año y lo corto que resulta este mes entre puentes y celebraciones. La preparación de las fiestas nos va a dar muchos quebraderos de cabeza por eso vamos a intentar un año más ofrecer algunas ideas para cocinar bien pero fácil. En la […]

Trenza de ternera en hojaldre con Thermomix

Trenza de carne en hojaldre

Venga, ya tocaba una receta fácil pero más vistosa. Esta vez vamos a enseñaros un paso a paso mínimo porque la receta es muy intuitiva y no tiene ningún misterio. Os servirá para las cenas con amigos, para San Valentín, para llevar en porciones individuales para fardar en la oficina… Todo dependerá del acabado que […]

Milhojas de bacalao con crema de coliflor

Milhojas de bacalao con crema de coliflor

Por Amara Costa, colaboradora de La Comunidad y “Un domingo en mi cocina“ Esto es lo que nos propone Amara, una de nuestras ganadoras del Reto Cooking, Pontevedresa a muerte, gallega sin elección y enamorada de la vida. Ya véis que el pescado a los gallegos, nos va :D y según me ha contado un […]