Ingredientes: Boletus

Arroz milanesa con boletus

Arroz milanesa con boletus en Thermomix®

¡¡¡Buenos días!!! Estoy sin dormir. Camilito lleva toda la noche con mal cuerpo, supongo que habrá cogido frío, pobrecillo. Hemos estado a vueltas bajándolo a la calle y pendientes de sus jadeos… Seguro que le dolía la tripilla, pero a amanecido como una rosa, moviendo el rabito como las aspas de un helicóptero :D Como […]

Truchas rellenas de jamón y boletus

Truchas rellenas de jamón serrano y boletus con patatas confitadas

Os vais a chupar los dedos. Está mal que yo lo diga, pero han quedado deliciosas estas truchas. La idea la saqué de mis clases de cocina a las que voy desde hace 3 temporadas, donde Reyes -la maravillosa profe de “Cocina Esprés” las hizo con diferente relleno- pero además de aprender de los tiempos […]

Croquetas de boletus en Thermomix 3300

Croquetas de boletus en Thermomix 3300

Ya os dije que le iba a sacar partido a mi Thermomix 3300. Desde que la tengo todo el mundo me ha dicho que no hay croquetas mejores que las que hace esta máquina, que se deshacen en la boca de lo cremosas que quedan y por fin puedo corroborar que es totalmente cierto. Mañana […]

Carrilleras de cerdo glaseadas en cocotte

Carrilleras de cerdo glaseadas

Hoy cocinamos en cocotte de nuevo. Mi Thermomix® ha pedido vacaciones porque se me han roto las cuchillas. Han empezado a soltar grasa y me temo que no me va a quedar otra que comprar unas nuevas (ya las he encargado). Así que el bizcocho que tenía previsto lo aparco para más adelante y os […]

Risotto de setas variadas sin Thermomix®

Risotto de setas variadas

Una hora menos de sueño y una nueva receta para terminar esta semana. Me cuesta comprender estos cambios de hora de invierno y verano y si este mareo al que sometemos al cuerpo, es realmente tan efectivo como dicen. Al menos ahora tendremos más luz durante las tardes. La voy a necesitar para las fotos […]

Salsa Funghi Porcini

Salsa Funghi Porcini con nidos de pasta en Thermomix

Recetita fácil de pasta. Venga que empezamos con el reto y ya he recibido unas cuantas fotos que os van a gustar. Hoy cocino una salsa con funghi porcini o de “boletus edulis”. Estas setas no se encuentran todo el año evidentemente, son típicas en Otoño, pero si váis al super veréis que ya venden todo […]