Mermelada de manzana sin azúcares
Vamos a preparar hoy una mermelada apta para diabéticos y personas a dieta hipocalórica. No sé si podríamos llamarle mermelada porque no le vamos a poner nada de azúcar, pero vamos a intentar que la consistencia sea la misma usando … Leer más
Albóndigas de carne en salsa estilo tradicional
Ahora que váis a tener unos días de vacaciones por la semana santa, vamos a cocinar de otra forma. Tenemos las albóndigas hechas en el blog de mil formas: al varoma, al curry, con verduras, fritas con tomate y ahora las hacemos … Leer más
Tarta de chocolate fondant para fiestas
¿Cuantas veces me preguntáis que tarta podéis hacer para un cumpleaños? ¿Cual es la mejor? ¿Es fácil? ¿Qué no lleve demasiados ingredientes?… de estas tenemos muchas aquí, y todo depende de los gustos, pero hoy os traigo una que cumple … Leer más
Caldo de carne, cómo se hace
Hace unos días os contamos “cómo se hace un caldo de ave”, con los diferentes tipos de caldos, los tiempos de cocción de cada uno, los trucos para que ayudar a que no fermenten… Hoy vamos a hacer un “fondo oscuro”. Como … Leer más
Flan de leche condensada
¿Tienes 3 huevos, leche y leche condensada? Pues ya tienes tu flan listo para mezclar y poner al horno al baño maría. Queda riquísimo con sus agujeritos, esta vez atrévete con un postre casero, casero.… Leer más
Crema de puerros con Thermomix
Hoy preparamos una rica crema de puerros con caldo de ave y leche. Una “Vichyssoisse” en caliente y sin nata.… Leer más
Cómo hacer un buen caldo, tipos y trucos
Hacer un buen caldo no es nada complicado. Aprovecha las cocciones para congelar y tener siempre a mano caldos para tus arroces, guisos y sopas.… Leer más
Conejo marinado sin grasas
Come proteínas para comer o cenar. Las carnes blancas llevan menos grasas y están indicadas para dietas, para reducir el colesterol, retira la piel.… Leer más
Sopa o crema de verduras depurativas
Sopa de verduras apta para dietas hipocalóricas, porque además son sanas y están ricas. A cuidarse.… Leer más
Salmón a la sal con vinagreta de manzana y patatas con tomate
Me lo he pasado bomba este pasado viernes cocinando en la “Escuela de Cocina Telva” de la que ya soy alumna oficial 😀 Tenía muchas ganas de hacer un curso de técnicas básicas de cocina -que muchas veces damos por sabidas- … Leer más
