Pastel de ahumados con TMX 3300
¿Qué la tienes y está guardada? ¿Qué ya no vale para usar? ¿Qué es demasiado antígua? Tienes que cambiar el “chip”. Lo nuevo no es siempre lo mejor ni lo viejo lo mas delicado. Ah! Esta receta la podréis hacer en … Leer más
Costillar de cordero con anacardos
Buenos días. Hoy es fiesta en Madrid y yo acabo de llegar de un fin de semana mortal de guardia. 24 horas, 12 horas de noche de descanso y otras 24 horas más de guardia… Lo mejor es que la carretera … Leer más
Strudel tropical en hojaldre
Holaaaaa. He pensado que esto seguro que os viene bien de cara a las fiestas navideñas. Ya estoy preparando recetas cómodas y ricas para que no os liéis mucho en la cocina esos días y además podáis probarlas con tiempo … Leer más
Bizcocho genovés en cocotte “sin gluten”
Hay que sacar partido a cada cacharro que tenemos en casa. Todos pueden servir para un montón de cosas más de las que se le atribuyen a simple vista a una olla o cocotte, también pueden servir para hacer bizcochos. … Leer más
Pizza fantasma
Ñam, ñammm. Esta masa de pizza es mi favorita, la más crujiente y deliciosa de todas las que he ido haciendo hasta el momento. El truco no está en los fantasmas :D, el truco está en la sémola de trigo … Leer más
Secreto ibérico con salsa de frutos rojos
Las semanas pasan súper rápido… parece mentira. En Madrid seguimos con la camiseta de manga corta y un sol abrasador en cierto momentos del día a pesar de estar a punto de comenzar Noviembre -el cambio climático-. Las navidades están … Leer más
Pollo al jerez con pimentón, receta en cocotte
Mirad que receta he hecho en mi cocotte para acompañar a las chips de zanahoria. Y que sorpresa el resultado de usar pimentón dulce para dar un toque de color a este “Pollo al jerez”, de verdad que el resultado es … Leer más
Chips de zanahoria, cómo se hacen
¿Cansados de preparar siempre la misma guarnición? Casi siempre ponemos unas patatas fritas, o arroz cocido. Me apetece cambiar un poco y aprovechar para hacer unas chips diferentes. ¿Os gusta la zanahoria? A Willy le encantaba cruda, a Camilo también le gusta, … Leer más
Berenjenas rellenas de queso de cabra y aceitunas
Una imagen vale más que mil palabras. En esta ocasión el refrán se cumple. Que cosa tannnn ricaaaaaa. Venga, pasadla a la lista de pendientes porque os váis a chupar los dedos. Seguro que como yo no sois muy fans … Leer más
Arroz con azafrán, pavo y champiñones
¡¡¡A comer, a comerrrr que ya estoy sirviendo en los platos el arroz con azafrán, pavo y champiñones!!! Estoy muy contenta porque ya veo la luz al final del túnel… 😀 Los buenos deseos se cumplen. Cuando estoy bien, cocino y ya … Leer más
