Pizza carbonara
Esta pizza tiene que quedar mucho más blanquita de la nata fresca y dorada del bacon, pero yo le he puesto una buena base de tomate, por eso la veis que luce diferente. No lo puedo evitar, el tomate me encanta, … Leer más
Bizcocho genovés en cocotte “sin gluten”
Hay que sacar partido a cada cacharro que tenemos en casa. Todos pueden servir para un montón de cosas más de las que se le atribuyen a simple vista a una olla o cocotte, también pueden servir para hacer bizcochos. … Leer más
Empanada de maíz o “millo” con berberechos
Receta tradicional gallega hecha con harina de maíz o millo. En esta ocasión la empanada la hemos rellenado de berberechos pero acepta cambios.… Leer más
Galletas crakers para perros
Hace muy poquito, mi peque canino Willy cumplió 11 años, y como no podía hacerle una tarta (espero hacerla a lo largo de este mes) se me ocurrió hacerle unas galletas crujientes o “crakers” porque a él, le encantan las … Leer más
Arepas venezolanas
Las AREPAS es el pan básico venezolano que aparece en todas las comidas del día. Un pan que ya hacían sus ancestros moliendo la harina entre piedras y cociendo la harina de maíz con la que despues formarían las bolas … Leer más
Fougasse de Richard Bertinet
Fougasse casera de Richard Bertinet, un pan francés rústico, crujiente y lleno de sabor, preparado con harina de fuerza, levadura fresca y harina de maíz para espolvorear. Perfecta para acompañar aperitivos, quesos, embutidos o una comida informal.… Leer más
