Patatas guisadas con chorizo

Patatas guisadas con chorizo

Vicky Ortiz
“Esta receta es la primera vez que la hacemos en casa, y tengo que decir que en la receta ponía, servir inmediatamente; pero mi marido la hizo por la noche y yo cuando llegué a mediodía del día siguiente, lo calenté y creía que se iban a deshacer, pero mi sorpresa fue que estaban muy enteras. Así que esta ya es otra de las comidas que puede hacer mi marido el día anterior, para que nosotros al llegar del cole, calentemos y a comer.

Os propongo lo mismo para los que vais a comer a casa y no os da tiempo a preparar la comida al llegar, dejadla preparada la noche anterior.
Espero que os guste”.

Patatas guisadas con chorizo

Ingredientes para 4 personas:
Para el sofrito:
70gr de aceite de oliva
1 cucharada sopera de pimiento choricero pulverizado (o pimentón en su defecto)
100gr de pimiento rojo
100gr de pimiento verde
150gr de cebolla
2 dientes de ajo
200gr de tomate triturado
Para el resto de la receta:
1 kg de patatas peladas, partidas en trozos medianas
2 pastillas de caldo de carne
1 pimienta cayena pequeña (guindilla)
1 hoja de laurel
550gr de agua para cubrir las patatas
1 cubilete de perejil fresco picado, solo las hojas
200gr de chorizo en rodajas y sin piel

Preparación:
1.- Poner en el vaso los ingredientes del sofrito y trocear, programando 7 segundos, velocidad 4.
2.- A continuación, bajar todo lo de las paredes y programar 10 minutos, 100º, velocidad 3.
3.- Poner la mariposa en las cuchillas, añadir el resto de los ingredientes menos el perejil y programar 20 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Colocar el cestillo encima de la tapadera para que no manche todo si salpica.
4.- Justo antes de terminar añadir por el bocal el perejil picado.

Nota: mi marido la hizo por la noche y cuando llegué a mediodía del día siguiente, lo calenté con la mariposa en las cuchillas, 10 minutos, 100º y velocidad cuchara y estaban muy enteras, no se deshicieron nada.

Fuente:  Un nuevo Amanecer de TMX






21 Comentarios a "Patatas guisadas con chorizo"

  1. Conchi's Gravatar Conchi
    28 mayo, 2014 - 1:02 pm | Enlace permanente

    Hola Rosa, me encanta tu blog y tus recetas, he hecho varias y ahora toca esta!!!
    Una pregunta, si las hago por la noche, las puedo dejar dentro de la thermomix? Normalmente cuando hago alguna receta, lo paso a una olla si lo vamos a comer al día siguiente.
    Gracias y felicidades por vuestro trabajo!

  2. Patricia's Gravatar Patricia
    27 septiembre, 2013 - 11:26 am | Enlace permanente

    Buenos días, solo quiero darte las gracias por hacernos la vida un poquito más fácil con tus recetas. Soy fan tuya. También soy gallega y me encanta la Thermomix.
    Esta receta la haré sin falta. Trabajo todo el día tengo dos hijos, por lo que siempre cocino por la noche para comer al día siguiente.
    Un besiño

  3. Félix's Gravatar Félix
    19 julio, 2012 - 12:46 pm | Enlace permanente

    Deliciosas como siempre…mañana me toca a mi hacerlas a ver si me salen igual de bien!

  4. 14 enero, 2012 - 9:21 am | Enlace permanente

    Rosa, una pregunta, para hacerlas con salmón , sería todo igual y con el salmón el mismo tiempo que el chorizo? o variaría?
    gracias.

  5. isa's Gravatar isa
    27 abril, 2010 - 9:39 am | Enlace permanente

    me salieron deshechas :-( pero buenísimas de sabor!
    hoy las repetiré y las guisaré en olla express que ya me sé bien el tiempo, todo lo demás anterior lo haré en termomix.
    gracias por la receta!

  6. Anonymous's Gravatar Anonymous
    2 febrero, 2010 - 6:13 pm | Enlace permanente

    Hola a tod@s,

    Llevo varias semanas entrando en este blog la verdad es que me encanta!!! Felicitaros por el gran trabajo de todos, en el cual a partir de ahora espero poder un granito mio. Ahora mismo estoy haciendo estas deliciosas patatas con chorizo veremos como salen…
    Os cuento mañana, porque son para el almuerzo de mañana. Un beso,
    Isabel

  7. Isabel's Gravatar Isabel
    29 enero, 2010 - 12:38 pm | Enlace permanente

    Buenas, he hecho estas patatas (una cosa más de este blog al que cada día estoy más enganchada), y las he tenido el doble de tiempo y aún así están un poco duras…, eso sí, buenísimas de sabor!

  8. Anonymous's Gravatar Anonymous
    9 noviembre, 2009 - 12:43 pm | Enlace permanente

    Yo no soy de patata pero buff tiene una pintaza que la voy hacer ya mismo.

  9. Vicky Ortiz's Gravatar Vicky Ortiz
    8 noviembre, 2009 - 7:31 am | Enlace permanente

    Hola Ro, me alegro que os gustaran, yo la próxima vez las haré con costillitas, porque el chorizo la verdad es que no me sienta muy bien.
    Es que esas gallegas son una roca, muy duras sí señor, las patatas digo, claro.

    Hola Azahar, ¿las hiciste? y ¿qué tal, cómo te quedaron?

    Besos
    Vicky
    velocidadcuchara.com

  10. Azahar's Gravatar Azahar
    4 noviembre, 2009 - 8:39 pm | Enlace permanente

    QUe buena pinta tiene la receta me has dado una buena idea para almorzar para mañana, gracias por la receta. Un saludo

  11. Rosa Ardá's Gravatar Rosa Ardá
    4 noviembre, 2009 - 2:53 pm | Enlace permanente

    Hoy he preparado esta receta y está muyyy buena. Yo le he puesto más tiempo porque mi patata es gallega y está muy dura, tarda mucho en cocer, vamos, que no necesitas n ponerle la mariposa, jejejeje.
    Besos Vicky y gracias por la receta.

  12. Vicky Ortiz's Gravatar Vicky Ortiz
    4 noviembre, 2009 - 6:46 am | Enlace permanente

    Hola Rosanna, muchas gracias por pasarte por aquí. Pues sí se puede hacer como siempre se ha hecho de manera tradicional, pero con la TMX te ahorras trabajo. Bueno si quieres una,
    ya sabes, me lo dices.

    Vicky
    velocidadcuchara.com

  13. rosanna's Gravatar rosanna
    3 noviembre, 2009 - 1:04 pm | Enlace permanente

    Tiene una pinta buenísima, tendré que probarlo, aunque no tengo thermomix y tendré que buscarme mi manera tradicional de hacerlo. Fantástica foto también.
    Saludos,
    Rosanna, de cosasconencanto.blogspot.com

  14. Vicky Ortiz's Gravatar Vicky Ortiz
    3 noviembre, 2009 - 5:11 am | Enlace permanente

    Hola a todos. Me alegro que os guste. Muchas gracias, Mª José, Juanfra, Beatriz, Fely y Sefa. Estoy súper enganchada a vosotros, cada día intento mejorar, para que veais los platos más bonitos.
    Yo como veis tampoco la había hecho nunca, pero la verdad, después de probarla, la repetiré.

  15. SEFA's Gravatar SEFA
    2 noviembre, 2009 - 11:18 pm | Enlace permanente

    Unas patatas muy ricas, mira que yo las hago de muchas maneras, pero asi no , asi que me la llevo, saludicosss.SEFA

  16. laviana ( Fely)'s Gravatar laviana ( Fely)
    2 noviembre, 2009 - 5:21 pm | Enlace permanente

    esta receta (mejor dicho parecida) la suelo yo hacer y sale muy rica, así que me copio tu versión wapa.
    bexinos

  17. Beatriz's Gravatar Beatriz
    2 noviembre, 2009 - 4:03 pm | Enlace permanente

    Impresionante la receta e impresionante la foto!!!!

    Enhorabuena ;)

  18. Rosa Ardá's Gravatar Rosa Ardá
    2 noviembre, 2009 - 2:51 pm | Enlace permanente

    Pero que ricas!!!!! Estas las puedo preparar en el salón, no????. Que ganas de preparar recetitas tengo… Esta la preparo mañana. Besos
    La foto genial Vicky!!!!!.

  19. Juanfra's Gravatar Juanfra
    2 noviembre, 2009 - 1:48 pm | Enlace permanente

    Hummm, vaya pintaza que tiene este plato, parece que está diciendo cómeme!!! Enhorabuena por la foto, cada día te superas más!!!

  20. María José's Gravatar María José
    2 noviembre, 2009 - 11:01 am | Enlace permanente

    Jolines, a mi las dos veces que lo he intentado las patatas se han deshecho….Voy a repasar mi receta, seguro que hay algo que hago mal.Gracias por compartir con todos nosotros estas recetas del día a día tan ricas y sabrosas.
    una brazo,
    María José.

Responder