Sección: Marisco
Mejillones al vapor con salsa de tomate
Ya es viernes!!!! Biennnn. Aquí va una receta fácil para preparar este finde y salir de los clásicos mejillones al vapor con limón que también están buenísimos, los mejillones con vinagreta o los mejillones con escabeche. Me chiflan los mejillones en todas sus variantes. Es un molusco además de rico muy económico que merece la [...]
Alubias con fideos y mejillones con Thermomix
Cómo se puede estar cansado/a a estas alturas del año, si solamente acabamos de empezar 2012. Este pasado lunes y siempre según un estudio del investigador Británico- Cliff Arnalls, profesor de la Universidad de Cardiff, fue el peor día del año para nuestro estado anímico. Ya veremos si este tal Arnalls lleva razón o no. [...]
Crema de rape y gambas
Venga, ya que estamos todos plof porque no nos ha tocado la lotería -al menos a mi-, por lo menos que no se diga que en nuestras casas no se come como si fuésemos ricos, jejejejeje :) Una crema de rape no se toma todos los días es una buena opción para quedar bien en [...]
Mejillones en Escabeche
Botes gentileza de JUVASA.com Para que los vamos a comprar en lata si podemos hacerlos directamente en casa!!!! Esta es la propuesta que nos ha mandado Ana Sánchez para preparar mejillones, “en Escabeche” (que por cierto a mi me encantan). Los mejillones quizás sea unos de los productos más baratos de la pescadería y los [...]
Ceviche de mejillones
Este es mi homenaje personal a un “monstruo de la red”, el fantástico Falsarius chef. Sin duda, este Madrileño afincado en el sur, se ha creado un personaje maravilloso con un punto de originalidad envidiable. Sus recetas siempre con latas, son increibles, y su humor destornillante. Me encanta “Falsa” (así le llamo yo en mi [...]
Nécoras: Cómo cocer marisco y diferenciarlo
La Nécora es un crustáceo delicioso con una carne muy fina y muy sabrosa. Es muy típico en el norte de España, sobre todo en Galicia donde aparecen en todas las fiestas… no puede haber fiesta sin marisco y en mi casa no puede haber fiestas sin nécoras -entre otros-. Hace unos días hablando con [...]
Mejillones al vapor con salsa vinagreta
Hoy no venimos con una receta para envasar, no… Hoy traemos una recetilla para este fin de semana que puede venir muy bien para cualquier encuentro familiar y sobre todo de cara a las fiestas navideñas que están a la vuelta de la esquina. Lo bueno de este entrante es que además de ser sencillo [...]
Croquetas de langostinos y salmón
¡Hola a tod@s! La verdad es que parece increíble. Acabo de abrir el correo y he visto que han comenzado a llegar las primeras recetas del nuevo reto. Y he de decir que lo que ha llegado tiene muy buena pinta. Pero hoy es lunes y como ya bastante duro es cualquier arranque de semana [...]
Almejas a la marinera
Hoy me he esforzado en poner las almejas a lo romántico, jajajaja, aprovechando que en 2 días es San Valentín. Como dicen que el marisco es afrodisíaco… :) No toméis demasiadas… jeje Espero que os sirva de inspiración para hacer una cena especial el 14 de Febrero, o simplemente compartir mesa con personas queridas o [...]
Mejillones al vapor
Hago con muchísima frecuencia esta “receta”, pero como me parecía algo tan sencillo nunca se me había ocurrido ponerla en el blog. Hace unas semanas una de las “cocinillas” del Facebook, Mercedes, nos enseñó sus mejillones en el varoma y dije “pero si los tengo sin poner”… Hoy los he preparado y he hecho la [...]
Brochetas de mar a la plancha guarnición
Imposible preparar una receta más fácil. Está riquísimaaaaa y lo mejor es que tiene complicación cero. Creo que es una buena idea para estas navidades y seguro que os arregla alguna cena. Yo he puesto dos brochetas por persona y si os fijáis en la foto, cada brocheta está compuesta por 2 gambones, 2 tacos [...]
Tronco de aguacate y mar
Vicky Ortiz “Hoy me he decidido con esta receta del Especial Navidad 2009 de TMX, al que asistí el pasado Sábado. La verdad es que me parece un entrante bastante fácil y rápido de hacer y sobre todo rico. Lo podemos preparar con un día de antelación, siempre que lo mantengamos perfectamente tapado con film [...]
Mejillones a la crema
Ya estoy de nuevo por aquí despues de estar trabajando todo el fin de semana al completo. Ya echaba de menos meterme en la cocina para preparar un plato nuevo…porque cocinar me relaja mucho y suelo disfrutar aún más con el resultado, así que os anímo a que hagáis sin miedo nuevas recetas, probéis nuevas [...]
Fideos con almejas
Me voy unos días de vacaciones… me van a venir fenomenal, aunque en nuestro destino turístico lloverá mucho durante toda la semana… seguro que así es más divertido :D Pero que no esté por aquí no quiere decir que no cocinemos, jejeje, no dejéis de pasaros porque entre Vicky y yo tenemos la semana con [...]
Vieiras al horno
Empecemos bien el año… que no se diga. Esta ha sido una de las recetas en mi mesa, para mi las navidades no lo son si no hay Vieiras, me encantan… y lo mismo le pasa a mis hermanos. En Fin de Año me llamaba mi madre para contarme que iban a comer, y por [...]
Pulpo a Feira
Que os voy a contar de esta excelente receta gallega, sólo una cosa, está mucho más rico si lo servís en un plato de madera con un buen aceite, sal gruesa y pimentón. Espero que os guste tanto como a mi.
