Estos días vamos casi a receta al día para que tengáis mucho donde elegir, pero tengo mucha suerte, porque algunas de las recetas están cocinadas por vosotras/0s, así que hoy os dejo un huequecito para que os luzcáis. Luisa Restegui, … Continuar
Está visto que el carnicero no tenía su día. Os cuento la breve historia de esta receta. A última hora, deprisa y corriendo se me ocurrió ir a comprar un capón para hacer al horno. Quedaba uno, el último. ¡Que … Continuar
¿Cómo quedar como un señor en casa y no morir en el intento? Estos días trabajamos sin descanso todos en la cocina de Velocidad Cuchara. Desde mi humilde posición de cocinero consorte me he marcado estos entrantes para estas fiestas … Continuar
Venga, ha llegado la hora de aprender a marinar vuestro pescado. Es fácil, y apenas lleva ingredientes, así que no hay que ser ningún experto en la cocina, no tiene ninguna ciencia y queda muy rico. Lo primero que tenemos … Continuar
Empezamos diciembre. Hay que ver lo rápido que se ha pasado este año y lo corto que resulta este mes entre puentes y celebraciones. La preparación de las fiestas nos va a dar muchos quebraderos de cabeza por eso vamos … Continuar
Hay recetas que solo se pueden hacer de una forma y es a fuego lento. La Fabada es una de esas recetas de siempre que mejoran además cuando pasan unas horas. Cocínala sin prisas.
Hoy aprovecho para poneros esta receta que tiene una pinta excelente. Es una de las recetas que nos ha enviado una amiga y antigua compañera de trabajo, enfermera como yo, mi querida Isabel Alba, con la que tanto me he … Continuar
No se si desahogarme hoy porque sé que todavía me quedan momentos duros, pero necesito hablar. Lo estoy pasando muy mal. Este fin de semana en la madrugada del sábado al domingo, Willy se puso muy malito. Intentamos darle algo … Continuar
Llegó la temporada de moras. Recoge tus moras en el campo y prepara mermeladas o este bizcocho
Hoy la máquina descansa… vamos a cocinar a fuego lento en nuestra cocotte estas “Pechugas a la crema”, hechas con nata, vino, setas y a la que vamos a acompañar con una arroz básico. Ya veréis que ricas. Cuando estas … Continuar
