Muslos de pollo con patatas Cajún

Pollo con patatas al estilo cajún, absolutamente deliciosas!

Por fin ha llegado el lunes, nos queda por delante una semana llena de trabajo y carreras, así que he pensado en traéros una receta que se prepare prácticamente sola, por eso he sacado mis bolsas de asar del armario y me he puesto a pensar…Si recordáis, hace ya unos meses os preparé la receta de pollo asado en bolsa, un pollo entero que se preparaba en 90 minutos, pero yo normalmente compro muslos de pollo porque me gustan más y se hornean en menos tiempo, 45 minutos.
La mezcla de especias y pimentón hacen que este plato se denomine Cajún.

Las patatas que hoy preparamos como guarnición las puedes hacer en bolsa -no mancharás nada- o mezclar con las especias y hornear en una fuente de horno sobre papel de horno-, como más te guste.
Ya verás como te va a sorprender!!! A partir de ahora no podrás dejar de usar las bolsas de asar

Muslos de pollo en bolsa con patatas Cajún

Ingredientes para 4 ó 5 personas -dependerá de cuantos consumas por persona-:
10 muslos de pollo (cantidad opcional)
3 patatas grandes (la cantidad también es variable)
30gr de aceite de oliva virgen extra
10gr de agua o vino
5gr de agua
Especias: ajo en polvo, cebolla en polvo, perejil picado fresco o seco, pimienta negra y blanca, pimentón dulce, orégano, albahaca, comino, cayena… Yo las pongo a ojo, más o menos es una cucharadita de café de cada una, excepto del pimentón que lo suelo poner picante y le echo de más :D
2 bolsas de asar -las podéis encontrar en cualquier supermercado.
Importante: Puedes hacer toda la mezcla de especias, aceite y vino juntas y dividirlas por la mitad para echar en la bolsa de las patatas y en la del pollo :D

Preparación:
1.- Precalienta el horno a 190º.
2.- Ten el pollo limpio y mételo en la bolsa de asar. Pon en el vaso 15gr de agua o vino y 10gr de aceite de oliva. Echa las especias y mezcla 15 segundos en velocidad 3. Vierte la salsa dentro de la bolsa, ayúdate de la espátula o de una “lengua” para rebañar bien toda la mezcla, cierra la bolsa y mueve el pollo para que se empape.

Todo listo para empezar la receta

3.- Coge 3 patatas grandes, lávales muy bien la piel -NO RETIRES LA PIEL- y córtalas en gajos. Introduce dentro de la bolsa de asar. Pon el en vaso 15gr de aceite y 5gr de agua, echa las especias y mezcla durante 15 segundos en velocidad 3. Introduce la mezcla en la bolsa con las patatas, cierra la bolsa y múevelas para que se extienda bien las especias por todas las patatas.

Preparando los ingredientes: pollo listo y patatas en gajos

4.- Pon las dos bolsas de asar dentro del horno precalentado y hornéa a 190º durante 45 minutos. ¡¡¡A comer!!!!

Pollo y patatas dentro de la bolsa en el horno

Nota: normalmente cuando hago este tipo de recetas, dejo el pollo macerando toda la noche con la salsa porque así queda con más sabor. No sé si ya habéis visto que en el supermercado venden las especias en un sobre con la bolsa… no se cuanto cuesta pero dudo que compense…
Puedes usar las especias que quieras para cambiar el sabor del pollo… yo vario cada vez que lo preparo :D

Dietas especiales*: esta receta es apta para alérgicos al huevo, celíacos e intolerantes a la lactosa. Los diabéticos también pueden consumirla, tomando con moderación las patatas que son hidratos de carbono.






22 Comentarios a "Muslos de pollo con patatas Cajún"

  1. bea's Gravatar bea
    8 noviembre, 2014 - 9:54 pm | Enlace permanente

    Hola Rosa, me he animado a hacer esta receta y quería saber si las papas también las dejas macerando toda la noche. Muchas gracias!

  2. Virginia's Gravatar Virginia
    17 octubre, 2014 - 11:30 am | Enlace permanente

    Hola Rosa, hice anoche esta receta, pero quedó demasiado fuerte, igual es porque eché todas las especias que marcas y no había que echar todas?.

  3. Montse's Gravatar Montse
    25 septiembre, 2014 - 3:36 pm | Enlace permanente

    Una receta estupenda. La salsita esta buenísima! Lo único que en nuestro caso nos faltó tiempo de horneado, unos 15 minutos calculo. Así que acabé manchando la bandeja para que se acabaran de hacer porque ya había roto la bolsa!
    En todo caso, cuando dices que se pueden hacer las patatas en la bandeja, supongo que se puede hacer lo mismo con los muslos, no??? Muchas gracias!!

  4. Faby Guzman's Gravatar Faby Guzman
    16 abril, 2014 - 2:45 am | Enlace permanente

    A la bandeja del horno le tengo que poner agua o aceite para que no se pegue la bolsa?

  5. Cristina's Gravatar Cristina
    24 marzo, 2014 - 11:50 am | Enlace permanente

    Hola. Hice esta receta ayer domingo en casa y fue un éxito, las patatas salieron tiernas, era de bolsa normales y el pollo eso sí, de corral, y eran 4 cuartos. Lo dicho, rápida, menos de 15 minutos de preparación (elegir las especias, limpiar el pollo, calentar el horno…) y 45 minutos después, a comer. Riquísimo

  6. AnaValencia's Gravatar AnaValencia
    19 septiembre, 2013 - 3:18 pm | Enlace permanente

    Hola Rosa. He probado a hacer las patatas cajun y nos han encantado a todos.
    Las he preparado como acompañamiento de un pollo asado en bosa, y ha salido buenísimo.
    Muchas gracias por compartir tanto con nosotros.
    Un abrazo

  7. Sandra's Gravatar Sandra
    10 mayo, 2013 - 4:57 pm | Enlace permanente

    Yo he hecho esta mañana el pollo y la verdad… Ha tenido q estar hora y media y ha salido cocido!! Al final he tenido q sacarlo directamente a la bandeja del horno y darle al grill pq n habia manera. Las papas estaban buenas pero esperaba otra cosa. He probado otras y genial, pero ésta… N se q ha pasado.

  8. Micaela's Gravatar Micaela
    12 abril, 2013 - 7:03 pm | Enlace permanente

    algún secreto para que las papas no queden duras?

  9. Ernesto's Gravatar Ernesto
    30 diciembre, 2012 - 12:49 am | Enlace permanente

    Es la tercera receta que pruebo tuya y me ha parecido fantástica. Me he equivocado en la cantidad de especias pero he aprendido dos lecciones fundamentales:
    1.- Las bolsas de horno son fantásticas para concinar. Gracias
    2.- La receta bien hecha seguro que es espectacular.
    Sigo siguiendote

  10. Rocío's Gravatar Rocío
    10 marzo, 2012 - 10:31 pm | Enlace permanente

    No tienes que pinchar la bolsa cuando lo vayas a meter en el horno? Gracias.

  11. teresa's Gravatar teresa
    12 febrero, 2012 - 1:56 pm | Enlace permanente

    yo he probado la bolsa del mercadona con sabor a limon y no me gusto, tienen razon no se tarda nada, y a mi no me compenso nada me toco oir a los enanos protestar porque el pollo no sabia como otras veces…

  12. marian's Gravatar marian
    12 enero, 2012 - 8:49 pm | Enlace permanente

    jolín que rápido…y que limpio tienes el horno se puede comer dentro…

  13. Lorena's Gravatar Lorena
    12 enero, 2012 - 1:42 pm | Enlace permanente

    Esta receta la hago… YA! fácil, rápido y limpio!
    Gracias

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1 Trackback a "Muslos de pollo con patatas Cajún"

  1. el 22 agosto, 2012 a las 1:23 pm