Pastéis de Belem o pasteles de nata

Pastéis de Belem o de nata

¡¡¡Cuantos recuerdos le trae a mi marido esta receta!!! El es un fan de Portugal, siempre ha veraneado en Lisboa y ha comido desde peque estos Pastéis de Belem.

En ocasiones, cuando fabulamos de a donde nos iríamos a vivir si quisiéramos irnos, hablamos de Italia y Portugal, bueno…, y de Estados Unidos y Canadá también, pero esos son con vuelta… En realidad él se iría encantado al país luso, porque le gusta su gente, sus tradiciones, esos mercados con sus verduras frescas recién recolectadas de la huerta y le chifla el idioma… Tiene buenos recuerdos de su infancia me imagino. Ya véis, nuestras cabezas siempre están en ebullición, jajajajaja.

El caso es que para darle una sorpresa le preparé estos pasteles de nata -después de leer y ver un montón de recetas diferentes por internet-, y aunque me ha dicho que están buenísimos, no saben exactamente como él lo recuerda… así que si algún Portugués nos lee y conoce la receta “secreta”, que me la mande. ;D
Besos y animaros a cocinar
Rosa

Pastéis de Belem

Ingredientes:
250gr de leche
250gr de nata de cocinar o crema de soja si eres intolerante a la lactosa
50 gr de harina
150gr de azúcar glass
5 yemas de huevo
1 palo de canela o una vaina de vainilla (yo uso canela)
La piel de 1 limón bien limpita o la de una naranja (a tu gusto, yo pongo limón)
Una plancha de hojaldre* de 275gr (yo use la del lidl y fue suficiente para rellenar los 12 huecos de mi molde).
Útiles necesarios: aro de emplatar de 10cm de diámetro -con el de 8cm me quedé corta- (o un vaso de boca ancha de esta medida). Molde para horno.

Preparación:
1.- Pulveriza el azúcar programando 30 segundos en velocidad progresiva.
2.- Agrega al azúcar la leche, la nata, la harina y las yemas de los huevos y mezcla 10 segundos en velocidad 5.
3.- Añade el palo de canela y la piel de limón (puedes poner Vainilla y naranja). Programa 18 minutos, 90º, velocidad 1 y medio.
4.- Precalienta el horno a 190º y prepara el hojaldre para el molde:

Pastéis de Belen paso a paso

  • Estira la plancha de hojaldre sobre el papel de hornear que trae (si es comprado).
  • Corta 12 circulos para usar como tartaletas dentro del molde de 12 huecos.

5.- Rellena cada tartaleta con la crema del vaso, pero no llegues al borde. No te olvides de retirar el palo de canela y la piel de limón y hornea 25-30 minutos o hasta que esté listo a 190º.
Deja enfriar unos minutos en el molde y luego pasa a una rejilla.

Nota: en internet podréis ver que hay miles de formas de preparar esta receta. Algunos ponen vainilla y piel de naranja, otros optan por canela y piel de limón, varían muchísimo las cantidades de nata, etc… y es que la receta es secreta desde hace más de 200 años. Creo que voy a tener que ir a Portugal a probar los originales y cocinar y cocinar hasta dar con algo parecido… Ya tengo excusa para viajar.

Importante*: Los intolerantes a la lactosa pueden usar crema de soja en lugar de nata y con respecto al hojaldre, comprobar que este no lleva lactosa, las de la marca Hacendado y Eroski no tienen en este momento. 

  • En la Pastelería de Belem (Rúa de Belem 84 a 92. Lisboa), los sirven espolvoreados con canela y azúcar glass, aquí tenéis el enlace directo a la tienda.






104 Comentarios a "Pastéis de Belem o pasteles de nata"

  1. valle gonzalez fontela's Gravatar valle gonzalez fontela
    12 septiembre, 2014 - 3:48 pm | Enlace permanente

    Hola Rosa,la verdad es que me han salido de muerte,estan buenisimos como de confiteria,mañana pienso hacer mas, es fácil y para invitar a mis amigas a tomar café queda de lujo,gracias.

  2. carmen's Gravatar carmen
    16 agosto, 2014 - 12:00 am | Enlace permanente

    en vez de nata puedo echar leche evaporada Ideal?

  3. 3 agosto, 2014 - 1:25 pm | Enlace permanente

    La crema pastelera la hago igual, solo que no le pongo leche con maicena. Es un bocado delicioso.

  4. evam's Gravatar evam
    19 julio, 2014 - 12:33 am | Enlace permanente

    Hola estoy ahora mismo en Lisboa, llevo una semana y esto es espectacular, me encanta todo y ahora q estoy descansando se me ha ocurrido buscar recetas porguguesas, solo queria comentar o mas bien preguntar si en lugar de masa de hojaldre se pueden hacer con varias capas de masa brisa, ya me diras, mañana nos vamos a Coimbra y en unos dias a Oporto a seguir descubriendo, muchas gracias por todo

  5. Alex's Gravatar Alex
    30 junio, 2014 - 4:45 am | Enlace permanente

    Yo he estado ahí, y son una maravilla, así q en cuanto tenga un momento voy a probar de hacerlos. Fue un viaje inolvidable y rematadando con la visita a la pastelería. No sabéis la cantidad q sirven en poco tiempo. Un viaje gastronómico muy recomendable. Besos
    Pd: me encanta esta página es una maravilla

  6. Cristina's Gravatar Cristina
    9 junio, 2014 - 1:32 pm | Enlace permanente

    Hola Rosa.

    Los he hecho hoy y están muy buenos. Claro que no he probado los originales de Belém así que no sé cómo son de diferentes. Habrá que ir a Lisboa a probarlos :)

    Gracias

  7. Pablo m's Gravatar Pablo m
    8 junio, 2014 - 9:37 pm | Enlace permanente

    Hola!
    Muchas gracias por la receta . Me ha quedado muy bien, sólo el hojaldre estaba un poco blando… Le faltaba cocción?
    Gracias

  8. 4 junio, 2014 - 11:41 pm | Enlace permanente

    Rosa! esta tarde vi la receta y al llegar a casa rápidamente me puse a hacerla, mi pareja es un apasionado de estos pastelitos y ahora mismo se está chupando los dedos!, gracias por tu dedicación!
    Un besiño :)

  9. 4 junio, 2014 - 11:39 pm | Enlace permanente

    Rosa!, esta tarde vi la receta y no me pude resistir, mi novio es un amante de estos pasteles y en estos momentos se está chupando los dedos! jejeje enhorabuena por esta página tan completa y por tu dedicación!! :)

  10. Liomara's Gravatar Liomara
    23 mayo, 2014 - 10:35 am | Enlace permanente

    Hola Rosa, he hecho los pasteles pero en vez de hacerlos con 5 yemas los hice con tres huevos, la crema quedó buenísima. Al hornearlos eran exactamente los pasteles de nata portugueses, pero cuando los probamos sabían como comerse un huevo duro.
    En que fallamos? Lo de no colocar las yemas tiene tanto que ver?

  11. Esther's Gravatar Esther
    9 abril, 2014 - 1:19 pm | Enlace permanente

    Hola Rosa estoy viendo propuestas para Semana Santa y esta me ha llamado la atención, puedo sustituir la harina por maicena y con el hojaldre puedo hacer algo, es que mi hijo es celiaco y se muere viendo todos tus postres. Gracias

  12. Daniel's Gravatar Daniel
    17 marzo, 2014 - 11:38 pm | Enlace permanente

    Los pasteles riquisimos, aun no los he hecho! . Vivo en lisboa y Sintra hace unos 14 años y p aqui tambien sale mucho la queijada de Sintra que por cierto esta muy buena tambien!
    Las recetas originales no las sé, pero que vamos, que si venis por aqui, nos vamos a Belem y nos tomamos unos pasteles!

  13. Patri's Gravatar Patri
    9 noviembre, 2013 - 9:18 pm | Enlace permanente

    Buenisimos¡ los he hecho esta tarde y han quedado geniales.gracias por la receta,he recordado buenos tiempos en Lisboa….bessosss

  14. josefina rodriguez's Gravatar josefina rodriguez
    8 noviembre, 2013 - 6:52 pm | Enlace permanente

    hola sigo todas vuestras recetas pero hay una que a mis hijos les gustaba mucho cada vez que ivamos a purtugal la comían.podeis poner la tarta nata portuguesa, gracias

  15. 8 noviembre, 2013 - 5:38 pm | Enlace permanente

    Guau! Esto tiene una pinta irresistiblemente rica!

  16. Maria bcn's Gravatar Maria bcn
    25 agosto, 2013 - 12:15 pm | Enlace permanente

    Hola Rosa! Acabo de hacerlos en molde para madalenas, la pinta estupenda pero me han quedado un poco hundidos en el relleno. Como pones en la receta, no los llené hasta arriba. Debería haber usado un molde de huecos más grandes? Gracias!

  17. Eva's Gravatar Eva
    9 junio, 2013 - 1:27 pm | Enlace permanente

    O ponerle mantequilla y azúcar al molde para que no se peguen?

  18. Eva's Gravatar Eva
    9 junio, 2013 - 1:24 pm | Enlace permanente

    Los acabo de hacer, pero se me han pegado al molde. Dios mío que fracaso, no los puedo desmoldar. Con la pinta que tienen… Que pena.
    Quizas hay que meterlos en los papelitos de las magdalenas para que no se peguen?

  19. Cármen Alves's Gravatar Cármen Alves
    18 abril, 2013 - 11:44 am | Enlace permanente

    Hola Rosa,

    Soy más una de las portuguesas que sigue tu blog (perdón por mi portuñol lol) y me encanta ver nuestros tesoros nacionales siendo divulgados.
    Nunca los he hecho tal vez por que tengo la suerte de encontrarlos en todas las “pastelarias” de Portugal pero me parecen muy bien … como todo lo que haces.

    Besos desde Lisboa (trabajando) y Setúbal

  20. Lolo's Gravatar Lolo
    20 febrero, 2013 - 4:14 pm | Enlace permanente

    Hola,

    ayer hice la receta y quedó buenísima. Falta por decir en la receta que hay que ponerlos 5 minutos en “gratinar” al final, cuando ya han estado 30 minutos en el horno.

    Saludos,

    Lolo.

  21. Reyes Risueño's Gravatar Reyes Risueño
    2 febrero, 2013 - 3:42 pm | Enlace permanente

    No probé los de Lisboa, pero estos están de muerte! Nos han encantado, mil gracias?

  22. Tamara's Gravatar Tamara
    31 enero, 2013 - 5:53 pm | Enlace permanente

    Hola!! Tengo unos moldes de silicona que compre para hacer los volcanes de chocolate
    ¿Sirven, o son muy profundos?

  23. Mª Jesús's Gravatar Mª Jesús
    31 enero, 2013 - 9:14 am | Enlace permanente

    Tienen una pinta!!!.. además, he visitado el enlace y te han salido identicos a los de la foto de la pasteleria…. Ya tengo postre de fin de semana!

  24. Mari Fernandez's Gravatar Mari Fernandez
    30 enero, 2013 - 10:59 am | Enlace permanente

    Hola, doy fe de los buenos que son estos pasteles, a mi me encanta ir a Lisboa siempre que puede nos escapamos alli, gracias guapa por poner la receta , besos

  25. Marta's Gravatar Marta
    30 enero, 2013 - 10:46 am | Enlace permanente

    Rosa, no puedes estar sin probar los pastelitos el Lisboa, en la pasteleria de Belem. Son……….. ¡¡¡absolutamente extraordinarios!!! Lisboa se merece una escapadita ;-)

  26. Beatriz's Gravatar Beatriz
    14 diciembre, 2012 - 9:00 pm | Enlace permanente

    Aunque vivo en badajoz y por suerte estos pastelitos se venden en casi todas las pastelerias, ya que estamos a 3km de Portugal , ayer no me pude resistir a hacerlos. Muuuuuuy buenos! Gracias!

  27. 9 noviembre, 2012 - 7:07 am | Enlace permanente

    Rosa,creo q encontré la receta auténtica,yo antes los hacía como los tuyos pero es verdad que aunque quedan riquisimos no saben igual y la textura es distinta.Prueba un día estos,son igualitos,igualitos que los portugueses
    http://afaltadelexatinbuenassontortas.blogspot.com/2012/11/pasteles-de-belem.html

  28. krme's Gravatar krme
    17 septiembre, 2012 - 3:46 pm | Enlace permanente

    Bueno… los tengo en la rejilla!!! Esta tarde los probamos con unas amigas que vienen a tomar cafe.. tienen una pinta estupenda.. y la verdad, he probado un poco y saben geniales!!! gracias

  29. Raquel's Gravatar Raquel
    5 febrero, 2012 - 1:53 pm | Enlace permanente

    graciasssss, yo anoche los hice pero puse harina para bizcochos d la dl mercadona jejeje salieron buenos pero abizcochados jajajaja
    Y para cualquier bizcocho también utilizas harina d trigo? o la especial d bizcocho?

  30. Raquel's Gravatar Raquel
    4 febrero, 2012 - 11:01 pm | Enlace permanente

    Buenas! cuando en los dulces, bizcocho… dices harina q tipo pones?gracias

  31. vicky's Gravatar vicky
    3 octubre, 2011 - 10:38 pm | Enlace permanente

    que buenos los hice ayer y les encantaron a todos no quedo ni uno, yo los probe en lisboa en el pueblo de belem, y la verdad que se parecen muchisimo me recordo el mismo sabor , buenisimosssss……………seguro que los volvere hacer un saludo.

  32. Carlos's Gravatar Carlos
    1 octubre, 2011 - 8:52 am | Enlace permanente

    Rosa, preparé esta receta ayer porque tenía ‘mono’ de meterme en la cocina después de una semana de curro muy intensa y, además, teníamos invitados a cenar. No he probado los pasteles portugueses, pero con esta receta tuya mi mujer y los invitados hicieron la ola. ¡Un éxito total! Muchas gracias. Las próximas navidades nos reuniremos todos mis hermanos y mi madre en una casa rural y este postre cae, fijo, para alguna de las comidas. Gracias!

  33. Anonymous's Gravatar Anonymous
    16 febrero, 2011 - 11:40 am | Enlace permanente

    Rosa, tuve el placer de probarlos hace poquito porque un compi del trabajo los trajo cuando volvió de viaje y son alucinantes.
    Me gustaría hacerlos para sorprenderle yo y traerlos aquí al trabajo pero no tengo termomix y no me atrevo.
    ¿Podrías orientarme un poquito como puedo hacer esos primeros pasos de forma tradicional? Muchísimas gracias de antemano.
    Si tú no pudieses, alguna bloguera que los haya hecho de esta forma, podría ponerlo en un comentario y yo se lo agradecería mucho.
    Besitos. Piti

  34. Rosa Ardá's Gravatar Rosa Ardá
    25 enero, 2011 - 6:58 pm | Enlace permanente

    Gracias Chiquita, tienes razón que su hojaldre es más laminado!!! pero es un secreto muy bien guardado, jejejeje.
    Besos

  35. chiquita piconera's Gravatar chiquita piconera
    25 enero, 2011 - 12:26 pm | Enlace permanente

    Hola a todos soy nueva en esto, pero hoy quiero hacer un comentario. Ayer hice los pasteles y nos recordó dulcemente a los que comimos en Belem, son muy parecidos a los originales,quizás lo único que se diferencia más es en la masa, que creo que no es un verdadero hojaldre, porque se quedaba como en más capas separadas, no sé, pero están buenísimos y muy conseguidos. Un saludo a todo el mundo y aconsejo que los probéis.

  36. María's Gravatar María
    7 septiembre, 2010 - 7:53 pm | Enlace permanente

    Rosa, veo que os gustan mucho estos pasteles, a mí tambíen, si podeis probar esta receta a ver que os parece, ya que según veo tu marido es un experto.
    Un besazo

    http://recetinesasgaya.blogspot.com/2010/03/pasteis-de-belem.html

  37. Rosa Ardá's Gravatar Rosa Ardá
    10 agosto, 2010 - 7:52 am | Enlace permanente

    Gracias a ti Cova!!!!
    Besos

  38. covadonga's Gravatar covadonga
    10 agosto, 2010 - 4:32 am | Enlace permanente

    Me encanta la generosidad com la que explicas tus recetas, se ven faciles aunque sean complicadas, muchas gracias.
    Covadonga

  39. Prado's Gravatar Prado
    31 julio, 2010 - 5:17 pm | Enlace permanente

    He probado los de Portugal y están de vicio,si éstos salen igual chapeau por tí .Los tengo que hacer.

  40. Rosa Ardá's Gravatar Rosa Ardá
    27 julio, 2010 - 7:53 pm | Enlace permanente

    No lo había visto!!! Gracia María

  41. Anonymous's Gravatar Anonymous
    27 julio, 2010 - 1:12 pm | Enlace permanente

    Hola Rosa, la verdad es que apetecen esos pastelitos…yo también he buscado recetas y encontré esto,no sé si tú ya la has visto también, te pongo el enlace:
    http://larsvontrier.blogspot.com/2007/02/pasteles-de-belm-pastis-de-belm.html
    Maria

  42. Rosa Ardá's Gravatar Rosa Ardá
    24 julio, 2010 - 7:33 pm | Enlace permanente

    Si no se estropearan, claro que te los llevaba :D
    Besitos

  43. VelocidadCuchara.com - Vicky Ortiz's Gravatar VelocidadCuchara.com - Vicky Ortiz
    20 julio, 2010 - 5:07 am | Enlace permanente

    Tráeme una docenita de allí, por faaaaaaaaaa.

  44. VelocidadCuchara- Rosa Ardá's Gravatar VelocidadCuchara- Rosa Ardá
    16 julio, 2010 - 11:47 am | Enlace permanente

    Gracias a ti por hacerlos Silvia :D

  45. Silvia's Gravatar Silvia
    16 julio, 2010 - 10:20 am | Enlace permanente

    Hola. Los hice ayer por la noche y esta mañana para desayunar los hemos probado y están buenísimos!!!!. Gracias por la receta, como siempre.

  46. Rosa Ardá's Gravatar Rosa Ardá
    14 julio, 2010 - 10:23 pm | Enlace permanente

    Muchas gracias Pilar por la info!!! Cuando pueda me paso a ver las recetas que me has mandado, a ver si entre todas damos con la receta perfecta.
    Un beso
    Rosa

  47. pilarsalamanca's Gravatar pilarsalamanca
    14 julio, 2010 - 9:27 pm | Enlace permanente

    Hola! a mi también me encantan los pasteis de nata. Aún tengo los últimos "frescos" en la memoria ….los comí en abril, en Belem, calentitos …aún los saboreo!
    Yo también busqué y busqué recetas, en las que no interviniera el hojaldre, ya que los portugueses no llevan hojaldre, es algo parecido a hojas pasta filo. Y encontré algunas recetas que me parecieron muy interesantes, te paso los enlaces, las recetas están en portugués pero se entiende bien, si te animas ya nos cuentas
    Estos son:
    http://comezainas.clix.pt/receitas/receita.asp?IDRec=445&IDCT=7&IDSCT=89&CT=C
    http://amaltadomontijo.blogspot.com/2007/02/receita-dos-pastis-de-nata.html
    http://www.gastronomias.com/doces/doce0075.htm
    Saludos.
    Pilar

  48. VelocidadCuchara- Rosa Ardá's Gravatar VelocidadCuchara- Rosa Ardá
    14 julio, 2010 - 9:16 am | Enlace permanente

    Pues tendré que pasarme por el Mercado de San Miguel!!! Ya he ido varias veces y no los había visto!!! Iré entre semana porque los fines de semana es la locura, no parece un mercado como los de toda la vida, desde que lo reformaron es más un lugar para ir a tomarte una tapa, vinos… pero no a comprar productos frescos, los hay pero es otra filosofía de mercado de "masas" y no de mercado "de barrio".
    Besos
    Rosa

  49. Anonymous's Gravatar Anonymous
    13 julio, 2010 - 6:28 pm | Enlace permanente

    Me encanta o Mercado de San Miguel, cerca de la Plaza Mayor, tiene una cafetaria portuguesa muy buena.

  50. Anonymous's Gravatar Anonymous
    13 julio, 2010 - 6:26 pm | Enlace permanente

    NO Mercado de San mIguel en pleno Madrid encontraram os famosos pasteis de nata ou pasteis de belem e o excelente cafe portugues.

  51. Teba's Gravatar Teba
    9 julio, 2010 - 5:23 pm | Enlace permanente

    ¡Menudo estreno que le voy a dar a mi recién comprada bandejita para hacer muffins. No he probado nunca los pasteles de Belén aunque he oído que son deliciosos. Los he visto en documentales y ya tengo ganas de hincarles el diente!!!
    Muchas gracias por traer esta delicia.
    Besos

  52. Rosa Ardá's Gravatar Rosa Ardá
    9 julio, 2010 - 8:20 am | Enlace permanente

    Claro que me acuerdo!!! Las tengo pendientes para hacer… Te mandé un correo de vuelta!!!
    La textura es distinta, por eso comentaba a mis amigos del país Luso, si alguien podía mándarme la receta original!!! Pero ya has visto que es secreta, así que tendremos que seguir probando…

    Veremos si entre todas somos capaces de hacerla lo más parecido al original. Muaccc
    Rosa

  53. Vendedor Directo's Gravatar Vendedor Directo
    9 julio, 2010 - 8:15 am | Enlace permanente

    Hola Chicas,hola Rosa
    Probé ayer la receta, también estuve en Portugal y me encanta su gastronomía.
    Primero, Rosa, Genia total por conseguir estas recetas!!!! La verdad que me quedó bien, pero hay algo en la masa que es distinto.
    Yo no se si probar la receta con masa quebrada o filo, el relleno es muy parecido, pero la masa no me cierra, el sabor es parecido pero la textura es distinta.
    Soy aficionada, asi que escucho ideas!!!!

    Rosa, no se si me recuerdas, te mandé a reto@ recetas argentinas por lo de la vuelta al mundo. Llegaron?
    Besos a todos

  54. Anabel's Gravatar Anabel
    8 julio, 2010 - 5:15 pm | Enlace permanente

    NATAS!!!!!!!!!!! Siempre que voy a Portugal me como como mínimo una… es uno de mis dulces favoritos. En Vigo tenemos una pastelería portuguesa en el centro y aunque no están mal (los dueños son portugueses, apenas hablan español) a mí me saben mejor en Portugal. En la frontera con Tui en Valença hai una pastelería, Lua de Mel, que las hace muy ricas… Son una de mis grandes debilidades. tengo que confesar que algún día he ido solo a comprarme natas para
    merendar….
    Gracias Rosa, solo con ver tu blog ya las he saboreado … y no engordé ;-)

  55. Gabriela, clavo y canela's Gravatar Gabriela, clavo y canela
    8 julio, 2010 - 4:52 pm | Enlace permanente

    Mmm que ricos! como a mi me encanta conocer los postres de otros países, seguro lo pruebo.
    A que llaman en España nata para cocinar? cual es la diferencia con la nata líquida?
    un beso
    Gaby

  56. Maite C.'s Gravatar Maite C.
    8 julio, 2010 - 7:39 am | Enlace permanente

    BUAAAAAAAAAAA…me vais a hacer llorar….Que recuerdos más bonitos….
    Snif, snif…….
    Tienen muy buena pinta tus pastelitos….voy corriendo a intentar copiarlos….
    GRACIAS!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

  57. Ivana · My Little Things's Gravatar Ivana · My Little Things
    8 julio, 2010 - 6:11 am | Enlace permanente

    que maravilla!
    yo tengo que probarlas!
    besitos

  58. Vicky Ortiz's Gravatar Vicky Ortiz
    8 julio, 2010 - 4:54 am | Enlace permanente

    A mí también me trae buenos recuerdos. Fue uno de mis viajes de trabajo (que la verdad es que no me gustaban nada), pero muy distinto, porque mi maridín vino el Viernes y nos quedamos el fin de semana entero de visita con mi compañera portuguessa Carla. Me encantó, aunque estuvimos muy poco tiempo. Tendremos que volver.
    Gracias por hacerme recordar.
    Besos
    Vicky

  59. Galinha Maria's Gravatar Galinha Maria
    7 julio, 2010 - 3:12 pm | Enlace permanente

    Muito obrigada, simpática Rosa!

    Afinal somos todos iguais! Mas daqui do país vizinho parece-nos sempre que vocês têem um espírito patriota muito forte! Isso é muito bom, mesmo que não o percebam!

    Gracias ;)

  60. Rosa Ardá's Gravatar Rosa Ardá
    7 julio, 2010 - 2:47 pm | Enlace permanente

    Galinha María: que bien!!! Seguiré tus recomendaciones al pie de la letra. Cascais y Setubal los conozco y Simtra también, pero ya hace tanto tiempo… además antes no me fijaba tanto en la comida, y ahora es algo a lo que le presto toda la atención, así que probaré todo… Las tortas de aceite, el bacalao, las quiejadas… :D

    No te creas que aquí se valora mucho lo que se tiene… Como siempre desde fuera nos llama más la atención que a los que vivimos aquí. Hay que potenciar el producto propio, así que si me pasas receta típicas portuguesas (el caldo verde ya lo tengo en el blog), estaré encantada.

    Muchos besos y muito obrigado
    Rosa

  61. Galinha Maria's Gravatar Galinha Maria
    7 julio, 2010 - 1:36 pm | Enlace permanente

    Então aqui ficam alguns conselhos para a zona de Lisboa. Come-se bem em praticamente todo o lado! A gastronomia portuguesa é muito boa, por isso qualquer restaurante "normal" ou típico serve bem. Os restaurantes mais modernos, são também os mais caros, e os que servem menos bem, uma vez que se viraram para a confecção gourmet. Resultado: come-se pouco e mal e paga-se muito!

    Comparando os níveis de vida, a alimentação em Portugal é bastante acessível para um espanhol.

    Recomendo vivamente a nossa variada pastelaria (há pastelarias muito boas, outras só vendem bolos congelados e que vão ao forno – cuidado!). De resto, desde o Castelo, a Alfama, à Baixa, toda a zona ribeirinha, Belém deve ser visitado.

    Nos arredores há Sintra (que não se pode perder!!!!) onde há os famosos travesseiros da Piriquita e as queijadas de Sintra.

    Visitar também Cascais. Do outro lado do Rio Tejo não perder o belo peixe grelhado, bacalhau ou choco frito da zona de Setúbal ou Sesimbra.

    http://www.pasteisdebelem.pt/ – Pastéis de Belém

    http://www.facebook.com/group.php?gid=48740717409#!/group.php?gid=48740717409&v=photos – Piriquita em Sintra

    http://www.tortasdeazeitao.com/home.asp?lang=pt – Tortas de azeitão

    http://www.google.pt/images?hl=pt-PT&q=gastronomia%20portuguesa&gs_upl=7219,2000,21,5,112,313,9,10,0,1&um=1&ie=UTF-8&source=og&sa=N&tab=wi – gastronomia portuguesa

    Ao contrário de vocês, os portugueses são muito pouco nacionalistas. Não damos valor ao que temos, apesar de termos muita coisa boa!!!

    Algumas dicas do que se come por cá visitem os nossos blogs…

    Aqui fica o meu:
    http://asreceitasladecasa.blogspot.com/

    Beijos e obrigada pela atenção!

  62. Juanfri's Gravatar Juanfri
    7 julio, 2010 - 1:02 pm | Enlace permanente

    Sí, nos vamos de viaje con las amigas la tercera semana de Agosto!!! Tenemos muchas ganas, Lisboa nos apetece, y además, nos han hablado muy bien de Portugal en general. Además, tengo unos amigos que adoran Portugal, entre otras cosas porque él es de allí, y vive en Pto Lumbreras. Es el papá de uno de mis pekes. Cuando vaya a Lisboa intentaré empaparme de todo lo que pueda!!! Ya os contaré!!!

  63. Olga Pareja's Gravatar Olga Pareja
    7 julio, 2010 - 12:37 pm | Enlace permanente

    Esta noche estamos invitados a una cena y creo que voy a llevarles unos pasteis de belem… ya os contaré!!! Gracias Rosa por la receta.

  64. Amparo's Gravatar Amparo
    7 julio, 2010 - 11:19 am | Enlace permanente

    Gracias, gracias, gracias!!!!!! A mí también me traen muy buenos recuerdos!! Caen seguro, si hasta me he emocionado y todo…..:)

  65. Goizalde's Gravatar Goizalde
    7 julio, 2010 - 11:08 am | Enlace permanente

    Esta receta la tengo que probar porque mucha gente me ha dicho que los pastelitos de arroz de mi blog son muy similares a estos, que aunque no son iguales, recuerdan la textura y algo el sabor.

  66. Rosa Ardá's Gravatar Rosa Ardá
    7 julio, 2010 - 10:05 am | Enlace permanente

    Galinha María: Muito obrigada a ti por pasarte y escribir. Ya se que esta receta es un secreto absoluto, pero seguramente alguno tendréis una receta maravillosa aunque no sea exactamente la misma… El Portugués se ha entendido perfectamente… y te invito a que ahora que vamos a tener vacaciones nos hagas algunas recomendaciones de lugares a donde ir en Lisboa para comer y cenar… Tengo pensado pasarme en unas semanas y me vendría muy bien.
    Besos
    Ro

  67. Rosa Ardá's Gravatar Rosa Ardá
    7 julio, 2010 - 10:00 am | Enlace permanente

    Futuro Bloguero: tengo pendiente mandarte la receta del Clafoutis de cerezas…. a ver si tengo tiempo y te escribo.

    Mar y Belen: Así que os váis a ir de viaje a mi cuenta, jejejejeje… pues disfrutadlo mucho. Yo espero ir pronto de forma presencial, a ver cuando saco tiempo y me voy a Lisboa :D

    Anita Cocinillas, Miriam y Merche: que suerte!!! Habéis probado los auténticos pastéis de Belem… Yo no, pero de este verano no pasa. Como iré a Galicia unos días me cogeré la autopista que baja a Lisboa y en un periquete me zamparé un par de ellos. Si voy os aseguro que haré fotos… Muaccccc

    MGlória: hola bicho!!! Que va, aún no estoy de vacaciones, sigo trabajando hasta este Jueves y después me iré un mes!!! Que bien :D. Es cierto que de Portugal sabemos muy poco, son tan silenciosos… nunca llegan noticias. Aprovecha este verano y ve a Lisboa o a Oporto, Sintra, Setuval, Vilanova de Cerveira, Valença do Miño…. da igual donde, pero en Portugal. Se como estupendamente… plato muy conocido: Bacalao a la brasa, lo preparan como nadie. Si te animas me avisas que vamos juntas a tomar los pastelitos…
    Las fotos me las hago yo, uso el trípode y pongo el automático… y listo. Ahora se me da por sacar las manos :D.
    Nos vemos. Muaccccc

    Mónica Jardí: el molde sirve para magdalenas, pones dentro el papel y listo. Este lo compré en el Lidl en una de las ofertas de los jueves… era la primera vez que lo usaba y muy bien… Ahhh!!! Y al gazpacho llegas. GRACIASSSSS

    Juanfri: ¿¿te vas en Agosto a Lisboa???. Seguro que me voy a pasar porque tengo mono de fados, pero yo iré en Julio…

    Laura: Aprovecha las vacaciones para hacer esas cosillas que tienes pendientes. Lo malo ahora en verano es lo del horno, que entra un calorcillo en la cocina, ufffff, pero yo no dejo de hornear por eso. Me gusta :D

    Neus: gracias a ti por pasarte. Habrá que repetir viaje ¿no?. Besitos
    Rosa

  68. Galinha Maria's Gravatar Galinha Maria
    7 julio, 2010 - 9:49 am | Enlace permanente

    Bem, espero que percebam o meu português… Nunca conseguirás encontrar a receita dos verdadeiros pastéis de Belém, uma vez que é segredo bem guardado da célebre pastelaria Lisboeta. Eu pessoalmente, prefiro os pastéis de nata tradiconais, da fantástica pastelaria portuguesa, infelizmente tão pouco conhecida no mundo!

    Os pastéis devem ser comidos polvilhados com canela e açúcar em pó!

    Fica a nota… eu adoro a gastronomia espanhola, quase como a nossa :DD

    Sigo os vossos blogs incansavelmente e adoro passar férias em Espnaha, onde irei, mais uma vez este ano!

    Muito obrigada!

  69. Neus's Gravatar Neus
    7 julio, 2010 - 9:39 am | Enlace permanente

    Hace años estuvimos en Lisboa y los probé que ricos que estaban, me sabian a gloria,,,era el primer viaje solos mi marido y yo sin niños después de unos años de ir juntos a todos los sitios…
    Gracias por tu receta y por trasportarme a Postugal de nuevo.
    un beso

  70. Laura.'s Gravatar Laura.
    7 julio, 2010 - 9:13 am | Enlace permanente

    Que ganas tengo de hacer estos pasteles, los he visto muchas veces pero nunca me he animado, a ver si de este verano, con las vacaciones, no pasa..

    Besos!

  71. Juanfri's Gravatar Juanfri
    7 julio, 2010 - 8:49 am | Enlace permanente

    Pues yo tengo que ir probando ya esta receta, para comparar cuando me vaya el mes próximo a Lisboa; no dudaré en buscar esa tienda que nos has puesto en el enlace, y probaré los originales, para poder comparar sabores. Qué bonita entrada al blog, me ha encantado, sobre todo porque ahora estamos preparando el viaje a Lisboa y necesitamos cositas así para ir a lo seguro!!!
    Un besito

  72. Monica Jardí's Gravatar Monica Jardí
    7 julio, 2010 - 8:40 am | Enlace permanente

    Estos los hago seguro! Estoy con el gazpacho, creo que llego :D
    Rosa ¿el molde es el de las mgadalenas????

  73. Miriam's Gravatar Miriam
    7 julio, 2010 - 8:37 am | Enlace permanente

    Pues no sé si serán exactos a los de allí, pero la pinta es inmejorable. Yo los probé una vez que estuve en Lisboa, en un sitio cerca de la torre de Belém… y aún no se me han olvidado! Casi no dejamos uno en la pastelería.

  74. Mglòria's Gravatar Mglòria
    7 julio, 2010 - 8:33 am | Enlace permanente

    ¿Existe Portugal?
    ¿Porque con lo cerca que esta Portugal, no nos llega nada de información?
    Supongo que debes estar de vacaciones, porque a publicación diaria o estas de vacaciones o… ¿paro? No, no lo creo, con estas manitas tuyas lo curas toooodooooo!
    Preciosa la presentación, me encantan esta espécie de autoretratos (te hace las fotos tu angelito?, mi angelito me ayuda con la iluminación)
    Podrias publicar más cosas de Portugal, creo que tiene un encanto escondido porque ni lo conozco ni veo que se haga mucha propaganda turística.
    A mi lo que me encanta es la lengua portuguesa. Ese hablar…
    Un dia de estos probaré los pastelitos de Belen!
    Yo estoy preparando lo que publicaré este proximo fin de semana, ya ves me has pillado en la cocina, y he hecho un pequeño paron para ver lo que se cocinaba en vuestra cocina, ¿¿¿será que me ha llegado el aroma de los pastelitos???
    Un abrazo, y recuerdos a Vicky!

  75. Merche's Gravatar Merche
    7 julio, 2010 - 7:53 am | Enlace permanente

    Lo más sorprendente es que da igual la época del año, siempre hay una cola de morirse en la pastelería para comprar los pastelitos, pero te puedes sentar tan a gusto después de ver el barrio y comerte uno calentito con un buen café portugués…
    Portugal, mi segunda casa… si es que son como unos primos lejanos casi!

  76. BELEN's Gravatar BELEN
    7 julio, 2010 - 7:40 am | Enlace permanente

    Ohhh Rosa mil gracias. Los probamos hace tiempo y no los he vuelto a tomar. Gracias por el "viaje astral" que me voy a hacer a Lisboa cuando lo haga!!jajaja.
    Un besico

    Belén Martínez

  77. Anita Cocinitas's Gravatar Anita Cocinitas
    7 julio, 2010 - 7:21 am | Enlace permanente

    Ay, yo también guardo recuerdos muy especiales de Portugal, y esa cafetería de Belem… esos pastelitos, con su canela por encima… Me estás haciendo viajar aqui sentada en la oficina!!
    Un beso guapa, me apunto la receta, muchas gracias!

  78. Mar Martinez's Gravatar Mar Martinez
    7 julio, 2010 - 6:38 am | Enlace permanente

    La verdad es que tienen una pintaza!! No los he probado nunca pero eso hay que solucionarlo ya! Ahora que voy a tener gente en casa por unos dias a ver si los preparo.
    Gracias por hacernos conocer cosas nuevas!!

    Un besico.

  79. El futuro bloguero's Gravatar El futuro bloguero
    7 julio, 2010 - 5:50 am | Enlace permanente

    Qué ricos Rosa, en casa, es mi Rubia la fanática de Portugal, y claro me contagió su afición, así que estos estupendos Pasteis nos encantan. No conozco la receta original, pero tengo un amigo con un maravilloso restaurante en Lisboa, (La Moneda, recomiendo muchísimo) y le preguntaré…

    Del tema retos y concursos, ya tengo mi gazpachete listo para tu reto, (hay que participar, y contribuir)se publicará en breve, probablemente el jueves día 8 o el viernes día 9 según ande de tiempo.

    Y vosotras… ¿No vais a sorprendernos con algo hecho con Cerezas? Con saber lo que me alegraría al ver vuestro enlace, no deberíais dudarlo.

    Un beso…

Responder

1 Trackback a "Pastéis de Belem o pasteles de nata"

  1. el 31 octubre, 2013 a las 7:29 pm