Hummus de lentejas con Thermomix

Hummus de lentejas

No os podéis imaginar lo delicioso que está este Hummus de lentejas, me lo como a cucharadas, de verdad. Seguramente muchos habréis probado el más conocido de todos, el hummus de garbanzos de la que tenemos esta receta, y si seguís VC también habréis visto el hummus de aguacate y guisantes que también está buenísimo… pero madre del amor hermoso, ¡como queda el de lentejas!

Yo ya lo tengo en la nevera tapado con film, esperando a que llegue Javi y dé buena cuenta de como está, pero aprovechando que empieza el fin de semana creo que además es una receta muy práctica si vais a tener amigos en casa, así que la comparto.

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A todos nos preocupa cuanto se tarda en hacer estas cosas. Con la thermomix esta receta lleva 1 minuto –en ese sentido no hay más que hablar-. Los ingredientes, si que os aconsejo que los tengáis apuntados para cuando hagáis la compra, porque no todos ellos suelen esta en casa… Por ejemplo: el cilantro y la cebolla morada, yo nos los tengo en casa habitualmente y aunque los vamos a usar para decorar, dan tanto color al plato que se hacen imprescindibles. El ajónjoli o semillas de sésamo, el comino ya molido y las lentejas de bote, tampoco las suelo tener, no se si vosotros si :D

¿Ya están todos los ingredientes en vuestras alacenas?, pues ya podéis pasar a preparar la receta. Ah!!! Que no se os olvide comprar pan.

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Muaccccc

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Venga, ya está la foto hecha y ya podéis probar :D

Hummus de lentejas

5.0 de 18 opiniones
Hummus de lentejas con Thermomix
 
Preparación
Cocción
Tiempo total
 
Receta de Hummus de lentejas con Thermomix. Solo tendrás que triturar todos los ingredientes al mismo tiempo y acompañar de pan.
Autor:
Tipo de receta: Entrantes
Cocina: Española
Raciones: 8
Ingredientes
  • Para el hummus de lentejas:
  • 1 diente de ajo
  • 40 gr de semillas de sésamo tostado (o tostadas en la sartén)
  • 10 almendras crudas sin piel
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 30 gr de zumo de lima o limón
  • 1 pellizco de clavo molido (opcional)
  • 70 gr de aceite de oliva virgen extra
  • 400 gr de lentejas cocidas de bote, lavadas y escurridas
  • 1 cucharadita de sal
  • Para decorar:
  • Cebolla morada muy picadita
  • Cilantro fresco, solo las hojas bien picaditas
Pasos a seguir
  1. Pon todos los ingredientes en el vaso excepto los que son para decorar y tritura 30 segundos en velocidad 5-10. Baja los restos de las paredes con la espátula y vuelve a triturar 30 segundos en velocidad 5-10. Debe quedar uniforme.
  2. Sirve en un plato rociado con aceite de oliva, cebolleta cortada muy finita y unas hojas de cilantro picado. Acompaña de pan, tostaditas, palitos de pan, etc...

Notas:

– Al triturar la mezcla con la velocidad centrífuga, verás que puede hacer vacío la mezcla y que las cuchillas no cojan los ingredientes. Baja la velocidad, pon la espátula de la thermomix -la oficial con el tope- a través del bocar y ayudar a que no se suba la mezcla a las paredes.

Fuente: Vorwerk

The Kitchen Company

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39 Comentarios

  1. Hola, te sigo hace mucho tiempo y me gustan tus recetas,jejej. Hoy he hecho el humus de lentejas que está muy rico. Una pregunta, ?cuantos días dura?, se puede congelar?
    Gracias.

  2. […] tomado la receta de Velocidad Cuchara aunque sustituyendo el sésamo por una cucharadita de tahini. Como ya sabemos, […]

  3. MMMmmmmmmm…….!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

  4. BueníIiiiiismo!

  5. […] legumbre. El más habitual es el hummus de garbanzos de Cocinando con Catman, pero no te pierdas el hummus de lentejas de Velocidad Cuchara, también impresionante y muy […]

  6. A mi lo que me gustaría saber, es que tipo de pan ese ese de la foto Rosa! Este Hummus caera prontito, el de garbanzos lo he hecho muchas veces y siempre es todo un exito!

  7. Lidia Lagares

    Estimada Sra.o Srta.: Hace muy pocos dias que tengo la Thermomix. ya he realizado el pan griego y salio estupendo.Estoy muy contenta con ella. Le agradezco muchisimo que publique recetas para la Thermomix .En los proximos dias espero invitados y quiero hacer el humus de garbanzoz. Con que receta de pan lo presento?
    Muchas gracias!!

  8. Genial la receta, mezcle la Lima con el limón (15g y 15g) para darle los dos toques cítricos. Una pasada el sabor :) http://instagram.com/p/pMzxUqTE93/

  9. Hola, esto estará rico rico, ahora apetecen mucho estas cosas! Hacia ya varios dias que no veia recetas asi que de golpe tengo entrante, postre y sobre todo noticias vuestras que me encantan!
    Besos!

  10. uau es perfecto, si el de garbanzos ya es un placer este no estará nada mal , rosa ,me encanta , un abrazo

  11. Qué original! de lentejas, jeje. gracias, me encantó también la receta anterior.
    http://trujal-almazara-aceitedeoliva.blogspot.com.es/

  12. Hola Rosa, me meto a diario en tu blog. me encanta. Tengo una duda respecto a este hummus: ¿el ajonjolí se refiere a una pasta de bote que se llama tahina y que yo uso para hacer el hummus de garbanzos?
    Gracias por adelantado.

  13. QUe original este hummus de lentejas y además con almendras, tiene que estar super rico!
    Lo voy a provar seguro en la próxima celebración que tenga en casa.
    Yo solo he hecho hummus “clasico” y es una receta que nunca falla.
    Os dejo aqui mi receta de hummus. espero que os guste
    http://operacionfartumbi.blogspot.com.es/2013/10/hummus.html

  14. Solamente con leerla se hace la boca agua, así que seguro la probaremos, comparé algún ingrediente que me falta. Gracias

  15. hola rosa ,nos puedes poner fotitos de camilo.gracias

  16. Ummmm que buena receta para el veranito, la dejas hecha y para reuniones con amigos o para cuando subes de la piscina con una cañita fresquita……………gracias !!!!

    • Está impresionante… si no engordara sería perfecta

    • ESTRELLA

      Muy buenas! En primer lugar quería agradecer todas las recetas que pones,son todas estupendas. Mi pregunta es : tengo sésamo tostado, pero cuando hice el hummus normal el sésamo no se trituró, y se notaban las militas crrujie tes. ¿Cómo puedo hacer para que se quede una pasta uniforme?. Muchas gracias, de parte de una compañera EmfermerA

    • Estrella, a mí me pasa igual con el sésamo y no me gusta.
      Lo que suelo hacer es ponerlo en remojo (un buen rato antes de hacer el hummus) en el líquido que vayas a añadir en la receta (agua, limón…). De esta manera se tritura perfecto.
      Espero te sirva

  17. ¡Me encanta! Adoro el hummus. Y este, aunque no lleve tajina pues promete bastante. La lenteja es una de mis grandes aliadas en la cocina. Ahora que hace calor, de cuchara ya no, pero en ensalada y con esta receta… ¡Pues claro que sí! Gracias por compartirla.
    PS: este es mi primer comentario en 10 meses que hace que te sigo. ¿Me perdonas? ;)

    • Te perdono, jajajaja… por lo menos te presentas. Estoy segurísima que como tu, hay muchos más que llevan mucho tiempo y a los que no le pongo cara :D.
      Bienvenida…

  18. Si que tiene buena pinta si!ya hice el de garbanzos y este caerá también. Ahora mismo me voy a mirar el de aguacate y guisantes que seguro que me encanta.bsts!

    • Hola Celia. Esa otra receta de hummus es muy distinta al de lentejas y garbanzos en cuanto al sabor, pero es sanísimo. Espero que hagas la que hagas, te guste.
      Besotes

  19. Hola Rosa,
    Te sigo felicitando porque sigues ahí y nos alegra un montón en casa (y amigos) que siempre que tengo que hacer algo especial o con productos de temporada pasearme por tu @velocidadcuchara… siempre es un hallazgo encantador! Gracias por tu empeño, pedagogía y buen gusto!! El hummus de lentejas, ESPECTACULAR… yo creo que me voy a pasar a él!!

    • Espero que te pases a él… yo creo que antes escribias más, o ¿estoy equivocada?… seguro que tengo razón porque Roser no hay muchas :DDD
      En cualquier caso, me alegro de que sigas viniendo y que el blog te siga gustando. Nosotros (Javi y yo) seguimos alimentándolo con mucho cariño.
      Besotes

  20. Me parece estupendo, que rico. Una receta más para las noches del verano.

    • Para noches con amigos… IDEAL, para un entrante en veranito es genial y quedas muyyy bien.
      Un beso, espero que te guste. A mi me ha chiflado.

  21. Hola Rosa, puedo cocer las lentejas yo misma en casa, o cambia esto la receta. Un saludo

  22. Hola Rosa, tocaya :-)
    Hacía tiempo que no te escribía, pero no me pierdo ninguna de tus recetas, felicidades por el nuevo miembro de la familia, es una monada! Y seguro les hará muy felices. Me encanta el humus, y las lentejas, así que esta receta la hago fijo, ya te contaré.
    Gracias por tantas recetas ricas!
    Un abrazo

    • De nada Rosa… Camilo es un golfete que ya está integradísimo en casa. Se le nota este mes y 1 semana de trato muchísimo. Nos pasa por encima, se tira encima nuestro… le estamos empezando a tener mucho cariño.
      Espero que pruebes el hummus que ya ves que se hace un 1 minutos.
      Muacccccc y gracias por escribir

  23. Rosa, ya conocía tu blog por referencias de otros blogs de cocina, pero nunca lo había visitado en profundidad. Siempre que veía blogs de Thermomix (me compré hace nada, pero nada, la MyCook) veía mucha bollería, que no como porque estoy a dieta (es decir, con una nutricionista y controlando lo que como -ejem, hoy no debería decir eso-) y mucho plato de carne y pescado. Y nada más. Y tú, que haces tantas cosas vegetarianas y tan ricas, como este hummus que voy a probar sí o sí ya… Pues es que me parece genial. Así que muchas gracias.

    • De nada. Yo creo que en VC tenemos un poco de todo. Bollería y repostería hay un montón, pero además hay carnes, pescados, pastas, pan, masas varias, bebidas, recetas de dieta, de todoooooo. son muchos años ya y al final se recopilan muchas recetas variadísimas :D
      Te dejo el enlace la las recetas de DIETA: http://www.velocidadcuchara.com/recetas-dieta-thermomix/
      Si estás con una nutricionista ya sabes que hay que evitar grasas y hacer deporte, que en realidad se puede comer de todo pero controlando cantidades… y hay que alimentarse con más verde… es que tenemos que cambiar de hábitos. :D
      Que vaya genial

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