Crema de guisantes

Crema de guisantes

Esta receta la hice el lunes y me encantó, pero me di cuenta al ponerla en el blog que como no tenía 400 de guisantes había hecho la mitad de la receta pero con la misma cantidad de cebolla y puerro.

El martes la repetí con las cantidades exactas y me había gustado más la del día anterior… así que os he puesto la receta para 4 personas pero os he añadido más cantidad de esos dos ingredientes porque para mi gusto quedó mucho más sabrosa.

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Crema de guisantes

Ingredientes para 4 personas:
70gr de aceite de oliva
150gr de cebolla
150gr de puerro
400gr de guisantes congelados
500gr de caldo de ave

Preparación:
1.- Pon en el vaso el aceite y calientalo durante 5 minutos, Varoma, velocidad 2.
2.- Añade la cebolla y el puerro y trocea 4 segundos en velocidad 4. Programa 10 minutos, Varoma, velocidad 2.
3.- Incorpora los guisantes y rehógalos durante 7 minutos, Varoma, velocidad 2.
4.- Añade el Caldo y pr0grama 5 minutos, Varoma, velocidad 3. Acabado el tiempo rectifica el punto de sal, deja que baje un poco la temperatura y tritura 3 minutos en velocidad 7 para que te quede una crema perfecta.

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Nota: Puedes adornarlo con nata por encima haciendo dibujos, con huevas de mujol, etc… Por cierto, está deliciosa.

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42 Comentarios

  1. Buenísima, la hago mucho y nos encanta. Hoy no tenía suficientes guisantes y he puesto mitad guisantes y mitad calabacín. Justo antes de poner los guisantes he puesto el calabacín y he triturado velocidad 5. el resto todo igual. Le da un toque.
    Rosa, eres mi página de referencia Thermomix, sé que si está aquí es porque va a estar rico. Enhorabuena.

  2. Hola!
    Y para hacerla para 6 personas hay suficiente con aumentar un poco la cantidad?
    Graxias!

  3. No soy yo para nada de cremas pero tengo un bebe y es una buena forma de que coma verdura y yo me obligo para comerla, tengo uqe dar ejemplo, ejejejejjejej.

    Una pregunta yo tengo guisante naturales, los hiervo antes? Gracias

  4. Hola,acabo de terminar esta crema,y al probarla esta mmmm!!!
    Ahora toca dársela a la familia.
    Gracias

  5. Hola Rosa,
    Es la primera vez que te escribo. soy una fiel seguidora tuya. Hasy que ponerse a dieta y quiero probar esta receta pero se podría reducir el aceite a la mitad para evitar tantas calorias? o sustituirlo por otro como p.ej aceite acalórico?,
    Gracias

  6. Estaba buenisima rosa…y los niños la comieron sin problemas!!!! Con la nata/les dibujé una carita y tan contentos!!!

  7. Hola rosa…como cada día mañana cocinare contigo..y mañana toca esta receta….ya te contaré!!! Besitos y para willy tb!!!

  8. Hola Rosa me gusta mucho tu blog y he hecho muchas recetas tuyas pero esta crema con las cantidades que dices a mi me queda líquida, de sabor muy buena pero excesivamente caldosa. ¿cómo puedo espesarla?

  9. Rosa es la primera vez que te escribo y ya no podía aguantar más!!! Me has devuelto la ilusión de cocinar con mi thermomix.
    Acabamos de cenar esta maravilla de consomé y a volado!
    Muchas felicidades por lo bien que lo haces. Chapó!!!

  10. La haría ahora mismo, pero es que no tengo puerro!! Pasa algo si no lo pongo?? Pingo más cebolla para compensar o mejor no?

  11. Me acaba de llegar mi pedido de http://www.donadona.com y lo he abierto corriendo porque no me acordaba si había pedido guisantes! y sí! tengo guisantes congelados!!! Así que hoy comemos crema de guisantes! yo siempre le hecho quesitos que le dan un sabor y una textura más rica para los niños y los no tan niños jejeje

  12. Acabo de comer la crema y esta muy buena, yo tambien la he tuneado con un par de quesitos y jamon que no falte.Totalmente recomendable y no soy muy de cremas, es por obligacion (a mi pareja le emcantan)

    • Rosa Ardá

      Esta sale deliciosa. A mi me encantan algunas cremas y esta es una de mis preferidas.
      Así que si no eres muy fan, me alegra que te haya gustado.
      Besos

  13. ¡Rica!

  14. La he hecho con guisantes de lata, sin congelar…¿saldrá buena? Cuando la bata os lo digo…

    • Rosa Ardá

      Seguro que queda rica!! pero no te olvides de pasar a contarnos!

  15. Pues entonces todo queda en casa porrque yo también soy gallega… y me alegra mucho que aunque estéis lejos esto de internet nos acerque mucho…
    Si queréis que prepare algo especial que os apetezca me lo decís y si aprendéis alguna receta que merezca la pena por favor pasadmela :D
    Bicos

  16. desde alabama con amor

    somos gallegos los dos…se nos nota hasta al escribir :)

    …aunque por aqui lo que mas nos preguntan es si somos italianos…debe ser por el acento gallego al hablar en ingles….

    ….desde que tenemos la TMX nos da tiempo a comer mejor….pero no es la TMX…es la TMX y las recetas de tu blog que hacen que le saquemos mucho partido a la maquinita…

    bicos

    emma y miguel

  17. Pues imagínatela con caldito rico!!! Impresionante!!! Eres gallega??? por cierto.
    Bicos!!!
    Ro

  18. desde alabama con amor

    Hola!
    ayer hicimos la crema de guisantes pero con un par de variantes y quedo muy muy rica!!

    -en vez de caldo de carne/ave…o similar…usamos agua y sal al gusto. Despues al final de todo despues de triturar todo los 3 minutos, anhadimos (no tengo enhe :D )dos quesitos y trituramos durante 1 minuto en velocidad 5.
    -la segunda variacion fue por accidente…pusimos 100 gramos de puerro porque no teniamos mas…

    bicos desde alabama!

  19. Anita GRACIAS!!! No se me habría ocurrido esa variante, así que como queda aquí apuntado, la próxima vez que lo prepare probaré.
    Besos

  20. Felicidades por vuestro trabajo. Soys unas artistas!!! Ya quisiera Th poner semejantes fotografías en sus libros…

    A lo que iba… ayer cené esta crema con una variantes… no tenía suficientes guisantes y puse habitas… quedó genial!!!

  21. Gracias a ti por hacerlas. Besos

  22. Anoche hice la crema de guisantes para tomarla hoy. Yo no<soy muy de verduras pero me estoy aficionando alas cremitas como dice mi hijo pequeño. la probé anoche y estaba riquísssssima !!
    Gracias otra vez por compartir tus recetas.

  23. Acabo de hacer esta receta y me ha quedado fatal. Tras el último paso me ha quedado muy mal triturada. Se notaba muchísimo el puerro y los guisantes… No sé que ha podido pasar porque he seguido los pasos de pe a pa…

    Gracias por tus recetas Rosa, aunque luego no me salgan bien ;-)

  24. Gracias Sheena, probarémos tu sugerencia… seguro que le da un sabor, hummmm!!!!

  25. Hola!
    Un consejo:el caldo, en vez de ave/pollo ponedlo de jamón (gallina blanca y otras marcas lo tienen en brick). Queda increible.
    besukis!!

  26. Rosa sabadell

    Hola os visito hace poco y he empezado con la crema de guisantes, esta deliciosa!!!!!!!!!!!!!! Se puede poner menos aceite?.Besos.

  27. Pues yo hecho todo junto y entero, Juanfra… el agua y la pastilla. Por lo de la pastilla de caldo tampoco hay problema, es para que le de un poco de sabor, así que dará igual la de verduras que la de pollo.
    Besos

  28. Oye, que pintaza tiene; la quiero hacer este fin de semana que viene Javi, pero podría sustituir la pastilla de caldo de ave, por una de caldo de verduras??? Se echa el agua y la pastilla o se deshace la pastilla antes con el agua y se agrega a la thermo??? Dime, dime, que me informes bien

    SUPER BESOS

  29. Vicky: no te olvides de poner fotos en el facebook, así luego las veo. Pasadlo muy bien.

    Sevimay: Está deliciosa… Anímete a hacer no te arrepentiras. Ahh!!! He modificado cantidades. Arriba en el texto os explico el porqué.
    Besos

  30. Ummm… que rica.
    Besos.

  31. Vicky Ortiz

    Qué fácil. Qué buena forma de que mi hijo coma verduras. Las cremas de calabacín, de verduras, las hago habitualmente. Probaré ésta, si dices que está buena…

    Hoy nos vamos a llevarle flores a la Virgen, en la ofrenda. Nacho se viste de fallero.

    Besitos.

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