Crema de guisantes

Crema de guisantes con Thermomix®

Vamos a darle un toque genial a una crema facilita y deliciosa. A mi me encantan todas las sopas y cremas. Me gusta hacerlas con caldos diferentes, añadirles queso… ganan en cremosidad y si además el producto es bueno, se nota.

Todo parece los mismo pero no lo es. Cuando fui a Normandía, aluciné con los lácteos, que sabor rico y eso me ha pasado con unos quesos de untar que no conocía. Así que en esta receta, dejadme que os diga que uséis queso Arla®, el normal o el LactoFree. Ambos están riquísimos, de comérselos a cucharadas. Ya veréis lo bien que quedan en esta cremita.

Y por favor, siempre tened un poco más de caldo para ajustar la densidad de la crema a vuestro gusto. Ahora a disfrutar y a cruzar los dedos para que esta Semana Santa el tiempo aguante y no nos llueva demasiado.

Muacccc


4.8 de 14 opiniones
Crema de guisantes
 
Preparación
Cocción
Tiempo total
 
Rica, sencilla y tan económica que si la pruebas pasará a ser uno de tus recetas habituales en casa. Esta crema de guisantes no tiene desperdicio.
Autor:
Tipo de receta: Legumbres
Cocina: Española
Raciones: 4
Ingredientes
  • 50 g de aceite de oliva virgen extra
  • 300 g de puerro o mezcla de puerro y cebolla
  • 600 g de guisantes congelados
  • 650 g de caldo de jamón, verduras o ave -o agua y pastilla de caldo
  • 2 cucharadas de queso de untar ARLA®, normal o lactoFree
Pasos a seguir
  1. Pon en el vaso el puerro y el aceite y trocea 4 segundos en velocidad 4. Cocina 12 minutos, 120ºC o Varoma, velocidad 2.
  2. Incorpora los guisantes y rehógalos durante 8 minutos, 120ºC o Varoma, velocidad 2.
  3. Añade el caldo y programa 7 minutos, Varoma, velocidad 3.
  4. Acabado el tiempo rectifica el punto de sal, incorpora las 2 cucharadas de queso ARLA® deja que baje un poco la temperatura y tritura 2-3 minutos en velocidad 7 para que te quede una crema perfecta.
Notas:
Decora al gusto, con picatostes, puerro frito o alfalfa y otros brotes

28 Comentarios

  1. maria yolanda

    Una cosa se pueden poner quesitos? es lo que tengo en la nevera y otra pregunta una vez servido puedo poner unos trocitos de huevo hervido encima.

  2. Llevaba varios años sin hacer esta crema y hoy la he hecho para la cena. Para mí que a mis padres no les hizo mucha gracia la primera vez que la puse, pero puede ser porque la serví fría en verano… En cualquier caso, a mí me encanta. Es muy fácil, ¡es que no tiene complicación! (No entiendo a la gente que no le sale qué le ha podido fallar). ¡Ah! Y pimienta verde para sazonar (soy hija y nieta de representantes de especias Carmencita, ¡no sé lo que es cocinar sin poner alguna! Jejeje).
    La he decorado con un polvo crujiente de jamón, que le va fenomenal (unas lonchitas de jamón sin tocino, puestas entre papel vegetal, 1 minuto a máxima potencia en el microondas, se deja que se enfríe y se tritura con la maza del mortero, y listo).

    • Mmmm…me encanta tu forma de mejorarla y de las especias que te puede contar. Las usa mi madre de toda la vida!! Un clásicooooo.
      Que bueno :D

  3. Buenos días
    Quería preparar esta receta para que los niños coman verdura sin darse cuenta.
    Es necesario descongelar los guisantes?

    Gracias
    Me encanta velocidad cuchara!

  4. Hola
    Me gustaría hacer esta receta. Debo descongelar los guisantes?
    O se pueden poner congelados?
    Gracias
    Un saludo

  5. Hola! Hay que descongelar los guisantes antes de echarlos ¿verdad?
    ¡Gracias!

  6. Está buenísima. Como no tenía queso crema le puse emmental para derretir, un par de cucharadas, y estupenda. ¡Muchísimas gracias!

  7. Rosa, la hemos cenado hoy y está muy rica. Nos ha gustado a los 3. Gracias por tus recetas.

  8. Ayer buscaba un receta sencilla y rápida. Pues al final siempre hago las mismas cremas. No utilizo la Thermomix para este tipo de cosas pero necesitaba una receta sencilla y que se hiciera “sola”.
    INCREÍBLE!!! Me ha encantado y para a mis favoritos.. la hice con guisantes de bote del Mercadona. Y como no tenía el queso que recomendabas le añadí dos cucharadas de Philadelphia.. me encanta. Muchas gracias!!!

  9. Para comer fría o caliente?

  10. Puede hacerse con guisantes de bote?

  11. Queda muy liquida? A nosotros nos gusta espesita. ¿A cuanto reduzco el caldo? Gracias

  12. Se puede poner nata en vez de queso? O incluso no añadir ningún lácteo?

  13. María José Heredia

    Les gustará a los niños?

  14. Hola hola
    Antes de nada….muy fácil y buenísima buenísima..aunque e tenido que modificar el queso por quesitos caserío,le puse unos 4.

    Al triturar se salió por arriba…madre mía…jajaja pero sí que en ciertaanera no debería ser tan líquida no? Bueno también triture dos veces ya que me salieron con alguna piel y tal..

    Gracias por la receta

  15. Hay dos quesos de untar que son inigualables tanto por sabor como por la composición: Arla y xanceda (http://www.casagrandexanceda.com/ficha/32/Queso-cremoso-ecologico.html). Ni comparación con otras marcas típicas que abundan en los supermercados. Lo malo es eso, que son difíciles de encontrar….

  16. Un sabor riquísimo, me ha encantado. Muy bien de textura.

  17. Yo además la he triturado un minuto velocidad progresiva de 5 a 10 y ha quedado buenísima, gracias.

  18. Algo he debido hacer mal porque por mucho que la he pasado, había tropezones como si fuera la piel del guisante. No la hemos podido comer.

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