Panecillos de miel, canela y pasas

Panecillos de miel, canela y pasas
El sábado los hice sin pasas y en tamaño grande, y el domingo preparé nueva hornada en porciones más pequeñas y con unas ricas pasas
. ¿Veredicto? Mejor de sabor la segunda vez :D, me encantan.

Ya sabéis que me gusta ir probando y mejorando las recetillas, y esto es lo que he cocinado para los desayunos de esta semana. En casa nada se tira y si sobraran ya tengo mis recetas de Pudin para aprovecharlos pero no, estos los voy a congelar y así siempre tengo bollos perfectos.  Con los grandes haré rebanadas para pasar por la plancha y untar con mermelada y los individuales se irán enteros al congelador dentro de unas bolsitas para este menester. Ya veré si me los como solos o acompañados :D

Me encantan tal cual, no les hace falta mucho más porque son muy sabrosos, pero veremos como me quedan cuando les pase el cuchillo con algunas de las mermeladas que me ha regalado Leo.  Son muy fáciles de preparar, con la Thermomix ® es coser y cantar, se hacen absolutamente solos… además quien dice desayunar, dice merendar :) No digo más… Ánimo.

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Zumo de remolacha o beterava

Zumo de remolacha o beterava

Vamos a salir del típico zumo de naranja para desayunar. Se que os va a parecer un poco raro un zumo de remolacha, pero es que aporta mucho hierro y es un gran antioxidante. Buenísima para el estreñimiento y la retención de líquidos… Así que he aprovechando que tenía un paquete sin abrir en la despensa para esa crema de remolacha que tanto me gusta y para el Hummus de remolacha que está delicioso, he probado a prepararlo en forma de “Zumo de remolacha” para desayunar… y aunque al principio te puede resultar raro, la verdad es que me ha gustado, pero claro… a mi es que la remolacha me gusta. :D

Hay que preparar cositas sanas que nos aporten muchos minerales y el desayuno es el mejor momento para tomar este tipo de bebidas que son energéticas y que quemaremos a lo largo del día. Ya estoy pensando en hacer un zumo de aguacate…  puede estar muy rico también, ¿no?.

Si preparáis un zumo rico que merezca la pena, compartidla que me encantará probarlo.

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Guisantes con huevos escalfados

Guisantes con huevos escalfados

¡Que sueño tengo…!! No me apetecía nada levantarme de la cama pero hoy toca revisión del rabito de Camilo, así que me pongo en marcha y os dejo receta nueva.

Hoy preparamos unos “Guisantes con huevos escalfados”. Los huevos poché quedan muy bien en el varoma, solo hay que tener un poco de maña para meterlos en film transparente y el truco para sacarlos bien del film es aceitarlos. Cuando los huevos estén cocinados, corta el nudito con una tijera y desliza una cuchara por las paredes de la clara… tira del fim y listo. Ya tienes huevo poché para poner sobre estos ricos guisantes con chorizo.

Creo que hoy ya nos darán el alta porque Camilo está estupendo, ya os contaré. Su vasculitis ha mejorado muchísimo, ya tiene pelo en casi todo el rabito -falta la punta-, las orejas ya no están engrosadas y no toma medicación… Vamos por buen camino. Tengo que hacerles fotos a estos dos 4 patas, están tan divertidos. No se separan para nada, da gusto verlos. Cómo mola tener dos peludos. Estoy más contenta :D.

Besos a todos… que tengáis un gran día.

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