Alitas de pollo al horno y al limón

Alitas de pollo asadas a la miel

Para los creen que las fotos gastronómicas se hacen siempre con pollos de plástico, ácidos humeantes y manos de modelo, aquí están mis dedos sin manicura francesa que corroboran que la fuente quema y quema mucho. ¡Ro, por favor, dispara ya que me abrasooo! :-)

Hoy cocino yo y esta receta rápida de vacaciones le va a encantar a los que disfrutaron haciendo la Salsa Jack Daniel’s y las Costillas estilo Foster’sBueno, aviso, no es exactamente lo mismo pero da el pego en días como hoy, que me he plantado en la una y media de la tarde y no había pensado nada para comer y no podía tirar de latas otra vez ante la Sra. Cuchara. Cuestión de orgullo. Las Alitas de pollo con miel y limón están listas en 45 minutos y el tiempo añadido que tardas en bajar a la pollería a comprar con cara de agobio una docena de alas, unos limones y lo que te falte. La salsa lleva romero o tomillo, miel, el citado limón y ketchup. Yo las he hecho al horno pero el proceso es el mismo si las haces a la barbacoa donde el resultado debe ser la bomba. Por las prisas yo no las dejé macerar pero si eres un poco previsor y reposan un par de horas, la salsa potenciará más el sabor del pollo.

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Pan al horno relleno con mozzarella y tomate

Pan al horno relleno de mozzarella y tomate

Holaaaaa, veraneantes ¿estáis por ahí??? :D Mirad que os hemos preparado para que no os compliquéis nada en la cocina. Para preparar esto no hace falta ni ponerse el delantal.

Nosotros ya estamos en Madrid apurando los últimos días de vacaciones y la verdad es que hemos cocinado pocas cosas nuevas. Nos apetecía comer los clásicos que ya conocemos todos: el gazpacho, la ensaladilla, el salpicón de mar, ensaladitas varias, aunque ayer me entró antojo de preparar una fabada asturiana y tenía a Javi por detrás diciendo “¿tu estás loca?, con 35ºC vas a hacer ¿una fabada?”… aunque os parezca una barbaridad, esta tarde pienso ir a por los ingredientes… los antojos son para satisfacerlos :D

Os dejo, que Javi se come el pan el sólo… es capaz de no dejar ni una miguita. Muaccccc.

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Chutney de cerezas para carne

Chutney de cerezas

Son las últimas cerezas de este verano y con un poco de suerte, tu frutero te las puede dejar a un precio bastante bueno y llevarte a casa una caja entera. Hoy vamos a preparar un Chutney de cerezas, que es una confitura llena de sabor muy típica en India y que los británicos importaron para acompañar sus platos. Se elabora con una gran cantidad de frutas, azúcar y vinagre. Es ideal por ejemplo, para acompañar todo tipo de carnes como vamos a hacer hoy. En casa estamos preparando cordero y cuando esté listo os pondremos la receta. Este chutney se puede envasar al vacío y conservar durante mucho tiempo así que nos vamos a poner en marcha.

¡Aviso! La parte más laboriosa es deshuesar el kilo de cerezas que necesitamos para hacer nuestro Chutney. Bueno, en mi caso, engañé a Javi y le puse manos a la obra en la cocina. Acabó con todas las manos coloradas y maldiciendo porque aquello no salía fácilmente con agua, jajajaja…. Te puedes ayudar de algún utensilio específico pero es complicado no mancharse con las cerezas. ¡Ah! Mucho cuidado con la encimera que las cerezas salpican y lo tiñen todo.

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