Mermelada de fresas sin azúcar

Mermelada de fresas sin azúcar, con Thermomix®
Vamos a sacarle partido a la temporada de fresas con una receta que no te va a añadir azúcar a la dieta ya tan azucarada que llevamos todos. Los refrescos, los panes comprados, los embutidos, los enlatados, las salsas. Todo lleva azúcar y sinó que se lo pregunten a los diabéticos que se vuelven locos muchas veces para comprar productos libres de ese ingrediente. Hoy pensando en todos he preparado esta receta sencillísima. No se trata de una mermelada al uso, pero está rica y nos va a saber deliciosa.

Os aconsejo tener siempre a mano botes de cristal de rosca o de presión. En casa siempre hay botes listos para usar de Juvasa.com, salen mucho más baratos que los comprados en los chinos o en cualquier tienda y son de mayor calidad, os lo aseguro. Llevo años comprando así en su versión “Pack” tarros de cristal, tarros le Parfait -los que más me gustan- y botellas. Siempre me sacan de apuros y siempre tengo la despensa llena.

La receta que os propongo podéis hacerla con otras frutas, por ejemplo de manzana. Hoy usamos gelatina, si queréis probar con agar agar mirad esta receta: “Mermelada de manzana sin azúcar añadidos”.

Besos a todos

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Hamburguesas de pollo, curry y dátiles

Hamburguesa de pollo, curry y dátiles con Thermomix®

¡Buenos días!! Hemos estado de puente en algunas CCAA y nosotros nos hemos tomado el lunes libre, pero ya estamos aquí de nuevo. Que pereza levantarnos esta mañana. Estábamos los 4 dormiditos… a algunos les dará cosilla eso de dormir con los perros, pero nosotros es que dormimos todos juntos. El mejor momento de la mañana son los besos de Clara y Camilo, se te echan encima para abrazarte, son geniales. Los 4 repartiendo besos, es para vernos. Es la forma de despertar más maravillosa que conozco :DD No me gustan a mi estos canes ni ná.

¡¡¡Venga!!! Vamos a trabajar un poco, la receta anterior era un “Pan de hamburguesa” a la que hay que poner algún relleno y como no teníamos ninguna receta de hamburguesa de pollo, aquí va esta. Si no queréis complicaros usad una pechuga fileteada y cocinadla vuelta y vuelta, o prepararla como la de hoy pero sustituyendo el curry y los dátiles por manzana picada y uvas pasas sin pepitas. Hay quién le aporta grasa y sabor con bacon, pero vosotros hacedla a vuestros gusto. Si tienes pechuga de pollo en casa sin picar, ponla en trozos dentro de tu máquina y trocea unos segundos en velocidad progresiva 5-10. Si la congelas un ratito para que quede más dura se picará mejor, y si no tienes tiempo, para delante… hazlo sin enfriar.

Ah!!! y una cosa más ahora que estoy organizando las vacaciones! ya que la Ley de Costas no prohibe el baño de los perros en las playas y lo deja en manos de los ayuntamientos, a ver si estos nos habilitan sitio para poder nadar con nuestros canes. Una esquinita, una cala, un sitio donde no se moleste o un horario para poder llevarlos, que el planeta es de todos y usando todo cívicamente se puede compartir y además, que también pagamos impuestos y nos gusta veranear con nuestra familia al completo. Ahí lo dejo…

Disfrutad del día, por estas tierras sale el sol :D

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Pan de hamburguesa con Thermomix®

Pan de hamburguesa en Thermomix®
¡Jamás volverás a comprar pan de hamburguesa en el súpermercado! Están buenísimos y verás que fáciles son de preparar.  Sólo tienes que tener un poco de paciencia con los leudados porque es lo que más tarda. Podríamos acelerar el proceso aumentando la cantidad de levadura pero no merece la pena. ¿Estás listo para probar? Los ingredientes son muy básicos, las harinas las puedes encontrar en tiendas normales, si quieres algo más especial mira en El Amasadero que tiene de todo. Yo los he hecho integrales, usando 350 gr de harina panadera ecológica y 200 gr de harina panadera integral ecológica. Deliciosos.

Para el relleno te dejo opciones… ¿Qué, te apetecen?: “Hamburguesas argentinas”, “hamburguesas de salmón”, hamburguesas de pollo”, “panes de hamburguesa para niños”.

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