Albóndigas en salsa en Varoma

Albóndigas en salsa en el Varoma

Menudo calorazo está haciendo estos días. Solo salimos de casa a primera hora de la mañana y a última. Ventanas cerradas, contras cerradas… por favor que no entre el calor en casa. Ayer 38ºC y hoy se habla ya de que llegaremos a 41ºC. Lo siento, a partir de 28ºC yo ya me siento incómoda :D

Estos días he trabajado bastantes cambiado fotos por aquí y por allá, y he vuelto a cocinar esta receta de Albóndigas en salsa hechas en el Varoma con menos calorías. Aunque os pueda parecer raro, una vez cocinadas, cogen todo el sabor al meterlas en la salsa de verduras, no necesitan rebozados, ni fritura, así que creo que es una buena opción para prepararlas en casa. Acompañadlas de un arroz de guarnición y tendréis plato para todos. A los chavales les encanta.

Si tienes mucha prisa, compra las albóndigas ya preparadas en bandejas y si lo del cocido de la carne no te va, pues prepáralas como siempre, fritas en abundante aceite.

Sigue leyendo »

 

Brownie clásico con Thermomix

Brownie clásico con Thermomix

Hoy os voy a presentar este pedazo Brownie clásico, este es un bizcocho típico americano. Suele ser de pequeño tamaño y bajo porque no se le pone levadura aunque yo suelo echarle una cucharadita junto con la harina.

Se puede presentar de muchas formas: puedes presentarlo en el plato en trocitos rectangulares, redondos, cortados con moldes de galletas… En el de hoy no hemos hecho nada especial, lo hemos horneado en un molde redondo desmoldable de 24 cm de diámetro con una base con silpaf para retirarlo cómodamente y le hemos pasado un cucchillo de sierra para que el que quiera se vaya sirviendo directamente del plato de presentación.

Si lo sirves en platos individuales ten siempre a mano chocolate caliente, sirope de fresa, o nueces, mantequilla de cacahuete, nutella, etc… También podréis hacer dos y prepararlo como una tarta alta o servirlo con el típico helado. Una tarta de brownie rellena. Ah!!! y se lleva muchísimo emplatado con helado de vainilla…

Os dejo otras versiones de Brownie: de chocolate blanco con pistachos y el Bizcocho estilo brownie.

Espero que disfrutéis. Es sencillísimo de hacer.

Sigue leyendo »

 

Melocotones rellenos, receta de verano

Melocotones rellenos de atún y palitos de cangrejo con mahonesa, para el verano.

 Esta es una receta de toda la vida. Recuerdo a mi suegra hablando siempre de los melocotones que hace Marisa todos los veranos, y no me puedo creer que no la tuviese hecha en el blog, así que en un periquete me he puesto a prepararla. La presentación siempre la podéis hacer al gusto, pero aunque mi suegra no pone nada encima de los melocotones a mi me parece que con una pizca de mahonesa y unas huevas de mújo queda mucho mejor :D

Los de Marisa siempre llevan lechuga cortada a los lados de base que por supuesto también se come y con el relleno y los melocotones, esta receta sencillita entra que no veáis. Es suave, cremosita y sobre todo ahora que estamos ya oficialmente en el verano es fresquita.

Ya veis que poquito se necesita para una comida veraniega que hará felices a vuestra gente :D. A disfrutar!!

Sigue leyendo »