Mahonesa casera con batidora o Thermomix

¿Sabéis hacer mahonesa casera? Cuando compré mi Thermomix me deshice de todos los electrodomésticos pequeños pero cuando me la regalaron un tiempo después estaba encantada, porque es tan práctica para hacer mahonesa que me da pereza hacerla en la Thermo. En 30 segundos está lista y no tienes que estar pesando el aceite ni llenando el cubilete de la tapa para que caiga poco a poco. Es tan fácil y visual que hemos hecho este video para que no tengas dudas.

¿Que batidora necesitas? en realidad cualquiera que tengas por casa. La mía es un regalo y es super cómoda porque es inalámbrica y me puedo ir con ella a la terraza sin tener que buscar enchufe. Ahora que las ensaladillas las tartas de langostinos y los pasteles salados no faltan en la mesa, llega el momento de hacerla. Para hacer tu mahonesa casera perfecta:

  • Usa huevos a temperatura ambiente.
  • Sazona siempre al final: pon la sal después de hacer la mahonesa y si quieres añade unas gotas de limón o vinagre y mezcla.
  • El aceite y su sabor: Puedes usar un aceite oliva virgen extra, pero si no te gusta el sabor fuerte que da, usa un arberquina, una mezcla con aceite de girasol o lánzate al girasol directamente. A tu gusto.
  • Conservación: Recuerda que debes guardarla en la nevera, mejor dentro de un tupper hermético o bien tapada con film transparente incluso tocando la mahonesa para que no se forme costra. Lo de cuantos días aguante es un debate que os dejo a vosotros para que pongáis hasta cuanto tiempo la habéis tenido guardada :D

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Fideos con almejas

Fideos con almejas con Thermomix®

¡¡¡Hola a todos!!! Que ganas tenía de cotillear cosas con vosotros. Si os apetece ver alguna foto del progreso, mirad mi cuenta de instagram. Mi cocina va bien, jajajaja pero aún le falta bastante para estar lista. Ya hemos puesto el calentador en nuevo sitio para que se esconda dentro de uno de los muebles de la cocina, la toma de agua general ya está instalada para que quede escondidita pero a mano, ya tenemos más tomas de luz y el alicatado está listo, perooooo los muebles no llegarán hasta el 3 de Julio… faltan 2 semanas. OMG!!!!

Os podéis imaginar el caos. No se puede estar en casa. Da igual, tengo que hacer montones de recados y menos mal que la Thermomix® cocina solita porque me está sacando de muchos apuros. Hoy os dejo unos Fideos con almejas… buenísimossss aunque no nos han llegado a nada con tanta hambre :D

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Tartaletas crujientes de morcilla y manzana

Tartaletas crujiente rellenas de morcilla, con manzana y cebolla caramelizada

¡¡¡Buenas!!! Hoy os traigo una receta para recibir que es un auténtico pecado mortal. Vamos a sorprender por la presentación y a sacarle todo el partido a un gran producto de nuestra tierra,  la morcilla. En primer lugar, es importante que el producto sea de buena calidad, no te preocupes, yo antes no era muy aficionada a la morcilla, pero he ido cambiando :DDD. Si estás un poco perdido porque no sueles comprarla, ve a tiro fijo con la Morcilla Ríos®, siempre sale buena y está buenísima…

Verás que en el mercado hay diferentes variedades, morcilla de cebolla, morcilla con verdura A mi me gusta sobre todo la clásica, la morcilla de Burgos de toda la vida.  Hoy la vamos a preparar en una deliciosas tartaletas, pero con este calor la podéis cocinar a la parrilla, están exquisitas…

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