Chutney de cerezas para carne

Chutney de cerezas

Son las últimas cerezas de este verano y con un poco de suerte, tu frutero te las puede dejar a un precio bastante bueno y llevarte a casa una caja entera. Hoy vamos a preparar un Chutney de cerezas, que es una confitura llena de sabor muy típica en India y que los británicos importaron para acompañar sus platos. Se elabora con una gran cantidad de frutas, azúcar y vinagre. Es ideal por ejemplo, para acompañar todo tipo de carnes como vamos a hacer hoy. En casa estamos preparando cordero y cuando esté listo os pondremos la receta. Este chutney se puede envasar al vacío y conservar durante mucho tiempo así que nos vamos a poner en marcha.

¡Aviso! La parte más laboriosa es deshuesar el kilo de cerezas que necesitamos para hacer nuestro Chutney. Bueno, en mi caso, engañé a Javi y le puse manos a la obra en la cocina. Acabó con todas las manos coloradas y maldiciendo porque aquello no salía fácilmente con agua, jajajaja…. Te puedes ayudar de algún utensilio específico pero es complicado no mancharse con las cerezas. ¡Ah! Mucho cuidado con la encimera que las cerezas salpican y lo tiñen todo.

Sigue leyendo »

 

Macarrones con tomate

Macarrones con tomate rápidos

Un básico para los que empiezan con la Thermomix®. Para que veáis que pensamos en todo. Me hace gracia ver por Madrid los escaparates con la vuelta al cole, así que hemos pensado que teníamos que ir haciendo algo para esos estudiantes que van a comenzar una nueva etapa este Septiembre.

Seguro que muchos comienzarán la universidad llenos de miedos e ilusiones. Se irán de casa con el petate, los libros y la Thermomix® en el mejor de los casos, así que esto es para todos ellos. Madre mía, si parece que fue ayer cuando yo hacía lo mismo. De Galicia a Madrid con la maleta vacía para emprender un nuevo camino con muchas ganas, directa a la Complutense, mi “uni”… ya parezco una abuela rememorando viejos tiempos :D

Los macarrones con tomate y chorizo están buenísimos, o con bacon en taquitos o tiras o con jamón serrano. Son los macarrones de estudiante de toda la vida pero hechos en el vaso de una máquina, todo en uno para no manchar ningún cacharro más. Eso si, no os se olvidéis de poner la mariposa para que no os quede hecho una pasta. Seguida as instrucciones y en 30 minutos, plato listo para 4 personas, aunque si sois de buen diente yo diría que se queda para dos, sobre todo si lo usáis de plato único.

Ah!! los ralladores en la cocina son imprenscindibles, tened por lo menos uno… ya veréis que son una maravilla y si no, pedidlo para los reyes. A por todas y mucha suerte.

Sigue leyendo »

 

Bebidas: agua de verano con frutas

Agua infusionada con frutas para el verano

¡Cuantas veces los pequeños detalles son los que marcan la diferencia! El color del verano es maravilloso porque nos da tantos alimentos de tonos tan espectaculares que nos obligan a sacarle partido. Un frasco con agua fresca es un trago sin duda estupendo con el calor, pero esto es otra cosa, es un “Agua de verano infusionada”. Mirad la foto… da pena beberlo :D

La idea vino porque por las tardes, cuando ya he terminado los “deberes del día”, salimos a pasear, a comprar todas esas cosas que durante el año no puedes por falta de tiempo para hacer los arreglitos en casa, etc… ayer fuimos a IKEA y me enamoré de esta jarra. Tenía que sacarle partido a mis 8,99€ euros.

Cuando Javi ha visto el relleno, creo que se ha quedado prendado :D Una bebida totalmente necesaria para tus desayunos y meriendas. Os va a encantar y además podéis tunearla con muchas otras frutas de temporada. Sigue leyendo »