¡Camilo no te comas el pavo!


 
¡Llega la Navidad y como siempre cumplimos con una de las tradiciones navideñas de Velocidad Cuchara! Además de las recetas, los recetarios y todos los consejos para estas fechas, desde ahora mismo y hasta el próximo domingo 14 de diciembre, ponemos en marcha nuestro juego del Pavo de Navidad con Carne Villa María. Se trata de averiguar cuánto pesan los dos bichos y aquel que acierte o más se aproxime a su peso total sin pasarse, se lo lleva a casa esta próxima Nochebuena limpio y desplumao.

El vídeo que puedes ver en esta página se grabó mientras le hacíamos la foto al pavo de Carne Villa María junto a nuestro gran amigo Camilo. Te puede orientar porque puedes observar a Camilo y al pavete en toda su inmensidad.
 
Pavo Navidad

 

Brazo de gitano con dulce de leche

Brazo de gitano de dulce de leche

No sé que recomendaros, porque es que al día siguiente este “Brazo de gitano con dulce de leche” todavía está mejor de sabor, así que lo podéis tener listo con antelación  y evitar el atracón de cocinar y cocinar el día de la fiesta.

He decidido prepararos esta receta porque no podéis imaginaros lo buena que está… Queda impresionante os lo digo de verdad… es decir, que ya estáis tardando… no sé si me explico, jejejejeje :D

El genovés, sabéis que lo hace la Thermomix ® en nada, el horneado es de 8 minutos, y el resto es untar el dulce de leche y la nata, enrollar y decorar. Vamos, que no tiene ningún trabajo. No es nada complicado.  Ah!!! Que no os extrañe ver que la nata montada va sin azúcar. El dulce de leche es muy dulce y la plancha de genovés y la decoración llevan azúcar… así que la nata va a palo seco por necesidad :D

Que la disfrutéis mucho, muchooooooooo.

Sigue leyendo »

 

Pastel de ahumados con TMX 3300

Tarta o pastel de ahumados en Thermomix 3300

¿Qué la tienes y está guardada? ¿Qué ya no vale para usar? ¿Qué es demasiado antígua? Tienes que cambiar el “chip”. Lo nuevo no es siempre lo mejor ni lo viejo lo mas delicado. Ah! Esta receta la podréis hacer en todas las versiones de la Thermomix ®.

Esto es un maquinón, menuda potencia tiene la 3300, es exagerado. No me extraña para nada que todavía a día de hoy muchos restaurantes las sigan buscando hasta debajo de las piedras. Esto trocea lo que le pongas. Estoy alucinada. ¿Y tú la tienes aparcada?

La primera vez que la conecté a la red y la puse en velocidad 1, Javi y yo nos miramos con ojos de sorprendidos “¿En 1 y va así?, vamos a ver que hace esta maravilla”… y claro, subimos hasta 12 que es la velocidad máxima y entonces si que “flipamos”. No sabíamos si estábamos en medio del aeropuerto de Barajas con los motores a tope y listos para el despegue o realmente podía ser que esa potencia tan brutal saliese de un aparatito de los años 80.

Quiero darle las gracias a Cristina Recuenco que vio mi petición en el foro VC para comprar una Thermomix 3300 y decidió que su 3300 saldría del desván para venirse a Malasaña a caer en mis manos -gracias por tu generosidad, es el mejor regalo que me han hecho en años ;D-… y deciros a todos los que la tenéis en casa, que la cuidéis como oro en paño, que es una joyita que merece la pena mimar. Dadle una alegría y cocinar con ella… se que esta receta la podéis preparar en las nuevas TM31 y TM5… pero esta tiene una magia diferente.

Si tienes una 3300, nos tienes que contar tus experiencias, si la usas, que recetas son las que más te gustan en ella… Escribe todo en los comentarios.

Sigue leyendo »