Brioche trenzado “Kringel estonia” paso a paso

Receta de Brioche trenzado o Kringel Estonian con Thermomix
Seguro que los seguidores viejunos del blog, os acordáis de esta maravillosa receta, el Kringel :D La hicimos allá por el 2012  -ya ha llovido- pero tenía una foto que desmerecía lo precioso que queda esta rosca, por eso os la presento con foto nueva. Queda impresionante. ¿Qué pensábais que no íbamos a hacer un postre maravilloso para incorporar a las recetas de Navidad? ¿de verdad lo pensábais? Ainsss, que no me lo creo :D

Para empezar, los que no conozcáis la receta no tiréis la toalla nada más verlo, es fácil darle esa forma tan peculiar. Mirad el paso a paso que os he preparado, os va a sorprender lo que un simple corte puede conseguir en una masa enrollada. Y por supuesto acepta cambios para hacerla rellena de dulce o salado, con nutella® o nocilla® o con jamón y queso. Si os gustan estas masas vistosas, por favor no es perdáis la Chinois :D Ñammmm

¡¡Señoras, señores… a cocinar y un beso, grande, grande!!!

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Bolas de queso y frutos secos con miel

Bolas de queso azul y frutos secos, con miel

Absténganse los poco o nada amigos del queso azul. De mi colección de entrantes para fiestas (que es para lo que quedamos estos días los pinches y cocineros de tercera división) aquí va una receta que sale tan redonda como las pelotillas que os enseño en las fotos. Son bolas de queso, frutos secos y miel. Vamos, si no matas a tus invitados menos deseados en Nochebuena estarás muy… muy cerca de hacerlo. La argamasa mortal está compuesta de Philadelphia y Queso azul. Este cemento armado queda un poquito más consistente si metes la mezcla un rato en la nevera.

Luego te pones a hacer bolitas y a rebozarlas como si fueran croquetas pero en una mezcla de frutos secos que tu mismo puedes diseñar: Avellanas, almendras, cacahuetes… El toque final lo dará la miel un poco fundida con calor. Yo le he puesto bastante porque lo que no mata engorda y total, de perdidos al río. Disfruten y recuerden, el autor de la receta no se hace responsable del trabajo extra que puedan tener los médicos y enfermeros durante estas fiestas. ¡Feliz Navidad a tod@s!

OTRAS IDEAS:
Tostas de aguacate con pimientos caramelizados
Jamón enrollado con mango con vinagreta
Queso frito con pimentón y membrillo
Creme brulèe de foie y mango
Canapés variados para fiestas
Bola de tres queso con granada
Brocheta con mango y cecina

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Hamburguesas mini para fiestas

Mini hamburguesas con polvo de boletus

Tic, tac, tic, tac… Estamos ya en lo que yo llamo las semanas de experimentar y probar. ¿Hornos y sartenes listas? Para los que no arriesgan demasiado, en el blog tenéis todas las Recetas Clásicas de Navidad: El Pavo, el Roscón de Reyes,  el tronco de Navidad, las galletas para el árbol, los turrones  Pero los que quieren innovar, este año estamos probando otras cosas. Recetas fáciles -como esta- que son perfectas para la fiesta navideña con los compañeros del trabajo o si vas a optar por hacer una cena de Nochebuena o Nochevieja informal en plan picoteo.  A los peques les van a encantar. (Y a nosotros también porque entre Javi y yo hemos terminado con las que aparecen en la foto y otras que se prepararon de prueba)

La receta me la ha soplado Diana, que es un encanto y que prepara unas barbacoas estupendas en su terraza. ¿Cuándo repetimos? XD. 

OTRAS IDEAS:
Entrantes de aguacate y pimientos
Canapés para Navidad
Entrantes de jamón con mango

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