Paletillas de cordero con chutney de cerezas

Paletilla de cordero asado con romero y chutney de cerezas

Holaaaaa. Es 1 de septiembre. Energía a tope. Empieza la vuelta al cole y vamos a estar todos a vueltas con preparativos. Esta semana nosotros tenemos un montón de trabajo y varias cosas importantes que contaros, pero hasta casi la segunda semana de septiembre no podremos abrir la boca… dejo ahí la intriga, arriba, arriba :D
Dejadme que os cante lo que me toca hacer todos los próximos 7 días: “7 horas, 7 horas7 horas7 horas corriendo por la ciudad, 7 horas mis piernas no dan a mas, 7 horas empiezo a estar del revés, 7 horas te voy a volver a ver…”

Aprovecho para animar a todos los enfermeros madrileños a seguir estudiando la OPE que tenemos para octubre, y ya me han dicho varios pacientes que por las noches en los hospitales no paran de estudiar… ¡tomaros un cafecito de vez en cuando chicos que os dejáis los ojos! A por todas, así me gusta, luchadores a tope :D

Y ya para terminar la parrafada -no sé como a estar horas tengo tanta energía- solo deciros que el verano que viene será todavía mejor que este y que queremos celebrar la nueva temporada terminando con unas Paletillas de cordero asado con romero y chutney de cerezas Me lo he currado, jejejeje.
Besos a todos…  Prometo más.

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Alitas de pollo al horno y al limón

Alitas de pollo asadas a la miel

Para los creen que las fotos gastronómicas se hacen siempre con pollos de plástico, ácidos humeantes y manos de modelo, aquí están mis dedos sin manicura francesa que corroboran que la fuente quema y quema mucho. ¡Ro, por favor, dispara ya que me abrasooo! :-)

Hoy cocino yo y esta receta rápida de vacaciones le va a encantar a los que disfrutaron haciendo la Salsa Jack Daniel’s y las Costillas estilo Foster’sBueno, aviso, no es exactamente lo mismo pero da el pego en días como hoy, que me he plantado en la una y media de la tarde y no había pensado nada para comer y no podía tirar de latas otra vez ante la Sra. Cuchara. Cuestión de orgullo. Las Alitas de pollo con miel y limón están listas en 45 minutos y el tiempo añadido que tardas en bajar a la pollería a comprar con cara de agobio una docena de alas, unos limones y lo que te falte. La salsa lleva romero o tomillo, miel, el citado limón y ketchup. Yo las he hecho al horno pero el proceso es el mismo si las haces a la barbacoa donde el resultado debe ser la bomba. Por las prisas yo no las dejé macerar pero si eres un poco previsor y reposan un par de horas, la salsa potenciará más el sabor del pollo.

¡Venga, a currar! Sigue leyendo »

 

Pan al horno relleno con mozzarella y tomate

Pan al horno relleno de mozzarella y tomate

Holaaaaa, veraneantes ¿estáis por ahí??? :D Mirad que os hemos preparado para que no os compliquéis nada en la cocina. Para preparar esto no hace falta ni ponerse el delantal.

Nosotros ya estamos en Madrid apurando los últimos días de vacaciones y la verdad es que hemos cocinado pocas cosas nuevas. Nos apetecía comer los clásicos que ya conocemos todos: el gazpacho, la ensaladilla, el salpicón de mar, ensaladitas varias, aunque ayer me entró antojo de preparar una fabada asturiana y tenía a Javi por detrás diciendo “¿tu estás loca?, con 35ºC vas a hacer ¿una fabada?”… aunque os parezca una barbaridad, esta tarde pienso ir a por los ingredientes… los antojos son para satisfacerlos :D

Os dejo, que Javi se come el pan el sólo… es capaz de no dejar ni una miguita. Muaccccc.

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