Ensalada campera

 Ensalada campera con Thermomix®

¡¡¡Holaaaa!!!! Semana de cumpleaños en la casa de Velocidad Cuchara, fiestas del Orgullo y obras, menudo coctel molotov. Nos escaparemos con la pequeña Clara y Camilo a celebrarlo este viernes, ya tengo que encargarle a Charo una tarta XL en Miguitas, porque la última que era más pequeña se la zamparon en un pispas.

Este fin de semana hemos ido a Mota del Cuervo, al Casón del Cantarero a relajarnos y desconectar y se lo han pasado tan bien. Como se quieren. Os he contado ya muchas veces como llegó Clara a casa con 3 añitos, lo difícil de su adaptación y de lo mucho que ha mejorado. Verlos correr al lado de esos gigantes de los que hablaba Don Quijote con las mandíbulas desencajadas y la lengua colgando, no tiene precio -como el anuncio de Mastercard-.

Clara ya lleva con nosotros dos años y su actitud vital, su manera de relacionarse y su debilidad por Camilo han hecho que sea un ser sencillamente maravilloso, imprescindible y muy achuchable. No hay loncha de jamón o rebanada de pan (ni gato o liebre) que se le resista y su felicidad actual es la nuestra. Ella tiene su hueco en el sofá y a los pies de la cama. Una cama junto al mejor balcón de la casa. Un edredón rosa -no sabía que iba a ser  yo tan ñoña-. Un “apartamento” de soltera junto a la mesilla de noche y ha heredado la esquina favorita de Willy en el estudio de Javi. En el coche se apoya en el lomo de Camilo y vive con pasión cada mañana cuando los dos se lanzan a darnos los buenos días. Lo tiene todo menos una cuenta en Suiza ;D. Ya sabéis lo que me chiflan mis perros… es que soy más feliz cuando estoy con ellos.

¿Sabéis lo que me emociona cuando la miro? que sus ojos brillantes me dicen que por fin se siente querida, que le gusta y que es feliz. Ahora sonríe todo el tiempo. Gira y gira sobre si misma cuando ve una maleta y nos vamos de viaje o a pasar un día de campo. Se deja mimar, se pone boca arriba para que le rasques la barriguita y se deshace en besos cada vez que llegamos a casa. A nosotros nos gusta compartir con ella nuestro día a día y por eso nos gustaría celebrar este cumple muchos años más. Es maravillosa y estoy tan orgullosa de ella, ha sido tan luchadora que quería compartirlo. ¡¡¡Te queremos Clara!!!!

Y a vosotros, besos mil!!! Hay tantas cosas que nos hacen felices… buscadlas cada día!!!

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Mahonesa casera con batidora o Thermomix

¿Sabéis hacer mahonesa casera? Cuando compré mi Thermomix me deshice de todos los electrodomésticos pequeños pero cuando me la regalaron un tiempo después estaba encantada, porque es tan práctica para hacer mahonesa que me da pereza hacerla en la Thermo. En 30 segundos está lista y no tienes que estar pesando el aceite ni llenando el cubilete de la tapa para que caiga poco a poco. Es tan fácil y visual que hemos hecho este video para que no tengas dudas.

¿Que batidora necesitas? en realidad cualquiera que tengas por casa. La mía es un regalo y es super cómoda porque es inalámbrica y me puedo ir con ella a la terraza sin tener que buscar enchufe. Ahora que las ensaladillas las tartas de langostinos y los pasteles salados no faltan en la mesa, llega el momento de hacerla. Para hacer tu mahonesa casera perfecta:

  • Usa huevos a temperatura ambiente.
  • Sazona siempre al final: pon la sal después de hacer la mahonesa y si quieres añade unas gotas de limón o vinagre y mezcla.
  • El aceite y su sabor: Puedes usar un aceite oliva virgen extra, pero si no te gusta el sabor fuerte que da, usa un arberquina, una mezcla con aceite de girasol o lánzate al girasol directamente. A tu gusto.
  • Conservación: Recuerda que debes guardarla en la nevera, mejor dentro de un tupper hermético o bien tapada con film transparente incluso tocando la mahonesa para que no se forme costra. Lo de cuantos días aguante es un debate que os dejo a vosotros para que pongáis hasta cuanto tiempo la habéis tenido guardada :D

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Fideos con almejas

Fideos con almejas con Thermomix®

¡¡¡Hola a todos!!! Que ganas tenía de cotillear cosas con vosotros. Si os apetece ver alguna foto del progreso, mirad mi cuenta de instagram. Mi cocina va bien, jajajaja pero aún le falta bastante para estar lista. Ya hemos puesto el calentador en nuevo sitio para que se esconda dentro de uno de los muebles de la cocina, la toma de agua general ya está instalada para que quede escondidita pero a mano, ya tenemos más tomas de luz y el alicatado está listo, perooooo los muebles no llegarán hasta el 3 de Julio… faltan 2 semanas. OMG!!!!

Os podéis imaginar el caos. No se puede estar en casa. Da igual, tengo que hacer montones de recados y menos mal que la Thermomix® cocina solita porque me está sacando de muchos apuros. Hoy os dejo unos Fideos con almejas… buenísimossss aunque no nos han llegado a nada con tanta hambre :D

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