Tortilla española con patatas de bolsa

Tortilla española exprés con patatas de bolsa
¡Sálvese quien pueda! Esta es una de esas recetas para cuando tenemos  -sin previo aviso- más invitados de la cuenta. Tranquilos, que no cunda el pánico que me preparo 3 tortilla exprés en un santiamén.

Ha pasado la nota de cata. Se la he dado a probar al “tortillero” de Javier, vamos que se las comía de tres en tres. Le encantan. No tengáis ninguna duda, quedan genial, nadie lo va a notar.

Vosotros batid los huevos y romper bien las patatas para que estén deshechas y se mezclen bien. Espero que este fin de semana experimentéis, pero no se lo contéis a nadie. Ya me diréis si se la habéis colado a todos esta receta de tortilla con patatas de bolsa. Que divertido :DDD


Tortilla española exprés con patatas de bolsa
5.0 de 7 opiniones
Tipo de receta: Primeros, Entrantes, Patatas
Cocina: Española
Autor:
Tiempo de preparación:
Cocción:
Tiempo total:
Raciones: 6
Hacer una tortilla española nunca fue tan rápido. No te hará falta ni la Thermomix ®. Bate unos huevos, empapa tus patatas fritas de bolsa y a la sartén.
Ingredientes:
  • 5 huevos
  • 150 gr de cebolla frita HIDA® (opcional)
  • 180 gr de patatas fritas de bolsa (yo uso Bonilla® o La Montaña®)
  • 2 cucharadas de leche (opcional)
Preparación:
  1. Pon los huevos en la thermomix y bate 15 segundos en velocidad 4. Vierte a un bol.
  2. Agrega la cebolla (opcional) y las patatas poco a poco, ve rompiéndolas con la ayuda de un tenedor e integrándolas en el huevo hasta que esté todo bien mezclado.
  3. Deja reposar un poco, no demasiado, para que la patata no quede demasiado blanda, pero que se integre el huevo.
  4. En una sartén antiadherente, vierte una gota de aceite. Cuando esté caliente, echa toda la mezcla de la tortilla de patatas. Deja que cuaje por ese lado.
  5. Dale la vuelta con la ayuda de un plato, tapa lisa o un plato especial para darle la vuelta a las tortillas. Cuaja del otro lado, listo.
Notas:
- A mi las patatas fritas que más me gustan son la "Bonilla", está buenas también las de "La Montaña", aunque puedes usar las que tu quieras.
- La cebolla frita de Hida la utilizo de vez en cuando para echar en las pizzas o en recetas exprés como esta. Está bastante buena.
- El batido de los huevos puedes hacerlo perfectamente a mano en tu bol con la ayuda de un simple tenedor.
- La cantidad de huevos variará en función de como te guste el punto de la tortilla y de cuantas patatas fritas le incorpores.
-No añadas más sal, ya que las patatas fritas la traen incorporada. Y en caso de hacerlo, comprueba el punto de sal cuando las patatas están mezcladas con el huevo y el resto de ingredientes, no antes.
- Truco: si tu sartén ha perdido el antiadherente, echa poco de sal gorda en tu sartén caliente y refriega con la sal todo el fondo y las paredes. Ayúdate de papel de cocina. Así la tortilla no se pegará.
- Truco: para aumentar el tamaño de la tortilla en volumen y que cunda para más personas, pon la claras a punto de nieve, quedará más esponjosa, con más aire y llenará más con lo que podrás aumentar en número de comensales con la misma cantidad de ingredientes.
- Truco: para que tu tortilla quede más doradita, agrega 2 cucharaditas de leche. El tostado que le da queda muy bonito.






92 Comentarios a "Tortilla española con patatas de bolsa"

  1. MARIA JOSE FERNANDEZ's Gravatar MARIA JOSE FERNANDEZ
    1 marzo, 2016 - 1:32 am | Enlace permanente

    Hola Rosa, sigo sin recibir en mi correo tu página, desconozco el motivo, por lo que a menudo me entro para ver tus magnifica recetas. Muchas gracias por tu generosidad. Un abrazo.

  2. Mónica's Gravatar Mónica
    29 febrero, 2016 - 11:57 am | Enlace permanente

    Hola Rosa… perdón por la pregunta, que no quiero que se me queden demasiado blandas las patatas.
    Cuando dices “Deja reposar un poco, no demasiado, para que la patata no quede demasiado blanda, pero que se integre el huevo.”, ¿de cuánto estamos hablando? ?2 minutos, 5 minutos, o unos 10 minutos?

    Muchas gracias

  3. 27 febrero, 2016 - 12:25 pm | Enlace permanente

    Yo lo hacia en mi juventod, por prisas, y como además nos encanta jugosita, queda de maravilla. Hoy en día, y siendo madre, sigo haciendolo, algunas noches, y como los niños dejan bolsas abiertas sin cerrar bien, y no sirven para comer así, pues es una manera de reciclar.

  4. Winith's Gravatar Winith
    26 febrero, 2016 - 8:08 pm | Enlace permanente

    Mira k te sigo , y me gusta todo lo k haces !! ,pero la hize una vez y no nos gusto nada de nada

  5. victorIA's Gravatar victorIA
    14 julio, 2014 - 9:29 pm | Enlace permanente

    PERDONA, la patatas sin freir asi directamente de la bolsa

  6. Carlos's Gravatar Carlos
    28 mayo, 2014 - 11:55 am | Enlace permanente

    Muy buena, pero me quedo con la tradicional.

  7. rafa's Gravatar rafa
    18 mayo, 2014 - 1:04 pm | Enlace permanente

    Las Bonillas, superiores, y ya que hablamos de tortillas: son caras de “huevos”

  8. Silvia's Gravatar Silvia
    14 enero, 2014 - 7:43 am | Enlace permanente

    Probar con Patatotas, son de las pocas que quedan fritas de manera tradiciona, en sartén sin blanqueantes, colorantes o conservantes. Las demás suelen estar fritas en “tren” q nada tiene q ver con la cocina tradicional. De todas las nombradas aquí para mi sin duda no hay color, de hecho conozco bares y restaurantes con fama de sus tortillas que las hacen con estas patatas fritas de bolsa “PATATOTAS”

  9. tu's Gravatar tu
    13 enero, 2014 - 11:22 pm | Enlace permanente

    Yo la he probado con patatas onduladas, y con las de “sabores” y la verdad con las “campesinas” sale riquísima, cebolla frita crujiente(mercadona o ikea) porque la cebolla Hidalgo no sé dónde la venden…y también le echó un chorrito de leche… Gracias x todo tu blog y ánimos para Willy y vosotros…

  10. 13 enero, 2014 - 7:23 pm | Enlace permanente

    Para mi esta es una de las mejores recetas que se puede hacer, está bueno, gusta a todos, es barato y súper nutritivo.

  11. Marta's Gravatar Marta
    28 marzo, 2013 - 11:35 am | Enlace permanente

    Hola Rosa
    Hace poquito que he descubierto tu blog y me encanta!!! consulto siempre 2 blogs y las personas que se encargan de alimentarlo día a día hablan fenomenal de ti, de hecho te tienen como su ” maestra”. Me he decidido a curiosearlo y la verdad que está genial.
    Bueno, y ahora te lanzo mi duda.. cuando has comentado que echando leche la tortilla queda muy doradita, ¿ dónde se echa la leche, en el huevo o en la sartén junto con el aceite cuando la vas a cuajar? chica, igual es muy evidente pero no lo veo :)
    Un beso y muchas gracias

  12. susana's Gravatar susana
    5 marzo, 2013 - 11:24 am | Enlace permanente

    la hice! vaya que si la hice! y la he hecho fotos y todo! jajaja
    genial! un inventazo Rosa.
    Cada día espero ansiosa tus publicaciones!!! Muchísimas gracias

  13. Jose María's Gravatar Jose María
    5 marzo, 2013 - 10:09 am | Enlace permanente

    En dos palabras IN – PRESIONANTE!

    Se me saltaban las lágrimas de la emoción anoche. Yo siempre he sido un negado en la cocina y jamás en la vida pensé que sería capaz de hacer una tortilla de papata y vaya si la hice!!!

    Rosa, no te imaginas lo que nos ayudas cada día a gente como yo. Antes de descubrir tu blog casi ni hacía un arroz blanco, y ahora hago de todo!!!

    Un millón de gracias por esta receta y por todas

  14. Laura's Gravatar Laura
    4 marzo, 2013 - 2:47 pm | Enlace permanente

    Hola!
    Tengo la thermomix desde hace un año y medio y gracias a este blog le estoy sacando mucho partido! Rosa, he hecho muchas de tus recetas y todas son un éxito, mil gracias y enhorabuena!
    Yo tambien intenté “colarsela” a mi marido que es un gran fan de la tortilla, jeje Nos gustó la idea, la verdad es que “da el pego” y muy practico para un picnic o una merienda con amigos y no liarse mucho.
    Besos

  15. Carmen's Gravatar Carmen
    3 marzo, 2013 - 11:02 pm | Enlace permanente

    ¡Hola Rosa!
    Te sigo desde hace tiempo pero nunca había escrito. Pero, esta entrada me ha hecho mucha gracia. Primero, porque esta tortilla la probé hace dos veranos, en casa del tío Juan, un cocinillas total . Me gustó, pero sólo para salir del paso.
    Segundo, me ha encantado por reivindicar la palabra “patatillas” que yo creía que decíamos sólo los de Vigo. Y, por supuesto, las patatillas de Bonilla a la vista, ¡las mejores!
    Bicos desde Vigo

  16. Sonia's Gravatar Sonia
    2 marzo, 2013 - 6:05 pm | Enlace permanente

    Hoy he hecho la tortilla, esta genial para una emergencia -de las de fin de semana con la furgo y el campingas- pero para las demás ocasiones me quedo con la receta tradicional, la textura de esta no me acaba de convencer.
    Saludos.

  17. Mar's Gravatar Mar
    2 marzo, 2013 - 4:58 pm | Enlace permanente

    Menudo invento! Lo probaré.Me encanta tu blog. Mil gracias! Saludos.

  18. 1 marzo, 2013 - 11:50 pm | Enlace permanente

    Me encanta, yo la tengo hecho sin la cebolla……….y esta buena…….un bico

  19. MARTA's Gravatar MARTA
    1 marzo, 2013 - 8:22 pm | Enlace permanente

    Aqui me teneis en la cocina “enga ñ ando” a la familia. A ver si cuela. Luego os cuento

  20. Cris's Gravatar Cris
    1 marzo, 2013 - 1:01 pm | Enlace permanente

    Rosa te escribí ayer pero no me has contestado (imagino que se te ha pasado).
    Jejeje.
    Te preguntaba alguna manera de saber cuándo está cuajado un lado para darle la vuelta, y si es posible me dijeras a qué número poner la vitro (inducción o normal).
    Gracias por todos tus trucos. Un beso!

  21. susana's Gravatar susana
    1 marzo, 2013 - 12:52 pm | Enlace permanente

    De verdad que estoy alucinando! :)
    no lo había escuchado en mi vida pero desde luego que lo voy a probar!
    gracias Rosa!!!

  22. Víctor's Gravatar Víctor
    1 marzo, 2013 - 11:58 am | Enlace permanente

    ¿Manchar la Thermomix sólo para batir los huevos?
    Anda que….

  23. 1 marzo, 2013 - 11:54 am | Enlace permanente

    Así me gusta, con patata gallega. Ojalá encontrase yo Bonilla a la Vista por aquí, improvisaré.

  24. Charo's Gravatar Charo
    1 marzo, 2013 - 11:37 am | Enlace permanente

    ¿Dónde consigues las Bonilla?. Son las patatas que más me gustan, con diferencia, pero sólo las como cuando voy a La Coruña a ver a mi amiga Carmen. Vivo en Ávila y por aquí no las he visto en ningún sitio.

  25. sitapamplo's Gravatar sitapamplo
    1 marzo, 2013 - 11:31 am | Enlace permanente

    Como siempre, imaginativa, divertida y positiva!!

  26. Aurora's Gravatar Aurora
    1 marzo, 2013 - 11:20 am | Enlace permanente

    Hola Rosa a mi hija cuando le regalaron la Thermomix baby le venía la receta y con sus 8 años y tan decidida que es para la cocina, se puso manos a la obra y por supuesto toda la familia tuvimos que probarla!!!! Jajajaja. Es un buen truco cuando tienes prisa, pero no abuséis de ella porque las patatas chips tienen mucha grasa y es más sano la tortilla de patata hecha en la Thermomix (que queda muy rica) o en el micro y después cuajarla en la sartén. Un besazo Rosa y gracias por tu dedicación al blog.

  27. Carmen Posadas's Gravatar Carmen Posadas
    1 marzo, 2013 - 10:26 am | Enlace permanente

    Rosa te he escrito dos veces porque no se publicaba,
    De todos modos así que que soy fan, jeje.
    A cambio te mando un truco de mi madre, añade unos trozos de calabacín crudo, al tener tanta agua se hacen con la cocción del huevo y quedan súper jugosas las tortillas, o también se puede añadir en lugar de leche un poco de queso fresco batido, veréis qué esponjosa!

  28. Carmen Posadas's Gravatar Carmen Posadas
    1 marzo, 2013 - 10:22 am | Enlace permanente

    Hola Rosa, estoy muy enganchada a tu blog, preparo mi lista de la compra después de bichearlo y siempre descubro algo nuevo.
    Respecto a esta receta, no te imaginas qué buenos recuerdos me has traído, aunque para muchas sea un invento, yo he recordado muchas cenas de niña con tortilla francesa con “patatas de paquete”! A mi hermana y a mi nos encantaba, eso sí, ahora de mayor y enganchada a la cocina agradezco tus trucos de añadir leche o las claras.
    Soy de usar muchos trucos, así que me apunto los tuyos, con tu permiso.
    Muchas gracias por tu trabajo.
    Saludos

  29. Carmen Posadas's Gravatar Carmen Posadas
    28 febrero, 2013 - 9:28 pm | Enlace permanente

    Chicas, siento desmontar el mito, pero esto no es un inventazo, esto es más antiguo que el hilo negro. Yo de pequeña, que tenía una madre muy apañá, nos ponía de cenar tortilla francesa con patatas “de paquete” machacadas, era uno lujo!
    Eso si, ahora de mayor, trucos como los que cuenta Rosa de la leche y las claras te hacen triunfar ante los invitados.
    Muchas gracias por este magnífico blog!

  30. Cris's Gravatar Cris
    28 febrero, 2013 - 8:07 pm | Enlace permanente

    Rosa, tengo una duda. Nunca he preparado una tortilla de patatas por miedo a no saber, así que tengo una pregunta muy básica. Cómo sabes cuando está cuajada una parte para darle la vuelta? A qué número hay que poner la vitro más o menos? Si sabes en el de inducción mejor aún, y algún consejo que me puedas dar para animarme y que pruebe.
    Gracias por todo!!

  31. Mara's Gravatar Mara
    28 febrero, 2013 - 5:42 pm | Enlace permanente

    Esta me la enseñó mi suegra y no daba crédito… me gusta lo de ponerle tb cebolla hida, un falsarius completo!

  32. Alicia Barrera's Gravatar Alicia Barrera
    28 febrero, 2013 - 5:00 pm | Enlace permanente

    Que invento! He alucinado leyendo!! Esto hay q probarlo si o si jeje!

  33. Silvia's Gravatar Silvia
    28 febrero, 2013 - 4:49 pm | Enlace permanente

    Yo siempre con mis problemas desde le otro lado del charco… aquí no hay cebolla frita Hida ni nada que se le parezca, pero una tortilla sin cebolla no es tortilla… tienes alguna receta de cebolla frita en Thermomix???
    GRACIAS

  34. 28 febrero, 2013 - 4:25 pm | Enlace permanente

    Nunca dejas de sorprenderme! Mañana la hago, a ver si “se la cuelo” a mi chico, jajaja…

  35. 28 febrero, 2013 - 4:23 pm | Enlace permanente

    Nunca dejas de sorprenderme, mañana la hago, a ver si “se la cuelo” a mi chico! jajaja

  36. Ana's Gravatar Ana
    28 febrero, 2013 - 3:56 pm | Enlace permanente

    Hace años que ví la receta cuando la hizó Ferrán Adriá y siempre digo que la hago aún no la he hecho, pero ahora de este finde no pasa, la tuya tiene muy biena pinta !!!

  37. Platt's Gravatar Platt
    28 febrero, 2013 - 3:21 pm | Enlace permanente

    Madre mía, ahora mismo le paso el link a mi chico, que está trabajando en Dublín!!! Si sale tan buena, es un invento que te hace ahorrar mucho tiempo y sobre todo aceite de oliva, que no le puedo mandar en la maleta nunca botellitas de aceite.

  38. Mª José's Gravatar Mª José
    28 febrero, 2013 - 3:13 pm | Enlace permanente

    Habrá que probarla, nunca la he comido pero si habia oido hablar de ellla. De verdad queda tan bien? Creo que como la de la foto no me quedará pero lo intentaré.

  39. Mª Jesús's Gravatar Mª Jesús
    28 febrero, 2013 - 3:05 pm | Enlace permanente

    Rosa a que tipo de patatas fritas te refieres ?? ¿ a las normales de toda la vida que están cortadas a laminas ?

  40. inmajaen's Gravatar inmajaen
    28 febrero, 2013 - 2:43 pm | Enlace permanente

    No la he hecho nunca, pero sí me habían hablado de esto. ¿Puedo hacer publicidad de las patatillas de mi tierra? Es que no he probado otras igual de ricas en ningún sitio. Bueno, Rosa, si te parece inadecuado, borra mi comentario, pero vaya, que yo no me llevo comisión, jeje. Pues lo dicho: http://www.patatasfritassantoreino.com/ (tienen envío a domicilio)

  41. Sara's Gravatar Sara
    28 febrero, 2013 - 2:28 pm | Enlace permanente

    La cebolla puede ser tb esa de mercadona q viene en bote q esta frita? Creo q es como ka de ikea de los perritos, muackk!!

  42. Sara's Gravatar Sara
    28 febrero, 2013 - 1:47 pm | Enlace permanente

    Siempre he querido hacerla!!!…me encanta la tortilla de patatas….pero me da taaaaanta pereza!!!!!…..jejeje…Gracias Rosa!

  43. Marisa's Gravatar Marisa
    28 febrero, 2013 - 1:45 pm | Enlace permanente

    Hola!!! yo la he hecho… y es un inventazo!!!
    nosotros en vacaciones vamos de Camping porque tenemos una Caravana… y claro lo de que la tortilla se haga en un santiamén es una gran ventaja!
    animaros a probarla y veréis que rica está…

  44. Chitin's Gravatar Chitin
    28 febrero, 2013 - 1:43 pm | Enlace permanente

    Lo tengo q probar…la verdad es q escribes de maravilla, por eso seguro q se te ha pasado la H, de HA perdido:
    “-Truco: si tu sartén Ha perdido el antiadherente, echa UN poco de sal gorda en tu sartén caliente y refriega con la sal todo el fondo y las paredes. ”
    Recibe mi corrección desde el cariño…me encanta tu blog!
    Un saludo.

  45. 28 febrero, 2013 - 1:34 pm | Enlace permanente

    Me habían hablado de esta tortilla y me han dicho que sale muy buena. No la he hecho nunca, pero vale la pena el recordatorio para tenerlo en cuenta.

  46. Mariló's Gravatar Mariló
    28 febrero, 2013 - 1:33 pm | Enlace permanente

    Guauuuu!!!! Pero esto que es???? Me puede la curiosidad, me ponga a ello yaaa!!! Luego os cuento. ;)

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2 Trackbacks a "Tortilla española con patatas de bolsa"

  1. el 31 julio, 2015 a las 11:44 am
  2. el 5 marzo, 2013 a las 4:50 pm