Sorbete de piña y cava para Navidad

Sorbete de Piña congelada con cava
Deslumbra tanto que casi me quedo sin foto!!! No se que ha pasado que el cristal se me ha vuelto totalmente trasnparente :), creo que me he pasado un poco, pero como nos lo hemos bebido, así se queda mi foto del Sorbete de piña al cava para “Fin de año”.

Ahora ya sabéis que vamos a hacer con la piña que os recomendé que congelarais. Es una bebida diferente y my rica, para salir del típico sorbete de limón al cava de todos los años, así cambiáis receta, sorprendéis a vuestros invitados y brindáis por todo lo alto…

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Pasadlo genial. Muaccccc


Sorbete de piña y cava para Navidad
 
Preparación
Cocción
Tiempo total
 
Sorbete de piña congelada al cava, una bebida refrescante para tus fiestas y cumples. Congela la fruta y tritura en tu Thermomix unos segundos.
Autor:
Tipo de receta: Bebidas, Navidad
Cocina: Española
Raciones: 12
Ingredientes
  • Ingredientes para 10-12 raciones servidas en copas de champagne:
  • 50gr de zumo de limón
  • 100gr de zumo de naranja natural
  • 1 piña congelada pelada y troceada
  • 15gr de Kirsch (opcional)
  • 200gr de azúcar
  • 2 benjamines de cava
Pasos a seguir
  1. Pon todos los ingredientes en el vaso excepto el cava, ayúdate de la espátula por el bocal para remover y programa 1 minuto en velocidad 5-10.
  2. Sirve en copas de champagne, llenando las ¾ partes y rellena con el cava. Remueve. Listo
Fuente: Montse Bas

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75 Comentarios

  1. Rosa cuanto pesará la piña limpia? Es por usar la nueva piña congelada de Mercadona..
    Feliz Navidad para ti y los tuyos y que el año que viene sigas siendo nuestra inspiración culinaria!!! (cuando mis hijos o mi marido preguntan algo digo “mira en VC que no falla”…). Un besote

  2. Marisol rodriguez

    Hola Rosa,en vez de hacerlo con piña, lo hice con mandarinas y zumo de naranja.Segui los mismos pasos,como éramos mas personas cambie las proporciones y la verdad es que salió riquísimo.Me gusta mucho tus recetas y procuro siempre hacerlas,muchas gracias por tu blog.

  3. No se podrá hacer igual con otras frutas? Por ejemplo, congelando naranjas o limones?

  4. Hola!que buena pinta…habría alguna manera de hacerlo a media tarde y conservarlo hasta la noche?si se prepara y se congela?

    • No vale, es un sorbete… si lo congelas hecho lo tendrás que triturar y vuelves a donde estabas… a usar la máquina

  5. Hola!! Que tipo de cava es? es un espumante seco?, por favor quiero hacerlo para Navidad y se ve tan rico!! gracias :)

  6. Que decir??? Buenisimo!!! Para cojer pan y limpiar el vaso!!! Lo hice ayer para unos amigos, fue un suceso.:)

  7. Buenos días,
    Me da tiempo a congelar la piña y poder hacerlo para esta noche?
    Tiene una pinta estupenda y para desengrasar un poquito tiene q venir de categoría.
    Darte las gracias x toooodas las fantásticas recetas.
    Feliz año nuevo!!!!

  8. Ooooooooohhhhhhhhhh!!!!!!!!!!
    Lo hice esta Navidad en casa!!!!!! Qué exitazo!!!!!! Estaba riquísimo!!
    Muchas gracias: lo repetiremos seguro, seguro, seguro.

  9. Reyes Risueño

    Oye que bueno, lo hice este sábado y nos encantó, lo repetiré seguro. Gracias

  10. Remate de la cena del sábado este magnífico sorbete. No me dio ni tiempo a hacerle una mísera foto.
    Me lo apunto.

  11. Hasta ahora nunca había escrito: En primer lugar Rosa muchas felicidades por la página. Que sepas que estoy totalmente enganchada a ella desde hace tiempo. He hecho muchas recetas y este año me ha permitido varias mucho las comidas de las fiestas. El sorbete de piña insuperable ( y la crema de rape y gambas, y el rape al cava y….. A ademas tb soy del sector sanitario!!

    • Que bien!!! :DD Me alero mucho. Entre todos nos damos ideas y eso es lo que más me gusta.
      Feliz 2013 y bienvenida

  12. Esta me la quedó para hoy a la noche. Me parece de lo más apetecible. Gracias

  13. Rosa:) Feliz Año lo primero guapa… este lo he probado mi cuñada asistió a una clase de tmx y nos lo hizo para Nochevieja ¡muy rico!
    Besicos sorianos

    • Rosa Ardá

      Feliz Año Raquel!!! El sorbete está delliciosooo. Tienes que hacerlo en casa un día de estos. Siempre cae bien

  14. Lo probamos en Nochebueno y menudo éxito. Se hace en un momento y queda buenísimo. Yo eché el cava y lo batí con la thermomix en lugar de añadirlo y mezclarlo con una cucharita. Quedó muy bueno pero tengo que probar como lo dice Rosa para comparar. Feliz año

  15. Lo he preparado en nochevieja y éxito total! muchas gracias por tus grandes ideas.
    bssss

    • Rosa Ardá

      Gracias a vosotras por atreveos a probar :)
      Yo lo tomé el 25 de Diciembre y me encantó!!! Tenía que compartirlo
      Besos y feliz año

  16. Me quedío buenisimo, está de muerte, muchass gracias.
    Hice tbel bizcocho de naranja con cobertura de chocolate en un molde de arbolito de Navidad, quedo una pasada!!!!!
    Nochevieja todos encantados con mis postres, un besazo.

    Feliz Año!!!

    • Rosa Ardá

      Que bien!!! Me alegro mucho. Si es que da gusto llevar cositas hechas en casa y que los demás te lo agradezcan y lo disfruten :)
      Feliz Navidad

  17. Hola. Hice el sorbete de cava para fin de Año y madre mia, que rico, buenissimo, estoy SUPER contenta y los comensales alucinaron, y además es tan y tan fácil. También hice la Creme Brû´lee de foie gras, y tambien buenississimo, no me esperaba que quedara tan y tan bueno. Mi TM sacaba humo, ahora me doy cuenta que casi todo lo hago con ella … UPS!!! parece que tenga personalidad. Cada dia estoy más contenta de tener mi TM31.

    • Rosa Ardá

      Me alegro muchísimo!!! yo no pasé el 31 en casa, pero triunfé con la Sopa de pescado y con el Pastel helado exprés!!! que por cierto a provecho para recomendarte. Riquísimooooo
      Feliz 2012

  18. Me ha gustado mucho la idea, pues ya no es el tradicional de limón… El tema es que tengo una comida fuera de casa y adonde voy no tienen “la bicha”, ¿se podría hacer el primer paso, congelarlo y llevarlo al sitio, para después sacarlo un poco antes de servir y añadirle entonces el cava??
    Muchas gracias por todo, y enhorabuena por tu blog, que aunque nunca me he animado a escribir, al menos todas las semanas entro a ver qué idea pillo por aquí.

    • Rosa Ardá

      Pues es complicado, porque aunque tritures la fruta, al volver a congelar se te va a quedar en un bloque de nuevo!!!

  19. Hola!! Lo primero felicitaste por el blog!! Me encanta y he sacado muchísimas ideas!! Hoy he visto esta receta y me he ido corriendo a por una piña para congelarla, pero tengo una duda… La quiero hacer mañana por la mañana y no se como conservarlo hasta la cena, algún consejo??? Gracias!!!

    • Rosa Ardá

      Pues es que se te va a deshacer. Es un sorbete, tienes que hacerlo en el momento.

  20. Yo lo hice en nochebuena pero sin cava, y está espectacular. Tanto, que repitieron en Navidad. Buenísimo.

  21. Muchas gracias Rosa,creo que me voy a arriesgar aunque cambie un poco el sabor..

  22. Me gustaria hacer este sorbete,pero a mi el cava no me gusta nada,prefiero la sidra,¿hay mucha diferencia si lo cambiara por sidra?…
    Tiene muy buena pinta,haber si lo hago para noche vieja.
    Besitos.

    • Rosa Ardá

      Cambiará un poco el sabor, pero yo creo que te quedará delicioso de igual modo.
      Que lo disfrutes muchooooo

  23. Tú siempre dando buenas ideas!!!! En casa gusta mucho el de limón (je,je…), pero tomo nota de éste que a mí me parace que tiene que ser bebida de dioses!!!!

    Feliz Año!!!

    • Rosa Ardá

      Hay que ir cambiando Margarida!!!
      Un beso enormeeeeeeee
      PD: Estoy corrigiendo los textos del libro del reto ahora… voy por la página 87… uffff

  24. Me encanta la idea. Esta te la copio fijo!
    Por cierto, para lo del pavo, yo he probado los métodos que han puesto en los comentarios y el mejor sin duda es el de marinar en agua con sal, azúcar y las especias que quieras durante 24 horas (hasta 36, para un bicho muy grande).

    • Rosa Ardá

      Pues tomo nota para el año que viene, que me vendrán bien todas las recomendaciones!!!
      Besitos

  25. Qué bueno tiene que estar tan fresquito y con lo que me gusta la piña, me lo guardo!!, gracias Rosa

  26. Buenisimo !!!!!
    Yo lo hice las navidades pasadas pero sin licor ni naranja ,este año pongo este que tiene muy buena pinta ,a pesar de la foto
    Besitos

    • Rosa Ardá

      Jajajaja. Es que la piña es deliciosa por ella misma.
      Feliz Año

  27. Sugerencia: si no os gusta el kirsch sustituir por cointreau…a ni me gusta más…queda cañón…lo hice en Nochebuena y triunfé!!!
    BESOOOOS.

    • Rosa Ardá

      Yo no puse y estaba buenoooooo.
      Probaré mañana con Cointreau

  28. Pues mira en las dos bodas que hemos tenido este año nos lo han puesto este sorbete y está delicioso. Así que apuntado queda.
    Yo el 7 tengo paellita en casa con todos mis hermanos y mi mami, así que voy a congelar la piña ya y así la tengo lista para ese día.
    Gracias.
    Por lo de la foto, hay días que salen unas fotos de lujo y días que salen fotos. No te preocupes ;)
    Besos
    Vicky

    • Rosa Ardá

      Otra que se lo guarda para después de fin de año. Yo en Reyes nunca hago nada, pero si es comida familiar entonces tiene un porqué!
      Que lo disfrutes.
      Besos

  29. María López V. (Úbeda)

    Tengo congelados desde el verano 4 tuppers de piña troceada que me ocupan medio congelador… Rosa, 1 piña troceada a cuánto puede equivaler… 800 grs? 1 kg? menos? es para calcular… Me gusta, este fin de año cae.

    Un besote, me ha encantado desayunar contigo ;-)

    MARIA

    • Rosa Ardá

      Pues no lo he pesado, pero yo creo que unos 800gr bien! Mañana congelaré y si quieres te digo!
      Besossss

  30. ¡Este sorbete debe estar riquísimo, piña y cava! ¡Te deseo todo lo mejor en este nuevo año 2012 que está a punto de comenzar! Besos. : )

  31. Pues sí que es deslumbrante! muy rico!

    besos

  32. Que bueno!!! A mí el champan no me va mucho, pero los sorbetes si y este tiene que estar delicioso. Feliz año nuevo!!!!

    • Rosa Ardá

      Si no quieres ponerle el champán, pues sin el. A mi la piña es de las frutas que más me gustan.

  33. Me has leido el pensamiento, vengo de comprar una PIÑA y pensaba buscar una recetilla, aunque más o menos ya sabia por dónde iba. FELIZ AÑO!!!!

    • Rosa Ardá

      Pues mira que fino he hilado :)
      Que lo disfrutes mucho.
      FELIZ AÑO

  34. Uix que bueno, yo combiné el cava con mandarina esta Navidad (y alguna variante con granadina) pero así con piña ha de estar buenérrimo!! :)

    • Rosa Ardá

      Pues tiene que quedar muy rico también. Tengo yo por el blog un sorbete de mandarina. Si eso la TMX lo hace fantásticamente

  35. Anda!! y yo que el otro día tiré media piña enterita, porque al irme de vacaciones tantos días no quería que al llegar me saltase a la yugular nada más abrir la nevera… No sabes el dolor que me dio… Ahora que lo sé, la próxima vez se va directica al congelador, y me apunto a esta idea tan rica!! Besets! Raquel

  36. ¡Qué bien!….. para mí.

  37. guauuuu! me lo apunto…

  38. Eh que buena idea!

    Se acabó el aburrido sorbete de cava! Tomo nota y te copio la idea para nochevieja!!!

  39. Suele pasar en ocasiones con las fotos…!!! Cuando más quieres que salga bien, entonce se te estropea…!!! Pero de todas formas, no te ha quedado mal.
    Tiene que estar muy rico este sorbete…. Gracias por tus rectas Rosiña….
    Feliz Navidad…!!!

    • Rosa Ardá

      Ha quedado bastante bien al final, pero menos mal que había hecho varias fotos, porque tengo algunas que no se ve la copa!!
      Gracias a ti Juanfri por estar siempre… y ya hace mucho que nos conocemos :)
      Feliz 2012

  40. Este sorbete me lo “guardo” para Reyes y entre mi costi y yo nos vamos a dar un homenaje de aqui te espero! :D
    Un besico

    • Rosa Ardá

      Para Reyes??? Esto se prepara en fin de año o cualquier día de la semana, jejejeje

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