Repollo con calabacín, pimiento, bacon y huevos

Receta de Repollo con calabacín, pimiento y bacon y huevos poché con Thermomix

Venga, venga que hay que poner algo más light de vez en cuando. No sé si sois “repoller@s” como yo, pero a mi me encanta. Así que esta receta es perfecta. Podéis usarla como guarnición con un buen solomillo de vaca a la parrilla, a la plancha o a la piedra, para poner con pescado o como he hecho yo, con huevos y además poché para que no lleven grasa. Lo que podéis cambiar es el bacon por jamón serrano o por otro ingredientes que os apetezca para que sea más “ligero” :D

Esta es mi receta “light” de la semana, jajajaja… veremos que os preparo para los próximos días.

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Ñammmm. A comer

Repollo con calabacín, pimiento, bacon…
Ingredientes para 6 personas:
600gr de repollo blanco cortado en trozos iguales del tamaño de un huevo
100gr de pimiento rojo
100gr de cebolla
2 dientes de ajo
80gr de aceite de oliva virgen extra
100gr de bacon en taquitos
150gr de calabacín pelado y troceado en dados
100gr de tomate natural triturado
sal al gusto
6 huevos o más -para hacerlos al estilo poché- en la cantidad que prefieras por persona.(opcional)

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Preparación:
1.- Pon el el vaso 300gr de repollo y trocea 4 segundos en velocidad 4. Retira y repite la operación con los otros 300gr. Reserva.
2.- Con el vaso vacío, echa 100gr de pimiento rojo, 100gr de cebolla y los dos dientes de ajo. Trocea 4 segundos en velocidad 4.
3.- Incorpora a lo anterior el aceite y sofrie 8 minutos, varoma, velocidad 1.
4.- Agrega el bacon, el calabacín, el tomate y el repollo reservado y programa 20 minutos, 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
5.- Pon los huevos poché envueltos en film transparente humedecidos con aceite y colócalos en el varoma. Pon este en su posición y programa 6-8 minutos, Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Nota: receta apta para celíacos, intolerantes a la lactosa, alérgicos a las proteinas de la leche, control de peso (retirar el bacon), diabéticos. No apto para alérgicos a los huevos (retirar los huevos).

Fuente: Vorwerk

The Kitchen Company

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67 Comentarios

  1. Anoche lo hice para aprovechar un repollo que tenía. Muy rico!!! Aunque le tuve que dar más tiempo de cocción porque lo vi que todavía no estaba hecho! Muchísimas gracias por tus recetas

  2. Y una vez cocinado se puede congelar??? Lo he hecho hoy, nos ha encantado!! Pero ha sobrado y nos vamos el fin de semana fuera, así que no se si podría congelarlo…

    Gracias!!!!

  3. Hice esta receta el otro día (cosas de la dieta), sustituyendo el bacon por jamón y me encantó! Los huevos son facilísimos de hacer al varoma y quedan genial, con la yema sin cuajar. Muchísimas gracias por compartirla con nosotros!!

  4. Soy nueva en thermomix y quizá mi pregunta suene tonta,pero cuando se hacen los huesos poché durante los 6 minutos es con el repollo también en el vaso? Es decir se cocina el repollo 20 minutos más los 6 de los huevos?

    • Es en el varoma… “5.- Pon los huevos poché envueltos en film transparente humedecidos con aceite y colócalos en el varoma. Pon este en su posición y programa 6-8 minutos, Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.”

    • Yo también tengo esa duda y no me queda clara. Los huevos se ponen en el varoma 6-8 minutos, pero el repollo se sigue quedando en el vaso esos 6 minutos, o por el contrario el repollo se deja cocinando sólo 20 minutos y en los últimos 6 se ponen los huevos en el varoma??

  5. Realizandon la receta ahora mismo y aprovechando el varoma para escaldar unas hojas grandes para hacer unos sarmales o rollitos de col rumanos. No han entrado los 600 gramos de repollo en el vaso ni de chiripa y el motor me parece que está haciendo ruidos raros. Ya os comentaré como queda .
    El sobrante del repollo me lo guardo para una ensalada americana.
    Un saludo

    • Yo también lo estoy haciendo y no cogen ni la mitad de los 600g, lo tendré que hacer en tandas o tirar de ensalada que también está muy rica…
      Un saludo

  6. Rosa, menudas recetas nos regalas!!! Las que he hecho, insuperables. Muchas gracias!!!
    Qué tal quedará la receta con col rizada?

    • Pues no lo sé Patri, porque es un tipo de col que no uso nunca… no sé si es más dura??…
      Besotes enormes

  7. Pilar Salgueiro

    Riquísimo . Antes mi suegra me regalaba repollos de su huerta y se me acababan estropeando. Creo que nunca más volverá a suceder.Nos encantó.
    Grazas Rosa.

  8. hola tengo dudas acerca de lo que es el repollo aqui en alicante no se conoce como tal…es la col de color verde??

  9. Hola de nuevo. La hemos cenado hace un rato, que cosa mas buena. He sustituido los huevos poche por revueltos.. riquisima igualmente. Mi mediana que no suele gustarle la verdura hasta a repetido, jejej

    Gracias

  10. He hecho esta receta para cenar, le puse beacon, y como no sabía si a mi hijo le iba a gustar, hice empanadillas con este relleno, añadiéndole unos trocitos de cinta de lomo adobada… resultado?? genial, le encantó, se comió unas cuantas empanadillas y como sobró relleno también iba picando jaja
    Gracias…

  11. PATRICIA PATALLO

    Preparando la receta estoy…..Cómo no tengo tomate triturado, echo un par de tomates que tenía en la nevera….Yo, para hacerla light, eché jamón york.
    Ya se está haciendo….Los huevos poché los dejo para otro día……
    Besotes y gracias por la receta

    • De nada!!! Disfrútala

    • PATRICIA PATALLO

      Gracias Rosa¡¡ … Creo que es mejor echar el tomate triturado para que quede más jugoso. Está muy bueno¡¡ Estoy pasando la receta a papel para darsela a mi tía para que la haga esta semana¡¡
      Besotes¡¡

    • Esperemos que le guste. Muchos besos

  12. Buenísimo!!! Nos ha encantado. Lo apunto a mi lista de favoritos. Una receta muy sencilla y exquisita. Gracias

    • Rosa Ardá

      Esta receta me encanta… es que el repollo me gusta un montón.

  13. Im-presionante. Y d lujo ahora cara al veranito, regimenes y demas. Lo he hecho para cenar hoy con jamon serrano en vez d bacon. Bueniiiísimo :)))

  14. Reyes Risueño

    Hola Rosa,yo no soy muy de repollo,pero lo haré…..lo prometo, he comido este fin de semana :Borraja, alcachofas, y coliflor, y la tarde del domingo estoy con el Chinois que es mi perdición! que cosa tan buena, por favor! inolvidable,Gracias.

    • Rosa Ardá

      Pues ya verás que queda delicioso, de verdad. El repollo así preparado está rico, rico…
      Besotes

  15. Hola Rosa, no he hecho nunca huevos poche y veo por los comentarios que soy la única que no sé como hacerlos.
    Cómo hecho los huevos en film transparente? se me van a escapar por todos los lados.
    No me imagino en la encimara cascando los huevos encima de un film.
    Ayuda please.
    Saludos.

  16. Ya te aseguro yo también que esta receta queda en casa, ayer los hice para la cena y están que se salen. Eso sí, como no puede ser de otra forma, le puse mi toque con un par de chorizos de Lalín que tenía en casa (la verdad es que me olvidé de comprar el bacon).
    Lo dicho, se queda en casa para siempre y me dio tiempo de hacerle fotito así que la pongo en el grupo de fb ¿vale?

    • Rosa Ardá

      Que bien! Este repollito se sale y no te cuento nada con el chorizo de Lalín. Luego me paso a ver la foto.
      Bicos

  17. marta Rodríguez

    Que buena idea, otra variación a las verduras, tomo nota…

  18. anoche hice la receta y me ha encantado. además tenía curiosidad por hacer los huevos poché que no los había hecho nunca y es una chulada! un plato super completo. me ha encantado. gracias

    • Rosa Ardá

      Los huevos poché están buenísimos. A mi me gusta mucho y esta receta se sale. La haré muchas veces más seguro

  19. La verdad es que está espectacular de bueno. Le he añadido unas patatitas al varoma, para que cundiera un poco más ya que eramos 5 para cenar. Muy sano y riquísimo….
    Gracias por darnos a conocer estas recetas tan ricas !!!!

  20. Simplemente…Delicioso!!!!!! Receta sana y muy recomendable! Ayer la hicimos en casa y fue el plato estrella!

  21. Menuda combinación más rica!!!! me llevo la receta ;)

    Besos

  22. Yo sí soy repollera y es la segunda receta nueva que me apunto hoy. Besos

  23. Ummmmmm muchas gracias Rosa!!!!! Esto si que lo puedo comer!! Ya te contare que tal. Un beso!

  24. hola estoy haciendo el repollo, huele bien, pero una duda, yo tengo termomix antigua y a que hay que poner la mariposaaaa? porque el repollo no se mueve por arriba. muchas gracias por tus recetas, me encanta.

    • Rosa Ardá

      Pues o le mentes tu la “cuchara” y lo remueves de vez en cuando o no creo que pase nada, porque del vapor se va a cocinar… páralo y mezcla un par de veces y listo.

  25. Pues yo no he comido repollo en mi vida ,es más no se ni como es ¿se parece a la coliflor ?,bueno mañana hay mercado de fruta y verdura en mi pueblo iré y compraré uno ya q veo por vuestros comentarios q está rico.

  26. Mmmmm que buena pinta! Me has seducido. Me chifla el repollo y lo hago de manera similar, pero no igual, y desde luego no con thermomix, así que a favoritos.

  27. Bien!!! me encanta el repollo y que buena idea hacerlo de este modo, y me gusta especialmente en la thermomix, que no se lia ese olor en la cocina ni sale aguado. Este cae para la cena. Gracias!!

    • Rosa Ardá

      Pues ya sabes que esta receta es de las de repetir mucho!! Espero que te guste

  28. Chicas el repollo superr bueno y muy fino se hsce rapidito

    • Rosa Ardá

      Mira que rápido!! A que es muy facilito y sale delicioso

  29. Los huevos los hago después de los 20 minutos de las verduritas? y los 6-8 minutos de los huevos es con ellas ?
    Muy buena pinta, las voy a hacer esta semana.

    • Rosa Ardá

      Claro… son huevos poché, los vas a hacer con el vapor, ponlos 6-8 minutos en función de como te guste la clara de durita y coloca el varoma en su posición y sigue cocinando todo.

  30. carolinapc2

    Me encanta el repollo, asi que seguro que lo haré…
    Bss

    • Rosa Ardá

      Con foto eh!!! que aquí si no hay foto es como si no te lo hubieses comido.
      Jejejeje

  31. Amara Costa

    Me rechifla el repollo!!!! Ademas, esto nos viene fenomenal a Piqui y a mi para nuestra dieta…que ya veo que esta hablando un poco mas arriba no se que del pan de bolla y tengo que controlarla que se me desmanda!!!! Receton Rosa, receton!!!!

    • Rosa Ardá

      Esta es para tu cena Amara, y no te olvides sacar foto para subirla :D Ya verá que bien queda

  32. ¡Bien, bien, bien! uffffff ya me la estoy imaginando mojando pan de bollo en esa yemita, y en lo que suelta el repollo nooooooooooooooo, vuelve Piqui que te pierdes!!!!!
    Yo también soy muy repollera y necesito urgentemente ponerme a bien con mi médico de cabecera jajajajajajaja

    • Rosa Ardá

      Piqui!!!! que te pierdes completamenteeeee

  33. Que csualidad tengo un repollito y no sabia como hacerlo lo voy hacer ahora mismo luego te digo falta nos hacen las verduras jeje

    • Rosa Ardá

      Luego pásate a contarnos que te ha parecido!
      Besos

  34. LIGHT??? ja ja ja…ya te digo se me está poniendo una tripa….

  35. María López V. Úbeda (Jaén)

    Jajaja, una de cal y una de arena. Tanto bollo rico y tanto dulce, veo que intentas limpiar tu conciencia y que no te veamos como la malvada que nos puso como focas.
    Bromas aparte, me gusta mucho la receta, de vez en cuando está bien algo light.
    Besitos.
    MARIA

    • Rosa Ardá

      Mi conciencia está limpísimaaaaa, jajajajaja y esta receta deliciosa y eso que es verdura y a mi me cuesta un poco. Pero el repollo me encanta

  36. Despues de mi atracon de ayer con la fabada creo que me toca algo de este estilo… voy a hacer la comrpa esta tarde!

    • Rosa Ardá

      Atracón!!! eh!!! :D Pues nada, pásate a las proteinas y a las verduritas :D A mi buena falta me hace

  37. Botón de Ancla

    Me gusta esta mezclita de verduritas. Una pregunta si en vez de huevos ponemos otra cosa : carne o pescado ¿paramos en el punto 4 o hay que dar esos minutitos demás del punto 5 a las verduritas?.
    Por lo demás una receta muy apetecible como guarnición, creo que será un éxito (como siempre).
    Un saludo

    • Rosa Ardá

      Puedes quitar los huevos y darle ese tiempo de más. Así se evapora el caldito que se forma.

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