Patatas a la Riojana

Patatas guisadas con chorizo

Hola:
Ya estoy por aquí otra vez dando guerrilla. Mi TMX me va a pedir la jubilación anticipada como siga con este “tute,” porque la pobre no para de girar. Toda la culpa la tiene el grupo de Facebook, que claro, como somos casi ya 3000 amigos cocinando al mismo tiempo, y aportáis tantas recetas, a mi me resulta imposible atender a todo.

Esta vez he escogido una receta al azar de Elisa Romero, que buena pinta, y que ¡foto! nos ha enseñado.
La preparación del plato es sencilla y se usan ingredientes de los que tenemos siempre en casa, así que manos a la obra. Ahora me toca a mi encargaros deberes ;)
Un beso y feliz lunes
Rosa

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Patatas a la riojana

Ingredientes para 4 personas:
1 cebolla
1 diente de ajo
50gr de aceite de oliva virgen extra
200gr de chorizo
1/2 cucharita de pimentón dulce
1 guindilla (opcional)
Sal
500gr de agua
1kg de patatas nuevas sin piel, limpias y cortadas en cuartos
Perejil para adornar

Preparación:
1.- Pon en el vaso la cebolla pelada y cortada en cuartos y el ajo y trocea 5 segundos en velocidad 4. Baja los resto de las paredes con la ayuda de la espátula.
2.- Agrega el aceite de oliva y programa 5 minutos, Varoma, velocidad 2.
3.- Añade a lo anterior el chorizo cortado en rodajas, el pimentón y la guindilla (opcional) y sofríe 3 minutos, Varoma, velocidad 1.
4.- Añade el medio litro de agua y las patatas y cuece durante 25 minutos, 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Comprueba que las patatas están es su punto, si no están pon unos minutos más. Listo

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70 Comentarios

  1. El próximo día pongo la mariposa… de sabor muy ricas pero se han deshecho todas :(

    • Cortad las patatas muy grandes y así quedan perfectas. Yo además en el último paso le echo carne de pimiento choricero, una cucharadita y quedan… mmmmm

    • Se me hace la boca agua!

  2. María Eugenia

    Riquísimas!!!! Gracias por compartir la receta.

  3. Han salido riquisimas, repetire seguro

  4. Las hice tal cual la receta y quedaron riquisimas, hoy he cambiado el chorizo por choco y también han salido espectaculares. Muy buena receta. Si las patatas las pones en trozos grandes no hay problema de que salga puré, tened en cuenta el tamaño de la patata.

  5. Menudo fiasco de receta, y eso que he tenido mucho cuidado con las patatas para que no saliera un puré,pero el chorizo ha quedado como la carne picada. Vamos un desastre.

  6. Hoy q hace frio por Madrid las voy hacer.. mmm
    Gracias x la receta Rosa.

  7. …y una hojita de laurel jajaja Bravo por lo fácil, por lo rico e invernal!

  8. Noe Hernandez

    Voy a por ellas!! He leido los comentarios y para salvar mi culo voy a poner la mariposa jaajjajajaja

  9. Ayer hice esta receta y si que es verdad que poniendo los 25 minutos se me quedo entre trocitos y pure, pero de sabor estaba riquisimo. Segun mi chico casi parecian unas patatas revolconas y le gusto mucho.

    Aun asi para la proxima voy a poner la mariposa porque yo creo que aguantar mejor su forma.

    saludos!

  10. Hola Rosa, hoy mi hijo de 9 años a preparado esta receta, se quedo exquisita, muchas gracias por compartirla. Un beso

  11. Susana Abad

    Que gracia me ha hecho leer el post de esta receta. Nunca hago las patatas en tmx, pero gracias a ” La receta de la semana” del grupo de Facebook, hoy voy a prepararlas. Y ver que dices 3000 miembros…..con lo grande que es ahora. Enhorabuena!
    Besotes

    • Isabel María

      Guapa mi Suuuuuu!! Oye, qué chulo tu delantal!! Quiero tienda de merchandising VC ya ;)
      Estaba cotilleando la receta para hacer LRDLS, a ver si mañana la hago.
      Un beso!

  12. Una boberia de nada, en los pasos, no está claro cuando añadir la sal. Salu2

    • La sal suelo ponerla desde el principio pero siempre la compruebo al final cuando pruebo la receta… así que haz lo mismo… podrías añadirla cuando quieras que no va a pasar nada.

  13. ¿25 minutos no es demasiado tiempo?, me salió tipo puré :,(

  14. la patata se me ha desmoronado, me ha salido tipo pure, ¿por qué?. De sabor espectacular

    Un saludo

  15. Hoy he hecho las patatas, están riquísimas pero se me ha quedado el caldo muy espeso no como en tu foto. Tengo q echar más agua para q no se espese tanto la salsa??

  16. Saludos Rosa, han quedado de rechupete gracias, pero he añadido el relleno de medio pimiento choricero y una hoja de laurel ;)

  17. Han salido buenisimas!!!!!!se han chupado todos los dedos. Gracias por la receta. Saludos.

  18. Hola , Rosa, hoy he hecho las patatas , una delicia, repito seguro, pero en el sofrito con la cebolla y el ajo he puesto tambien una zanahoria riquisimo, un beso y besitos para Wily

  19. Hoy he hecho las patatas a la riojana… Espectacular!!! Estaban buenisimas… Mi marido y mi niño de 6 años se han chupado los dedos!!! Gracias Rosa por tus recetas.

  20. yolanda barrios

    Hola!!! Soy nueva aqui me encantan tus recetas

  21. Buenísimas!!! Esta semana ya las tenía planificadas para un día de plato único. Ahora que empieza a hacer un poco de fresco apetece un montón un buen guiso.

    • Hola Conchi :)
      Un buen guisito cuando hace fresquito en la calle es lo mejor para el cuerpo. Te recompone :DDD
      Un beso grande. Nos vemos

  22. Que buena pinta Rosa ! ahora con lo que apetecen los caldos …

  23. se me ocurre, que como mi th es la 21, las patatas las pondré en el varoma y luego incorporaré el caldo en la sopera…. por vuestras indicaciones salen buenísmias así que ….
    ya os contaré…

  24. Descubri ayer vuestra pagina y me ha encantado. Por no hablar de la receta. Prepare ayer las patatas con chorizo y han salido estupendas. Los niños las han devorado. Repetirey muchas veces. Gracias Ana.

  25. mmmm que buena pinta, las mías están ya echas lo malo es que probé la patata y me parece que me pasé con la guindilla, haber como soluciono. Enhorabuena por la página y gracias por tu trabajo. Saludos desde Lugo

  26. ISabel Gama Brum

    Qué buena pinta tien.
    Lo haces para comer con algo más? ó solamente asi solo?

    • En mi casa somos dos, así que normalmente como además mi marido come fuera y se lo meto en un tupper, lo hago como plato único.

  27. estoy encantada , voy a ponerme hacer ahora mismo estas pàtatas a ala riojana, tienen que estar buenisima
    gracias y besitos

  28. Me han salido buenísimas!!

  29. Pues casi me las como, tanto probar tanto probar… Qué ricas!

    Muchas gracias!

  30. Bueno, yo voy ahora mismo con ella.
    Os cuento en un rato.
    Será mi primera receta de cuchara con tmx.

    A ver si soy capaz de esperar hasta la hora de la comida o me las zampo directamente…

  31. Gracias a ti Mils, por estár ahí.
    Muchos besos
    Rosa

  32. Esta ha sido mi primera receta con la TMX. Han quedado de chuparselos dedos! Gracias! Y enhorabuena por el blog!

  33. Madremiademividaydemicorazón…

  34. ggggggggg

  35. Tampoco me he podido resistir a esta receta y las hice anoche, el único problemilla es que me ha quedado puré. La próxima vez pondré la mariposa y a los 20 minutos lo comprobaré. A pesar de haverme quedado las patatas desechas está buenísimo!

  36. La dureza de las patatas varía mucho, así que cuando las uséis estad más pendientes, poned 20 minutos e id pinchando a ver si están listas.
    Besos

  37. MARTA -Madrid:
    Hola chicas, he hecho hoy este plato para comer, por qué la tentación ha sido muy grande,y de sabor deciros que hmmmm!!!, muy buenas, pero se me han desecho bastante, no sé que he podido hacer mal, he seguido todos los pasos que habeis explicado, espero que la siguiente intentona, me salgan mejor…Besos.

  38. Que pinta!!!!! Hoy no la hago porque no tengo chorizos en caso, pero vamos que caerá esta semana.
    Gracias por las recetas, sois unos soles!!!
    Besos
    PIlar

  39. Marian, Málaga

    Ana, yo tambien tengo la TM21, no hace falta que pongas el cestillo, pon la mariposa solo y te caben todas las patatas.
    Lo único vigila que no se te pasen las patatas, porque si se ponen muy blandas si se deshacen.

  40. Marta López

    las he hecho esta noche para comerlas mañana a mediosía,pero no se si podré esperar ya que tiene una pinta buenísima y hacen un olorcito de muerte

  41. vamosalculete

    La cuenta para este frío, unas buenas patatas con "chorizín" y por supuesto, pan para mojar en la salsa…ñan-ñan…

    Un besote, mi solete.

    Vamosalculete.

  42. que casualidad, precisamente hoy he hecho esta receta, y me he encontrado un problemilla, como tengo la TM21, pongo el cestillo y ¡¡¡no me caben las patatas!!!, de veras no puedo cerrar la THX, y claro si quito patatas me queda un guiso escasamente para 2 personas, al final he decidido terminar de hacerlas en una cacerola, me encanta la THX y la utilizo muchisimo pero hay que reconocer que para ciertos guisos el vaso se queda pequeño.
    besosxxx

  43. Una preguntilla,¿las patatas no se rompe con tanta vuelta?. Ya que hice unas patatas para tortilla con la thermomix y me quedaron pure.

  44. Ese no me lo sabía Vicky. Besets, tomo nota, jajajaja
    Yolanda: pruébala a ver que te parece, a lo mejor no son como las de tu abuela, pero están ricas. Como las abuelas no cocina nadie!.
    Bicos

  45. ¡cómo me recuerda esta receta a mi abuela materna! Ella las solía hacer en alguna de nuestras visitas a su casa en el pueblo, y la verdad es que están de muerte.

    Gracias por la receta, aunque en TMX, y por avivar aquellos recuerdos.

    Un besote.

  46. Madre mía, que bien.Ya somos más de 3000 fans.
    Que buenas estas patatitas. Y que foto.

    Me encanta.

    Te ha faltado en valenciano:

    Besets
    Vicky

    • carnen borras albarran

      mira jo la tinc i no se k fe i buldria utilisarla mol mes i fe algun curs que manseñesen unamica perque si uveus es millo i surts mes animada .si me podeu ajuda. grasies per tot BON CAP DE SE MANA maricarmen

    • Hola Carmen:
      Quieres que te ayude a buscar cursos de thermomix?? Perdona pero el catalán oído mas o menos lo entiendo, pero escrito me cuesta. La thermomix es muy fácil de manejar. Si sigues las recetas al pie de la letra te quedará todo fantástico. Tenemos un índice con muchas cosas. Busca una receta que te guste y a por ella :)

  47. Que bien!!! hacia tiempo que quería una receta así, porque siempre que quería hacer patatas estofadas, me tocaba coger la cazuela. Mañana mismo las pruebo.
    Mi thermomix, yo creo que también , me pedirá la jubilación, porque entre yo que no paro de cocinar y el niño que cuando no quiere magdalenas , quiere flanes o natillas y como cuesta tan poco hacerlo, pues yo cedo y se lo hago. Y ahora que mi pequeña tiene 5 meses y empezara con las papillas ( no parará de trabajar la thermo…..)
    Adeu.

  48. sin comentarios

  49. ♡ Ambar ♡

    Que buena pinta y más a estas horas que el estómago empieza a rugir!!

  50. Pero que suerte tenéis algunas con los ingredientes. Los chorizos de casa y todo… eso si lo tengo pendiente también, aprender a hacer chorizos, salchichas. No creo que sea muy difícil.
    Besitos a todas…
    Por cierto, ya somos más de 3000 en el grupo de Facebook y el RETO que hemos propuesto con una receta que tenéis que cocinar y hacer foto va muy bien. Estoy recibiendo correos en rosa@velocidadcuchara.com
    Nos vemos luego
    Ciao
    Muacccc
    Besos
    Petonets
    Biquiños

  51. Estas caen mañana. Ademas con chorizo hecho en casa, ummmmm.

  52. ´Qué buena pinta tienen esas patatas y apetece un montón con éstos fríos.

    (Icono de aplauso)

    Besos

  53. Una receta de toda la vida. Qué buena pinta!!!

  54. Si, si, pués vete diciéndole a tu thx que la jubilación anticipada na de na hasta los 58 años como mínimo.
    La mía la tengo estresada y eso que yo la verdad no cocino demasiado con ella, soy más de tarterita pero no podría estar sin mi maquinita, la mejor y más imprescindible herramienta en la cocina. Si tiene estres que se tome un valium jajajajajajajaja.
    Estas patatas una pinta estupenda y creo que hoy me traen unos chorizos de Mondoñedo que ya tienen destino.

    Por cierto ¿cómo va el reto? ¿teneis ya muchas fotos?

    Piqui

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