Macarrones con queso y bacon

Macarrones con queso y bacon

Tengo nuevo libro, os lo enseñaré muy pronto!!! Ahora no sé que pasa que todos los amigos me regalan libros de cocina. En realidad como me gustan tanto me quedo más contenta que unas castañuelas, así que chicos!!! seguid en esta línea que vais bien :)

Yo hoy estoy contentísima, hace mes y medio me decían que mi interinidad se había terminado, adios a mi trabajo de enfermera, tendría que volver a estar de suplente de un lado a otro por toda la comunidad de Madrid con lo que ello supone. Os podéis imaginar que mal. Las cosas son así y la sanidad pública tiene sus normas, traslados, sus contínuos cambios. Lo que no me podía imaginar es que la persona que se incorporaba en mi puesto se fuese a jubilar! Vamos, que me ha tocado la lotería pero de verdad. Ayer -por fin- me confirmaron que me devolvían mi condición de interina.

A Teresa (que así me han dicho que se llama) sólo puedo desearle una buena jubilación. Y a mis queridos compis que ya no están (eso es lo que peor voy a llevar) decirles que les quiero y que les voy a echar mucho de menos, pero que tendremos que quedar para que prueben las cosas que preparo para el blog, que soy muy pesada.


Macarrones con queso y bacon
Ingredientes:
Para la salsa:
200gr de queso cheddar
200gr de leche evaporada
2 huevos
50gr de bacon o bacon en tacos
Hierbas arómaticas: orégano, arrabiata, nuez moscada… al gusto
Para cocer la pasta:
1750gr de agua
sal
un chorrito de aceite de oliva
250gr de macarrones
Para salpimentar:
Sal
Pimienta

Preparación:
1.- Pon el queso en el vaso y trocea 10 segundos en velocidad 5-10.
2.- Agrega los huevos, la leche evaporada, y el bacon (si es en tacos lo puedes añadir al final para que se vean, si no te gusta, lo puedes incorporar ahora para triturar) y las hierbas aromáticas juntos con la sal. Programa 15 segundos en velocidad 5. Retirar y reserva.
3.- Sin lavar el vaso, pon el agua y calienta 12 minutos, 100º, velocidad 1. Pon a precalentar el horno a 220º calor arriba y abajo.
4.- Cuando el agua esté en su punto, agrega la pasta al través del bocal y cuece el tiempo que te indique en el paquete, 100ª, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Retira el agua ayudándote del varoma.
5.- En una fuente mezcla la pasta con la salsa reservada, vierte el bacón si no lo has triturado y hornea 15 minutos a 220º. Sirve caliente

Nota: si quieres ahorrar tiempo, puedes cocer la pasta en una tartera y hacer la mezcla del queso y los huevos en la Thermomix. Así acabarás mucho antes. La receta queda deliciosa y es para auténticos novatos en la cocina. Más fácil no se puede.

  • Acompaña de un rico Lambrusco (Vino italiano). Estarás como en plena Italia :)

Basada en la receta “Macarrones con queso” de Nigella Lawson






116 Comentarios a "Macarrones con queso y bacon"

  1. Raquel's Gravatar Raquel
    16 abril, 2013 - 9:00 am | Enlace permanente

    Hola Rosa!! ya se que esta receta es muy antigua, pero yo te he descubierto tarde!!!
    muy buena y muy rápida de hacer, nos han encantado, sin duda repetiré
    ¡¡muchas gracias por todas estas ricas recetas!!

  2. Pilar's Gravatar Pilar
    16 febrero, 2013 - 12:04 pm | Enlace permanente

    La voy a hacer para comer, me surge una duda, lo de las especias… eso de al gusto, jooo, no tengo gusto! no sé que echar!!! Rosa dime claramente el que echo o si echo de todas y cuanta cantidad, porfa!
    gracias!!

  3. Roser's Gravatar Roser
    20 febrero, 2012 - 12:14 pm | Enlace permanente

    Hola,

    Hace tiempo que sigo tus recetas pero todavía no havia comentado.
    Esta receta tiene muy buena pinta. Tengo una duda…

    ¿es imprescindible la leche evaporada?
    Si lo es, ¿en el super venden?

    Gràcies,

    R.

  4. 6 febrero, 2012 - 5:19 pm | Enlace permanente

    Muchas gracias Rosa me han salido deliciosos y con menos calorias que con la nata.

  5. laura's Gravatar laura
    15 diciembre, 2011 - 1:52 pm | Enlace permanente

    rosa , que paciencia tienes contestando a todo el mundo, yo apenas tengo tiempo de meterme en internet,pero cuando lo tengo como ahora, porque estoy mala y no he ido a trabajar, me meto en tu blog, me encanta .En horabuena por tu trabajo, yo soy funcionaria de justicia ,soy titular pero se como te siente, porque cuando vienen interinos y se van lo pasan fatal, hace poco se fue una amiga que llevaba diez años en su puesto, lo pasamos fatal, en fin suerte guapa, y voy a seguir bicheando por tu blog, aunque no se navegar bien en el,un beso

  6. 14 diciembre, 2011 - 10:45 pm | Enlace permanente

    Hola
    La verdad esque tiene una pinta esto…………
    Me gustaria hacerla, pero el otro dia fui a Lidl a comprar el chedar y no tenian, tenian queso maasdam o algo asi.
    ¿no vale ese?
    Gracias

  7. 8 diciembre, 2011 - 1:21 pm | Enlace permanente

    Esta receta me la había yo saltado… la receta y su historia!
    Me encanta esta forma de hacer los macarrones (y lo probaré seguro)… aunque creo que tendré que echar de más, que nosotros cuando comemos pasta, nos ponemos! jajaja
    Enhorabuena por la plaza, vaya regalo de jubilación te ha hecho tu compañera ;)
    Besos!

  8. 6 diciembre, 2011 - 10:53 pm | Enlace permanente

    Aquí una interina que te entiende, aunque yo pertenezco al sector de la educación. De todas formas creo que la situación de interinidad no funciona igual en un sector que en otro. Pero bueno, temas laborales aparte … muy buena tu receta. Sí, sencilla, con ingredientes mundanos, pero tan fácil que ya eso me hace pensar que tiene que estar deliciosa.

    ¡Suerte en tu andadura!

    Un besito, y feliz semana.

  9. Pere's Gravatar Pere
    4 diciembre, 2011 - 6:18 pm | Enlace permanente

    Estupenda receta, gracias Rosa.

  10. Antonia's Gravatar Antonia
    4 diciembre, 2011 - 5:23 pm | Enlace permanente

    Impresionante. Me pongo con ello esta misma tarde. Gracias Rosa

  11. 4 diciembre, 2011 - 5:11 pm | Enlace permanente

    Qu pintaaaaaaaaa tan buena! ,mm, uff si yo tambien ahora recibo siempre libros y tengo un monton de recetas marcadas.bss

  12. Javi's Gravatar Javi
    3 diciembre, 2011 - 1:45 am | Enlace permanente

    Hola Rosa, sigo mucho tus recetas y me encantan, pero lo q mas agradezco son las variaciones y aportaciones q hace la gente para mejorar la receta o lo q a la gente le ha resultado mas fácil o mas difícil, y aquí estoy viendo mucho despiste con el tema laboral….

    Enhorabuena pero centrémonos a mi parecer en el tema que nos atañe…

    Saludos para todos y espero que nadie se moleste…

  13. 2 diciembre, 2011 - 11:51 pm | Enlace permanente

    Tiene un aspecto delicioso… eres una genia, ¿te lo había dicho ya? :)

  14. 2 diciembre, 2011 - 6:00 pm | Enlace permanente

    Un clasico americano con una excelente presentacion. A mi me gusta agregarle rúcula. Saludos

  15. Pilar's Gravatar Pilar
    2 diciembre, 2011 - 6:00 pm | Enlace permanente

    Enhorabuena, Rosa, me alegro muchísimo.
    La receta, fantástica.
    Besos

  16. CyC's Gravatar CyC
    2 diciembre, 2011 - 1:11 pm | Enlace permanente

    Mi enhorabuena, Rosa!!, que bien :),
    y la pasta que buena pinta tiene. Felicidades!!

  17. marta's Gravatar marta
    2 diciembre, 2011 - 10:13 am | Enlace permanente

    Enhorabuena por la interinidad, yo tambien soy la eterna contratada llevo ya 6 años a contratos de todo tipo. Ojala pillara un ainterinidad ya por fin. Suerte…

  18. 2 diciembre, 2011 - 10:06 am | Enlace permanente

    Que presentaciòn tan elegante para un plato de pasta, me encanta. Por cierto, muchas felicidades y a seguir al piè del canon. Un abrazo

  19. Pilar's Gravatar Pilar
    2 diciembre, 2011 - 12:33 am | Enlace permanente

    Me alegro un montón. En mi unidad también ha podido quedarse una compi muy válida y encantadora y está tan contenta como tú, sólo que le falta la thermo ja ja . Un besazo enorme y que te dure muchos años.

  20. 1 diciembre, 2011 - 11:16 pm | Enlace permanente

    Me alegro mucho por le trabajo¡¡ que bien tal y cómo están las cosas hoy en día. La receta me la apunto que me va sacar de más de un apuro y encima pasta mm
    Besitos

  21. AnoniMarta (Marta)'s Gravatar AnoniMarta (Marta)
    1 diciembre, 2011 - 11:05 pm | Enlace permanente

    EnhoraBUENA por tu progresión laboral, y por esta BUENA receta, una vez más pastelito te sales. BESOSSSS!

  22. 1 diciembre, 2011 - 6:08 pm | Enlace permanente

    Felicidades por tu puesto de interina y por esos sabrosos macarrones!
    Un besito

  23. 1 diciembre, 2011 - 3:08 pm | Enlace permanente

    Doble felicitación, por la gran noticia y por esta receta que tiene una pinta, me encanta esa fuente es preciosaaaa. Muchas felicidades, cuanto me alegro!!!!

  24. merche's Gravatar merche
    1 diciembre, 2011 - 7:38 am | Enlace permanente

    Ah y la receta la hago pero ya, tiene una pinta…

  25. merche's Gravatar merche
    1 diciembre, 2011 - 7:33 am | Enlace permanente

    Como me alegro del notición laboral, así cuando acompañe a mi hermana al médico a lo mejor tengo suerte y te veo. Un beso

  26. MARIA JESUS's Gravatar MARIA JESUS
    1 diciembre, 2011 - 12:44 am | Enlace permanente

    Rosa me alegro mucho por tu trabajo, hay a veces que la vida compensa y esta te vez toco a ti felicidades.
    Yo te pongo pocas notas siempre voy a carreras, pero que sepas que te sigo, y tus recetas deliciosas, gracias

  27. Marian's Gravatar Marian
    30 noviembre, 2011 - 10:27 pm | Enlace permanente

    Rosa, felicidades por la plaza….
    Yo soy un poco especial para el tema ‘queso’, no me gusta.
    Aunque lo tolero en algunas recetas…(pizzas, un poco por encima para gratinar, etc…)
    ¿Y si quito el queso??
    ¿Has hecho la prueba?

  28. Pilar Díaz's Gravatar Pilar Díaz
    30 noviembre, 2011 - 9:52 pm | Enlace permanente

    ENHORABUENAAAAAA!!
    Cóm sé lo jorobado que es cambiar de servicio constantemente y lo que nos aturulla a nosotros y a los pacientes, comprendo perfectamente lo contentísima que debes estar y la tranquilidad que da eso… FELICIDADES!!
    La receta me encanta, a veceslas cosas sencillas las olvidadmos y nos enfrascamos en recetas más elaboradas que también están bien pero que debemos alternar con éstas, tan resultonas y agradecidas…
    Por cierto Rosa , en qué hospital estás??

  29. Antonio Perez's Gravatar Antonio Perez
    30 noviembre, 2011 - 7:29 pm | Enlace permanente

    Llevo tiempo leyendo el blog y me encanta, ademas de cocinillas soy enfermero interino en Sevilla y te comprendo jeje , bueno mucha suerte y k dure, ah los macarrones buenísimos !!!

  30. Anabel Paz's Gravatar Anabel Paz
    30 noviembre, 2011 - 6:49 pm | Enlace permanente

    Muy buenas Rosa, cuanto me alegro por esa jubilación. A lo mejor nosotros llegamos a ella, mientras disfruta trabajando en esa plaza.
    Muchos besos y por cierto la pasta tiene pinta de estar de pecado capital, pero hoy la receta es lo de menos.

  31. Marian Villares's Gravatar Marian Villares
    30 noviembre, 2011 - 5:31 pm | Enlace permanente

    Enhorabuena Rosa, tal cómo estamos en el sector sanitario es un notición.
    Me encanta la receta pero más me gusta la fuente. Besitos.

  32. 30 noviembre, 2011 - 4:43 pm | Enlace permanente

    Enhorabuena y felicidades que con los tiempos que andan…. En cuanto a la receta, si saben igual que la pinta que tienen ni te digo como tienen que estar. Besos.

  33. Mariló's Gravatar Mariló
    30 noviembre, 2011 - 3:31 pm | Enlace permanente

    Enhorabueana Rosa!!!!!!! No te imaginas como me alegro…..leer es ta noticia hoy, ha sido mi regalo del día.
    La receta brutal me pongo con ella yaaaaa!!!!

    Un besiño muy grande Marilò

  34. Maravillas Matas Pastor's Gravatar Maravillas Matas Pastor
    30 noviembre, 2011 - 2:57 pm | Enlace permanente

    Enhorabuena Rosa!!!yo soy compañera,no estoy en hospital,trabajo en atención primaria y sé lo que es estar de interina y de pronto estar a punto de perderla…la verdad es que has tenido una suerte increíble.Felicidades.Ah!!por cierto me encanta tu bolg

  35. Sita Pamplo's Gravatar Sita Pamplo
    30 noviembre, 2011 - 2:45 pm | Enlace permanente

    Enhorabuena, una suerte para ti, y para tus pacientes !!!!!!!!!

  36. Noelia's Gravatar Noelia
    30 noviembre, 2011 - 2:35 pm | Enlace permanente

    Felicidades por tu plaza Rosa!!! Bonito regalo de despedida de año!!!
    En casa nos encanta la pasta osea que esta caera el viernes que toca natacion y es todo a todo correr. Me encanta la fuente!

  37. pepi's Gravatar pepi
    30 noviembre, 2011 - 2:13 pm | Enlace permanente

    muchiiisimas felicidades, que tal com están las cosas es para celebrarlo.
    la receta? como siempre buenísima.
    cada día espero abrir tu blog a ver qué me encuentro, me encantan los complementos y accesorios que nos enseñas.
    sigue asi!!
    mil gracias,

  38. Anita Felipe's Gravatar Anita Felipe
    30 noviembre, 2011 - 2:06 pm | Enlace permanente

    Felicidades Rosa por el trabajo, que hoy en día un trabajo es un tesoro, y más si tenemos la suerte de hacer lo que nos gusta.
    En cuanto a la receta, el viernes me la hago para comer, que pinta más rica!!!!!!! Besetes

  39. Violeta Delfa's Gravatar Violeta Delfa
    30 noviembre, 2011 - 12:44 pm | Enlace permanente

    Felicidades por el curro. Las enfermeras, y conozco a muchas, sois mis favoritas de la sanidad, gracias a vosotras funcionan los hospitales. Sois verdaderas trabajadoras vocacionales… Y de la receta… ¡Basta ya de recetas supericas!. No voy a poder abrir el Blog, si cada vez que lo abro veo una receta que me comería un carro de macarrones, ¿Que será de mí cuando pase Navidad?. Al hospital de cabeza.

  40. Yolanda Montoliu's Gravatar Yolanda Montoliu
    30 noviembre, 2011 - 12:18 pm | Enlace permanente

    Hola Rosa,
    Felicidades por tu plaza interina!! Una cosita si no tenemos leche evaporada(es que no se donde comprarla) se puede sustituir por otro ingrediente?? Muchas gracias

  41. Nachete's Gravatar Nachete
    30 noviembre, 2011 - 12:11 pm | Enlace permanente

    Rosa tiene muy buena pinta esta receta, pero tengo un problema no encuentro la leche evaporada,donde la puedo comprar?? Gracias

    • Rosana's Gravatar Rosana
      30 noviembre, 2011 - 5:02 pm | Enlace permanente

      O donde está la leche condensada

  42. Mª Dolores's Gravatar Mª Dolores
    30 noviembre, 2011 - 10:52 am | Enlace permanente

    Rosa, enhorabuena por tu plaza. A m i hijo le encantan los macarrones con baicon, pero tengo una duda con tu receta. Me gustaria que los macarrones queden en tacon pero un poco rehogados, no crudos. ¿cuando tendria que ponerlos en la thermomix? gracias.

  43. 30 noviembre, 2011 - 10:45 am | Enlace permanente

    Rosa, enhorabuena!!!
    La receta, un clásico genial.

    Besos.

  44. Piqui Ces's Gravatar Piqui Ces
    30 noviembre, 2011 - 10:27 am | Enlace permanente

    ¡Qué bien Rosiña!, me alegro de veras. Este plato me lo comía pero ya de muy buena gana pero debido a los “pasados” y “próximos” findesemanas tengo que contentarme con un repollo en ajada con bacalao y huevo duro ¿a qué te suena este tipo de plato tan de aquí?
    Bicos….. muchísimos bicos.

  45. lola's Gravatar lola
    30 noviembre, 2011 - 9:55 am | Enlace permanente

    felicidades por tu plaza de interina… eso se merece una buena botella de lambrusco o incluso un viaje a italia… enhorabuena!

  46. 30 noviembre, 2011 - 9:55 am | Enlace permanente

    Felicidades Rosa!!

  47. 30 noviembre, 2011 - 9:44 am | Enlace permanente

    Pues Rosita no sabes como me alegro de oir la noticia!!! Viva el sistema sanitario español, al menos de momento, y vivan los platos de Emile Henry con macarrones.
    Besos

  48. 30 noviembre, 2011 - 9:27 am | Enlace permanente

    Mi más sincera enhorabuena…!!! Sé lo que es estar de un sitio a otro y la verdad que cuando estás estable cuesta mucho volver a empezar. Lo tuyo ha sido genial, como tu dices, te ha tocado la lotería así que ahora a disfrutar de seguir currando con toda la energía y pasión que le pones. La verdad es que las cosas en sanidad y educación van un poco mal, pero resistiremos todas las batallas que se nos presenten. SUPER BESOS

  49. 30 noviembre, 2011 - 9:04 am | Enlace permanente

    Felicidades Rosa!!! Me alegro mucho!!!!
    Y los macarrones caen esta noche… ; )
    MUAAAAAAAAAAAAAA
    Maite

  50. 30 noviembre, 2011 - 8:48 am | Enlace permanente

    Me encanta la pasta de todas las maneras, esta te la copio mañana, que pinta, ummm

  51. Virginia Correa's Gravatar Virginia Correa
    30 noviembre, 2011 - 8:43 am | Enlace permanente

    Rosa me encanta la receta, rapida, facil y rica, se puede pedir mas????? Al pitufo le encanta la pasta y así creo que le va a gustar mucho. Felicidades por ese puesto, yo siemrpe pienso que cuando una puerta se cierra, se abre otra mucho mejor y ésta te la mereces, enhorabuena.
    Bess apretaos

  52. Mar Martinez's Gravatar Mar Martinez
    30 noviembre, 2011 - 8:00 am | Enlace permanente

    Pues me acabas de confimar algo que siempre pienso: a la gente buena, tarde o temprano le salen las cosas bien. Por eso no me extraña que tengas tu puesto de interina, porque eres una bellisima persona!
    Me encanta esta receta, creo que el viernes la pongo para comer, que se me va a llenar la casa de gente el finde! ;)
    Un besazo

  53. 30 noviembre, 2011 - 7:44 am | Enlace permanente

    Felicidades. Eso, para los tiempos que corren, es una bendición.
    Me alegro que te lo hayan dicho ya ofialmente.
    Ah, y por cierto, me has acertado la comida de hoy, ya sabes, en casa los Miércoles=Pasta
    Hoy hago esta y te cuento.
    Besos
    Vicky

  54. Juani's Gravatar Juani
    30 noviembre, 2011 - 7:41 am | Enlace permanente

    ¡Enhorabuena Ro! me alegro muchísimo. Es como un regalo de Navidad por adelantado, ¿no?.

  55. 30 noviembre, 2011 - 7:01 am | Enlace permanente

    ¡Enhorabuena, Rosa!. Me alegro muchísimo.
    Y esta receta tiene que estar riquísima. Besos.

  56. eva's Gravatar eva
    30 noviembre, 2011 - 12:47 am | Enlace permanente

    rosa, felicidades!!! desde luego que tener un interino y saber que no te lo van a tocar es una loteria, una suerte y un gusto…ya me gustaria a mi (tambien soy de hospital),,, al veros a ti, a vicky, a elena y a silvia en MUNDO THERMOMIX lo bien que lo pasabais me despertasteis una idea que me rondaba hace tiempo,,, un blog, claro…pero mio!!!
    te mandare las fotos que hice para cuando hagas una pestaña nueva “momentos frikis”! un saludito!!!

  57. 30 noviembre, 2011 - 12:46 am | Enlace permanente

    Qué pasta tan deliciosa y qué original presentarla en una fuente de “pie”.

    ¡Enhorabuena por tu puesto de interina! :D

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