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Macarrones con queso y bacon
 
Preparación
Cocción
Tiempo total
 
La receta de Macarrones con queso y bacon es sin duda un clásico americano delicioso. Son tan sencillos que estoy segura de que pasarán a ser un básico en casa.
Autor:
Tipo de receta: Arroces y Pastas, Pastas
Cocina: Americana
Raciones: 6
Ingredientes
  • Para cocer la pasta:
  • Agua
  • sal
  • un chorrito de aceite de oliva
  • 350 gr de macarrones o cantidad al gusto
  • Para la salsa:
  • 200 gr de queso cheddar o al gusto
  • 200 gr de leche evaporada o nata
  • 2 huevos
  • 200 gr de bacon o bacon en tacos
  • Hierbas aromáticas -opcional-: orégano, una pizca de arrabiata, nuez moscada... al gusto.
Pasos a seguir
  1. Pon una tartera con abundante agua y cuando comienza a hervir, vierte la pasta en cantidad al gusto -hasta 500 gr- y cuece al dente el tiempo que indique el paquete. Escurre el agua y reserva.
  2. En una sartén pequeña -mientras cueces la pasta-, saltea el bacon y reserva.
  3. Pon en el vaso de la Thermomix® el queso y trocea 10 segundos en velocidad 5-10.
  4. Agrega los huevos, la leche evaporada, la mitad del bacon y las hierbas aromáticas juntos con la sal -ojo con el bacon que es salado- y programa 15 segundos en velocidad 5.
  5. En una fuente mezcla la pasta con la salsa del vaso, vierte el bacón restante por encima y hornea 15 minutos a 220º con grill. Sirve caliente.
Notas:
Cuece la pasta en la Thermomix® para ello: pon el agua en el vaso y calienta 12 minutos, 100º, velocidad 1. Cuando el agua esté en su punto, agrega 250 gr de pasta al través del bocal y cuece el tiempo que te indique en el paquete, 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Retira el agua, escurre la pasta ayudándote del varoma.
Añádele: ponle rúcula en la presentación. Usa chorizo o jamón junto con el bacon... tunéala.
Recipe by Velocidad Cuchara at https://www.velocidadcuchara.com/macarrones-con-queso-y-bacon-con-thermomix/