Hummus de remolacha

Hummus de remolacha con Thermomix
¿Qué es esto rosa? ¿se come??? Por favor… no me digáis que no es chic, que en esa fiesta programada para el próximo fin de semana, esto no va a causar sensación, que tus amigas/os no se van a quedar con la boca abierta. No podía dejar de mirarlo. Es un rosa tan bonito, queda impresionante con esos cuencos de cristal y las semillas de sésamo tostado por encima…

Venga, va la segunda parte a desvelar. Es remolacha. ¿Y eso no sabe a tierra? ¿estará asqueroso? Frío, frío… esta receta de “Hummus de remolacha”, se sale de buena, me ha quedado de lujo -está mal que yo lo diga, jajajaja-. En serio, este humus se basa en el de garbanzo -que me encanta- y se le añade la beterraba o remolacha, esta aporta color pero no ese sabor altamente terroso, solo os puedo pedir que lo probéis y no os dejéis llevar por el “no me va a gustar”.

¿Quien se apunta a una nueva experiencia? Happy day :D


Hummus de remolacha
4.9 de 13 opiniones
Tipo de receta: Entrantes, Legumbres
Autor:
Tiempo de preparación:
Cocción:
Tiempo total:
Raciones: 6
Ingredientes:
  • 400 gramos de garbanzos cocidos
  • 200 gr de remolacha cocida en trozos
  • 30 gr de zumo de limón
  • 70 gr aceite de oliva virgen extra
  • 1-2 cucharadas de tahini*
  • 1 diente de ajo con o sin germen
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de comino
  • Semillas de sésamo para decorar
Preparación:
  1. Pon todos los ingredientes en el vaso y programa 1 minuto en velocidad progresiva 5-10. Listo
  2. Pon en un cuenco y decora con semillas de sésamo tostado. No te olvides poner panes de diferentes formas y sabores para acompañar.

 Notas:

-La Salsa Tahihi* es una pasta de sésamo, también se le llama tahina y Tahin. Se puede hacer casera, mira aquí la receta. En Thermomix ®, pon 200 gr de sésamo tostado y tritura en velocidad 6 hasta hacerlo polvo, luego añade 50 gr de aceite y mezcla.

- Haz tus combinaciones de especias incluso añade otros ingredientes: quesos, comino, aceites de sabores, lima, jengibre, limón, coco, remolachas agridulces, alubias, etc… seguro que cada versión es diferente y sorprendente. El mundo hummus es infinito :D






28 Comentarios a "Hummus de remolacha"

  1. PFarani's Gravatar PFarani
    24 marzo, 2016 - 10:20 pm | Enlace permanente

    Lo he hecho para una cena y me ha quedado increible!!!! Un plato de muchisimo exito!!

  2. 17 diciembre, 2015 - 1:03 pm | Enlace permanente

    Te han “copiado” sin citarte en:
    http://www.recetasveganas.es/recetas/hummus-de-remolacha/

  3. Barbara G's Gravatar Barbara G
    6 noviembre, 2015 - 10:48 pm | Enlace permanente

    Hola Rosa! La thermo se atasca al poco de triturar todos los ingredientes!!! Bueno, sigue pero la pasta pagada a las paredes del vaso y como si triturara el aire! Qué puede ser? De momento le he echado agua para q no sea tan espeso… gracias por tus súper recetas!!

  4. María's Gravatar María
    24 agosto, 2015 - 12:31 pm | Enlace permanente

    Estupendo!

  5. Maria José G's Gravatar Maria José G
    18 junio, 2015 - 4:30 pm | Enlace permanente

    En casa lo hemos hecho varias veces, tiene un color precioso y a mi nieta le encanta y dice es “rosa”. Bueno, pero yo soy intolerante a los garbanzos y para mi lo hago con judias, te puedo asegurar que esta buenisimo.

  6. Maria José's Gravatar Maria José
    11 junio, 2015 - 9:58 pm | Enlace permanente

    Hola Rosa, en casa lo hemos hecho varias veces, es espectacular y a todos les gusta mucho, pero como yo soy intolerante al garbanzo para mi lo hago igual pero con judias, Esta muy bueno, riquisimo

  7. Fernando Álvarez-González's Gravatar Fernando Álvarez-González
    25 abril, 2015 - 12:36 am | Enlace permanente

    No tenía tahini, así que αñadí 70 gr de pistachos tostados sin sal. Queda muy rico.

  8. Sofía's Gravatar Sofía
    23 abril, 2015 - 10:18 pm | Enlace permanente

    Lo acabo de hacer…. Bueno no, lo siguiente! Gracias!

  9. 26 febrero, 2015 - 7:39 pm | Enlace permanente

    Queda bonito, creo que me gusta mas el tradicional pero para alguna ocasión habrá que hacerlo. Gracias

  10. isabel's Gravatar isabel
    25 febrero, 2015 - 7:38 pm | Enlace permanente

    Impresionants, me encanta!
    Gracias, eres buenísima.
    Isabel

  11. Ana Garcia's Gravatar Ana Garcia
    25 febrero, 2015 - 5:35 pm | Enlace permanente

    Holaaa …Habrá que probar entonces!!!
    Una vez lo hice y no salió bien pero esta vez guiada por mi maestra estará buenísimo este hummus….Ah!!!Tú eres la maestra :D

  12. silvia's Gravatar silvia
    25 febrero, 2015 - 3:28 pm | Enlace permanente

    Que buena pinta. Donde encuentro el tahin? y otra cosita, este plato es entrante, de primero…..? Gracias por las recetas Rosa. Besitos a Camilo.

  13. Pilar's Gravatar Pilar
    25 febrero, 2015 - 3:22 pm | Enlace permanente

    hola Rosa guapi,
    Hace tiempo q no escribo pero siempre t leo.
    Una pregunta, ¿ la remolacha es d bote o la cueces tú?
    Esq nunca he comprado remolacha fresca y tal vez con esta receta me estrene, q el caldete d la d bote no me gusta nada.
    Beijinhos

  14. Renata Quiroga's Gravatar Renata Quiroga
    25 febrero, 2015 - 12:14 pm | Enlace permanente

    bueno, bueno…esto cae fijo en mi siguiente cena con amigas…las voy a dejar impresionadas!! gracias!

  15. Mª José's Gravatar Mª José
    25 febrero, 2015 - 11:57 am | Enlace permanente

    Muy original el hummus, con un color precioso, pero si lo hago es para mi sola, estos de mi casa son muy trogloditas en algunas recetas.

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