Gazpacho con crujiente de jamón

Gazpacho con crujiente de jamón
Este es nuestro mejor gazpacho.  En casa lo tomamos muchísimo, en cuanto llega el “caloret” en la nevera no falta la pedazo jarra de 2 litros de gazpacho casero con crujiente de jamón. El crujiente le da un toque más sofisticado a la hora de servirlo, en solo 2 minutos de microondas lo tenéis a punto y queda muy bien. Tened a mano algo verde que siempre le va fenomenal y aporta color. Os aseguro que desaparece de la nevera.

El truco para que esté siempre buenísimo es usar un tomate maduro y rico, en ocasiones pongo tomates pera y otras usa raf… todo depende del sabor que tengan y del precio. El resto de ingredientes bien fresquitos y por supuesto un buen aceite de oliva virgen extra. Como normalmente lo preparo con tiempo pongo agua tras el triturado, si lo tienes que hacer para el momento, añade hielo para que quede fresquito.  El tema de los ajos ya va al gusto… a mi me gusta fuerte y le pongo un par, pero en casa adaptarlo a vuestros gustos.

¡A disfrutar! Más sano no se puede :D 

Gazpacho tradicional en Thermomix ®

Gazpacho tradicional con crujiente de jamón
4.9 de 26 opiniones
Tipo de receta: Sopas frias, Primeros, Verano
Cocina: Española
Autor:
Tiempo de preparación:
Cocción:
Tiempo total:
Raciones: 6
Receta de un clásico de verano, el Gazpacho. Un mezcla de tomates, ajo, pepino, cebolla, pimientos, aceite y vinagre.
Ingredientes:
  • Para el gazpacho:
  • 1kg de tomates maduros con piel
  • 2 diente de ajo
  • 50 gr de pimiento verde
  • 50gr de pimiento rojo
  • 40 gr de cebolla
  • 70gr de pepino parcialmente pelado
  • 30gr de vinagre o al gusto y sal
  • 50gr de aceite de oliva virgen extra
  • 250gr de agua (puedes añadir hasta 500gr)
  • Para el crujiente de jamón: (opcional*)
  • 4 lonchas finas de jamón serrano
  • Papel de cocina
  • Un plato
Preparación:
  1. Para el gazpacho: *ojo, si te gusta el gazpacho con mucho color, incorpora el aceite al final. Pon todos los ingredientes en el vaso excepto el agua y programa 30 segundos en velocidad 5. Programa de nuevo la Thermomix®, esta vez serán 3 minutos en velocidad 10.
  2. Añade el agua (puedes poner mayor o menor cantidad según te guste más o menos espeso) y programa 2 minutos en velocidad 10.
  3. Para el crujiente de Jamón, pon las lonchas de jamón entre papel absorbente de cocina sobre un plato plano. Puedes poner otro plato encima para que queden las lonchas crujientes y lisas. Introduce en el microondas entre 1:30-2 minutos a máxima potencia. El calor hará que la grasa la absorba el papel de cocina y deshidratará el jamón quedando este crujiente. Retira el papel y deja enfriar. Parte al gusto o tritura para hacer polvo de jamón serrano. Si no tienes microondas, pon las lonchas entre papel de horno y cocina 20 minutos a 180ºC con calor arriba y abajo o ventilador.

Nota:

- Otras opciones de emplatado: sirve con trozos de tomate, huevo rallado o jamón. Si quieres el gazpacho más rojo, pon el aceite al final y mézclalo en velocidad 2 unos segundos.






105 Comentarios a "Gazpacho con crujiente de jamón"

  1. Olga's Gravatar Olga
    11 septiembre, 2016 - 1:43 pm | Enlace permanente

    Hola Rosa!
    A mi esta receta me encanta. Una pregunta, mi marido dice que le gusta el gazpacho con un poco mas de cuerpo. Tienes alguna variante con pan?
    Un abrazo,
    Olga

  2. 10 septiembre, 2016 - 10:59 am | Enlace permanente

    Qué bueno y qué fresquito para esta ola de calor tardía!

    Yo tengo un truquito para que la textura quede sin grumos y sin restos de pepitas, sin necesidad de Thermomix!!

    https://lavidadeunbocado.wordpress.com/2016/09/10/gazpacho-sin-thermomix/

  3. María's Gravatar María
    2 noviembre, 2015 - 8:39 pm | Enlace permanente

    Muy buena la idea del jamón serrano! :-)

  4. Jose's Gravatar Jose
    27 agosto, 2015 - 1:53 pm | Enlace permanente

    Hola Rosa!!
    Pregunta de exmen.. jejeje
    Se le puede poner otra cosa que no sea agua?? Quedaria mas sabroso no? Es que no sabría que ponerle para que quede medio liquido pero sin agua…
    Mil gracias!

  5. Patricia's Gravatar Patricia
    26 julio, 2015 - 12:12 am | Enlace permanente

    Hola Rosa, quería preguntarte si pelas el pimiento o no. (Igual es una pregunta tonta pero no me gustaria notar las pieles…)

  6. Cláudia Mendes's Gravatar Cláudia Mendes
    7 julio, 2015 - 1:28 pm | Enlace permanente

    Buenisimo y riquisimo! Para repetir y la próxima vez con ajo. Mi marido me llamó cobarde (a lo Chiquito) por no echarlo. Jejeje

  7. Galia's Gravatar Galia
    6 julio, 2015 - 1:37 pm | Enlace permanente

    Has cambiado la receta verdad??
    Creo que me gustaba mas la de antes. Hay alguna posibilidad de recuperarla?? Gracias!!!

  8. Chamberi's Gravatar Chamberi
    26 junio, 2015 - 11:07 am | Enlace permanente

    Mil gracias, por fin he conseguido un gazpacho riquísimo y con la textura y color perfectos.

  9. Nieves's Gravatar Nieves
    11 junio, 2015 - 8:35 pm | Enlace permanente

    millones de gracias Rosa!

    por tu blog, por tus recetas y por tus consejos. antes en casa solo cocinaba mi marido, pero ahora es una afición a compartir!

    este gazpacho llo hice por primera vez el lunes, y estoy haciendo ahora mismo la cuarta jarra! Es tan fácil, rápido y rico que va a ser un must en mi nevera este verano!
    un abrazo fuerte

  10. Aleix's Gravatar Aleix
    9 junio, 2015 - 12:11 pm | Enlace permanente

    Hola a tod@s,

    Ayer por la noche lo preparé, pero hice algún invento!!

    Explico. Trituré todo el tomate (para ganar espacio), luego añadí las demás verduras y ajo, lo volví a triturar. En este punto lo pasé por el chino, una vez lo tuve todo colado añadí unas rodajas de pan para que se empaparan con el mix (mientras preparé el jamón).

    Despúes vertí todo otra vez a la themomix con hielo, trituré a velocidad 5, y luego añadi sal, aceite y vinagre de jerez, 3 min de 5 a 9 progresivo….

    Quedó RIQUÍSIMO!!

    Muchas gracias!!

    • inmajaen's Gravatar inmajaen
      10 junio, 2015 - 9:23 pm | Enlace permanente

      Pues no te ofendas por lo que voy a decirte, que es con buena intención, pero teniendo la thx, usar el chino es tontería, ya que con la maquinita quedan perfectamente trituradas las pieles y todo muy fino. Es precisamente por lo que merece la pena hacer el gazpacho en la thx, por ahorrar útiles de cocina y tiempo. Pero oye, sobre gustos no hay nada escrito y es un comentario, como te he dicho, sin ánimo de molestar.
      Rosa, no se me había ocurrido ponerle al gazpacho un crujiente de jamón, lo suelo hacer con cremas, probaremos por dar un toque novedoso :)

  11. Pachi's Gravatar Pachi
    5 junio, 2015 - 4:37 pm | Enlace permanente

    Hola Rosa!
    El jamon sequito y cortadito en virutas por encima del melon, en ensaladas y hasta en las tostadas esta de muerte!
    Gracias!!!.

  12. 4 junio, 2015 - 8:05 pm | Enlace permanente

    Receta riquisima, para estos calores no hay nada mejor!

    Buena elección!

    Un abrazo!

  13. Manel's Gravatar Manel
    4 junio, 2015 - 7:14 pm | Enlace permanente

    Hola Arda

    Yo le pongo una cucharada de mayonesa. Parece un ingrediente incompatible
    Pero hace una función tamizadora y hace q el gazpacho gane mucho.
    Probadlo y ya me diréis. Hace años q lo hago así y fantástico
    Manel

  14. Raquel's Gravatar Raquel
    4 junio, 2015 - 5:46 pm | Enlace permanente

    Hola Rosa,
    Ayer hice por primera vez gazpacho con la thermomix siguiendo tu receta y al terminar de hacerlo quedó templado tirando a calentito, me sorprendió al no haberle puesto ninguna temperatura y quería preguntarte si suele quedar así, a lo mejor por el tiempo que está a tanta velodidad… Tengo la TM31 y nunca he tenido problemas con la temperatura, pero al terminar de hacer el gazpacho y probarlo me asusté porque no se podía tomar de lo templado que estaba. Gracias y de nuevo enhorabuena por tu blog y tus recetas que son, para mí, las mejores para concinar con themomix .

  15. Patricia's Gravatar Patricia
    4 junio, 2015 - 5:00 pm | Enlace permanente

    Hola! Quiero probar esta receta, pero me gustaria saber si puedo guardar raciones uno o dos dias en nevera. Gracias!

  16. Ana García's Gravatar Ana García
    4 junio, 2015 - 8:14 am | Enlace permanente

    Buenos días Rosa!!!! Y compañía :D
    Siempre hago esta receta de gazpacho, pero como sou un pelín bruta no pelo el pepino y quizás es ,además de cocinat sin sal ,la causa de que en casa no les guste mi gazpacho:(((
    Pero si está exquisito!!!!! Y tan natural!!!! A mi me apasiona
    pero dejo de hacerlo por no ver las caras que ponen(ahora ya no “opinan” …sus caras lo dicen todo :DDD)
    Probaré , no obstante con el crujiente que seguro aporta la sal que yo no pongo y les gustará más.
    Un besito y muchas gracias Rosa y compañía por compartir vuestro trabajo.

  17. Natalia's Gravatar Natalia
    3 junio, 2015 - 4:57 pm | Enlace permanente

    Hola!
    Que riquísimo está!! Mira que eres apañá Rosa, gracias a ti y al grupo le estoy sacando mucho partido a la thermo.
    Muchas gracias y también por el apunte de si no tienes microondas..
    Besos

  18. 3 junio, 2015 - 1:36 pm | Enlace permanente

    Hola Rosa, esta receta la llevo haciendo ya bastante tiempo y queda de escándalo, solo quería comentar que yo el aceite lo pongo al final de todo unos segundos a V3, porque me gusta que quede de color rojo intenso y si lo pongo al principio queda de color naranja.

  19. Sol's Gravatar Sol
    3 junio, 2015 - 1:15 pm | Enlace permanente

    hola Rosa! qué tipo de vinagre usas para tu gazpacho? En casa no nos gusta el vinagre, pero no ponerle nada hace que el gazpacho quede como triste. He probado de Jerez, de Módena y de manzana y ninguno me acaba de gustar (o no le encuentro la proporción). Alguna sugerencia? Muchas gracias por tu blog. Es mi “biblia” thermomix.

  20. Vanessa Rodenas's Gravatar Vanessa Rodenas
    8 mayo, 2015 - 7:31 am | Enlace permanente

    Hola! Hice ayer la receta y la verdad nos ha encantado a todos en casa sale buenisima lo único que añadir un par de zanahorias para matar un pelin el sabor del pepino que era un pelin amargo Muchas gracias por tus recetas son todas estupendas.

  21. Cam's Gravatar Cam
    18 abril, 2015 - 9:53 pm | Enlace permanente

    hola!!! Necesito ayuda, no sé que pasa pero no me emulsiona, se queda el agua y el aceite separados. Estoy usando agua sin enfriar, será eso? Gracias!!!

  22. Arancha's Gravatar Arancha
    11 agosto, 2014 - 10:51 pm | Enlace permanente

    Buenas, comentarte q hice el gazpacho y la verdad me salió muy rico, pero el problema q tengo es cuando me pongo a batirlo en una velocidad alta se me escapa por todas pArtes, empieza a chorrear el vaso q mete miedo, me pasa tb con la crema de calabacín, y sin embargo pocas personas comentan este problema, lo estaré haciendo mal? Un saludo y muchas gracias por todas las recetas.

    • Samuel's Gravatar Samuel
      5 marzo, 2015 - 8:53 pm | Enlace permanente

      Hubo una partida de maquinas con la goma defectuosa. Habla con el servicio tecnico o con tu presentadora. Seguramente te la cambiaran gratis.

    • Salva's Gravatar Salva
      3 junio, 2015 - 5:46 pm | Enlace permanente

      Yo tb le preguntaba a mis amigos/as que tenían thermomix y a ellos no le pasaba eso hasta que me llegó la goma nueva y lo primero que hice fue un gazpacho para probar y me salió buenisimo y sin problemas de salidas indeseadas. Prueba a cambiar la goma.

  23. lorenzo's Gravatar lorenzo
    10 agosto, 2014 - 6:01 pm | Enlace permanente

    Cuando le echo agua y le doy caña al 10, me salpica hasta la rabadilla y no para de salir gazpacho por los filos de la tapadera. os paso algo parecido?

  24. Alberto's Gravatar Alberto
    2 agosto, 2014 - 12:00 pm | Enlace permanente

    Hola Rosa.Sin ánimo de ser purista, me pregunto si el gazpacho en su receta tradicional lleva cebolla y pimiento rojo.A mí me encantan pero es más que nada curiosidad. Ya sabes que cada cual tiene su receta.Un saludo y enhorabuena

    • Samuel's Gravatar Samuel
      5 marzo, 2015 - 8:56 pm | Enlace permanente

      Puedes poner pimiento rojo , verde o ambos. En andalucia hay quien le pone cebolla y quien no. Yo personalmente no se la pongo. En Jaen por ejemplo le ponen comino.

  25. Aurora Flores's Gravatar Aurora Flores
    31 julio, 2014 - 6:30 pm | Enlace permanente

    Hola,
    Soy nueva aquí y no he tenido tiempo para leerlo todo. Parece muy interesante todo.
    Enhorabuena por tu Blog Rosa.
    Yo acabo de hacer un montón de gazpacho con sandía y ha salido muy bueno…me preguntaba si alguien había probado de congelarlo? (He hecho para un ejército) …
    Gracias por cualquier consejo.
    Besitos

  26. 18 junio, 2014 - 9:27 pm | Enlace permanente

    Hola, acabo de cenarlo, ni siquiera le dio tiempo a enfriar. Siempre hago el gazpacho a ojo, y en vez de agua voy añadiendo cubitos de hielo. Hoy lo he hecho al pie de la letra según tus indicaciones, y ha salido riquísimo. Como no tenía pimiento verde puse doble de rojo. En verano en casa de mi madre no falta, y cuando voy yo llevo la th, para agilizar pues lo hace a peroladas :-), muchas veces hasta lo desayuno.
    Antes de ir a la cama caerá otro vaso, creo que volveré a repetir con estas cantidades!! Muy rico Rosa!!

  27. Montse's Gravatar Montse
    18 junio, 2014 - 2:38 pm | Enlace permanente

    Pruebalo con zumo de limon en vez de vinagre, asi lo hago yo y esta mmmmm

  28. Olga's Gravatar Olga
    15 junio, 2014 - 9:37 pm | Enlace permanente

    Para mi gusto, 150 g de agua son suficientes, por lo demás, proporciones perfectas. Gracias

  29. Margary's Gravatar Margary
    14 mayo, 2014 - 7:57 pm | Enlace permanente

    Hola!! Me ha encantado tu receta de gazpacho!! Pero con una variación, como el pepino me sienta mal le he puesto zanahoria (algo muy típico de mi madre).

    Graciasss

  30. Ruth's Gravatar Ruth
    12 mayo, 2014 - 11:27 am | Enlace permanente

    Me encanta tu Blog Rosa, enhorabuena!
    Ayer hice eata receta de gazpacho. Yo le añado siempre una o dos manzanas y queda estupendo. Un saludo.

  31. Laura's Gravatar Laura
    3 octubre, 2013 - 8:59 pm | Enlace permanente

    Hola Rosa! Mi duda es… esta receta para cuantas personas es? 4?
    Es que en la mayoría de recetas no veo por ninguna parte la cantidad de raciones y siendo 2 en casa tampoco voy a llenar el congelador de tuppers! Que no nos caben!
    Gracias por tu fantástico blog! <3

  32. pilar's Gravatar pilar
    21 julio, 2013 - 9:54 am | Enlace permanente

    hoy he hecho el gaspacho me salio
    buenisimo,es la primera vez que me meto soy PILAR

  33. Cristina's Gravatar Cristina
    10 julio, 2013 - 12:34 pm | Enlace permanente

    Hola Rosa:
    No hace mucho que te he descubierto pero desde que lo hice todos los días cocino con la Thermo, entro en tu blog, me inspiro y siempre sale algo. Hoy le ha tocado al gazpacho, ya lo tengo un par de horitas en la nevera, para completar el menú un salmón a la plancha con tu receta de arroz blanco para guarnición ( el arroz lo haré cuando lleguemos a casa, mientras se pone la mesa). No es por dar envidia, pero te escribo desde la orilla de la playa, es lo que tiene la maquinita, que te facilita tanto las cosas que te deja mucho tiempo para otras cosas.
    Un saludo y hasta la próxima.

  34. Maria's Gravatar Maria
    23 junio, 2013 - 9:33 am | Enlace permanente

    Buenos días Rosa,
    Ya hace tiempo que te sigo, me presento yo también estoy en Madrid capital, soy medio asturiana y medio andaluza, tengo la TM 21 desde hace mucho, la verdad es que no le doy tanto uso como tu, me gusta cocinar y no se me da muy mal, será la experiencia de los años, ENHORABUENA por tú blog es muy chulo, y se ve que te lo trabajas.

    El gazpacho, hay infinidades de recetas para el gazpacho, depende del lugar y costumbre, con pan sin pan, con pepino sin pepino pero la base el tomate y el pimiento, yo últimamente le pongo solo el rojo, así sale con mas color, es mas dulce lo cual le quita el amargor del pepino que pongo muy poco, y una amiga cordobesa me dijo, ya hace tiempo, que en vez de poner pan le ponía zanahoria muy poquita para espesar, ahora es el momento de empezar con los tomates, “deliciosos”-

    Que sigas con ese animo, un abrazo

  35. Lia's Gravatar Lia
    22 junio, 2013 - 9:35 am | Enlace permanente

    Hola,
    Q buena pinta tiene, lo hare hoy mismo. Una pregunta, ya q estais hablando de congelar, ¿Congelais los tomates, el pepino, los pimientos y cebollas crudos? ¿Tambien se puede con la fruta?
    Gracias

  36. Merce's Gravatar Merce
    19 febrero, 2013 - 1:09 pm | Enlace permanente

    Hola Rosa:
    Soy una fiel consumidora del gazpacho, pero tanto en invierno como en verano, no me puede faltar. Mi truco es muy sencillo lo que hago es dejarlo concentrado, lo meto en botellas de plastico y al congelador asi cuando voy a consumir mi gazpacho lo saco a la nevera y espero que se descongele. Cuando voy a hacer uso del gazpacho añado el agua que necesito, mas concentrado o menos eso va en gusto del que lo consume.

  37. 5 febrero, 2013 - 5:51 pm | Enlace permanente

    este gazpacho parece un salmorejo lleno de pan y poco tomate lo siento si te ofendo, mas tomate nada de pan y mas liquido pero no por agua sino por falta de tomate.

  38. mar's Gravatar mar
    29 julio, 2012 - 10:23 pm | Enlace permanente

    me sale sosito ,no lleva sal?

  39. Anonymous's Gravatar Anonymous
    27 agosto, 2010 - 10:53 am | Enlace permanente

    hola,soy nueva por aqui me gusta mucho todo lo q leo,soy tambien una entusiasta de la thermomix.si me permites,voy adaros un truquillo para el gazpacho yo congelo los pimientos,pepinos tomates,ect lo pongo todo congelado en el vaso y asi nunca me falta ningun ingrediente para cuando quiero disfrutar de un rico y sano gazpacho, espero q os sirva de ayuda.gracias

  40. VelocidadCuchara- Rosa Ardá's Gravatar VelocidadCuchara- Rosa Ardá
    6 julio, 2010 - 8:08 pm | Enlace permanente

    Gracias Su

  41. susana's Gravatar susana
    6 julio, 2010 - 7:48 pm | Enlace permanente

    Yo lo acabo de hacer y está buenissssimo y es tan rapido de hacer… Muchas gracias por vuestro blog porque hay recetas muy muy interesantes. Saludos

  42. Rosa Ardá's Gravatar Rosa Ardá
    26 mayo, 2010 - 12:19 pm | Enlace permanente

    Jajajajaj!!! Pues disfrutalo que está riquísimo…
    Besos

  43. María (Gijón)'s Gravatar María (Gijón)
    26 mayo, 2010 - 11:57 am | Enlace permanente

    Ayyyy, pero qué pasada de blog, de verdad, no me canso de decirlo. Aquí estoy frente al ordenador con mi "chupito" de gazpacho que voy a tener que hacerme una foto para que mi madre se crea lo que estoy tomando,jeje (nunca me han gustado ni el tomate, ni el pimiento ni el pepino ). Y es que yo también soy asturiana y como bién han dicho mis paisanas aquí el gazpacho no está entre los platos típicos…de hecho yo no lo había probado hasta ahora y está buenísimo y yo encantada porque me encanta comer sano y esta receta no puede serlo más.
    Ahora como os digo me tomo un chupito bién fresquito antes de comer, y por la nocher lo cenaré con unos taquitos de jamón (de los envasados de mercadona) que he pulverizado con unos toques de turbo y se han convertido en vitutas…ummmmmm, que ricoooooooooo!

  44. Rosa Ardá's Gravatar Rosa Ardá
    17 julio, 2009 - 11:44 am | Enlace permanente

    Gracias a ti Sheena por contarnos como te han ido las recomendaciones… así entre todos es más fácil aprender… Tendríamos que escribir muchoo mássss.
    Besos

  45. Sheena's Gravatar Sheena
    15 julio, 2009 - 8:14 am | Enlace permanente

    Hola!
    El otro día congelé medio kg de tomates super maduros que me sobraron de hacer gazpacho la semana pasada, junto con medio pepino peladito. Ayer, cogí la receta de Crema Fria de Tomate con Albahaca y en vez de cubitos de hielo, puse los tomates (y el medio pepino) congelado,el resto de ingredientes de la receta y además unos 300 gr de agua. Quedó estupenda! la textura era casi de granizado con un fuerte sabor a albahaca y limón y estaba fresquísima!
    gracias a todos por las maravillosas ideas. Ayudan mucho y es como si estuviéramos redescubriendo la máquina todos los días…
    besos!

  46. Sheena's Gravatar Sheena
    9 julio, 2009 - 12:56 pm | Enlace permanente

    Aquí no se tira nada!!! lo maduro al congelador de cabeza!
    y lo de las pieles de naranja y limón ya trituradas también es una idea genial…
    besos!

  47. Vicky Ortiz's Gravatar Vicky Ortiz
    23 junio, 2009 - 5:33 pm | Enlace permanente

    Hola Dani, yo tampoco había caido en congelar los tomates. Como dice Rosa, de tontería nada. Menudo trucazo.
    Al final es que todo se puede congelar. Ya sé que voy a hacer con esos tomates que tengo a puntito de fallecer, al conge con sus amigas las fresas, los melocotones,las hierbas arométicas, las pieles de naranja y limón ya trituradas……

    Besos y muchas gracias por tus consejos.

  48. Rosa Ardá's Gravatar Rosa Ardá
    23 junio, 2009 - 2:20 pm | Enlace permanente

    Dani: de tontería nada, estos pequeños detalles son los que hacen que aprendamos más entre todos. Es una buena idea tener los tomates en el congelador en trozos… no se me había ocurrido, así que muchas gracias por el truco y por escribir… Yo también estoy de acuerdo en lo del agua, cuanta menos lleve mejor, el otro día incluso le eché unas especias que me traje de Roma que son un poco picantes, pusimos una pizzca y no veas como se potenció el sabor del Gazpacho.
    Besos

  49. Anonymous's Gravatar Anonymous
    22 junio, 2009 - 7:15 pm | Enlace permanente

    Hola Rosa, aquí un seguidor de tu página a través del Facebook. Enhorabuena por tu blog; le sacamos mucho rendimieto a la Thermomix.
    Un truqui-truco para la receta del gazpacho. Es una tontería pero yo lo cuento.
    Yo lo suelo hacer sin agua y sin pan porque eso lo dejo al gusto del consumidor (y nunca mejor dicho) y porque no me gusta que quede muy aguado (le resta sabor). Lo que hago para que esté fresquito, si nos pilla sin tiempo de meterlo en la nevera (o sin sitio) es echarle los tomates en trozos del congelador. Siempre tengo unos trozos congelados porque vienen bien para muchas cosas (para cualquier guiso, una pasta, etc). Si se lo echas al gazpacho, te quedará fresquito y listo para tomar.
    Un saludo a todos.
    dani

  50. Rosa Ardá's Gravatar Rosa Ardá
    17 junio, 2009 - 10:31 pm | Enlace permanente

    Pásate siempre que quieras, aquí sois todos bienvenidos.
    Muchos besos
    Ro

  51. carmenpiva's Gravatar carmenpiva
    17 junio, 2009 - 9:16 pm | Enlace permanente

    Tendré que pasar más a menudo por este blog tuyo. Hay recetas superinteresantes, así que por aquì me tendrás.
    Un beso desde Asturias
    Carmenpiva

  52. Rosa Ardá's Gravatar Rosa Ardá
    17 junio, 2009 - 12:36 pm | Enlace permanente

    Es que antes tenía otra foto pero no tiene comparación con esta… Es lo bueno del blog, porque además de parender y probar nuevas recetas, voy aprendiendo a hacer "mejores" fotos, a emplatar y a pensar en como quedará…
    Besos a todos
    Ro

  53. Vicky Ortiz's Gravatar Vicky Ortiz
    17 junio, 2009 - 10:18 am | Enlace permanente

    Hola, pues yo lo tomo día sí dia también. Bebido en una taza, como entrante, en vez de una coca cola, me tomo una tacita de gazpacho mientras estoy preparando la comida del niño. Está riquísimo.
    Besos.

    Menuda foto, jolines.

  54. Sheena's Gravatar Sheena
    17 junio, 2009 - 10:15 am | Enlace permanente

    Hola!
    Yo lo hago muchísimo. Tampoco le pongo hielo (así sale más espeso)pero hay que esperar unas horas a que enfríe en la nevera antes de tomarlo.
    un beso y ánimo con el estudio.

  55. laviana ( Fely)'s Gravatar laviana ( Fely)
    16 junio, 2009 - 10:20 pm | Enlace permanente

    Hola Rosa. Ami me pasa lo mismo que atí, en asturias no se toma mucho. Será por tiempo…..seguro que sí, el tuyo se ve delicioso.
    Un besín.

  56. Anna's Gravatar Anna
    16 junio, 2009 - 8:42 pm | Enlace permanente

    lo acabamos de hacer.. ESPECTACULAR!!!

  57. Rosa Ardá's Gravatar Rosa Ardá
    20 junio, 2008 - 5:57 pm | Enlace permanente

    Pues yo no lo comía hasta que llegué a Madrid porque la verdad es que en galicia no es una comida habitual o por lo menos en mi entorno, pero a mi marido le encanta el tomate y me dió el peñazo hasta que hicimos el gazpacho en casa (a partir de la compra de la Thermomix) y ahora a la que le gusta es a mi, además es tan sano…
    Como ves esta receta es muy parecida a la del libro, a nosotros nos gusta con un poco más de ajo y no le ponemos hielo. El encargado de hacerlo en casa es Javi, que le encanta cocinar con la TM.
    Besos y buen finde

  58. MARISA o famalap's Gravatar MARISA o famalap
    20 junio, 2008 - 5:52 pm | Enlace permanente

    El gazpacho como buena hija de andaluza, lo comemos a menudo…ya ni peso ingredientes, qué cosa tan rica y sana que a mis hijos y a mi marido también les encanta… si por ellos fuera, comían gazpacho todos los días del verano

  59. Enrique's Gravatar Enrique
    20 junio, 2008 - 4:19 pm | Enlace permanente

    GRACIAS, guapisima, soy Enrique, (a ver cuando aprendo a como poner mi nombre en vez de tener que ponerlo dentro del mensaje)

    Muchas gracias, compro lo que me hace falta y me pongo a ello ahora mismo.

    Por cierto, mucho animo para el estudio, es muy duro pero yo cuando me prepare para mi oposición solo pensaba que el resto de mis años iban a ser la reconpensa por el trabajo realizado.

    Mucho animo y nos vemos muy pronto
    (Del 7 al 13 me voy a Madrid)

    Besitos fuertes para ti, abrazotes para el Xavi y por cierto, que majo esta el Willi, (y pensar que yo le he visto como una pelotita y con ganas de jugar todo el dia)

  60. Rosa Ardá's Gravatar Rosa Ardá
    20 junio, 2008 - 8:09 am | Enlace permanente

    Hola IZAS, pues voy estudiando poco a poco. La verdad es que llevo 2 semanas muy despistada, espero centrarme a la de YA, porque tengo que seguir estudiando y seguir aumentando el ritmo. Por ahora llevo 27 temas de los 60, casi la mitad. Hoy me bajo a Madrid a buscar apuntes que me faltan y me pondré a ello otra vez.
    Y tu que tal?

  61. IZAS's Gravatar IZAS
    20 junio, 2008 - 6:43 am | Enlace permanente

    Hola Rosa!:
    ay que cosas más ricas… no me extraña que Willy está todo el día contigo!
    Me encanta el gazpacho, que bueno…y ya había oído que con la termomix queda insuperable!
    Besicos!:
    IZAs:)
    PD: cómo vas estudiando?

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