Ensalada campera

 Ensalada campera

Una ensalada Campera casera, a mi me gusta mucho y a mi marido más, de hecho fue él el que la empezó a hacer en la TM ya que siempre la tomaba en la cafetería del trabajo. Javi se puso manos a la obra y nos ha hecho esta receta sencilla…

Ensalada Campera

Ingredientes:
50gr de pimiento rojo
50gr de Pimiento verde
50gr de cebolla
3 tomates
1 lata de atún o bonito en aceite de oliva
1 lata de aceitunas negras o verdes rellenas de anchoa (a gusto)
2 huevos
2 patatas cortadas en tacos
agua
sal

Preparación:
1.-Ponemos dentro del vaso el pimiento verde, rojo, la cebolla y los 3 tomates en trozos homogeneos y troceamos 4 segundos en velocidad 5 (si te gustan los trozos más pequeños, añade un par de segundos más). Retira y reserva.
2.-Pon 800gr de agua en el vaso con el cestillo dentro, pon los huevos en el cestillo y en el varoma las patatas. Programa 30 minutos, Varoma, velocidad 2.
3.-A las verduras que habías reservado agrega el atún, vinagre al gusto y déjalo en la nevera. Si vas a poner las aceitunas enteras puede agregarlas, si las vas a picar, espera a que estén listo los huevos para picarlos juntos.
4.-Cuando haya terminado el tiempo de la Thermomix, deja enfriar las patatas y pon los huevos en agua fría. Retira la cáscara y ponlos en el vaso de la thermomix (sin líquidos) junto con las aceitunas, programa 3 segundos en velocidad 2 (que no quede demasiado picado).
5.-Agrega todo a las verduras y remueve. Listo. Servir frío.






13 Comentarios a "Ensalada campera"

  1. Carmina's Gravatar Carmina
    14 junio, 2016 - 9:31 pm | Enlace permanente

    Acabo de hacer la ensalada campera y la he puesto en la nevera para comérnosla mañana, a ver que tal está. Ya os contaré!

  2. Ángel's Gravatar Ángel
    14 enero, 2016 - 11:23 am | Enlace permanente

    Buenas.
    Tiene muy buena pinta pero… y con qué se aliña después???

    Gracias.

  3. Araceli's Gravatar Araceli
    18 abril, 2013 - 12:16 pm | Enlace permanente

    Que buena pinta tiene esta receta, ¿me podrías decir con esa cantidad de ingredientes para cuantas personas es? Graciasss

  4. Pilar's Gravatar Pilar
    18 abril, 2013 - 10:21 am | Enlace permanente

    Tiene muy buena pinta, y ahora que ya van apeteciendo las cosas fresquitas…. y lo más importante que es muy saludable, Un saludooo!!!!

  5. Rosa Ardá's Gravatar Rosa Ardá
    7 febrero, 2011 - 5:36 pm | Enlace permanente

    Pues me alegro mucho, porque además es que esta es de las sanas :D

  6. JUMIALFE's Gravatar JUMIALFE
    6 febrero, 2011 - 3:04 pm | Enlace permanente

    muuuuyyyy rica la acabamos de degustar y nos encanto a todos incluyendo niños.gracias

  7. Julito's Gravatar Julito
    24 junio, 2008 - 9:02 pm | Enlace permanente

    Pocas cosas apetecen tanto en verano como una ensaladita campera.
    Yo también la he conocido siempre con ese nombre.
    Tambie´n nos apropiamos de la ensaldilla rusa, jejejej.
    En Madrid es que somos la hostia.

    Un besito Rosa.

  8. Rosa Ardá's Gravatar Rosa Ardá
    24 junio, 2008 - 8:53 pm | Enlace permanente

    Hola chicos:
    Ultimamente se nota que hace calorcito que la gente está de paseo y casi nadie escribe. Menos mal ue os tengo a vosotros…;)
    No sabía que esta ensalada era de Murcia, a mi en Madrid siempre me la han ofrecido como CAMPERA, en cualquier caso es cierto que está muy rica. Hoy he acabado con la poquita que me había sobrado ayer (la hice el dia antes para hacer las fotos).
    Bueno un beso, que estoy preparando la receta de mañana.
    Ro

  9. Juanfra's Gravatar Juanfra
    24 junio, 2008 - 6:02 pm | Enlace permanente

    Hey, esta receta es de mi tierra, y aquí se llama Ensalada Murciana. Es la típica de toda la Región de Murcia, así k cuidadín con los plagios, jejejejeje.
    Un besote, ah, y por cierto, está de rechupete.

    Juanfra

  10. marta's Gravatar marta
    24 junio, 2008 - 5:44 am | Enlace permanente

    ummmmmmmm, que fresquita y rica esta receta. Me encantan las vinagretas!!!!
    Una vez más, gracias por estas recetas tan prácticas.
    Besos. Que pases buen día

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