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Ensalada campera
 
Preparación
Cocción
Tiempo total
 
Receta de Ensalada campera muy fresca y típica del verano. Cocínala con antelación para comerla bien fría. En un ratito estará lista con tu Thermomix®.
Autor:
Tipo de receta: Ensaladas
Cocina: Española
Raciones: 6
Ingredientes
  • 50 gr de pimiento rojo
  • 50 gr de Pimiento verde
  • 50 gr de cebolla
  • 3 tomates medianos
  • 1 lata de atún o bonito en aceite de oliva virgen extra
  • 1 lata de aceitunas negras o verdes rellenas de anchoas o ambas
  • 2 huevos
  • 2 patatas cortadas en tacos
  • 800 gr de agua
  • sal
Pasos a seguir
  1. Vierte dentro del vaso en trozos del mismo tamaño el pimiento verde, el pimiento rojo, la cebolla y los 3 tomates. Trocea 4 segundos en velocidad 5 -si te gustan los trozos más pequeños, añade un par de segundos más-. Retira y reserva.
  2. Pon 800 gr de agua en el vaso, coloca el cestillo dentro del vaso, pon los huevos dentro del cestillo y coloca en el varoma las patatas cortadas en tacos y cocina 30 minutos, Varoma, velocidad 2.
  3. Mientras se cocinan los huevos y las patatas, pon en una fuente las verduras que troceamos en el primer paso y añádeles el atún con el aceite y el vinagre -al gusto- y déjalo reposar en la nevera. Si vas a poner las aceitunas enteras puede agregarlas, si las vas a picar, espera a que estén listo los huevos para picarlos juntos.
  4. Cuando haya terminado el tiempo de la Thermomix®, deja enfriar las patatas y pon los huevos en agua fría. Retira la cáscara y ponlos en el vaso de la thermomix (sin líquidos) junto con las aceitunas, programa 3 segundos en velocidad 2 -que no quede demasiado picado-. Agrega todo a las verduras y remueve. Listo. Servir frío.
Recipe by Velocidad Cuchara at https://www.velocidadcuchara.com/ensalada-campera/