Croque Monsieur “al horno” con Thermomix

Croque Monsier al horno con Thermomix
Esta receta no es light y no es apta para personas es procesos de dieta hipocalórica tras las fiestas :D  Puede ser un estupendo desayuno de domingo o una cena informal de viernes mientras ves una peli. Tu eliges. La verdad es que es super facilita, ya sabéis que me encanta el libro de Nigella Lawson, me parece que tiene cosas muy divertidas para hacer de vez en cuando y estos sandwiches me han llamado la atención. Ella los prepara untando el pan en mostaza (yo los he hecho así, aunque la próxima vez los untaré con tomate que me gusta más que la mostaza o con mantequilla como haría Julia Child), luego ella hace el sandwich básico de jamón y queso, lo corta en triángulos y lo pone en una fuente.

Ya solo falta mezclar los huevos, sal y leche con la Thermomix® y verterlo por encima.  Déjalo que repose de un día para otro y el huevo con leche empape bien el pan, un poco de queso por encima y al horno. El resultado es de pecadoooooo!…  Ya prepararemos más adelante el Croque Madame con un huevo encima. Por cierto… esta vez me he quitado esa manicura francesa de las uñas, ya ves que de las comidas no, y he apostado por el rojo pasión a juego con mi fuente Le Creuset… están monísimas! :))

Os dejo otras recetas aquí con Pan de molde :)


Así de deliciosa va a quedar tu Croque Monsier al horno

Croque Monsieur "al horno"
4.7 de 11 opiniones
Autor:
Tiempo de preparación:
Cocción:
Tiempo total:
Raciones: 6-8
El Croque Monsieur es un sandwich de pan de molde, queso gruyere o enmental y jamón york pasado por la plancha o el horno. Hoy te dejamos una receta distinta.
Ingredientes:
  • 8 rebanadas de pan de molde Bimbo o pan integral multicereales
  • Mostaza Dijon para untar los panes
  • 8 lonchas de queso, yo uso Larsa, pero lo habitual es hacerlo con gruyere o enmental
  • 4 lonchas de jamón york o al gusto
  • 6 huevos
  • sal al gusto
  • 80 ml de leche entera
  • Queso rallado para espolvorear y gratinar
Preparación:
  1. Unta las lonchas por dentro con mostaza y prepara tus sandwiches con una capa de queso, jamón, queso y la otra parte del pan. Prepara así 4 sandwiches y córtalos en triángulos (2 por sandwich). Colócalos en una fuente cuadrada como esta de Le Creuset.
  2. Pon en el vaso de la thermomix® los huevos, la sal y la leche y bate 15 segundos en velocidad 4. Vierte por encima de los panes, coloca film transparente sobre la bandeja e introduce en la nevera de un día para otro o toda la noche.
  3. Al día siguiente precalienta el horno a 200ºC, con calor arriba y abajo.
  4. Prepara la fuente, retira el film y espolvorea con el queso rallado. Hornea a 200ºC durante 20 minutos.
Notas:
Con esta receta podréis comer entre 6-8 personas... depende de vuestro apetito. En su libro, Nigella da la opción de echar sobre los sandwiches un chorro de salsa Worcestershire, a mi personalmente no me gusta, tiene un sabor muy fuerte, pero os dejo la sugerencia...

Fuente: “La cocina de Nigella Lawson. Cocina rápida y saludable”






62 Comentarios a "Croque Monsieur “al horno” con Thermomix"

  1. Margarita Castiñeira's Gravatar Margarita Castiñeira
    18 agosto, 2014 - 4:22 pm | Enlace permanente

    Qué ben,os meus parabéns a todas as túas publicacións,son unha fiel seguidora .
    Teño a thermomix e doulle un bon uso,tanto q ás veces quéntase,ja,ja

  2. Sunsuneta's Gravatar Sunsuneta
    13 agosto, 2014 - 1:08 pm | Enlace permanente

    Buenísimo!!!!!
    Como aqui, en Santiago de Compostela, tenemos pan muy bueno y hace fresquito, he cambiado el pan de molde por pan de centeno y maiz cortado finito. Lo he mojado un poco con la mezcla de huevo y leche para que empape y seguido tal como dice la receta.
    Espectacular Rosa

  3. Paloma's Gravatar Paloma
    27 marzo, 2014 - 8:29 pm | Enlace permanente

    Hola,
    He dejado preparado el croque hace una hora en la nevera, pero ya he visto que ha absorbido todo el líquido. Me están entrando ganas de hacerlo para cenar hoy mismo, pero tú índicas que debe reposar un día, o al menos una noche, antes de meterlo al horno, ?por qué?, yo creo que mucho más no va a cambiar, ya no tiene líquido. ?Hay algún motivo extra por el que sea necesario esperar tantas horas?. Muchas gracias por tu respuesta.

  4. aurora langa's Gravatar aurora langa
    21 marzo, 2014 - 11:01 am | Enlace permanente

    yo siempre he hecho la receta con una bechamel por encima pero me ha encantado esta nueva version un poquito mas light y buenisima por cierto .GRACIAS eres mi perdicion

  5. 21 enero, 2014 - 2:48 pm | Enlace permanente

    Me encanta tu pagin la probare la receta a mis nietos les encantara

  6. laly's Gravatar laly
    2 abril, 2013 - 8:01 pm | Enlace permanente

    Pedazo de receta, ya tengo la cena de mañana para ver el fútbol, todo sea dicho para mis hijos y mi marido, yo crema de verduras y carne a la plancha. Es que hay que jo….. con la dichosa dieta. Una vez mas felicidades.

  7. Yolanda's Gravatar Yolanda
    14 marzo, 2013 - 6:33 pm | Enlace permanente

    Hola Rosa, la acabo de leer y ya tengo preparados los ingrdientes, me falta la mostaza pero ahora salgo a comprarla, lo comeremos mañana al mediodia y ya te contaré. Super gracias.

    • Yolanda Sole's Gravatar Yolanda Sole
      15 marzo, 2013 - 6:22 pm | Enlace permanente

      Ya la hemos provado pero sin mostaza porque no la tenian en el super, ha quedado buenisssssiiiimaaaaaa!!!! La proxima vez con mostaza fijo. Gracuas

  8. Carmen's Gravatar Carmen
    20 febrero, 2013 - 5:30 pm | Enlace permanente

    Riquísimo!

    Lo hice como acompañamiento de la ensalada crapesse para una cena con amigos en casa. Éramos 6 y llegó para todos!

    Gracias de nuevo, Rosa, por tus recetas!

  9. Pilar's Gravatar Pilar
    16 febrero, 2013 - 12:00 pm | Enlace permanente

    hola!
    que pinta tiene!!! he visto que la han hecho en la comunidad y aqui estoy mirandola!
    el problema es el jamon york, mi marido lo odia, se os ocurre por qué ingrediente cambiarlo? bacon???
    Rosa me encantan tus recetas y tus cacharros de cocina, he pensado que podía hacer una sección con las cositas que tienes, porque yo quiero comprarme fuentes y cosas y no sé dónde ni si es apto para horno, útil… y esas cosas

  10. nicola's Gravatar nicola
    7 febrero, 2013 - 4:06 am | Enlace permanente

    hola! vivo en buenos aires, argentina, y acá la thermomix cuesta 3.000 dólares, me la quiero compraaaaaar!!!! en un par de meses viajo a italia, alguien sabe donde la podré comprar, si busco desde la web me cuesta encontrar. saludos

  11. 15 enero, 2013 - 6:55 pm | Enlace permanente

    Acabo de descubrirte y me encantan todas las recetas y cómo las explicas. Una pregunta ya lo has probado con tomate en vez de con mostaza?

  12. Mariló's Gravatar Mariló
    15 enero, 2013 - 6:54 am | Enlace permanente

    Montada para hornear, tiene una pinta estupenda, cuando la pruebe os cuento…..

    Muchas gracias.

    • Mariló's Gravatar Mariló
      16 enero, 2013 - 11:21 am | Enlace permanente

      Bueno, catado en la cena, nos ha encantado, el toque de la mostaza espectacular!!! Curioso como ha absorbió todo el huevo, el día antes casi “flotaban” ….pero cuando los vi al día siguiente, estaban secos. Realmente sorprendentes, repetimos fijo.
      Para cuando la “Croque Madame”???? Puede estar de locura!!!

      Muchas gracias por este gran descubrimiento. ;)

  13. Sheila's Gravatar Sheila
    14 enero, 2013 - 2:20 pm | Enlace permanente

    Hola Rosa, simplemente te escribo para darte las GRACIAS! Descubrí tu blog cuando estaba pensando en comprarme la Thermomix, y sin duda tu blog hizo que me decidiera! Me encantan tus recetas, tus fotos y lo consulto a diario! Siempre me ha dado pereza la cocina pero desde que te he descubierto, me distraigo cocinando y me gusta! Por cierto todo lo que he hecho hasta ahora delicioso! Recomiendo a todos tu blog, y mi pareja y mi hijita estan encantados con mi evolución en la cocina! Un abrazo!

  14. Ángela's Gravatar Ángela
    14 enero, 2013 - 1:22 pm | Enlace permanente

    Hola Rosa, me encanta la receta pero tengo una duda, no quedan demasiado mojados y blandos los sándwiches estando toda la noche con los huevos y la leche?? Gracias por tu dedicación

  15. 12 enero, 2013 - 9:47 pm | Enlace permanente

    En mi casa es un clásico… lo hacemos muy muy a menudo y es que están uhmmmmmª!!!!

  16. Ana Galván's Gravatar Ana Galván
    12 enero, 2013 - 8:47 am | Enlace permanente

    Que bueno Rosa!!!! Mil gracias y feliz año!

  17. Pilar's Gravatar Pilar
    12 enero, 2013 - 1:18 am | Enlace permanente

    Es una idea muy buena. SEncillo y diferente.
    Tus uñas : lindísimas…. Un beso.
    Por cierto: te llegó la foto del roscón? La mandé desde gmail, ya me dirás :D

  18. Anabel Paz's Gravatar Anabel Paz
    11 enero, 2013 - 10:02 pm | Enlace permanente

    Hola Rosa, por circunstancias de pequeña pasé varios cursos escolares en París y éste era uno de mis caprichos favoritos, tanto es así que a veces gastaba mi paga semanal en uno! Lo encargaba cerca al de mi casa y siempre en una cafetería determinada (el más rico para mí). allí el “croque monsieur” era un sandwich de queso y york con bechamel y queso emmental por encima y todo ello gratinado al horno. Desde luego como todo, habrá 300 versiones pero ésta que te cuento y de aquella cafetería en concreto todavía no fue superada. Habrá qu probr ésta de mostaza sin bechamel….. nunca de sabe.
    Muchas gracias por tus recetas ¿pero para cuándo los miércoles y sus cocinas? No sabes como las echo de menos. :-(

  19. 11 enero, 2013 - 7:30 pm | Enlace permanente

    La receta me ha gustado mucho como tantas de las tuyas, esta no creo que tarde en probarla.
    Muchas gracias Rosa

  20. 11 enero, 2013 - 2:06 pm | Enlace permanente

    Pues yo me apunto a la opción con mostaza y un queso con sabor, porque con mantequilla y queso suave, ya lo he probado y me dejó un poquito indiferente, creo que la mezcla de huevos y leche, termina por quitar protagonismo al sandwich, pero esta otra opción que propones, fuertecita, me apetece mucho.
    Un besín y tus uñas…, monísimas.

  21. Esperanza's Gravatar Esperanza
    11 enero, 2013 - 12:34 pm | Enlace permanente

    Jolín, con el Monsieur que rico!

  22. sarademarín's Gravatar sarademarín
    11 enero, 2013 - 12:12 pm | Enlace permanente

    Qué sencillito e ideal para las cenas con peques de fin de semana……en mi casa con tanto niño vamos a cien por la semana así q cuando llega el finde no quieren oir ni hablar del colacao!!!…..seguro que les encantará…..eso sí, con salsa de tomatito casera q son pequeños para apreciar la mostaza….un biquiño y aunque adoro la manicura francesa y el rojo en las uñas…..me quedo con tu Le Creuset!!!!!!, jijijiji……

  23. marian's Gravatar marian
    11 enero, 2013 - 11:09 am | Enlace permanente

    HUMMM! parece deliciosa….y que uñas más bonitas!!!

  24. María José's Gravatar María José
    11 enero, 2013 - 9:28 am | Enlace permanente

    Que receta más buenísima, a mi hijo mayor le encantará.

  25. Piqui Ces's Gravatar Piqui Ces
    11 enero, 2013 - 9:01 am | Enlace permanente

    Recuerdo a mi madre preparando los “emparedados” para comer en la playa pero con pan de barra de toda la vida.
    Nunca se me habría ocurrido hornearlos así que voy a probar.
    Lo de las uñas ya me había fijado jijiji

  26. Raquel's Gravatar Raquel
    11 enero, 2013 - 8:19 am | Enlace permanente

    madre que buena pintaaaaa!!! buff yo soy de las de dieta hipocalórica después de las fiestas, pero me la apunto para uno de esos días en que seguro que pecare jejeje

  27. 11 enero, 2013 - 8:05 am | Enlace permanente

    Una receta divertida y seguro que muy rica. La probaré, porque en mi casa les gusta mucho este tipo de platos, para la cena.
    Saludos.

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