Croque Monsieur “al horno” con Thermomix

Croque Monsier al horno con Thermomix®
Esta receta no es light y no es apta para personas es procesos de dieta hipocalórica tras las fiestas :D  Puede ser un estupendo desayuno de domingo o una cena informal de viernes mientras ves una peli. Tu eliges. La verdad es que es super facilita, ya sabéis que me encanta el libro de Nigella Lawson, me parece que tiene cosas muy divertidas para hacer de vez en cuando y estos sandwiches me han llamado la atención. Ella los prepara untando el pan en mostaza (yo los he hecho así, aunque la próxima vez los untaré con tomate que me gusta más que la mostaza o con mantequilla como haría Julia Child), luego ella hace el sandwich básico de jamón y queso, lo corta en triángulos y lo pone en una fuente.

Ya solo falta mezclar los huevos, sal y leche con la Thermomix® y verterlo por encima.  Déjalo que repose de un día para otro y el huevo con leche empape bien el pan, un poco de queso por encima y al horno. El resultado es de pecadoooooo!…  Ya prepararemos más adelante el Croque Madame con un huevo encima. Por cierto… esta vez me he quitado esa manicura francesa de las uñas, ya ves que de las comidas no, y he apostado por el rojo pasión a juego con mi fuente Le Creuset… están monísimas! :))

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Os dejo otras recetas aquí con Pan de molde :)


Así de deliciosa va a quedar tu Croque Monsier al horno

4.7 de 11 opiniones
Croque Monsieur "al horno"
 
Preparación
Cocción
Tiempo total
 
El Croque Monsieur es un sandwich de pan de molde, queso gruyere o enmental y jamón york pasado por la plancha o el horno. Hoy te dejamos una receta distinta.
Autor:
Tipo de receta: Cenas
Cocina: Francesa
Raciones: 6-8
Ingredientes
  • 8 rebanadas de pan de molde Bimbo o pan integral multicereales
  • Mostaza Dijon para untar los panes
  • 8 lonchas de queso, yo uso Larsa, pero lo habitual es hacerlo con gruyere o enmental
  • 4 lonchas de jamón york o al gusto
  • 6 huevos
  • sal al gusto
  • 80 ml de leche entera
  • Queso rallado para espolvorear y gratinar
Pasos a seguir
  1. Unta las lonchas por dentro con mostaza y prepara tus sandwiches con una capa de queso, jamón, queso y la otra parte del pan. Prepara así 4 sandwiches y córtalos en triángulos (2 por sandwich). Colócalos en una fuente cuadrada como esta de Le Creuset.
  2. Pon en el vaso de la thermomix® los huevos, la sal y la leche y bate 15 segundos en velocidad 4. Vierte por encima de los panes, coloca film transparente sobre la bandeja e introduce en la nevera de un día para otro o toda la noche.
  3. Al día siguiente precalienta el horno a 200ºC, con calor arriba y abajo.
  4. Prepara la fuente, retira el film y espolvorea con el queso rallado. Hornea a 200ºC durante 20 minutos.
Notas:
Con esta receta podréis comer entre 6-8 personas... depende de vuestro apetito. En su libro, Nigella da la opción de echar sobre los sandwiches un chorro de salsa Worcestershire, a mi personalmente no me gusta, tiene un sabor muy fuerte, pero os dejo la sugerencia...
Fuente: “La cocina de Nigella Lawson. Cocina rápida y saludable”

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62 Comentarios

  1. Margarita Castiñeira

    Qué ben,os meus parabéns a todas as túas publicacións,son unha fiel seguidora .
    Teño a thermomix e doulle un bon uso,tanto q ás veces quéntase,ja,ja

  2. Buenísimo!!!!!
    Como aqui, en Santiago de Compostela, tenemos pan muy bueno y hace fresquito, he cambiado el pan de molde por pan de centeno y maiz cortado finito. Lo he mojado un poco con la mezcla de huevo y leche para que empape y seguido tal como dice la receta.
    Espectacular Rosa

  3. Hola,
    He dejado preparado el croque hace una hora en la nevera, pero ya he visto que ha absorbido todo el líquido. Me están entrando ganas de hacerlo para cenar hoy mismo, pero tú índicas que debe reposar un día, o al menos una noche, antes de meterlo al horno, ?por qué?, yo creo que mucho más no va a cambiar, ya no tiene líquido. ?Hay algún motivo extra por el que sea necesario esperar tantas horas?. Muchas gracias por tu respuesta.

    • No pasa nada, es para que se empape bien y coja todos los sabores, pero para esta noche estará estupendo.
      Besos

  4. aurora langa

    yo siempre he hecho la receta con una bechamel por encima pero me ha encantado esta nueva version un poquito mas light y buenisima por cierto .GRACIAS eres mi perdicion

  5. Me encanta tu pagin la probare la receta a mis nietos les encantara

  6. Pedazo de receta, ya tengo la cena de mañana para ver el fútbol, todo sea dicho para mis hijos y mi marido, yo crema de verduras y carne a la plancha. Es que hay que jo….. con la dichosa dieta. Una vez mas felicidades.

  7. Hola Rosa, la acabo de leer y ya tengo preparados los ingrdientes, me falta la mostaza pero ahora salgo a comprarla, lo comeremos mañana al mediodia y ya te contaré. Super gracias.

    • Yolanda Sole

      Ya la hemos provado pero sin mostaza porque no la tenian en el super, ha quedado buenisssssiiiimaaaaaa!!!! La proxima vez con mostaza fijo. Gracuas

  8. Riquísimo!

    Lo hice como acompañamiento de la ensalada crapesse para una cena con amigos en casa. Éramos 6 y llegó para todos!

    Gracias de nuevo, Rosa, por tus recetas!

    • Me alegro que te haya gustado. Son recetas facilonas pero resultonas. Siempre vienen bien

    • Carmen

      La verdad es que sí. Hoy vamos a repetir, ya la tengo preparada en la nevera desde ayer. Las dos veces la hice con queso tipo Havarti y… Sale riquísima!

      Gracias!

    • Es que es sencilla pero mola mucho la receta :D

  9. hola!
    que pinta tiene!!! he visto que la han hecho en la comunidad y aqui estoy mirandola!
    el problema es el jamon york, mi marido lo odia, se os ocurre por qué ingrediente cambiarlo? bacon???
    Rosa me encantan tus recetas y tus cacharros de cocina, he pensado que podía hacer una sección con las cositas que tienes, porque yo quiero comprarme fuentes y cosas y no sé dónde ni si es apto para horno, útil… y esas cosas

  10. hola! vivo en buenos aires, argentina, y acá la thermomix cuesta 3.000 dólares, me la quiero compraaaaaar!!!! en un par de meses viajo a italia, alguien sabe donde la podré comprar, si busco desde la web me cuesta encontrar. saludos

  11. Acabo de descubrirte y me encantan todas las recetas y cómo las explicas. Una pregunta ya lo has probado con tomate en vez de con mostaza?

    • No me ha dado tiempo… y mis caderas crecen… jejejeje, esperaré un poco, al menos al viernes noches :))

    • Bueno a lo mejor la pruebo yo. es que a mi hijo mayor la mostaza no le gusta mucho.

    • Cambialo por otra cosa, si no le gusta no le pongas porque sabe mucho a mostaza. Ponle tomate o no le pongas nada al pan.

    • OK. Muchas gracias. Esta noche lo preparé con su ayuda (le encanta la cocina) y mañana al horno xa cenar. ya te contaré.

  12. Montada para hornear, tiene una pinta estupenda, cuando la pruebe os cuento…..

    Muchas gracias.

    • A ver que te parece… Ya me tienes intrigada :D

    • Mariló

      Bueno, catado en la cena, nos ha encantado, el toque de la mostaza espectacular!!! Curioso como ha absorbió todo el huevo, el día antes casi “flotaban” ….pero cuando los vi al día siguiente, estaban secos. Realmente sorprendentes, repetimos fijo.
      Para cuando la “Croque Madame”???? Puede estar de locura!!!

      Muchas gracias por este gran descubrimiento. ;)

    • Jajajaja… lo absorbe todo sin problema, por eso hay que dejarlo reposar. La Croque Madamme la intentaré hacer pronto… a ver si esta semana cae y le voy haciendo foto :D

  13. Hola Rosa, simplemente te escribo para darte las GRACIAS! Descubrí tu blog cuando estaba pensando en comprarme la Thermomix, y sin duda tu blog hizo que me decidiera! Me encantan tus recetas, tus fotos y lo consulto a diario! Siempre me ha dado pereza la cocina pero desde que te he descubierto, me distraigo cocinando y me gusta! Por cierto todo lo que he hecho hasta ahora delicioso! Recomiendo a todos tu blog, y mi pareja y mi hijita estan encantados con mi evolución en la cocina! Un abrazo!

    • Que bien!!! Menudo piropo Sheila. Espero que sigas probando recetas y te gusten todas :D
      Besos enormes para toda la familia y a cocinar!

  14. Hola Rosa, me encanta la receta pero tengo una duda, no quedan demasiado mojados y blandos los sándwiches estando toda la noche con los huevos y la leche?? Gracias por tu dedicación

  15. En mi casa es un clásico… lo hacemos muy muy a menudo y es que están uhmmmmmª!!!!

  16. Ana Galván

    Que bueno Rosa!!!! Mil gracias y feliz año!

  17. Es una idea muy buena. SEncillo y diferente.
    Tus uñas : lindísimas…. Un beso.
    Por cierto: te llegó la foto del roscón? La mandé desde gmail, ya me dirás :D

    • Hola Pilar. Seguro que tengo la foto en el correo pero como me he ido de vacaciones una semanita, no me ha dado tiempo de recuperar el tiempo perdido. Esta tarde la tengo libre y me pongo.

  18. Hola Rosa, por circunstancias de pequeña pasé varios cursos escolares en París y éste era uno de mis caprichos favoritos, tanto es así que a veces gastaba mi paga semanal en uno! Lo encargaba cerca al de mi casa y siempre en una cafetería determinada (el más rico para mí). allí el “croque monsieur” era un sandwich de queso y york con bechamel y queso emmental por encima y todo ello gratinado al horno. Desde luego como todo, habrá 300 versiones pero ésta que te cuento y de aquella cafetería en concreto todavía no fue superada. Habrá qu probr ésta de mostaza sin bechamel….. nunca de sabe.
    Muchas gracias por tus recetas ¿pero para cuándo los miércoles y sus cocinas? No sabes como las echo de menos. :-(

    • Hola Anabel.. Tengo que ponerme con las cocinas de nuevo, al menos una al mes. Ya tengo una de mi cuñada apalabrada, que está muy linda, pero necesito que vosotras me mandéis las vuestras para ponerlas :DD
      Así que eres fan del Croque Monsier, yo creo que tu versión es la mejor, me encanta la bechamel y tiene que estar increible. Ainssss, que golosonas somos.

    • Anabel Paz

      Mi cocina sería el ejemplo a no seguir, de ahí el interés que tengo por las “bonitas”, algún día cuando mi poder adquisitivo mejore, algún día, haré obras y entonces prometo lucirla en tu blog!!! Seré pretenciosa!! Tendrás el triturador de Mariló, el radiador seca paños de una que pusiste, la luz de la de Juanfra, y así sucesivamente hasta llegar a las maravillosas fotos que están en la pared de una tal Rosa. Menuda alegría: VUELVEN LAS COCINAS

    • Estoy en ello… tengo que llamar a Isma esta tarde, para que me pase las fotos de la cocina de Conchi

  19. La receta me ha gustado mucho como tantas de las tuyas, esta no creo que tarde en probarla.
    Muchas gracias Rosa

  20. Pues yo me apunto a la opción con mostaza y un queso con sabor, porque con mantequilla y queso suave, ya lo he probado y me dejó un poquito indiferente, creo que la mezcla de huevos y leche, termina por quitar protagonismo al sandwich, pero esta otra opción que propones, fuertecita, me apetece mucho.
    Un besín y tus uñas…, monísimas.

  21. Jolín, con el Monsieur que rico!

  22. sarademarín

    Qué sencillito e ideal para las cenas con peques de fin de semana……en mi casa con tanto niño vamos a cien por la semana así q cuando llega el finde no quieren oir ni hablar del colacao!!!…..seguro que les encantará…..eso sí, con salsa de tomatito casera q son pequeños para apreciar la mostaza….un biquiño y aunque adoro la manicura francesa y el rojo en las uñas…..me quedo con tu Le Creuset!!!!!!, jijijiji……

    • Ya veo que te quedas con mi fuente!!! Mala!!! jejejejeje
      Seguro que les gusta y lo mejor es que lo puedes tener guardado en la nevera hasta que llegue la hora de la cena. Ya me dirás que les parece.

  23. HUMMM! parece deliciosa….y que uñas más bonitas!!!

  24. María José

    Que receta más buenísima, a mi hijo mayor le encantará.

  25. Recuerdo a mi madre preparando los “emparedados” para comer en la playa pero con pan de barra de toda la vida.
    Nunca se me habría ocurrido hornearlos así que voy a probar.
    Lo de las uñas ya me había fijado jijiji

    • De ver en cuando hay que cambiar de look. Yo me veo rara, creo que tengo que cambiar al de siempre que esto es muy cantoso. No veas cuando me saco los guantes en el trabajo… no sé, no sé.

    • Piqui Ces

      A mí me encantan.

  26. madre que buena pintaaaaa!!! buff yo soy de las de dieta hipocalórica después de las fiestas, pero me la apunto para uno de esos días en que seguro que pecare jejeje

  27. Una receta divertida y seguro que muy rica. La probaré, porque en mi casa les gusta mucho este tipo de platos, para la cena.
    Saludos.

    • Un beso grande Angeles. Yo lo haré más veces, me no soy nada fan de la mostaza, no me gusta naditaaa.

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