Sección: Cumpleaños
Bollo dulce con crema pastelera o “Larpeira”
Ya la he preparado, por fin!!!, pero esta me la llevo al trabajo seguro que no me puede meter más calorías en el cuerpo. Es una pasada de bollo dulce y está demasiado rico para resistirme teniéndola en casa, así que esta la regalo ya… he probado una esquinita nada más. :D ¿Qué significa Larpeira?: [...]
Mejillones al vapor con salsa de tomate
Ya es viernes!!!! Biennnn. Aquí va una receta fácil para preparar este finde y salir de los clásicos mejillones al vapor con limón que también están buenísimos, los mejillones con vinagreta o los mejillones con escabeche. Me chiflan los mejillones en todas sus variantes. Es un molusco además de rico muy económico que merece la [...]
Cóctel Bellini para San Valentín
Si sois como yo, os va a dar igual en que caíga el día de los enamorados. Jamás sigo las fiestas al pie de la letra, en realidad me suele tocar trabajarlas todas, así que al final, para no frustrarme, yo pongo el día. He de confesar que este día en concreto no lo celebro [...]
Chinois de crema
Lo tenía en pendientes. Se lo había prometido a María y por fin en un hueco lo he hecho. Seguro que pensáis ¿esta chica debe estar gordísima??? y no es mentira, mi sobrepeso me delata, pero hay que ser lista. Esta vez el Chinois se lo han comido mis alumnos temporales a los que doy [...]
Tarta rayada paso a paso con Thermomix
¡¡Hoy estamos de celebración!!. Cada vez que en el grupo de Facebook “Cocinar con Thermomix” sumamos 1000 amigos más, proponemos una receta para hacer entre todos y llenar el muro con nuestras fotos. La otra página que tenemos en “VelocidadCuchara” y ahí somos unos cuantos menos porque lleva menos tiempo abierta, pero es donde ponemos [...]
Pastel helado express para prisas de última hora
¡¡Llegamos, llegamos!! No os agobiéis si os acabáis de enterar que hoy os tenéis que encargar del postre porque lo vais a hacer de maravilla. Está es la mejor solución que vas a encontrar a no ser que quieras ir a la pastelería de turno a dejarte el dinero. Seguro que vuestros amigos o familiares [...]
Sorbete de piña y cava para Navidad
Deslumbra tanto que casi me quedo sin foto!!! No se que ha pasado que el cristal se me ha vuelto totalmente trasnparente :), creo que me he pasado un poco, pero como nos lo hemos bebido, así se queda mi foto del Sorbete de piña al cava para “Fin de año”. Ahora ya sabéis que [...]
Tarta de queso con uvas de la suerte
¿Hay alguién ahí?, ¿habéis sobrevivido a la gran cena de Nochebuena y la Navidad? Siento deciros que sólo hemos pasado el primer asalto. Todavía quedan largas tardes de cocina que intentaremos suavizar con recetas rápidas o al menos sencillas para que no os entren mil sudores pensando en que preparar. Venga, como no hemos tomado [...]
Creme Brûlée de Foie gras delicatessen
Lo prometido es deuda. Ayer os dije que hoy os traería un entrante para canapés con el que váis a quedar de absoluto lujo. El Foie gras es “higado graso”, en este caso lo hemos usado de pato y os puedo asegurar que está delicioso. Otra receta para fechas especiales que os hará quedar como [...]
Chocolate a la taza con un toque de “Cointreau”
En realidad a esta receta debería llamarla como el libro de Manuel Maristany, “La enfermera de Brunete”. De allí salió esta receta, de la casa de una de las mejores enfermeras que conozco y a la que siempre me gusta ver. No digo su nombre por preservar su intimidad -que el mundo es un pañuelo-, [...]
Galletas Oreo con nata de sabores
¿Un postre bonito y rico para estas fiestas en menos de 5 minutos? Si, existe y es tan sencillo como vistoso. La receta es prestada de una de las clases de “Cocina Express” de Mundo Thermomix de este año 2011. Estas son las recetas que tanto me gustan que te sacan de cualquier apuro y [...]
Batido del terror: plátano, leche y helado
Viernes!!! Ya queda poquísimo para Halloween!!! Creo que tenéis en el blog un montón de ideas, pero si no os ha gustado ninguna, hoy traigo esta que he visto en la página de Martha Stewart. Ella en lugar de pintar los vasos con edding por fuera, como he hecho yo, le echa por dentro chocolate [...]
Paté de pimientos y berenjena “Ajvar”
Exquisito y delicioso, de verdad que merece mucho la pena hacer este paté Turco, que suele prepararse a finales de verano aprovechando la cosecha de pimientos. Este paté sirve para tomar con pan o para acompañar carnes o incluso usar como salsa con las pastas. Es una de las recetas incluidas en unos de los últimos [...]
Crepês esponjosos de queso, rúcula y salmón
¿A que no sabíais que preparar hoy???, menos mal que siempre estamos dando vueltas a que cocinar para daros un montón de ideas. Si estáis con amigos esta receta es muy socorrida, queda muy vistosa y las crepês podeis tenerlas hechas con antelación. Puedes poner en la mesa los crepés ya cortados, o dejar que [...]
Tarta de cuajada con chocolate negro
¿¿¿Quien dijo que no se podía hacer un postre vistoso y con un resultado delicioso en menos de 11 minutos???. El único problema es que hay que hacerlo con antelación porque hay que esperar a que cuaje, pero sin duda esta receta es ideal para los que tenemos poco tiempo y queremos un postre sencillo [...]
Galletas para decorar con glasa o fondant
Vicky Ortiz Hola a tod@s: Hoy sólo os vamos a enseñar la receta de las galletas, para que no se os haga muy pesado esto de decorarlas. En el grupo de FB tenemos una reina de las galletas decoradas su nombre es Sofía Martín, y a ella le preguntamos cuál era la receta de la [...]
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